山西有名瓷

任新和 田維飛

山西制瓷業(yè)歷史雖悠久，地位卻不顯赫，然而規(guī)模宏大，且遍布于全省各地。后人在平定窯、渾源窯、榆次窯等處發(fā)現(xiàn)過(guò)大量隋唐時(shí)期屬北方白瓷系列的白釉碗碟。

北宋時(shí)期，曾在太原設(shè)立過(guò)官窯。1936年，在太原壩陵橋一帶曾發(fā)現(xiàn)瓷器倉(cāng)庫(kù)一處，內(nèi)藏瓷器百余件，并伴有“大宋河?xùn)|路窯場(chǎng)”的銅印一顆。

太原瓷家陳格曾制造出一種“交釉瓷”，其花紋攪擰，灰白相間，猶如木之年輪，故又曰“木理紋瓷”。此時(shí)，山西瓷窯已分屬于定州窯、磁州窯、耀州窯、鈞窯系統(tǒng)。

元代霍州窯有匠名彭君寶，始效仿定州窯，后推陳出新，青出于藍(lán)，創(chuàng)出了“新定”，這就是歷史上有名的“霍窯”或“彭窯”。

這一時(shí)期，由于煤炭的普遍使用，為山西制瓷業(yè)的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件。遺憾的是，由于山西一帶宋初仍為北漢轄治，趙匡胤三下河?xùn)|，久攻未果，故在評(píng)審御窯時(shí)，不在范疇之內(nèi)，使之失去了一次難得的發(fā)展機(jī)遇，五大名窯皆布周邊，而如介休洪山窯這樣的出品在當(dāng)時(shí)已達(dá)到了相當(dāng)水平，毫不遜色于入圍者。

進(jìn)入近代，隨著高嶺土的不斷被發(fā)現(xiàn)及窯口的相繼設(shè)立，山西的瓷器產(chǎn)量有所增加。光緒三年（1877年），晉城縣窯兒村發(fā)現(xiàn)瓷土，至光緒十一年（1885年），瓷器已為該縣大宗輸出品。

較之外省出產(chǎn)，山西瓷器多為粗瓷品，從歷史的角度審視，其進(jìn)步僅是數(shù)量上的。另外，山西的陶器窯口更是量大，除晉北右玉、懷仁兩縣的碗壇缸瓶等銷(xiāo)往綏遠(yuǎn)外，其余均在本省。

到抗戰(zhàn)前夕的1936年，全省有陶窯123戶(hù)，分布于臨汾、潞城等25縣，資金總額1.1萬(wàn)元，工人530人，年產(chǎn)各類(lèi)陶器263.7萬(wàn)件，產(chǎn)值9019元。瓷窯則有217戶(hù)，分設(shè)于介休、平定等48縣，其中保晉公司陽(yáng)泉鐵廠附屬瓷廠、西北窯廠、工業(yè)專(zhuān)門(mén)學(xué)校三家為官窯。

為鼓勵(lì)細(xì)瓷生產(chǎn)，1918年，山西工業(yè)試驗(yàn)所窯業(yè)部設(shè)立了細(xì)瓷部，并由景德鎮(zhèn)聘請(qǐng)兩位技師前來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)。當(dāng)時(shí)瓷土的來(lái)源地是太原西山冶峪、東山的孟家井還有靜樂(lè)等地的石英，成品是一些日用品。

保晉公司陽(yáng)泉鐵廠附屬瓷廠的細(xì)瓷產(chǎn)品曾于1929年在上海舉辦的國(guó)貨展覽會(huì)上獲得優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。

1933年，西北實(shí)業(yè)公司在太原大北門(mén)建立的西北窯廠采用了先進(jìn)的“倒焰窯”生產(chǎn)工藝，月產(chǎn)3萬(wàn)件日用細(xì)瓷，工人達(dá)400余名。1936年，全省瓷器生產(chǎn)總值為22.2萬(wàn)元?？箲?zhàn)爆發(fā)后，官辦關(guān)門(mén)，民辦窯廠相繼停業(yè)。

