陳萬志:構建食品安全監(jiān)管體系

在中國社科院的最新調查中，“吃得不放心”已經成了當下老百姓的心病。在“老百姓最關注的民生問題是什么？”這一問題上，86%的人選擇了“食品安全”。

陳萬志代表稱，食品安全源頭存在多種隱患。食品安全源頭主要是指種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，其產品幾乎是所有加工食品的基礎和原料。在種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出現的問題主要有：一是蔬菜、茶葉和其他植物性農產品的農藥殘留問題；二是畜禽以及水產品等動物性產品藥物殘留和濫用生長激素及添加劑問題；三是來自環(huán)境中的污染物，如工業(yè)三廢和化肥、重金屬等有機或無機物對食品的污染問題。

陳萬志坦言，小作坊式的企業(yè)遍地開花的確是執(zhí)法難的客觀因素。我國的食品企業(yè)在百萬家以上，70%是10人以下的小企業(yè)、小作坊。加上無證經營的，大概有四五百萬家。而整個美國，以肉類加工領域為例，一共只有13個大的屠宰公司，下屬6200家工廠。

陳萬志說：“食品企業(yè)怎么做大做強，怎么扶植，那是很長時間的一個發(fā)展過程，但是在這里確實要通過加大監(jiān)管來解決現實的一些問題?！彼J為多頭監(jiān)管無法形成合力仍是食品安全的一大硬傷。

“加強監(jiān)管體系的建設，可以借鑒發(fā)達國家，改變現在這種部門分割，政出多門、多頭管理的局面?！标惾f志建議。