8月歐洲食品安全動(dòng)態(tài)

肥胖稅在歐洲面臨困境

8月28日，在丹麥政府預(yù)算案中明確對(duì)廢棄已經(jīng)實(shí)施的高飽和性脂肪附加稅，并擱置2013年1月計(jì)劃征收的高糖產(chǎn)品附加稅。這也意味著今年年初還轟轟烈烈的肥胖稅運(yùn)動(dòng)，在短短幾個(gè)月以后被徹底翻盤，草草收?qǐng)觥?/p>

高熱量成分如脂肪和糖類對(duì)健康的影響并不同于吸煙與酗酒，因其與個(gè)人身體狀況與生活飲食習(xí)慣的密切關(guān)聯(lián)而不被普遍接受，再加上食品中風(fēng)味和口感的必要功能，給食用者帶來的愉悅而有時(shí)顯得不可或缺。更重要的是，這兩種成分還是正常飲食結(jié)構(gòu)的必要成分，為所有人類行為提供基本的能量。在這種情況下，消費(fèi)者另辟蹊徑，穿過歐盟體系內(nèi)名義上的丹德邊境，到近鄰的德國城市大量購買便宜的食品。消費(fèi)流失帶來本國食品零售額的劇減，使食品制造商的境遇雪上加霜，面臨沉重的成本控制壓力，從而可能喪失數(shù)千就業(yè)崗位?？梢娫诟咧咛鞘称范唐凇皠傂浴毙枨竺媲?，置身其中的消費(fèi)者和食品制造商都不愿意為額外的賦稅買單，政府為有限的稅收增加付出了沉重的經(jīng)濟(jì)代價(jià)，也面臨著來自業(yè)界和工會(huì)的沉重壓力。同時(shí)，增稅的目的，減少高熱量食品的攝入，并沒有得到明顯的改觀。

隨著丹麥肥胖稅的叫停，在法國、英國，匈牙利和羅馬尼亞等歐洲國家和以色列，已經(jīng)征收和計(jì)劃中的類似稅種將面臨爭(zhēng)議。事實(shí)上，這個(gè)指向消費(fèi)者和制造商的“大棒”已經(jīng)揮空。有專家表示，政府應(yīng)該轉(zhuǎn)向?yàn)槠涮峁昂}卜”即通過財(cái)政補(bǔ)貼降低健康食品的價(jià)格。不幸的是在眼下歐洲經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下，政府會(huì)積極抓住填補(bǔ)他們庫房的機(jī)會(huì)，而增加本已捉襟見肘的財(cái)政支出的方案是萬萬不可取的。

肥胖稅不止給丹麥民眾，也給全世界長(zhǎng)時(shí)間以來關(guān)注此事件的人們上了沉重而有意義的一課。社會(huì)各方面在健康飲食中都有獨(dú)特的角色。食品制造商已經(jīng)意識(shí)到以往因懶惰和成本的考量而過于依賴簡(jiǎn)單的工藝和方法來增加風(fēng)味是錯(cuò)誤的，積極創(chuàng)新并加大研發(fā)的投入力度，減少使用不必要的鹽、脂肪和糖，制造更健康的產(chǎn)品。消費(fèi)者和政府更應(yīng)理性發(fā)揮作用，靠手中的貨幣和合理的稅收杠桿督促制造商孜孜不倦地改良產(chǎn)品。教育也要發(fā)揮積極的作用，向人們展示其實(shí)花較少的錢也能吃得很健康。

德國監(jiān)控機(jī)構(gòu)警告：飲用珍珠奶茶有風(fēng)險(xiǎn)

目前在歐洲珍珠奶茶類的飲品正在日益受到消費(fèi)者的歡迎，在一些餐飲服務(wù)場(chǎng)所中已經(jīng)提供新鮮調(diào)治的珍珠奶茶。但是德國聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所（BFR）近日的一份報(bào)告對(duì)飲用珍珠奶茶提出了警告。此前有產(chǎn)品中的花生顆粒意外侵入消費(fèi)者肺部，并造成感染的案例。而珍珠奶茶中所謂“珍珠”的直徑與案例中花生顆粒極為類似。盡管在報(bào)告中并沒有確定使用的顆粒就是導(dǎo)致當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道的“奶茶”事件的元兇。但是還是指出在使用吸管吸吮的過程中，其含有的顆粒有意外侵入呼吸道的風(fēng)險(xiǎn)，特別是對(duì)4歲以下兒童，顆粒甚至可能到達(dá)肺部。

另外一份來自德國亞琛大學(xué)的最新研究發(fā)現(xiàn)，用來制作珍珠奶茶的顆粒中含有致癌化合物。據(jù)報(bào)道，該研究對(duì)一家匿名加盟店珍珠奶茶中的球狀顆粒進(jìn)行了抽樣定性檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了多種歐盟法律禁止在食品中使用的多氯聯(lián)苯（PCBS）物質(zhì)，包括苯乙烯、苯乙酮、溴化物等。目前研究人員正在此結(jié)果基礎(chǔ)上進(jìn)一步定量分析，并擴(kuò)大抽樣的范圍。