增強(qiáng)藥學(xué)相關(guān)專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)效果的方法

曹進(jìn)

摘要： 對(duì)于藥學(xué)相關(guān)專業(yè)來說，生物化學(xué)課程是必修課程之一，在學(xué)科發(fā)展中起著先導(dǎo)作用。而生物化學(xué)內(nèi)容復(fù)雜，學(xué)習(xí)難度較大。文章從實(shí)際的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，結(jié)合教育心理學(xué)原理，初步探討了增強(qiáng)藥學(xué)相關(guān)專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)效果的方法，以期探索出一套適合藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的生物化學(xué)教學(xué)模式，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量，為社會(huì)培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的藥學(xué)專業(yè)人才。

關(guān)鍵詞： 藥學(xué)相關(guān)專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)效果

一、引言

生物化學(xué)（biochemistry）是研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)的基礎(chǔ)生命學(xué)科，從分子水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)。隨著研究的發(fā)展，生物化學(xué)逐步融入了生理學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、免疫學(xué)和生物信息學(xué)的理論和技術(shù)，使之與眾多學(xué)科有著廣泛的聯(lián)系和交叉[1]。因此，生物化學(xué)也成為現(xiàn)代高校中生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品、制藥等相關(guān)專業(yè)的必修課程之一。

對(duì)于藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生來說，生物化學(xué)是研究與藥學(xué)科學(xué)相關(guān)的生物化學(xué)理論、原理與技術(shù)及其在藥物研究、藥品生產(chǎn)、藥物質(zhì)量控制與藥品臨床應(yīng)用的基礎(chǔ)學(xué)科[2]。從上世紀(jì)末期開始，現(xiàn)代藥學(xué)科學(xué)已經(jīng)從以化學(xué)模式為主體迅速轉(zhuǎn)向以生物學(xué)和化學(xué)相結(jié)合的新模式，因此，對(duì)于藥學(xué)院的很多專業(yè)來說，生物化學(xué)都在藥學(xué)學(xué)科發(fā)展中起著先導(dǎo)作用。

但是，因?yàn)樯锘瘜W(xué)具有一雜（機(jī)制復(fù)雜）、二多（概念多、內(nèi)容多）、三性（規(guī)律性、理論性、系統(tǒng)性）的特點(diǎn)[3]，所以學(xué)生一般都會(huì)感到內(nèi)容抽象雜亂、難以記憶、無系統(tǒng)性，學(xué)習(xí)難度較大。這也對(duì)教師的教學(xué)方法和手段提出了挑戰(zhàn)。

二、如何增強(qiáng)生物化學(xué)的教學(xué)效果

那么如何提高教學(xué)質(zhì)量，幫助藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)好生物化學(xué)，促進(jìn)專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)的完整性和互補(bǔ)性？筆者從教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，分四個(gè)方面進(jìn)行闡述和探討。

（一）介紹生物化學(xué)的重要意義，使學(xué)生理解學(xué)習(xí)的價(jià)值。

如上文所述，生物化學(xué)在當(dāng)代藥學(xué)科學(xué)發(fā)展中有著非常重要的地位，對(duì)于不同專業(yè)方向的藥學(xué)生來說都是如此。因此，首先要向?qū)W生介紹學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程的價(jià)值所在和重要意義。例如，生物化學(xué)理論可以為新藥發(fā)現(xiàn)提供合理設(shè)計(jì)提供依據(jù)或者提供有價(jià)值的先導(dǎo)化合物，提高新藥研發(fā)的效率；生物化學(xué)的原理和技術(shù)可以作為天然生物體有效成分的分離純化及作用原理研究的手段，為中藥現(xiàn)代化研究提供方法；生物化學(xué)和分子生物學(xué)是生化藥理學(xué)和分子藥理學(xué)的理論核心基礎(chǔ)；生物化學(xué)中的代謝及調(diào)控理論是研究生物藥劑學(xué)的重要基礎(chǔ)。另外，許多生物藥物，如抗體類、酶類、基因類等藥物已經(jīng)成為現(xiàn)代醫(yī)藥工業(yè)的新增長(zhǎng)點(diǎn)，而生物化學(xué)相關(guān)實(shí)用的技術(shù)恰恰是現(xiàn)代生物工程制藥實(shí)踐中必不可少的手段和途徑。綜上所述，生物化學(xué)對(duì)不同的藥學(xué)相關(guān)學(xué)科專業(yè)來說都具有非常重要的價(jià)值，是現(xiàn)代藥學(xué)科學(xué)的重要理論基礎(chǔ)，也是一門必要的基礎(chǔ)學(xué)科。

