養(yǎng)雞場(chǎng)的獸醫(yī)工作

王澤巖，高發(fā)輝，高小鵬，任少敏

(吉林大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院、視頻獸醫(yī)網(wǎng)，吉林長(zhǎng)春 130062)

隨著養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，大規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)，設(shè)置了專職獸醫(yī)服務(wù)，但大量的中、小規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)，沒有能力、也沒有必要設(shè)置專職獸醫(yī)。雖然各處都建立了獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)和獸醫(yī)門診部，但并不能真正地發(fā)揮獸醫(yī)工作基本職能，不能有針對(duì)性的進(jìn)行疫病防控，不能及時(shí)掌握雞病的發(fā)病規(guī)律、診斷方法和合理選擇用藥。因此，有人認(rèn)為“養(yǎng)雞容易，治病難”，實(shí)際上，養(yǎng)、防、治是一個(gè)整體，三者是密切聯(lián)系的。獸醫(yī)技術(shù)工作結(jié)合養(yǎng)雞者積累的豐富飼養(yǎng)管理經(jīng)驗(yàn)，充分開展好、發(fā)揮好獸醫(yī)工作的作用，才會(huì)使養(yǎng)雞業(yè)健康發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益大大提高。本人結(jié)合多年來臨床獸醫(yī)工作實(shí)踐，談?wù)剬?duì)雞場(chǎng)獸醫(yī)工作的認(rèn)識(shí)。

一、雞場(chǎng)獸醫(yī)的基本職能

1.負(fù)責(zé)雞群體健康的評(píng)估、雞場(chǎng)的計(jì)劃免疫、疾病預(yù)防、疾病診治和合理用藥。

2.協(xié)助雞場(chǎng)建立良好生物安全和飼養(yǎng)規(guī)范，監(jiān)督指導(dǎo)雞場(chǎng)的日常飼養(yǎng)衛(wèi)生管理。

3.認(rèn)真做好獸醫(yī)每日工作記錄，監(jiān)督檢查飼養(yǎng)日志，階段性禽病疫情宣傳和普及。

4.及時(shí)向有關(guān)部門匯報(bào)異常情況，通報(bào)疫情。

5.督促質(zhì)檢部門完成疫病和藥殘檢測(cè)樣品的采集及其它與獸醫(yī)專業(yè)有關(guān)的工作。

6.嚴(yán)格審批各種報(bào)表。

7.嚴(yán)肅認(rèn)真地監(jiān)督雞場(chǎng)人員，產(chǎn)品或物品進(jìn)出以及廢棄物出場(chǎng)的消毒。

二、養(yǎng)雞場(chǎng)或養(yǎng)雞小區(qū)的現(xiàn)狀及獸醫(yī)工作存在問題

(一)缺乏市場(chǎng)分析，養(yǎng)雞場(chǎng)區(qū)域性和階段性規(guī)劃不實(shí) 養(yǎng)殖戶在養(yǎng)雞前缺乏詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查和科學(xué)規(guī)劃，盲目飼養(yǎng)，養(yǎng)雞業(yè)零散、規(guī)模和結(jié)構(gòu)不一，飼養(yǎng)管理水平和防疫技術(shù)弱，防疫水平參差不齊，區(qū)域性養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和觀念不一致。大多數(shù)畜牧養(yǎng)殖小區(qū)重于建設(shè)疏于統(tǒng)一管理和統(tǒng)一規(guī)范，導(dǎo)致疾病防控難度增大，生產(chǎn)性能普遍較低，畜牧養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)的初衷很好，但往往建設(shè)好之后其發(fā)展就事與愿違。

(二)疾病防控條件薄弱,診治水平較低，科學(xué)養(yǎng)殖觀念淡薄

缺失系統(tǒng)性畜牧獸醫(yī)技術(shù)的理論培訓(xùn)，即使雞場(chǎng)的人員接受了技術(shù)培訓(xùn)也僅僅局限場(chǎng)長(zhǎng)或技術(shù)員，而90%的前沿飼養(yǎng)人員缺乏必要的基礎(chǔ)訓(xùn)練，往往是出了問題找獸醫(yī)，而不是將獸醫(yī)的常規(guī)工作落實(shí)到實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)的整個(gè)過程。

