河南省蔬菜集約化育苗現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題及建議

李勝利 孫治強(qiáng)

河南省作為蔬菜生產(chǎn)大省，常年蔬菜種植面積穩(wěn)定在170萬(wàn)hm2，其中設(shè)施蔬菜面積近40萬(wàn)hm2。近年來(lái)隨著蔬菜生產(chǎn)專業(yè)化、規(guī)?；?、組織化、產(chǎn)業(yè)化程度的不斷提高，集約化育苗進(jìn)入了一個(gè)快速發(fā)展的階段。為了解河南省蔬菜集約化育苗的狀況，河南省現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系與省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作站聯(lián)合對(duì)河南省的育苗企業(yè)、種植大戶進(jìn)行了專題調(diào)研。

1 調(diào)研活動(dòng)的組織與開(kāi)展

1.1 調(diào)研對(duì)象的選擇

選取了河南省蔬菜種植面積最大的3個(gè)縣，分別是扶溝、內(nèi)黃和新野。扶溝縣位于豫東平原，無(wú)公害瓜菜播種面積達(dá)3萬(wàn)hm2，其中保護(hù)地栽培面積0.93萬(wàn)hm2，是“全國(guó)果菜無(wú)公害十強(qiáng)縣”之一，蔬菜總體規(guī)模位于河南省首位，其栽培特點(diǎn)是日光溫室與巨型大棚面積較大。新野縣位于河南省南部，常年蔬菜種植面積2.3萬(wàn)hm2，主要以露地蔬菜和小拱棚栽培為主。內(nèi)黃全縣溫室大棚26萬(wàn)棟、面積0.87萬(wàn)hm2，被農(nóng)業(yè)部確定為全國(guó)設(shè)施蔬菜重點(diǎn)區(qū)域基地縣、全國(guó)果菜標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)10強(qiáng)縣。

1.2 調(diào)研方式的制定

在這3個(gè)主要蔬菜縣選擇了禾祥、鑫鑫、廣發(fā)、春萌、綠泉、億豐、宛綠、綠健、豫星等9家有代表性育苗企業(yè)進(jìn)行調(diào)研。首先對(duì)育苗企業(yè)進(jìn)行了實(shí)地考察和問(wèn)卷調(diào)查，在此基礎(chǔ)上組織育苗企業(yè)與種植大戶座談，獲得第1手資料。問(wèn)卷調(diào)查的主要內(nèi)容包括育苗企業(yè)基本情況、育苗的設(shè)施及配套、育苗場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)、育苗關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用、管理中存在的問(wèn)題等方面。

2 集約化育苗的優(yōu)勢(shì)已得到各方公認(rèn)

在考察及座談中深深認(rèn)識(shí)到，隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化程度不斷提高，隨著蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園的創(chuàng)建，以合作社和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為經(jīng)營(yíng)主體的蔬菜規(guī)劃化種植不斷涌現(xiàn)，集約化育苗進(jìn)入了一個(gè)快速發(fā)展階段。集約化育苗的優(yōu)勢(shì)明顯：

2.1 集約化育苗有利于蔬菜生產(chǎn)向?qū)I(yè)化、規(guī)模化方向發(fā)展

借助于集約化育苗，實(shí)行統(tǒng)一集中供苗，能更好地優(yōu)化品種布局，開(kāi)展農(nóng)技服務(wù)。統(tǒng)一的品種供應(yīng)避免了基地各自為占，隨意種植的弊病?？梢园凑帐袌?chǎng)需求，迅速選擇并推廣優(yōu)良品種，使優(yōu)良品種種植形成區(qū)域優(yōu)勢(shì)，從而推動(dòng)蔬菜生產(chǎn)的專業(yè)化、規(guī)?；M(jìn)而形成蔬菜專業(yè)村。

2.2 集約化育苗有助于實(shí)現(xiàn)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化銷售

合作社開(kāi)展集約化育苗，有助于統(tǒng)一品種、統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程等工作的開(kāi)展，從而為實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。由合作社或者農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)對(duì)產(chǎn)品統(tǒng)一銷售，為品牌創(chuàng)建打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)蔬菜真正的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

2.3 集約化育苗是新品種新技術(shù)推廣的有效載體

通過(guò)集約化育苗，可以把新品種、育苗新技術(shù)進(jìn)行“物化”，由過(guò)去的供種變成供苗，提供配套的技術(shù)服務(wù)，提高農(nóng)戶的種植水平和種植效益。