對(duì)于教師來說，生物化學(xué)作為藥學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)課之一，需要順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，在保證傳統(tǒng)生物化學(xué)理論體系不變的情況下，加大課堂教學(xué)的信息量，注重學(xué)科新進(jìn)展的介紹；更新教育觀念，改進(jìn)教學(xué)方法和思路，提高教學(xué)質(zhì)量，充分體現(xiàn)作為專業(yè)基礎(chǔ)課的職能[4]。

（二）從教育心理學(xué)原理入手，提高課堂教學(xué)的質(zhì)量和效率。

對(duì)于理論教學(xué)來說，最主要的部分在課堂教學(xué)的知識(shí)講授上，因此課堂教學(xué)質(zhì)量直接決定著生物化學(xué)課程的教學(xué)效果。而從教育心理學(xué)的層面來說，很多原理都可以靈活運(yùn)用在生物化學(xué)的教學(xué)上。比如運(yùn)用教學(xué)感知規(guī)律增強(qiáng)課堂教學(xué)效果。

感知是感覺與知覺的總稱，是學(xué)生認(rèn)識(shí)客觀世界的基礎(chǔ)，是獲得感性認(rèn)識(shí)和直接經(jīng)驗(yàn)的主要形式[5]。利用感知的規(guī)律和特點(diǎn)，把握學(xué)生吸收知識(shí)的規(guī)律，可以在教育教學(xué)中實(shí)現(xiàn)知識(shí)的高效傳播。

例如，強(qiáng)度律是指被感知的事物必須達(dá)到一定的強(qiáng)度，才能被學(xué)生清晰地感知到。這一規(guī)律提示我們課堂講授時(shí)首先做到音量得當(dāng)，光線充足，板書或者課件的字體要保持一定的大小，演示時(shí)保持一定的強(qiáng)度，這是使學(xué)生能對(duì)被感知的對(duì)象留下深刻印象的首要條件。

“萬綠叢中一點(diǎn)紅”這句話描述的是教學(xué)感知規(guī)律中的差異律，它是指被感知的對(duì)象必須與它的背景之間有所差別。這一規(guī)律特別適用于教學(xué)中重點(diǎn)內(nèi)容。如筆者在教學(xué)實(shí)踐中，十分注重課件中對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容使用不同的背景和色調(diào)演示，講授時(shí)聲音大小、音調(diào)語速的高低疾緩的變化，突出對(duì)象，便于感知，學(xué)生在聽課時(shí)可以對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容加以區(qū)分和記憶。

活動(dòng)律是指活動(dòng)的對(duì)象更容易被我們所感知。在生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容中，很多都是非常復(fù)雜的生理代謝反應(yīng)過程，涉及很多生物活性分子和代謝中間產(chǎn)物，若只是靜態(tài)講授難免枯燥晦澀，而使用現(xiàn)代化的多媒體教學(xué)的視聽工具就可以使反應(yīng)過程生動(dòng)化、連續(xù)化、活動(dòng)化。如筆者在氧化呼吸鏈內(nèi)容講授之后，為學(xué)生演示了電子在呼吸鏈中逐步傳遞的動(dòng)畫，聲情并茂地讓學(xué)生接受了氧化磷酸化生成ATP的過程，收到了非常好的教學(xué)效果。

組合律是指一些相近的內(nèi)容可以構(gòu)成一個(gè)系統(tǒng)或者一個(gè)整體，成為容易被感知的一組對(duì)象。即使零散的材料也可以組合起來，這樣易于形成整體概念。在教學(xué)實(shí)踐中，一般都有課堂時(shí)間的限制，往往一大部分的內(nèi)容需要分為幾個(gè)課時(shí)完成，這就更加要求教師在講解時(shí)除了細(xì)節(jié)要解釋清楚以外，更加要給學(xué)生一個(gè)整體的影響，闡述清楚部分和整體的關(guān)系，隨時(shí)回顧以前所學(xué)，關(guān)聯(lián)現(xiàn)在所教。例如在物質(zhì)代謝及調(diào)節(jié)部分的講授中，應(yīng)適時(shí)注意前后知識(shí)的呼應(yīng)，用一些關(guān)鍵代謝樞紐物質(zhì)，如乙酰輔酶A，連接起糖、脂肪、氨基酸代謝幾個(gè)不同的章節(jié)，讓學(xué)生理解人體的代謝是一個(gè)互相關(guān)聯(lián)、不可分割的整體。

