寧化縣畜牧業(yè)發(fā)展思考與對(duì)策

俞寧寧 福建省寧化縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 365400

畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)重要組成部分?！秶?guó)務(wù)院關(guān)于支持福建省加快建設(shè)海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)的若干意見》提出“大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，大力發(fā)展畜牧業(yè)等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)”，寧化縣畜牧業(yè)發(fā)展如何在新形勢(shì)下抓住機(jī)遇，按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求，加快轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式，調(diào)整和優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，構(gòu)建現(xiàn)代畜牧業(yè)體系，推動(dòng)寧化縣畜牧業(yè)生產(chǎn)又好又快發(fā)展，筆者根據(jù)寧化縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀并結(jié)合多年工作實(shí)踐，提出如下發(fā)展對(duì)策。

1 畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，寧化縣委、縣政府高度重視畜牧業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)和畜牧業(yè)發(fā)展?jié)摿?，加快畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收：一是以新農(nóng)村建設(shè)為契機(jī)，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，引導(dǎo)和發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖；二是以綠色健康型畜牧業(yè)為目標(biāo)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)畜牧業(yè)；三是以強(qiáng)化重大動(dòng)物疫病防控為手段，實(shí)現(xiàn)零疫情，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展。畜牧業(yè)成為寧化縣農(nóng)民增收重要途徑和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

1.1 畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁 寧化畜牧業(yè)實(shí)施“育龍頭、建基地、優(yōu)服務(wù)、興科技”的工作措施，積極推進(jìn)現(xiàn)代效益畜牧業(yè)，生豬、家禽、獺兔、肉牛養(yǎng)殖得到迅速發(fā)展。同時(shí)受市場(chǎng)價(jià)格因素影響和政府優(yōu)惠扶持政策，農(nóng)民科學(xué)養(yǎng)殖積極性提高，養(yǎng)殖效益明顯，畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，近幾年持續(xù)健康發(fā)展。2011年全縣實(shí)現(xiàn)生豬年飼養(yǎng)量39.10萬頭，同比增長(zhǎng)2.3%；牛年飼養(yǎng)量5.16萬頭，同比增長(zhǎng)7.6%；家禽年飼養(yǎng)量369.67萬羽，同比增長(zhǎng)3.8%。肉蛋奶總產(chǎn)量達(dá)2.54萬t，增長(zhǎng)1.1%；畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)4.68億元，增長(zhǎng)4.2%。

1.2 畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整逐步優(yōu)化 寧化畜牧業(yè)按照加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)生豬業(yè)，穩(wěn)定家禽生產(chǎn)和培育特色養(yǎng)殖業(yè)的思路，謀求畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和調(diào)優(yōu)。2006-2015年重點(diǎn)實(shí)施獺兔、肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，2011年重點(diǎn)實(shí)施生態(tài)生豬農(nóng)牧園和綠色蛋雞發(fā)展項(xiàng)目，經(jīng)過幾年的謀劃和培育，畜牧規(guī)模養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)日顯突出，畜牧業(yè)呈現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖逐年遞增、畜產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)殖效益穩(wěn)步提高的發(fā)展趨勢(shì)，全縣畜禽養(yǎng)殖逐步從傳統(tǒng)農(nóng)村散養(yǎng)為主向規(guī)模養(yǎng)殖占主導(dǎo)轉(zhuǎn)變。據(jù)統(tǒng)計(jì)全縣年飼養(yǎng)生豬100頭以上規(guī)模場(chǎng)72個(gè)，其中年飼養(yǎng)生豬3000頭以上規(guī)模場(chǎng)1個(gè)、年飼養(yǎng)生豬1000頭以規(guī)模場(chǎng)5個(gè)；家禽飼養(yǎng)1000羽以上養(yǎng)殖場(chǎng)28個(gè)，其中飼養(yǎng)綠色蛋雞1萬羽養(yǎng)殖場(chǎng)1個(gè)；建立獺兔養(yǎng)殖基地1個(gè)，養(yǎng)殖種兔5000只；飼養(yǎng)100頭以上肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)4個(gè)。