2.4 集約化育苗有助于提高育苗質(zhì)量，降低育苗成本，抵御氣候?yàn)?zāi)害

集約化育苗改變了秧苗質(zhì)量參差不齊的弊病，提高壯苗率。當(dāng)前的蔬菜品種，特別是設(shè)施栽培專用品種，相當(dāng)比例來(lái)自國(guó)外。這些蔬菜種子價(jià)格很高，如采用分散育苗、自育自用的傳統(tǒng)方式，往往由于環(huán)境條件差或關(guān)鍵技術(shù)掌握不好，成苗率或種苗質(zhì)量很難保證，單株種苗成本更高，采用集約化育苗由于采用精良播種和環(huán)境調(diào)控技術(shù)，成苗率高，可以降低育苗成本。集約化育苗大多采用環(huán)境調(diào)控能力強(qiáng)的設(shè)施，具有較強(qiáng)的抗災(zāi)害能力，可以避免災(zāi)害性天氣情況下分散育苗造成的育苗失敗。

2.5 集約化育苗有助于提高蔬菜質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)蔬菜的無(wú)公害生產(chǎn)

俗話說(shuō)“苗好半成收”。壯苗定植后基本沒(méi)有緩苗期，生長(zhǎng)健壯，抗病能力強(qiáng)，從而減少了農(nóng)藥的使用，提高了蔬菜的質(zhì)量。合作社統(tǒng)一供苗后跟進(jìn)的售后服務(wù)環(huán)節(jié)，可以使種植者了解品種特性，科學(xué)栽培管理，對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)治，實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)的無(wú)公害化。

3 河南省當(dāng)前蔬菜集約化育苗的特點(diǎn)

3.1 工廠化育苗企業(yè)首先在蔬菜種植相對(duì)集中的區(qū)域發(fā)展壯大

如河南省的蔬菜集約化育苗企業(yè)主要集中在內(nèi)黃、扶溝、新野。如內(nèi)黃縣蔬菜面積2萬(wàn)hm2，其中以日光溫室、塑料大棚為主的設(shè)施面積達(dá)0.87萬(wàn)hm2，主要集中在東莊、馬上、城關(guān)、梁莊、高堤等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。圍繞這些集中種植的區(qū)域誕生了1批育苗企業(yè)。

3.2 育苗種類與當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)種植模式緊緊相扣

內(nèi)黃縣溫棚種植形成了大棚“西瓜 番茄”、大棚“甜瓜 菜椒”、溫室“黃瓜 苦瓜”等主要模式，圍繞主栽品種，育苗種類主要有西瓜、甜瓜、番茄、辣椒、黃瓜和苦瓜，育苗茬次主要為早春、秋延后和秋冬茬。扶溝縣蔬菜種植形式主要為溫室越冬一大茬栽培，巨型棚早春和秋延后栽培，育苗種類主要為黃瓜、番茄和辣椒。新野早春以拱棚為主的茄果類栽培，秋冬露地則多為甘藍(lán)。其育苗茬次主要為早春和夏秋育苗，早春主要是辣椒、茄子、番茄，夏秋育苗主要是甘藍(lán)和越冬菜花。

3.3 育苗企業(yè)的現(xiàn)狀

每個(gè)育苗廠規(guī)模大多占地 3～4 hm2，凈育苗面積2萬(wàn)～3萬(wàn)m2，年育苗量600萬(wàn)～2 000萬(wàn)株。育苗設(shè)施主要為日光溫室和塑料大棚，溫室配備有遮陽(yáng)、濕簾風(fēng)機(jī)等降溫和加溫系統(tǒng)。絕大部分采用地面育苗，少部分用竹筏作為育苗床。育苗基質(zhì)、品種、技術(shù)多來(lái)自山東。多數(shù)與偉麗種業(yè)、魯青公司有良好合作關(guān)系，或直接由公司派遣技術(shù)員、管理員幫助經(jīng)營(yíng)?；|(zhì)配制、播種、嫁接等環(huán)節(jié)基本是靠人工完成。育苗者的管理水平屬于“湊合式”育苗，基本是“育什么苗操什么心，育什么樣的苗配套什么樣的設(shè)施”。

3.4 育苗企業(yè)的組建形式

3.4.1 多方投資的股份式 如位于內(nèi)黃縣的廣發(fā)瓜果合作社育苗基地，其經(jīng)營(yíng)主體為廣發(fā)合作社，投資形式采取多元化。其投資主體為綠豐公司，合作社社員自愿投資入股，另外國(guó)內(nèi)幾家大的種子銷售公司也在該育苗基地有投資。以“公司 合作社 基地 農(nóng)戶”的模式運(yùn)營(yíng)，公司既是投資方，又是優(yōu)質(zhì)蔬菜種子的提供者，同時(shí)又是先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的傳播者；合作社社員既是基地投資者、管理者、受益者，又是基地的客戶；合作社既是公司、基地和社員間的紐帶，又是保證公司和社員利益的組織，同時(shí)又能做到降低農(nóng)戶生產(chǎn)成本，促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)升級(jí)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害生產(chǎn)。采用這種方式，合作社不斷壯大，目前該合作社現(xiàn)有社員600多人，擁有生產(chǎn)溫棚1 300 hm2，育苗基地 3.3 hm2，年育苗5茬，出苗率達(dá)2 000萬(wàn)株。