對(duì)比律具有對(duì)比關(guān)系的刺激物相繼或同時(shí)作用于感覺器官時(shí)，往往能使學(xué)生對(duì)它們的差異感知變得更加清晰，從而增強(qiáng)感知效果。如在講授到核酸大分子由核苷酸單位構(gòu)成時(shí)，可以將其與蛋白質(zhì)大分子由氨基酸單位構(gòu)成作比較，將它們的連接方式、書寫順序等都一一對(duì)比，使學(xué)生加深印象，溫故知新。

（三）引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用正確的學(xué)習(xí)策略。

在課堂教學(xué)中，老師除了需要注意講課的策略和方法之外，學(xué)生的接受能力也是決定最終教學(xué)效果的重要因素。因此，老師除了要授之以“魚”之外，還要授之以“漁”，教會(huì)學(xué)生正確的學(xué)習(xí)策略。尤其對(duì)于生物化學(xué)課程來說，各種生命活動(dòng)涉及的大分子和反應(yīng)途徑都涉及許多反應(yīng)物質(zhì)和催化物質(zhì)，比較復(fù)雜繁瑣。所以掌握正確的學(xué)習(xí)策略可以對(duì)學(xué)習(xí)起到事半功倍的作用。

1.記憶編碼策略——教會(huì)學(xué)生掌握學(xué)習(xí)技巧。

生物化學(xué)課程中需要大量的記憶，而記憶的內(nèi)容多紛繁復(fù)雜、沒有規(guī)律性和邏輯性，這就需要教師教會(huì)學(xué)生運(yùn)用一些正確的學(xué)習(xí)策略和技巧，有助于更快速牢固地記住所學(xué)內(nèi)容。

記憶編碼策略中有組塊、替換、聯(lián)想等方法。比如，在要求學(xué)生記住人體必需氨基酸時(shí)，可以將纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸這八種氨基酸諧音替換和組塊成一個(gè)記憶單位“寫一兩本單色書來”，強(qiáng)化記憶效果。又比如，在講授脂肪合成時(shí)，讓學(xué)生聯(lián)想實(shí)際生活中糖攝入多了也會(huì)發(fā)胖這一現(xiàn)象，更好地理解糖和脂肪代謝之間的聯(lián)系。

2.記憶保持策略——引導(dǎo)學(xué)生課后復(fù)習(xí)主動(dòng)性。

記憶的第二個(gè)環(huán)節(jié)和過程是保持。心理學(xué)家認(rèn)為遺忘一般是由信息的痕跡消退、干擾、同化引起的，而記憶保持策略就是要有效對(duì)抗知識(shí)的遺忘。這需要教師正確地引導(dǎo)學(xué)生課后復(fù)習(xí)的主動(dòng)性，使學(xué)生化被動(dòng)為主動(dòng)。

筆者在教學(xué)實(shí)踐中，堅(jiān)持每次課在講授新知識(shí)點(diǎn)前進(jìn)行課前復(fù)習(xí)，結(jié)合提問學(xué)生的形式回顧上次課的內(nèi)容，甚至嘗試讓學(xué)生站上講臺(tái)，以老師的身份帶領(lǐng)同學(xué)一起復(fù)習(xí)。實(shí)踐證明，學(xué)生為了更好地完成幫助同學(xué)復(fù)習(xí)這一過程，往往主動(dòng)進(jìn)行課后復(fù)習(xí)，更牢固地掌握了所學(xué)知識(shí)。

另外課堂提問也是幫助學(xué)生思考、鞏固知識(shí)的重要手段。而如何提問對(duì)教學(xué)效果影響頗大。一般在一部分內(nèi)容講授結(jié)束后，可以設(shè)置一些綜合問題讓學(xué)生課后思考，引導(dǎo)學(xué)生從整體把握知識(shí)體系；還可以聯(lián)系實(shí)際生活進(jìn)行啟發(fā)性提問，如為什么體檢時(shí)測(cè)定血液中的轉(zhuǎn)氨酶水平可以反映人體肝功能的情況，等等。這樣可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使教學(xué)內(nèi)容更加生動(dòng)有趣。