多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)或基層獸醫(yī)工作者在飼養(yǎng)管理、疾病診斷與防控、品種選育、飼料配制、疫苗和獸藥應(yīng)用等方面缺乏先進(jìn)的技術(shù)和高水平的技能或基本常識(shí)。對(duì)不斷發(fā)生的新病缺乏創(chuàng)新性診斷與防控措施,從而導(dǎo)致這類疫病的蔓延和流行。

(三)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)面廣、點(diǎn)散，獸醫(yī)工作落實(shí)不到位

養(yǎng)雞場(chǎng)(戶)或防控人員的觀念落后,缺乏基本技術(shù)和技能，對(duì)區(qū)域性流行病認(rèn)識(shí)不足，防控創(chuàng)新能力弱，缺乏“檢疫-捕殺-生物安全”的科學(xué)路線，自然形成了某些疫病的新疫源地，造成了難以根除的痼疾。

很多養(yǎng)雞場(chǎng)(戶)或養(yǎng)殖小區(qū)缺乏獸醫(yī)工作的具體指導(dǎo)，對(duì)疫病傳染的三大環(huán)節(jié)認(rèn)識(shí)空白，沒有建立嚴(yán)格的消毒隔離等防疫制度,缺乏必要的消毒設(shè)施,再加上養(yǎng)殖環(huán)境的不良,人畜的無序流動(dòng)，養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖戶各掃門前雪，引進(jìn)畜禽雖然注意消毒隔離，而往外輸出時(shí)不顧及群體的狀態(tài)和場(chǎng)外的生物安全，無一進(jìn)行消毒處理的行為，未實(shí)施檢疫消毒流動(dòng)的畜禽和蛋產(chǎn)品致使病原微生物大量繁殖而引起疫病的發(fā)生和傳播，這一點(diǎn)是一些常發(fā)疫病滋孽的根本原因。

(四)種雞選育、疫病凈化觀念或防控意識(shí)等工作滯后

一些種雞場(chǎng)在注重高產(chǎn)性能選育的同時(shí),忽略了抗病性能的培育和篩選,使雞的抗病性能呈下降趨勢(shì).另外,一些經(jīng)種蛋傳播的疾病,如雞白痢、雞支原體病、雞腺病毒感染、網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增殖病，低致病性禽流感等在很多養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)均有發(fā)生,這與種雞場(chǎng)凈化不力，非SPF胚疫苗和粗制卵黃抗體的應(yīng)用也有很大關(guān)系，比如雞痘疫苗接種之后而誘發(fā)腫瘤性疾病的現(xiàn)象屢見不鮮。

(五)飼養(yǎng)環(huán)境缺失生物安全導(dǎo)致臟、亂、差

很多中小雞場(chǎng)建設(shè)初期就違背生物安全措施的基本要求。養(yǎng)殖環(huán)境差、生物安全差、飼養(yǎng)管理能力差飼料品質(zhì)不理想、疫苗質(zhì)量差、防疫思想差等等。

飼養(yǎng)環(huán)境包括衛(wèi)生隔離條件、場(chǎng)區(qū)環(huán)境控制水平、舍內(nèi)環(huán)境控制水平、養(yǎng)殖密度、糞便污水處理情況等方面。在養(yǎng)殖環(huán)境落后的雞場(chǎng)，即使選用最優(yōu)良的品種，最全價(jià)的飼料，最合理的防疫措施等，也無法達(dá)到雞只應(yīng)有的生產(chǎn)水平，反而為疾病的頻發(fā)創(chuàng)造了條件。

(六)飼養(yǎng)管理水平低 雞場(chǎng)的直接飼養(yǎng)管理人員90%未進(jìn)行過專業(yè)養(yǎng)殖培訓(xùn)，飼養(yǎng)管理水平低下不僅直接影響雞群生產(chǎn)性能的發(fā)揮,而且也影響雞群日常福利的調(diào)控和抵抗應(yīng)激能力和抗病力，75%的雞場(chǎng)疏于精細(xì)化管理或管理水平低下導(dǎo)致了疫病的不斷發(fā)生。

1.雞群免疫不確切。免疫時(shí)機(jī)和免疫程序不合理、疫苗質(zhì)量差、疫苗選擇不當(dāng)、應(yīng)激反應(yīng)強(qiáng)等原因引起免疫失敗,致使傳染性疾病的頻繁發(fā)生。