山西瓷窯有哪些呢？主要有大同窯、懷仁窯、渾源窯、榆次窯。

大同窯在今大同境內(nèi)，故名。始燒于金代，終于元代。清乾隆四十七年（1782年）刊刻的《大同府志》中謂有“青瓷窯”，距城23里。據(jù)此在大同西郊瓦窯村發(fā)現(xiàn)一瓷窯遺址，證實(shí)即方志中的青瓷窯。遺址面積不大，以燒黑釉器物主，兼有少量茶葉末釉；弦紋瓶及剔花罐具有代表性，剔花線條粗獷，劃花線條纖細(xì)，有水波及魚(yú)紋，黑釉烏黑光亮，茶葉末釉表面無(wú)光。其產(chǎn)品特征及鑒定要領(lǐng)是：胎色灰黃，胎體較厚；黑釉烏黑發(fā)亮，茶葉末釉表面無(wú)光。器物內(nèi)外均施釉；器形有小口瓶、雞腿壺、罐、盆之類(lèi)，以弦紋瓶及剔劃罐最具代表性。剔花線條粗獷，因剔得較深，可見(jiàn)參差的刀痕。紋飾有卷草、水波、魚(yú)紋、古錢(qián)繡球紋及魚(yú)紋等。

懷仁窯在今懷仁境內(nèi)，故名?！洞竺饕唤y(tǒng)志》有“錦屏山在懷仁縣西南二十五里，山舊有瓷窯”的記載。發(fā)現(xiàn)遺址有小峪、張瓦溝、吳家窯三處。始燒于金代，歷經(jīng)元明兩代。燒瓷以黑釉為主，弦紋瓶及罐等器物胎體厚重，裝飾有粗線條劃花及剔花兩種，有雁北地區(qū)特色。其產(chǎn)品特征和鑒定要領(lǐng)是：胎色灰黃，較粗糙，弦紋瓶及罐等器物胎體厚重；產(chǎn)品大多是瓶罐之類(lèi)，以罐為多；裝飾有粗線條劃花及剔花兩種，有雁北地區(qū)特色，紋樣多數(shù)是十分草率的卷草紋，只用單線劃成，不剔空地。有的則是把空地劃成席紋。此外，以弦紋裝飾瓶多見(jiàn)。

渾源窯在今渾源境內(nèi)，故名?！洞竺饕唤y(tǒng)志》中有渾源產(chǎn)瓷器的記載。清乾隆《渾源州志》又有“天贊初與王郁略地燕趙破磁窯鎮(zhèn)”語(yǔ)，知在五代后梁時(shí)渾源已有磁窯鎮(zhèn)地名。經(jīng)實(shí)地考察，渾源窯當(dāng)建于唐代，燒白釉、黑褐釉、茶葉末釉等品種。金元時(shí)期窯廠擴(kuò)大、品種增多，有黑釉剔花、白釉剔花與劃花，有盤(pán)、碗、盆、罐、枕等器。黑釉剔花為雁北地區(qū)之最精者，牙白釉剔花在山西其他地區(qū)也屬少見(jiàn)。

2001年12月，考古工作者在渾源縣發(fā)掘一處古代瓷窯時(shí)，出土了大量的“鑲嵌瓷”，該發(fā)現(xiàn)表明過(guò)去被認(rèn)為是朝鮮獨(dú)有的“鑲嵌瓷”在中國(guó)古代也有燒造。發(fā)現(xiàn)的鑲嵌青瓷主要有各種類(lèi)型的碗、盤(pán)、枕，其裝飾題材主要有牡丹、菊花、禽鳥(niǎo)、網(wǎng)格紋等，邊飾有雙線紋、回紋等，還發(fā)現(xiàn)有印花、刻花瓷器。渾源鑲嵌瓷的出現(xiàn)，說(shuō)明中國(guó)不晚于12世紀(jì)中葉就可燒造“鑲嵌瓷”，不但為了解中國(guó)北方瓷器燒造史提供了實(shí)物依據(jù)，而且為探討鑲嵌瓷的起源以及研究中國(guó)北方與朝鮮的文化交流提供了彌足珍貴的資料。