1.3 畜牧業(yè)特色產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展 獺兔、肉牛養(yǎng)殖成為特色產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過幾年的培育，獺兔、肉牛呈現(xiàn)出良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，特別是獺兔產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民短平快致富好項(xiàng)目，縣委縣府把獺兔和肉牛產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作四大支柱產(chǎn)業(yè)之一來抓。2011年全縣獺兔養(yǎng)殖26萬只（其中種兔1.6萬只），出欄商品獺兔15.2萬只，加工肉制品84 t，獺兔毛皮粗加工14.9萬張，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2500萬元。培育獺兔養(yǎng)殖戶280戶，開發(fā)8種具有地方特色的獺兔系列休閑食品；發(fā)展100個(gè)畜位以上肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)4個(gè)，培育年飼養(yǎng)肉牛50頭以上專業(yè)大戶32家，發(fā)展肉牛養(yǎng)殖2300余頭。

1.4 畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平提高 一是民間合作組織帶動(dòng)型。寧化畜禽養(yǎng)殖協(xié)會(huì)、獺兔產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、肉牛養(yǎng)殖協(xié)會(huì)、寧化金沙養(yǎng)豬合作社、寧化縣客家綠園養(yǎng)豬專業(yè)合作社等民間合作組織相繼成立，通過合作組織解決技術(shù)疑難、資金短缺、信息不靈、效益不高等制約畜牧業(yè)發(fā)展的“瓶頸”問題，帶動(dòng)全縣畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。二是畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)帶動(dòng)型。全縣省級(jí)畜牧龍頭企業(yè)1家，市級(jí)畜牧龍頭企業(yè)3家。鑫鑫獺兔、翡翠灣生態(tài)園、恒祥農(nóng)牧等一批實(shí)力雄厚、帶動(dòng)力強(qiáng)的企業(yè)形成群體優(yōu)勢(shì)規(guī)模優(yōu)勢(shì)，采取“公司+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，促進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展。如獺兔產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)展會(huì)員280余人，采取統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一保護(hù)價(jià)回收獺兔養(yǎng)殖模式，形成獺兔良種繁育、兔肉制品系列加工、裘皮粗加工為一體的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展雛形。

1.5 動(dòng)物疫病防控力度加大養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)降低 縣、鄉(xiāng)、村動(dòng)物防疫網(wǎng)絡(luò)健全，重大動(dòng)物疫病防控列入各級(jí)政府工作內(nèi)容，縣財(cái)政將動(dòng)物強(qiáng)制免疫經(jīng)費(fèi)全部列入預(yù)算，各項(xiàng)防控措施落實(shí)到位。目前，全縣建有國(guó)家級(jí)動(dòng)物疫情測(cè)報(bào)站1個(gè)，配備村級(jí)動(dòng)物防疫員210人，擁有64名畜牧獸醫(yī)專業(yè)人員，其中高級(jí)職稱5人、中級(jí)職稱42人。動(dòng)物疫病防控力度加大，畜牧業(yè)生產(chǎn)在一定程度上風(fēng)險(xiǎn)降低。

2 畜牧業(yè)發(fā)展存在困難和問題

2.1 養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化程度低 寧化縣傳統(tǒng)畜牧業(yè)所占比重約80%，生產(chǎn)水平低，規(guī)模小、效益差、商品率低，進(jìn)入市場(chǎng)能力弱。其次是畜牧龍頭企業(yè)少且規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化推動(dòng)乏力，尚未形成相互支持、相互促進(jìn)、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的利益共同體，農(nóng)戶利益得不到保障，其三是畜產(chǎn)品加工能力弱，品牌競(jìng)爭(zhēng)力低，畜產(chǎn)品附加值低，發(fā)展后勁不足。

2.2 畜牧龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)不明顯 寧化縣畜牧企業(yè)普遍存在經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱、科技投入少、科技含量低等問題，在畜產(chǎn)品加工、包裝、營(yíng)銷、品牌管理等方面缺乏有力的技術(shù)支撐，大部分以初級(jí)產(chǎn)品參與市場(chǎng)流通，受市場(chǎng)制約，無法將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