2.選擇和使用藥物不合理。獸藥產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、復(fù)方制劑的主要成分不確定等增加了臨床獸醫(yī)處置難度和養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)亂投藥。90%的制藥公司的70%產(chǎn)品的用法用量的指導(dǎo)方式不科學(xué)，藥量投用模糊不清，如每100克拌料N公斤或兌水N公斤，缺乏針對(duì)性的用量標(biāo)準(zhǔn)，濫用抗生素、藥物使用不對(duì)癥、給藥方法不恰當(dāng)、不注意藥物之間的相互作用等原因,最后致使疾病得不到及時(shí)控制,人為造成耐藥菌群的形成，終極肉食品藥物蓄積殘留，最終影響人類的身體健康，同時(shí)還不斷引發(fā)一些藥物中毒性疾病。

3.飼料問題較突出。很多飼料場(chǎng)(戶)在生產(chǎn)過程中,由于認(rèn)識(shí)短淺、過分講成本、技術(shù)水平不高等原因,出現(xiàn)了飼料營(yíng)養(yǎng)含量不平衡、飼料營(yíng)養(yǎng)濃度低、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化利用率不高等問題,不僅造成了雞群生產(chǎn)性能差、蛋重低、生產(chǎn)成本的浪費(fèi),而且也影響了雞只對(duì)疾病的抵抗力,引發(fā)各種營(yíng)養(yǎng)代謝病、各種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥和傳染病等的不斷流行。尤其霉變飼料的使用和劣質(zhì)脂肪油導(dǎo)致雞群的生產(chǎn)性能下降，甚至引起群體疾病的發(fā)生，增加了養(yǎng)殖成本，經(jīng)濟(jì)效益降低。

4.雞群應(yīng)激反應(yīng)嚴(yán)重。有些養(yǎng)雞場(chǎng)(戶)在養(yǎng)雞生產(chǎn)中,由于管理不當(dāng)(如換氣不良、缺水、免疫接種、光照不合理等)、環(huán)境改變(如高溫、噪音、氣候突變)等各種因素，導(dǎo)致嚴(yán)重的應(yīng)激反應(yīng)，使之抵抗力差，影響了雞只正常代謝和免疫應(yīng)答,缺乏動(dòng)物福利的認(rèn)識(shí)，從而也易引起各種疾病的流行。

5.實(shí)驗(yàn)室診斷和疫病監(jiān)測(cè)缺乏。目前90%以上的中小規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)和100%養(yǎng)雞戶的疾病實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)趨于空白，甚至于某些區(qū)域當(dāng)?shù)氐墨F醫(yī)工作職能部門的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備也束之高閣，無一發(fā)揮應(yīng)有的作用，業(yè)內(nèi)沒有一個(gè)獸醫(yī)工作部門具有疫病監(jiān)測(cè)資質(zhì)或行之常態(tài)疫病監(jiān)測(cè)，獸醫(yī)工作單位即使具備了檢測(cè)手段也是有名無實(shí)。因此，缺乏必要的實(shí)驗(yàn)室診斷條件和技術(shù)水平，不能及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行血清學(xué)和病原學(xué)診斷，導(dǎo)致檢測(cè)和臨床診斷結(jié)果失誤或延誤最佳診療時(shí)間，造成防控措施不當(dāng)或錯(cuò)失防控最佳時(shí)機(jī)，增加了疾病發(fā)生和發(fā)展的機(jī)會(huì)。

