重視生物課堂過程教學(xué)　培養(yǎng)學(xué)生探索思維能力

左延柏　趙玉柱

探究思維能力的培養(yǎng)是通過發(fā)現(xiàn)因素的誘導(dǎo)來促進(jìn)學(xué)生探究能力的發(fā)展。它的基本過程是：學(xué)生在教師指導(dǎo)下，依據(jù)教材所提供的或教師結(jié)合教材補(bǔ)充設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)等問題來讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，經(jīng)過假設(shè)、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證來探究發(fā)現(xiàn)相應(yīng)的原理和結(jié)論。而生物課堂的“過程”教學(xué)強(qiáng)調(diào)了知識(shí)的發(fā)生過程，并重視了學(xué)生的思維過程，故它能更好地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，發(fā)揮學(xué)生的主體作用，從而促進(jìn)學(xué)生探究思維能力的培養(yǎng)。

現(xiàn)行高中生物教材中學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)雖然不多，但有關(guān)科學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的知識(shí)點(diǎn)很多，特別是驗(yàn)證結(jié)論、探究結(jié)果的實(shí)驗(yàn)特別多，若教師有意識(shí)地將這些教材內(nèi)容按“過程”教學(xué)的程序設(shè)計(jì)，就有利于學(xué)生探究思維能力的培養(yǎng)。下面以“物質(zhì)跨膜運(yùn)輸實(shí)例——水”這一內(nèi)容為例談?wù)劇斑^程”教學(xué)的實(shí)施步驟及能力培養(yǎng)方法。

1、創(chuàng)設(shè)探究問題的情境

教師可以通過指導(dǎo)學(xué)生課外實(shí)驗(yàn)、課堂演示實(shí)驗(yàn)、錄像、媒體及描述相關(guān)的自然現(xiàn)象，使學(xué)生獲得感性認(rèn)識(shí)，增加探究問題的興趣。

在講“植物細(xì)胞吸水原理”時(shí)，先選擇兩個(gè)大小一樣，去皮馬鈴薯塊莖，讓學(xué)生給每個(gè)馬鈴薯用打孔器打出大小一樣的缺口。然后在一個(gè)缺口內(nèi)加清水，另一個(gè)加等量的稀鹽水，放置1～2d，觀察缺口內(nèi)的液面變化。根據(jù)液面變化情況，讓學(xué)生開展討論(植物細(xì)胞如何吸水、失水，吸水、失水的條件等)激發(fā)學(xué)生的探究興趣。

2、定位探究問題的目標(biāo)

教師利用教材，緊扣教學(xué)目標(biāo)，提出富有啟發(fā)性、可探究的問題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，使學(xué)生明確探究目標(biāo)。

在“植物細(xì)胞吸水原理”的課堂教學(xué)時(shí)，教師先演示教材所示的滲透裝置實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生觀察現(xiàn)象，回答以下問題：

長頸漏斗內(nèi)液面發(fā)生什么變化?液面變化這一現(xiàn)象，在以下情況下能否出現(xiàn)：①用紗布或塑料薄膜代替半透膜(動(dòng)物的膀胱膜)；②半透膜兩側(cè)均用清水或用等濃度的蔗糖溶液；③對換裝置中水與蔗糖的位置。

通過啟發(fā)點(diǎn)撥讓學(xué)生歸納出滲透作用的必備條件，同時(shí)結(jié)合植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)以及馬鈴薯塊莖實(shí)驗(yàn)，圍繞植物細(xì)胞內(nèi)外水分如何進(jìn)出液泡展開探究，提煉出主要問題(馬鈴薯細(xì)胞內(nèi)是否具有相當(dāng)于半透膜特性的結(jié)構(gòu))，最終提出假說(原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜，當(dāng)其內(nèi)外溶液存在濃度差時(shí)，可發(fā)生滲透吸水或失水)決定探究目標(biāo)。