2.3 畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全讓人擔(dān)憂 近年來，政府對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全非常重視，工作多部門監(jiān)管，但監(jiān)督不到位，沒有形成合力，在生產(chǎn)和管理環(huán)節(jié)缺少有效監(jiān)管手段，非法使用瘦肉精、違禁抗生素、激素等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。同時(shí)市場(chǎng)對(duì)畜產(chǎn)品需求量大，涉及檢測(cè)成本高等原因，給生產(chǎn)、流通、加工等環(huán)節(jié)質(zhì)量安全存在隱患。

2.4 動(dòng)物防疫形勢(shì)依然嚴(yán)峻 一是隨著規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展，畜禽疫病復(fù)雜，傳染疫病非典型化、多病源混合感染及繼發(fā)感染，舊的疫病尚未消滅，新的疫病又出現(xiàn)。二是畜禽和畜禽產(chǎn)品流通頻繁，外界疫病容易傳入。三是大部分養(yǎng)殖規(guī)模場(chǎng)的畜禽防疫都由本場(chǎng)自己負(fù)責(zé)，免疫病種隨意性大，有的病種根本沒有免疫，給動(dòng)物疫病的發(fā)生、流行埋下隱患。

2.5 科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)含量低 農(nóng)村傳統(tǒng)養(yǎng)殖飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)效益低；養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖技術(shù)力量薄弱；政府對(duì)養(yǎng)殖新技術(shù)的推廣和畜禽品種改良、引進(jìn)等投入不足。

2.6 畜禽養(yǎng)殖污染治理力度不大 畜禽養(yǎng)殖戶污染治理法律意識(shí)不強(qiáng)，大部分畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)沒有排污設(shè)施，畜禽的排泄物隨意堆放和排放。

2.7 畜禽養(yǎng)殖建筑隨意搭蓋 養(yǎng)殖場(chǎng)建筑大部分屬于臨時(shí)簡(jiǎn)易房，辦理用地審批等手續(xù)煩瑣。據(jù)調(diào)查，全縣105個(gè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，經(jīng)用地審批2家、符合條件辦理《動(dòng)物防疫合格證》5家、通過環(huán)保評(píng)審5家。

3 加快畜牧業(yè)發(fā)展的對(duì)策與措施

3.1 發(fā)揮政府職能作用，支持和鼓勵(lì)畜牧業(yè)發(fā)展

政府是調(diào)節(jié)市場(chǎng)的主體，政府的主要職能是提供市場(chǎng)制度和產(chǎn)業(yè)政策供給，是引導(dǎo)、示范、服務(wù)。近年來，黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視畜牧業(yè)的發(fā)展，先后出臺(tái)《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見?》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)的意見》等一系列扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策措施，解決畜牧生產(chǎn)基地建設(shè)、品種改良、疫病防治、保險(xiǎn)體系建設(shè)、貸款擔(dān)保、應(yīng)急機(jī)制等方面的矛盾和問題，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展。我縣康源農(nóng)業(yè)有限公司等6家畜牧龍頭企業(yè)其生豬基地建設(shè)項(xiàng)目得到中央財(cái)政直接扶持。在發(fā)展我縣畜牧業(yè)時(shí)，政府要以市場(chǎng)導(dǎo)向，充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制在配置資源中的基礎(chǔ)性作用；鼓勵(lì)多元投入，積極引導(dǎo)社會(huì)資本投入畜牧業(yè)生產(chǎn)；要以發(fā)展工業(yè)和城市的理念，謀劃畜牧產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持“多予少取放活”和“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市支持農(nóng)村”的方針，加強(qiáng)畜牧基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)投入，科學(xué)規(guī)劃養(yǎng)殖，出臺(tái)優(yōu)惠政策，制定扶持措施，建立畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，大力發(fā)展健康養(yǎng)殖，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。

3.2 調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)

3.2.1 依據(jù)區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，科學(xué)規(guī)劃 寧化是山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。結(jié)合我縣養(yǎng)殖特點(diǎn)和資源優(yōu)勢(shì)整合，確定重點(diǎn)發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)，穩(wěn)定家禽、肉牛生產(chǎn)，培育獺兔特色養(yǎng)殖目標(biāo)。一是提倡適度規(guī)模養(yǎng)殖，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模場(chǎng)，提高科技養(yǎng)殖水平，形成一定區(qū)域規(guī)模，逐步取代農(nóng)村家庭養(yǎng)殖；二是規(guī)劃規(guī)模養(yǎng)殖遠(yuǎn)離城市和生活區(qū)，向農(nóng)村發(fā)展，向山上轉(zhuǎn)移，利用農(nóng)村山坡地、林內(nèi)地、廢棄地、荒地建設(shè)。