三、當(dāng)前流行雞病的診斷與防治

1.疾病種類繁多復(fù)雜，傳染病危害嚴(yán)重。

新城疫、禽霍亂、雞白痢等老病常年不斷發(fā)生和流行，低致病性禽流感、雞傳貧、減蛋綜合征等新病又不斷出現(xiàn)。雞白痢過去認(rèn)為只發(fā)生于雛雞，現(xiàn)在中雞也感染甚至于產(chǎn)蛋雞也時(shí)有發(fā)生；大腸桿菌病現(xiàn)在還出現(xiàn)了腦型、腫頭型、眼型等新類型；過去禽流感呈現(xiàn)急性發(fā)作，目前多是呈現(xiàn)隱性潛伏。多原因的混合感染增多，尤其因?yàn)轱曫B(yǎng)管理水平低下，一些非傳染性疾病因素的發(fā)生如應(yīng)激因素往往引起誘發(fā)或繼發(fā)傳染病的蔓延。集約化養(yǎng)雞的特點(diǎn)決定了禽病發(fā)生的復(fù)雜性，往往呈現(xiàn)多發(fā)性、并發(fā)性感染，很少單獨(dú)發(fā)病。如壞死性腸炎，梭狀芽孢桿菌感染常與球蟲病有關(guān)；大腸桿菌所致的腸道感染與病毒(如輪狀病毒、冠狀病毒)有關(guān)；支氣管炎病毒或喉氣管炎病毒、支原體混合感染，引起呼吸道病；法氏囊病毒與雞新城疫病毒混合感染；禽流感經(jīng)常與大腸桿菌、新城疫等并發(fā)或相繼感染?；旌细腥竞髸?huì)產(chǎn)生混合的臨床癥狀，這些癥狀會(huì)隨各種病原體之間的比例改變而改變，而很少產(chǎn)生典型的臨床癥狀，給這些疾病的診斷、治療或根除造成了困難。

隨著從國(guó)內(nèi)外頻繁地引進(jìn)雞的新品種，新的雞病也隨之帶了進(jìn)來；同時(shí)隨著養(yǎng)雞場(chǎng)年限的增長(zhǎng)，某些“畜牧小區(qū)缺乏實(shí)質(zhì)性的管”，疫病的種類也不斷增多。如近幾年來相繼出現(xiàn)的雞禽流感(其中最危險(xiǎn)的血清型有H5、H7型和H9型)、傳染性法氏囊病、雞產(chǎn)蛋下降綜合征，以腎和腺胃病變?yōu)橹鞯碾u傳染性支氣管炎、雞病毒性關(guān)節(jié)炎、雞傳染性貧血、禽腦脊髓炎等。

2.疾病非典型化發(fā)展迅速。某些疫病在流行特點(diǎn)、臨床表現(xiàn)和病理變化方面出現(xiàn)了新的變化，發(fā)生了新特點(diǎn)：如以前呈現(xiàn)高發(fā)病率、高死亡率、典型臨床癥狀發(fā)生的雞新城疫，現(xiàn)在逐漸被非典型性新城疫所代替，表現(xiàn)為發(fā)病率不高、臨床癥狀不明顯，病理剖解變化不典型，死亡率低，尤其低致病性禽流感的參與更為復(fù)雜，這給本病的診斷、防疫造成了很大的困難。又如雞白痢已由雛雞逐漸發(fā)展到成年雞慢性經(jīng)過，可造成產(chǎn)蛋率下降。獸醫(yī)實(shí)踐中常常發(fā)現(xiàn)不少疾病不像教科書中所描述的典型癥狀和病理變化，而是以新的面貌出現(xiàn)——即非典型化或溫和化。如禽流感、雞新城疫、雞白痢、傳染性法氏囊病、大腸桿菌病等都出現(xiàn)非典型病例，而且流行非常廣泛，發(fā)病率也較高，給診治工作帶來很大的困難。

3.混合感染危害加劇。臨診中常有混合感染病例。病毒性混合感染，如禽流感與新城疫和／或大腸桿菌病、雞法氏囊病與新城疫、新城疫與傳支、寄生蟲病與大腸桿菌病或壞死性腸炎等；病毒性與細(xì)菌性混合感染，如低致病性禽流感與大腸桿菌、新城疫與大腸桿菌、與沙門氏菌等；細(xì)菌性混合感染，如雞大腸桿菌病與沙門氏桿菌病等。

