市場(chǎng)銷售金銀花質(zhì)量考察

廣西桂林食品藥品檢驗(yàn)所（541002）黃海燕 饒偉文 吳萌

金銀花為忍冬科植物忍冬（Lonicera japonica Thunb）的干燥花蕾或帶初開的花。具有清熱解毒，疏散風(fēng)熱的功效，用于癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱毒血痢，風(fēng)熱感冒，溫病發(fā)熱[1]。為了了解我國(guó)流通市場(chǎng)中藥材金銀花質(zhì)量情況，我們從全國(guó)各大藥材市場(chǎng)購(gòu)回金銀花藥材，按《中國(guó)藥典》2010年版一部金銀花項(xiàng)的性狀和總灰分進(jìn)行檢驗(yàn)，有關(guān)情況報(bào)道如下。

1 實(shí)驗(yàn)儀器與材料

AEG-220電子分析天平，SRJX-4-9箱型電阻爐，所用試劑均為分析純。

樣品來源：從我國(guó)5個(gè)主要中藥材市場(chǎng)以及不同省市中藥飲片生產(chǎn)、銷售、使用企業(yè)收集的52批金銀花。

2 實(shí)驗(yàn)方法

2.1 性狀鑒別

2.1.1 品種 《中國(guó)藥典》從2005年版起已經(jīng)將金銀花和山銀花分開，兩者來源不同，性狀不同，內(nèi)含成分差別較大[2]。收集到的52批樣品中有26批為山銀花，山銀花占50%。在廣東普寧藥市采購(gòu)的4批金銀花和在江西樟樹藥市采購(gòu)的3批金銀花藥材均為山銀花，其他地方金銀花、山銀花同時(shí)以金銀花出售。

2.1.2 摻雜摻假 主要為摻入非藥用部位葉、莖、梗等。26批正品金銀花中就有13批不同程度摻入葉和梗。從重慶收集的8批樣品，2批為山銀花，6批金銀花均摻入非藥用部位，有2批葉和梗竟占95%，幾乎全是葉和梗，4批葉和梗占50%以上。這嚴(yán)重影響藥材質(zhì)量，影響實(shí)際投放量，降低臨床療效。摻假現(xiàn)象主要是不法分子經(jīng)過處理使金銀花掛糊，即藥材表面粘有固體物，達(dá)到增重的目的。這嚴(yán)重危害人民群眾的身體健康，給用藥安全帶來隱患。26批金銀花樣品中4批有掛糊現(xiàn)象。

2.1.3 成色 金銀花為干燥花蕾或帶初開的花。26批正品金銀花有7批摻有已開放的花，其中一批全部為已開放的花，可見很多花絲掉出來。好的金銀花應(yīng)氣清香，味淡微苦。從這26批金銀花藥材中發(fā)現(xiàn)大部分顏色都較暗淡，發(fā)白無光澤，清香氣不明顯。有的金銀花為已全部開放的花，并摻有葉和梗，顏色變深發(fā)黑，質(zhì)量極差。

2.2 總灰分測(cè)定 取本品按《中國(guó)藥典》2010年版一部檢驗(yàn)總灰分，結(jié)果有4批不符合規(guī)定，總灰分分別為：55.3%，10.4%，23.3%，18.4%（限度10.0%），不合格率8%。其中一批摻無機(jī)物達(dá)到一倍量，肉眼觀察可見藥材表面沾有白色物。52批樣品總灰分?jǐn)?shù)據(jù)：5.0%～6.0%：7批；6.1%～7.0%：23批；7.1%～8.0%：14批；8.1%～9.0%：4批；9.0%～10.0%：0批。10.0%以上4批。可見金銀花（山銀花）藥材總灰分主要集中在6.1%～8.0%。