3.2.2 發(fā)展生豬主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) 養(yǎng)豬業(yè)是保障食品安全的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，具有“豬糧安天下”的戰(zhàn)略意義。發(fā)展生豬主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)措施，首先是優(yōu)良品種的引進(jìn)和推廣，生豬產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育二元母豬養(yǎng)殖，推廣三元雜交豬生產(chǎn)，提高良種覆蓋率；其次是宣傳科學(xué)養(yǎng)殖，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式，提高農(nóng)村養(yǎng)殖效益；其三是以翡翠灣生態(tài)農(nóng)牧園、龍騰養(yǎng)殖有限公司等生豬生產(chǎn)示范基地，帶動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)殖技術(shù)和效益提高，促進(jìn)養(yǎng)殖發(fā)展。

3.3 轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖生產(chǎn)方式，加快畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平

充分發(fā)揮養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)多的優(yōu)勢(shì)，把轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖生產(chǎn)方式，提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平作為推動(dòng)養(yǎng)殖發(fā)展的突破口，改變傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，改變過去農(nóng)民利用房前屋后，千家萬戶的規(guī)模飼養(yǎng)方式，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化飼養(yǎng)。一是抓規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。推廣品種優(yōu)良化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、防控程序化、環(huán)境生態(tài)化、生產(chǎn)綠色化規(guī)模養(yǎng)殖，積極扶持養(yǎng)殖上規(guī)模上品牌，形成一批養(yǎng)殖企業(yè)集群。二是抓產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖。以養(yǎng)殖基地為重點(diǎn)，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)延伸，著力建設(shè)以鑫鑫獺兔為主的獺兔產(chǎn)業(yè)、恒祥牧業(yè)為主的肉牛產(chǎn)業(yè)、翡翠灣生態(tài)園為主的生豬產(chǎn)業(yè)，把優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。三是創(chuàng)新養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)管理模式。積極引導(dǎo)協(xié)助畜牧龍頭企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模，開發(fā)產(chǎn)品，拓展業(yè)務(wù)，發(fā)揮畜牧龍頭企業(yè)輻射帶動(dòng)能力；利用畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織作用，采取多種形式把生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)連接，形成穩(wěn)定的產(chǎn)銷和利益鏈。三是積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略，推廣無公害生態(tài)養(yǎng)殖。

3.4 營(yíng)造發(fā)展環(huán)境，促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展

3.4.1 強(qiáng)化重大動(dòng)物疫病防控工作 把重大動(dòng)物疫病防控列入政府工作議事日程，納入政府公共衛(wèi)生管理體系。堅(jiān)持預(yù)防為主的防控方針，認(rèn)真做好高致病性禽流感、牲畜口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟等重大動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫工作，落實(shí)動(dòng)物防疫目標(biāo)責(zé)任制，確保免疫密度100%和免疫抗體70%以上。加強(qiáng)重大動(dòng)物疫情監(jiān)測(cè)預(yù)警預(yù)報(bào)，提高對(duì)重大動(dòng)物疫病突發(fā)應(yīng)急處置能力，建立和完善畜禽標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系，嚴(yán)防重大動(dòng)物疫病發(fā)生，從源頭提高畜禽健康水平。