4.機(jī)會(huì)性病原變?yōu)榉菣C(jī)會(huì)性病原頻繁發(fā)生。主要病毒性疾病得到基本控制下，細(xì)菌性疾病越來越嚴(yán)重。如大腸桿菌病、雞白痢沙門氏菌病、雞慢性呼吸道病、雞傳染性鼻炎等。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，雞細(xì)菌性疾病大約占30%～40%，且在不斷上升。特別是大腸桿菌病由于污染嚴(yán)重，血清型多，易變異，傳播媒介和傳播途徑多，表現(xiàn)的類型多，已成了當(dāng)今養(yǎng)雞業(yè)很棘手的病。由于某些雞場(chǎng)藥物品種少，長(zhǎng)時(shí)間使用單一抗生素，致使抗藥菌株不斷出現(xiàn)，治療效果普遍較差，給集約化雞場(chǎng)造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。眾所周知，大腸桿菌屬機(jī)會(huì)性致病菌，當(dāng)機(jī)體抵抗力下降，致病菌大量繁殖時(shí)，才使動(dòng)物發(fā)病，而現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)它也是一種原發(fā)性致病菌，它不僅通過消化道而且由于雞場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境差導(dǎo)致空氣病原微生物污染程度高，多數(shù)通過呼吸道感染。機(jī)會(huì)性病原引起的疫病增多(如雞葡萄球菌病、綠膿桿菌病、肉雞矮小綜合征等)，這些疾病以前人們不曾重視，但由于集約化雞場(chǎng)飼養(yǎng)密度大，禽舍潮濕，通風(fēng)不良等因素，引起疾病的暴發(fā)，特別是在一些環(huán)境衛(wèi)生條件差、防疫水平低等生物安全措施薄弱的雞場(chǎng)易發(fā)生。

5.飼養(yǎng)管理水平對(duì)疾病影響突出。飼養(yǎng)管理水平的高低對(duì)疾病的發(fā)生有著重要的影響：雞場(chǎng)的飼養(yǎng)管理程序的改變、飼料營(yíng)養(yǎng)成分不全會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏癥，如維生素、微量元素缺乏癥；長(zhǎng)期投用抗生素或藥物使用不當(dāng)導(dǎo)致動(dòng)物消化道菌群失衡影響飼料營(yíng)養(yǎng)的利用率以及產(chǎn)生抗藥性或中毒，如磺胺類、痢菌凈中毒；飼料加工、管理不當(dāng)也可引起中毒；環(huán)境條件如溫度、濕度、光照等管理程序改變所致應(yīng)急性疾病的發(fā)生，甚至誘發(fā)相關(guān)疾病。

6.營(yíng)養(yǎng)代謝和中毒性疾病引起關(guān)注。營(yíng)養(yǎng)代謝和中毒性疾病種類繁多、發(fā)病機(jī)理復(fù)雜，具有發(fā)病慢(一般要經(jīng)過幾周、幾個(gè)月甚至更長(zhǎng)時(shí)間)、發(fā)病率高(往往呈現(xiàn)出地方性流行)、病程長(zhǎng)等特點(diǎn)且多伴有酸中毒和神經(jīng)癥狀、體溫偏低，病雞多有生長(zhǎng)發(fā)育受阻、營(yíng)養(yǎng)狀況不良、消化機(jī)能紊亂和生產(chǎn)性能降低等各種各樣的表現(xiàn)，沒有傳染性，比如飼料的營(yíng)養(yǎng)不均衡、某些藥業(yè)公司或放雛公司以雞病早期預(yù)防為噱頭的用藥程序累計(jì)添加導(dǎo)致藥物慢性中毒。該類疾病早期診斷困難，一旦發(fā)生往往造成重大損失。一般情況下以下因素會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)代謝病的發(fā)生：日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不全、不足或比例不當(dāng)；患了慢性胃腸道疾病(尤其腺胃炎)、肝病等造成消化不良；特定時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需要量增加(如在應(yīng)激、發(fā)熱、疫苗注射時(shí)對(duì)維生素的需要量增加)；飼料中抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的作用(如豆科植物里的胰蛋白酶抑制因子可導(dǎo)致蛋白質(zhì)的消化吸收、利用機(jī)能障礙等)；污染因素(如工業(yè)三廢中的劣質(zhì)脂肪油、農(nóng)藥化肥、霉菌毒素等)；長(zhǎng)時(shí)間、大劑量的應(yīng)用磺胺類及抗生素，造成腸胃微生物區(qū)系的紊亂而影響消化吸收等。

四、雞場(chǎng)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)與診斷

(一)實(shí)驗(yàn)室工作規(guī)程

1.建立雞病診斷的實(shí)驗(yàn)室，應(yīng)設(shè)置清潔區(qū)、半污染區(qū)和污染區(qū)。

2.在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)不得進(jìn)食，飲水和其他與實(shí)驗(yàn)無關(guān)的活動(dòng)。