其特征和鑒定要領(lǐng)是：唐代有白瓷和黑瓷兩種產(chǎn)品，胎呈淺灰白色，胎質(zhì)較粗糙，有黑點(diǎn)雜質(zhì)且有小氣孔，普遍敷有化妝土。產(chǎn)品以碗為主，碗身較淺，底有平底、玉璧底及圈足三種。平底及圈足施釉不到底，露胎；玉璧底碗的底心均施釉。有里施外釉，外施黑釉的碗，這種裝飾唐代中僅河南鞏縣窯有類(lèi)似制作，但鞏縣窯釉面不光亮，外釉烏黑；渾源窯則釉面光潤(rùn)，外釉介于黑、褐之間，具有其獨(dú)特風(fēng)格。除碗外，特色器形有唇口小罐，口沿凸起一道圓唇，平底，罐外印席紋裝飾。還有一種碗形淺式、敞口、平底研磨器，器內(nèi)劃刻橫、直線，線紋凸起，利于研磨。

金、元產(chǎn)品仍以白瓷和黑瓷為主，黑瓷的特征是：釉色烏黑滋潤(rùn)，流釉性較大，普遍敷化妝土；器形有罐、枕、盒等器，以各式罐為多；裝飾技法有劃花、剔花和印花，以剔花最富有代表性，施釉后剔刻裝飾花紋，剔去的部分呈白色，襯托出黑色的花紋。紋樣與白瓷題材相同，布局疏郎，線條簡(jiǎn)練。有一種紋飾是剔出一個(gè)小圓圈，中間留一朵小花，空地劃一些花紋，這種方法是別的瓷窯中少見(jiàn)的。

金、元時(shí)期還仿燒定窯、鈞窯和磁州窯器物。仿定器物僅仿印花裝飾技法，但紋飾題材與裝燒方法均與定窯不同。仿鈞器物主要仿鈞天藍(lán)釉大碗，造型與釉色與鈞窯有差別。仿磁州窯有白地黑花盤(pán)、碗及枕等器物，盤(pán)、碗紋飾為簡(jiǎn)單的花草，枕面則胎較薄，易碎。

榆次窯窯址位于今天的山西省太原市孟家井（孟家井在明代隸屬榆次縣），故以此命名。

榆次窯產(chǎn)瓷的最早記載可追溯到明朝初期，孟家井柏靈廟弘治三年（1490年）重修碑記中說(shuō)：“榆次縣治之北六十里有鄉(xiāng)曰孟家井，居民大率三百家，乃古昔陶器之所?！边z址中存在大量瓷片，以白釉印花碗最多，碗心一圈刮釉，具有典型金代作風(fēng)。

遺址主要燒制的器型有碗、盤(pán)、罐、爐、枕、供器等。裝飾紋飾有三類(lèi)：里心團(tuán)菊，內(nèi)壁為纏枝牡丹；里心無(wú)紋飾，內(nèi)壁飾朵花紋；里心印“福”、“石公”、“郭三”等字，內(nèi)壁為纏枝花紋。還有少量劃海水紋枕片。至于碗的燒制有兩種方法：一種采用刮圈支燒，一種為支釘支燒，較大的碗留有八個(gè)左右支燒痕。黑釉器是數(shù)量較多的一個(gè)品種，一些標(biāo)本釉色漆黑光亮，少量裝飾印花。其特征和鑒定要領(lǐng)是：白釉（牙白、黃白、純白）、黑釉（純黑、灰黑）、青釉、紫金釉及綠、藍(lán)琉璃，品種繁多，色彩斑斕。瓷器的瓷形有碗、缽、盒、罐、盆、燈、印花、刻畫(huà)瓷枕等，還有胎體堅(jiān)硬的琉璃筒瓦、板瓦，其制作精細(xì)，燒造溫度高，胎細(xì)質(zhì)堅(jiān)。瓷器花紋從簡(jiǎn)單的繩紋、松枝到精美高雅的菊花、蓮花，還有生動(dòng)活潑的動(dòng)物圖案，而兔毫、釉滴、絞胎器為孟家井瓷窯的典型代表瓷品。孟家井瓷窯歷經(jīng)1959年、1962年、2000年三次調(diào)查挖掘，為流散于民間及收藏于國(guó)內(nèi)各博物館的一些瓷器找到了歸宿，也為明代晉王府、晉王陵所用的琉璃瓦找到了產(chǎn)地。其白釉印花碗之碗心一圈刮釉的特點(diǎn)，具有典型金代作風(fēng)。