2.3 摻偽物鑒定

2.3.1 碳酸鈣和其他不溶于水的混合物對(duì)總灰分較高的三批金銀花藥材進(jìn)行摻偽物鑒定。參照中國(guó)藥典附錄Ⅳ一般鑒別試驗(yàn)進(jìn)行離子鑒定。取樣品加水?dāng)嚢?，燒杯底有白色不溶物。?jīng)試驗(yàn)，不溶物均不含淀粉類而檢出碳酸鹽、鈣鹽、二氧化硅。說明摻偽物可能主要是碳酸鈣、硅酸鹽。

2.3.2 硫酸鋁鉀 取無碳酸鹽反應(yīng)的有摻偽物樣品少量，加水?dāng)嚢瑁瑹撞靠梢娀野咨蝗芪?，過濾，取濾液參照中國(guó)藥典附錄硫酸鹽、鋁鹽、鉀鹽鑒別方法試驗(yàn)，顯硫酸鹽、鋁鹽、鉀鹽正反應(yīng)。說明部分樣品的摻偽物含有硫酸鋁鉀（明礬）。

3 討論

3.1 本次考察是從全國(guó)藥材市場(chǎng)：廣東普寧藥市、江西樟樹藥市、安徽亳州藥市、西安藥材市場(chǎng)、玉林藥市、廣西、重慶、湖北、昆明、北京、四川等其他流通市場(chǎng)購(gòu)買以及從一些城市的醫(yī)院、藥店收集回來的金銀花藥材，覆蓋范圍廣、批數(shù)多，且都是在2010年購(gòu)回，可以較全面的反應(yīng)我國(guó)目前藥材金銀花的質(zhì)量情況。

3.2 本次考察結(jié)果發(fā)現(xiàn)，我國(guó)流通金銀花藥材中山銀花占一半比例。金銀花和山銀花過去曾同載于中國(guó)藥典，二者在臨床上應(yīng)用沒有什么區(qū)別?！吨袊?guó)藥典》2005年版將二者分別收載，其中金銀花是道地藥材，含有較多木犀草苷而與山銀花區(qū)別。但因產(chǎn)量或成本，山銀花較受藥農(nóng)的青睞[3]。筆者認(rèn)為，在一般的臨床應(yīng)用中，要把金銀花和山銀花嚴(yán)格區(qū)分使用，既沒有很大的意義，實(shí)際操作的難度也很大，因?yàn)榕R床醫(yī)生從沒有開“山銀花”的處方。因此，為了充分利用藥材資源，除了中成藥生產(chǎn)中明確使用金銀花的處方以外，一般情況下山銀花與金銀花可等同使用。

3.3 在檢驗(yàn)過程中，筆者發(fā)現(xiàn)，有的批次金銀花藥材平鋪于紙上，可見細(xì)沙或粉狀物等雜質(zhì)灑落于紙上，取灑落物于顯微鏡下觀察，大部分為礦物晶體，有的是團(tuán)塊狀物，應(yīng)是人為摻入細(xì)沙或其他雜質(zhì)以達(dá)到增重目的，但總灰分測(cè)定結(jié)果仍符合規(guī)定（7.6%，8.0%，8.0%，7.3%，7.6%），而山銀花或摻有很多葉莖等非藥用部位的金銀花總灰分在7.1%～9.0%，則沒有上述5批金銀花的現(xiàn)象，筆者認(rèn)為金銀花藥典標(biāo)準(zhǔn)的總灰分10.0%的限度是不是偏高，值得商榷。在總灰分測(cè)定過程中還發(fā)現(xiàn)，不同批次金銀花藥材濕度相差較大，有的很干燥，有的則較潮濕，而總灰分計(jì)算過程并沒有考慮水分的影響，水分高會(huì)使總灰分結(jié)果偏低，影響總灰分結(jié)果判斷。建議花類藥材總灰分測(cè)定項(xiàng)目參照中國(guó)藥典2010年版一部藥材部分的黃精或麝香的總灰分測(cè)定方法，先把樣品在80℃干燥6小時(shí)后再粉碎取樣或按干燥品計(jì)算。

3.4 為限制金銀花藥材摻入葉、莖等非藥用部位的雜質(zhì)，建議標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)增加雜質(zhì)檢查項(xiàng)目，以保證藥材質(zhì)量。