3.在實(shí)驗(yàn)過程中，要嚴(yán)格按有關(guān)操作程序操作，降低剪除和氣溶膠的產(chǎn)生。用移液器吸取液體，嚴(yán)禁口吸。

4.實(shí)驗(yàn)室工作人員必須是經(jīng)受過專業(yè)培訓(xùn)技術(shù)人員。實(shí)驗(yàn)室的工作人員必須遵守實(shí)驗(yàn)室的所有制度、規(guī)定和操作規(guī)程。

5.所有培養(yǎng)物、廢棄物在運(yùn)出實(shí)驗(yàn)室前必須進(jìn)行消毒處理。

6.應(yīng)設(shè)相對(duì)獨(dú)立的業(yè)務(wù)接待室和制樣室，專門負(fù)責(zé)外來病例、樣品的登記、處理、保存與管理等。對(duì)于傳染病和可疑傳染病，并按規(guī)定逐級(jí)報(bào)告給有關(guān)部門。

(二)實(shí)驗(yàn)室必備設(shè)備 獸醫(yī)臨床診斷檢測(cè)涉及多學(xué)科的一項(xiàng)綜合性工作。根據(jù)不同檢測(cè)目的，需要進(jìn)行細(xì)菌學(xué)、病毒學(xué)、免疫學(xué)、分子生物學(xué)、生物化學(xué)等多方面的檢測(cè)工作。包括病理學(xué)檢測(cè)室、血清學(xué)檢測(cè)室、病原學(xué)檢測(cè)室和分子生物學(xué)檢測(cè)室。病原學(xué)實(shí)驗(yàn)室還可分為細(xì)菌學(xué)檢測(cè)室、病毒學(xué)檢測(cè)室、寄生蟲學(xué)檢測(cè)室等。

1.病理學(xué)檢測(cè)室。應(yīng)配備的主要儀器設(shè)備有石蠟切片機(jī)、冷凍切片機(jī)、磨刀機(jī)、顯微鏡等。

2.血清學(xué)檢測(cè)室。應(yīng)配備的主要儀器設(shè)備有酶標(biāo)儀、酸度計(jì)、臺(tái)式高速冷凍離心機(jī)、培養(yǎng)箱、微量振蕩器、旋渦混合器等。

3.病原學(xué)檢測(cè)室。應(yīng)配備的主要儀器設(shè)備有恒溫培養(yǎng)箱、二氧化碳培養(yǎng)箱、普通生物顯微鏡、倒置顯微鏡、超凈工作臺(tái)、酸度計(jì)、離心機(jī)、旋渦混合器、超聲裂解儀、高壓滅菌鍋等。有條件的可配備生物安全柜。

4.分子生物學(xué)檢測(cè)室。應(yīng)配備的主要儀器設(shè)備有PCR擴(kuò)增儀、電泳儀、離心機(jī)，紫外投射儀、照相設(shè)備。

(三)血清學(xué)檢查

1.血清學(xué)檢測(cè)。通常是指在體外進(jìn)行的抗原抗體反應(yīng)，其基本原理就是利用抗原可與相應(yīng)的抗體特異性結(jié)合的特性，利用已知的抗原來檢查血清中是否含有相應(yīng)的抗體，或者利用已知的抗體來捕捉相應(yīng)抗原的血清學(xué)方法。

2.血清學(xué)檢測(cè)的意義關(guān)鍵在正確的選擇檢測(cè)方法、檢測(cè)試劑并且結(jié)合臨床診斷進(jìn)行綜合分析。目前，國(guó)內(nèi)外應(yīng)用比較成功的檢測(cè)試劑大多是針對(duì)病原的抗體進(jìn)行定性和定量分析，也就是說并沒有非常成功的針對(duì)病原進(jìn)行檢測(cè)的檢測(cè)試劑，因此檢測(cè)試劑的應(yīng)用結(jié)果需要進(jìn)行綜合性的分析,不能靠單純的陰陽性來簡(jiǎn)單地判定結(jié)果，而是要提供盡可能詳細(xì)的背景資料，比如雞群健康狀況、免疫程序、檢測(cè)樣本雞的日齡，同時(shí)請(qǐng)專業(yè)人員或?qū)嶒?yàn)人員綜合地分析后，對(duì)檢測(cè)結(jié)果給出一個(gè)評(píng)價(jià)性的報(bào)告。