3.回憶策略——?jiǎng)?chuàng)造開放互動(dòng)的課堂教學(xué)。

學(xué)過的知識(shí)能提取再現(xiàn)出來加以利用是學(xué)習(xí)的最終目的，學(xué)生只有能夠很好地完成知識(shí)回憶這一過程，才能算體現(xiàn)出了學(xué)習(xí)的效果。而教師也需要在這其中使用一定的教學(xué)手段。比如在回憶時(shí)，可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行提問或者回答問題或者鼓勵(lì)他們相互討論，這樣，既活躍了課堂氣氛，又激發(fā)了學(xué)生的積極性，使課堂教學(xué)更加開放、互動(dòng)。如林文珍提出，學(xué)生在接受比較深?yuàn)W的知識(shí)內(nèi)容時(shí)，高度集中的注意力不易維持很長(zhǎng)時(shí)間，而如果通過互動(dòng)式、開放式的教學(xué)，就可以延長(zhǎng)學(xué)生的興奮時(shí)間，從而取得更好的學(xué)習(xí)效果[6]。

（四）結(jié)合藥學(xué)特點(diǎn)，重點(diǎn)突出，特色分明。

生物化學(xué)對(duì)很多專業(yè)學(xué)科，如醫(yī)藥、食品、農(nóng)林、生物等都有著非常重要的意義。在教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置上有相通的地方，但更應(yīng)該各有側(cè)重和特色。在上文中已經(jīng)探討了生物化學(xué)與藥學(xué)各個(gè)相關(guān)專業(yè)的密切聯(lián)系。在藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的生物化學(xué)教學(xué)中，需要突出一些具有藥學(xué)特點(diǎn)的地方，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中更好地理解生物化學(xué)的價(jià)值所在。比如，在“酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑”學(xué)習(xí)中，可以重點(diǎn)介紹磺胺類藥物的作用機(jī)制，生動(dòng)的例子有助于學(xué)生對(duì)重點(diǎn)更好地理解；一些疾病發(fā)生原理和治療方式也可作為知識(shí)點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，如苯丙氨酸羥化酶缺失導(dǎo)致苯丙酮尿癥、嘌呤代謝障礙導(dǎo)致痛風(fēng)等；在講授蛋白質(zhì)的分離純化和結(jié)構(gòu)分析相關(guān)技術(shù)之前，可以列舉一些學(xué)生有所熟悉的蛋白質(zhì)重組藥物，如干擾素、生長(zhǎng)激素等或者將抗體藥物、酶類物質(zhì)作為“蛋白質(zhì)”大概念的替換，引起學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用感，避免學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容感到枯燥無味?？傊?，強(qiáng)調(diào)生物化學(xué)之于藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的重要意義時(shí)，應(yīng)避免簡(jiǎn)單說教，而應(yīng)該在實(shí)際教學(xué)中，讓學(xué)生逐漸體會(huì)和理解，從而能夠發(fā)揮主觀能動(dòng)性，積極學(xué)好生物化學(xué)這門課。

三、結(jié)語

21世紀(jì)是生物學(xué)的世紀(jì)，生物醫(yī)藥欣欣向榮的發(fā)展也是有目共睹的，所以，對(duì)藥學(xué)專業(yè)生物化學(xué)的教學(xué)要求也越來越高。教師應(yīng)該能夠更新教學(xué)理念、改革教學(xué)方法，注重課堂教學(xué)實(shí)效，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)和學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)[7]，才能夠使藥學(xué)專業(yè)的生物化學(xué)教學(xué)顯示出應(yīng)有的特色，走出一條適合藥學(xué)專業(yè)的生物化學(xué)教學(xué)模式，提高教學(xué)質(zhì)量，為社會(huì)培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的藥學(xué)專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]查錫良.生物化學(xué)[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2011.

[2]吳梧桐.生物化學(xué)[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2003.

[3]李科友，朱海蘭.創(chuàng)新理念，培養(yǎng)能力——生物化學(xué)教學(xué)之體會(huì)[J].微生物學(xué)通報(bào)，2001，38（2）：250-255.

[4]劉煜，奚濤，沈子龍.生物化學(xué)課程的教學(xué)改進(jìn)[J].藥學(xué)教育，2002，18（3）：35-36.

[5]譚頂良.高等教育心理學(xué)[M].南京：河海大學(xué)出版社，2006.

[6]林文珍.改進(jìn)生物化學(xué)教學(xué)的幾點(diǎn)建議[J].廣西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)，2006，S1（23）：215.

[7]尹幼明.生物化學(xué)教學(xué)理念的更新[J].中國(guó)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)雜志，2004，14（20）：155-156.