3、指導(dǎo)探究結(jié)論的發(fā)現(xiàn)

這是培養(yǎng)學(xué)生探究思維能力的關(guān)鍵，也是教師引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，造成學(xué)生求知，懸念的關(guān)鍵一環(huán)，教學(xué)中這種情境的出現(xiàn)會(huì)引起學(xué)生的思考和探究行為，是培養(yǎng)學(xué)生探究思維能力的原動(dòng)力。在這個(gè)過程中教師根據(jù)“過程”教學(xué)的要求，提供植物細(xì)胞滲透吸水、失水的實(shí)驗(yàn)用品，指導(dǎo)學(xué)生事實(shí)求是地完成質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)，并讓學(xué)生將觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄下來，引導(dǎo)學(xué)生歸納實(shí)驗(yàn)結(jié)果，判斷假說，形成結(jié)論(原生質(zhì)層具有半透膜的特性，當(dāng)外界濃度高于細(xì)胞液的濃度時(shí)，植物細(xì)胞就通過滲透作用失水；反之，就吸水)。

4、討論探究結(jié)論的運(yùn)用

對原有結(jié)論加以討論、評(píng)價(jià)，把探究研究的結(jié)果與教學(xué)內(nèi)容統(tǒng)一起來，同時(shí)讓學(xué)生運(yùn)用結(jié)論分析、解決問題，并有意識(shí)地改變實(shí)驗(yàn)條件，對學(xué)生進(jìn)行探究思維培養(yǎng)，也是教師發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在問題的重要途徑。因此，教師可選一些綜合性、趣味性、應(yīng)用性強(qiáng)的問題來提高結(jié)論反饋運(yùn)用的效果。讓各組學(xué)生匯報(bào)各自得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，對有些因?qū)嶒?yàn)不當(dāng)?shù)贸龅腻e(cuò)誤結(jié)論，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析討論，同時(shí)，改變原有實(shí)驗(yàn)條件，引導(dǎo)學(xué)生探究思考以下問題：

①將原有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30％的蔗糖溶液改為50％的蔗糖溶液，實(shí)驗(yàn)結(jié)果有何變化?

②將30％的蔗糖溶液改為30％的KN03溶液，實(shí)驗(yàn)結(jié)果又有何變化?(有條件可讓學(xué)生親自做上述兩個(gè)實(shí)驗(yàn))

為了達(dá)到結(jié)論的反饋運(yùn)用，要求學(xué)生設(shè)計(jì)以下兩個(gè)實(shí)驗(yàn)：

①利用滲透裝置的實(shí)驗(yàn)材料，設(shè)計(jì)一個(gè)鑒別兩種不同濃度的蔗糖溶液(10％的蔗糖溶液與35％的蔗糖溶液)，要求寫出實(shí)驗(yàn)步驟及結(jié)果分析。

②給出洋蔥、蔗糖、蒸餾水及必要的實(shí)驗(yàn)工具，設(shè)計(jì)一個(gè)測定洋蔥表皮細(xì)胞細(xì)胞液濃度范圍的實(shí)驗(yàn)方案，要求寫出實(shí)驗(yàn)原理、方法及結(jié)果分析。

教師還可以創(chuàng)設(shè)新隋景，讓學(xué)生運(yùn)用結(jié)論來解決實(shí)際問題。如分析在日常生活中家庭淹制蘿卜時(shí)會(huì)有較多的水滲出、夏天魚肉用鹽淹后不易腐敗、農(nóng)民種田時(shí)一次給作物施肥過多后出現(xiàn)“燒苗”現(xiàn)象等的原因。

5、重視“過程”教學(xué)與常規(guī)教學(xué)效果的比較(表1～表3)

研究表明，重視過程教學(xué)與常規(guī)教學(xué)相比較具有它的科學(xué)性和實(shí)用性，對學(xué)生探索思維能力培養(yǎng)具有一定的理論和實(shí)踐價(jià)值。