3.4.2 保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全 強(qiáng)化質(zhì)量管理，加大對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量的檢測(cè)監(jiān)控力度，開展“瘦肉精”、違禁抗生素、激素等藥物殘留檢測(cè)；建立畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，強(qiáng)化畜禽養(yǎng)殖檔案管理，全面實(shí)行養(yǎng)殖檔案制度，養(yǎng)殖做到詳細(xì)記錄飼料、飼料添加劑、獸藥等相關(guān)投入品使用情況和疫病防治情況，從源頭上抓好動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全，大力發(fā)展無公害、綠色、有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)。強(qiáng)化動(dòng)物產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫監(jiān)督管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰及制售注水肉、病害肉等不法行為，確保流通環(huán)節(jié)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.4.3 發(fā)展和推廣生態(tài)養(yǎng)殖 做好城市范圍、飲用水區(qū)、旅游帶、公路干線、江河流域等重點(diǎn)區(qū)域的畜禽禁建、禁養(yǎng)區(qū)規(guī)劃，加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染整治。抓好畜禽養(yǎng)殖糞尿沼氣工程建設(shè)，推廣畜-沼-菜、畜-沼-果等生態(tài)養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)與種殖業(yè)、農(nóng)村能源的有機(jī)結(jié)合，切實(shí)解決畜禽糞便污染問題。

3.5 強(qiáng)化科技服務(wù)，提高養(yǎng)殖科技含量

3.5.1 抓好良種繁育體系建議 重點(diǎn)推廣生豬和黃牛品種改良工作，加快推廣品質(zhì)好、抗病抗逆性強(qiáng)、生產(chǎn)性能高的優(yōu)良品種，提高畜禽良種化水平和生產(chǎn)性能，縮短養(yǎng)殖時(shí)間，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。引進(jìn)和推廣杜洛克、長(zhǎng)白等優(yōu)良種豬，開展豬人工授精技術(shù)，全縣生豬飼養(yǎng)良種率達(dá)95%以上；引進(jìn)和推廣利木贊等黃牛優(yōu)良凍精，淘汰本地劣勢(shì)公牛，鞏固16個(gè)凍精冷配點(diǎn)。

3.5.2 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn) 加強(qiáng)縣鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)部門專業(yè)技術(shù)人員的業(yè)務(wù)水平培訓(xùn)，提高專業(yè)技能和服務(wù)水平；利用畜牧部門、協(xié)會(huì)等組織，加強(qiáng)從業(yè)人員技能培訓(xùn)，提高整體科學(xué)養(yǎng)殖水平。

3.5.3 普及和推廣實(shí)用技術(shù) 強(qiáng)化科技支撐，依托業(yè)務(wù)部門、協(xié)會(huì)組織提供技術(shù)咨詢、指導(dǎo)服務(wù)，大力推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，及時(shí)解決畜牧科學(xué)飼養(yǎng)中的技術(shù)問題，重點(diǎn)推廣動(dòng)物疫病綜合防控、飼料高優(yōu)養(yǎng)殖、綠色無公害養(yǎng)殖、畜禽品種改良、畜禽科學(xué)養(yǎng)殖等技術(shù)，促進(jìn)養(yǎng)殖效益提高。

3.6 發(fā)展合作組織，增強(qiáng)畜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力 畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，是優(yōu)化畜牧和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)民收入的有效途徑之一。近年來，寧化縣在生豬、肉牛、獺兔等畜牧產(chǎn)業(yè)相繼成立協(xié)會(huì)或經(jīng)濟(jì)合作組織，發(fā)展以合作組織為代表的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方式，通過合作組織把分散養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶組織起來，發(fā)揮技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)推廣、信息服務(wù)、集中銷售的作用，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。農(nóng)民合作組織經(jīng)營(yíng)模式，是新時(shí)期提高畜牧產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、幫助農(nóng)民抵御風(fēng)險(xiǎn)、增加農(nóng)民收入、優(yōu)化畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的新載體，在發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)中具有十分重要作用。農(nóng)村畜牧業(yè)養(yǎng)殖要突破分散經(jīng)營(yíng)的局面，要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向在家庭養(yǎng)殖和經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，通過市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)合作組織、專業(yè)協(xié)會(huì)、股份公司的發(fā)展?fàn)畲螅瑢?shí)現(xiàn)畜牧龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶的畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，積極引導(dǎo)農(nóng)村發(fā)展與參與經(jīng)濟(jì)合作組織的管理，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和畜產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4 結(jié)語

大力發(fā)展畜牧業(yè)，要立足于市場(chǎng)需求和農(nóng)民積極性，依靠科技力量和政府的宏觀調(diào)控，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制，提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，才能適應(yīng)發(fā)展的需要，才能促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)和諧發(fā)展。