中藥添加劑對動物機體免疫功能影響研究進展

曹授俊 鮑 杰 雷莉輝胡 平華勇謀（北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院 北京 房山 102442 北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所）

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中藥添加劑對動物機體免疫功能影響研究進展

曹授?、脔U 杰②雷莉輝①胡 平①華勇謀①（①北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院 北京 房山 102442 ②北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所）

中草藥飼料添加劑是指以天然中草藥的物性、物味(酸、苦、辛、甘、咸)及物問關(guān)系等傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論為主導，輔以飼養(yǎng)管理和飼料工業(yè)等學科理論技術(shù)而制成的純天然飼料添加劑，將其添加于飼料中供動物飼用，用于預防疾病、提高生產(chǎn)性能和改善肉品質(zhì)量，從而達到確保人體健康的最終目的。中藥飼料添加劑所含的成分多種多樣，主要有生物堿、甙類、有機酸、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、酶、維生素、多糖、鞣質(zhì)和無機鹽等[1]。隨著人們生活水平的提高，其對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的要求也越來越高，無激素、無藥物殘留的綠色食品倍受青睞，然而，目前養(yǎng)殖業(yè)中由于長期使用飼用抗生素造成動物免疫力下降。細菌耐藥性增強，動物產(chǎn)品的藥物殘留嚴重，并通過食物鏈影響人類健康和破壞生態(tài)平衡。尋找性質(zhì)穩(wěn)定、高效、無毒、無殘留等特點的理想免疫調(diào)節(jié)劑已成為國內(nèi)、外學者研究熱點。由于中草藥具有資源豐富、價格低廉、毒副作用小、無有害殘留等優(yōu)點，中草藥免疫增強劑的研究日趨受到人們的關(guān)注。

1 中藥對非特異性免疫功能的促進作用

1.1 中藥添加劑對免疫器官的調(diào)節(jié)作用 動物機體的免疫器官按照在免疫過程中所起的作用不同，可分為中樞性免疫器官(骨髓、胸腺、禽類、腔上囊)和外周免疫器官(脾臟、淋巴結(jié)和全身各處的彌散淋巴組織)。研究表明許多中藥及其有效成分通過對機體免疫器官的保護和增重，實現(xiàn)非特異性免疫的增強作用，對動物機體的免疫器官具有保護和增強作用。

丁軻等(2004)報道[2］，用黃芪、刺五加、麥芽、甘草組成的添加劑飼喂AA肉雞。在2周齡時其胸腺指數(shù)、法氏囊指數(shù)、脾臟指數(shù)分別提高了27.42%、77.50%、35.06%。唐嶺田等[3](2009)在飼料中添加黃芪、黨參、蒼術(shù)、白芍、金銀花等組成復方中藥添加劑飼喂35日齡肉用幼兔，胸腺指數(shù)比對照組分別提高了12.9%；黃銀姬等[4](2007)研究中草藥添加劑對肉仔雞生產(chǎn)性能和免疫功能的影響發(fā)現(xiàn)中草藥能夠使28日齡肉仔雞脾臟質(zhì)量提高37.21%，差異顯著。石莉莎等[5](2009)研究女貞子對蛋雛雞生產(chǎn)性能和免疫功能的影響認為飼料中添加0.5%女貞子能顯著提高雛雞生長前期的法氏囊指數(shù)，添加1%的女貞子能提高雛雞生長中、后期的胸腺與脾臟指數(shù)，證明女貞子對蛋雞育成期的生長發(fā)育和免疫功能有積極作用。

1.2 中藥添加劑對單核吞噬系統(tǒng)的促進作用 單核巨噬細胞系統(tǒng)具有強大的吞噬能力，是參與機體非特異性免疫的重要部分，并參與機體的特異性免疫。單核吞噬細胞系統(tǒng)包括骨髓內(nèi)的前單核細胞、外周血中的單核細胞和組織內(nèi)的巨噬細胞。單核吞噬細胞系統(tǒng)特別是巨噬細胞系統(tǒng)具有抗感染、抗腫瘤、參與特異性免疫應答和免疫調(diào)節(jié)作用?，F(xiàn)代藥理學研究表明，許多中藥多糖及其有效成分對單核吞噬細胞系統(tǒng)的功能具有較好的促進作用。F G Yin；X F Kong；Y L Yin等[6](2006)利用超微粉中藥添加劑能增加斷奶仔豬的免癥功能，顯著增加外周血淋巴細胞百分比和活性、降低嗜中性粒細胞和單核細胞數(shù)量(P＜0.05)。劉合軍等報導[7](2006年)斷奶仔豬飼喂刺五加提取物第7和28d后顯著減少了外周血嗜中性粒細胞數(shù)量(P

2 中藥添加劑對體液免疫功能的促進作用

體液免疫是B細胞介導的一種機體免疫反應。許多中藥及復方能促進機體的體液免疫功能，促進抗體的生成，從而提高機體的免疫力。現(xiàn)代藥理學研究也表明，許多中藥能使動物機體的B細胞和其產(chǎn)生的抗體作用增強。

呂殿紅等[9](2000)研究表明，紅參、黃芪等中藥制劑均能不同程度提高血清抗體水平和體重；用黃芪、絞股藍等中草藥組方，結(jié)果中草藥組雞血清ND－HI抗體效價明顯高于對照組(P＜0.01)自然感染ND強毒后，中藥組雞成活率明顯高于對照組[10]。王軍等[11](2002)報道，地黃苷能通過增強B淋巴細胞產(chǎn)生特異性抗體的能力促進溶血，從而使血清溶血素含量增加，促進免疫功能低下小鼠的體液免疫功能

3 中藥對細胞免疫功能的促進作用

3.1 中藥對T細胞免疫功能的促進作用 T細胞是機體重要的免疫細胞，不僅介導細胞免疫，而且參與免疫調(diào)節(jié)等功能。T細胞介導的細胞免疫主要表現(xiàn)為：能抵抗細胞內(nèi)寄生的細菌、病毒、真菌以及原蟲等的感染；抗腫瘤；移植排斥反應；移植物抗宿主反應以及參與遲發(fā)型超敏反應等。黃銀姬，黃保，戴小瑜等[4](2007)研究認為中草藥提取物能促進T淋巴細胞的增殖，提高機體的細胞免疫功能。金光明等[12](2011)報導中藥四黃提取物作為飼料添加劑對肉仔雞十二指腸黏膜內(nèi)淋巴細胞分布比對照組明顯增多，空腸黏膜內(nèi)淋巴細胞分布比對照組更加密集，回腸黏膜和黏膜下層中淋巴細胞有明顯聚集現(xiàn)象，且淋巴細胞數(shù)量比對照組顯著增多。唐嶺田等[3](2009)在飼料中添加黃芪、黨參、蒼術(shù)、白芍、金銀花等組成復方中藥添加劑飼喂35日齡肉用幼兔，試驗組T淋巴細胞ANAE細胞陽性百分率比對照組分別提高了6.2%、13.9%和15.1%。

4 中藥提取物對肉仔雞紅細胞免疫功能的影響

過去一直認為，紅細胞僅作為運輸02和C02的工具，直到20世紀80年代才證實，紅細胞不僅具有呼吸功能，還具有多種免疫功能，能識別、濃縮、黏附及殺傷抗原，清除免疫復合物，加速體內(nèi)循環(huán)免疫復合物的清除，黏附腫瘤細胞，增強NK細胞和LAK細胞殺傷腫瘤細胞的活性，并參與機體免疫調(diào)控，其本身還存在有完整的自我調(diào)控系統(tǒng)，是完整機體免疫系統(tǒng)中的一個子系統(tǒng)。

紅細胞對循環(huán)免疫復合物的清除是通過免疫黏附作用實現(xiàn)的。紅細胞表面CR1的多少及C3b免疫黏附功能的狀況，都直接體現(xiàn)著紅細胞免疫功能的高低。ICR花環(huán)率顯示了結(jié)合狀態(tài)的CR1數(shù)目。黃銀姬，黃保，戴小瑜等[4](2007)認為日糧中添加1%中草藥提取物，可提高紅細胞C3bRR花環(huán)率及ICR花環(huán)率，從而提高肉仔雞的紅細胞免疫功能。

雖然中藥飼料添加劑具有毒副作用小，在動物性食品無殘留或殘留很少，對病原菌一般不產(chǎn)生耐藥性等優(yōu)點，已經(jīng)成為預防動物疾病、促進動物健康養(yǎng)殖中熱門方向。但目前中藥添加劑的配伍和作用機理還處于摸索階段，復方中藥某種成分還存在與其它飼料添加劑發(fā)生拮抗作用的可能性，中藥飼料添加劑制備工藝還有待提高。中藥飼料添加劑的質(zhì)量控制的研究水平仍然較低，在動物疾病免疫預防還有大量的工作要做，規(guī)模生產(chǎn)還有很長的路要走。

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（2011–10–15）

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