3.血清學(xué)檢測(cè)的意義。一是用于雞群的免疫評(píng)估，監(jiān)測(cè)疫苗接種方案的效果：應(yīng)用血清學(xué)檢測(cè)方法來評(píng)估雞群免疫后的抗體水平，從而判定選用的疫苗是否質(zhì)量可靠、免疫方式是否確鑿有效、免疫程序是否合理。二是用于疾病診斷：將血清學(xué)檢測(cè)方法用于疾病的診斷，通過進(jìn)行血清學(xué)檢測(cè)，并將檢測(cè)結(jié)果與免疫、發(fā)病和用藥情況進(jìn)行比較得出結(jié)論。

4.血清學(xué)檢測(cè)注意事項(xiàng)。

(1)首先要明確檢測(cè)的目的。應(yīng)根據(jù)雞群體內(nèi)的整體免疫方案、疾病流行情況等有針對(duì)性地選擇檢測(cè)項(xiàng)目。

(2)采集血清樣品后應(yīng)及時(shí)送檢，并要注意保持樣品的新鮮并進(jìn)行低溫冷凍保存。

(3)采集的血清樣品要具有代表性，應(yīng)該隨機(jī)均勻采集，樣品份數(shù)要有一定的數(shù)量，采集樣品與雞群總量的比例大小將不能如實(shí)的反映群體狀況。對(duì)于大型雞場(chǎng)應(yīng)按不少于1%的比例抽取血清樣品，每個(gè)雞場(chǎng)不少于10份，每個(gè)樣品采血量1.5 ml。

(4)免疫效果檢測(cè)時(shí)，應(yīng)于免疫前、免疫后20天采血清同時(shí)送檢，才能檢測(cè)免疫后抗體升高多少，準(zhǔn)確判斷本次的免疫是否成功有效。

(四)微生物學(xué)檢查

獸醫(yī)微生物學(xué)主要包括各類微生物的形態(tài)與結(jié)構(gòu)、、生物學(xué)特性、致病和免疫診斷和防治措施等內(nèi)容。

各種常見的致病菌及支原體、衣原體、真菌；病毒的形態(tài)、結(jié)構(gòu)及其基本性狀。內(nèi)容包括各種細(xì)菌的分離培養(yǎng)、細(xì)菌培養(yǎng)性狀觀察、細(xì)菌抹片的制備與保存、細(xì)菌制片染色、顯微鏡油鏡的使用與保護(hù)、細(xì)菌基本形態(tài)觀察、細(xì)菌特殊構(gòu)造觀察、細(xì)菌生化試驗(yàn)、細(xì)菌藥敏試驗(yàn)、真菌的培養(yǎng)及形態(tài)觀察、病毒性病料的采集與保存、病毒性病料的處理、病毒的分離培養(yǎng)、病毒的免疫學(xué)測(cè)定等。

(五)寄生蟲檢查 寄生蟲檢查包括體外寄生蟲或腸道寄生蟲和血液寄生蟲(雞住白細(xì)胞原蟲病)檢查

1.腸道寄生蟲即糞便寄生蟲檢查。糞便檢查方法簡(jiǎn)單，結(jié)果直觀，一般在驅(qū)蟲治療排便中檢出。腸道寄生蟲病的診斷多依靠在糞便中找到蟲卵、原蟲滋養(yǎng)體和包囊，找到這些直接證據(jù)就可以明確診斷為相應(yīng)的寄生蟲病和寄生蟲感染。檢查時(shí)要多制備幾張涂片進(jìn)行檢查，寄生蟲卵檢查應(yīng)涂厚片。

檢查寄生蟲蟲卵包括：球蟲卵囊、蛔蟲卵、等。

檢查蟲體和節(jié)片包括：球蟲、蛔蟲、絳蟲、等。

2.血液寄生蟲檢查。凡寄生于血液和血細(xì)胞內(nèi)的寄生蟲均可在血液中查到，雞住白細(xì)胞原蟲寄生于血液中白細(xì)胞和紅細(xì)胞內(nèi)，需通過血液檢查來進(jìn)行確診。常用的方法為血液涂片法。

(六)營(yíng)養(yǎng)成分及毒物分析 對(duì)于雞群中營(yíng)養(yǎng)成分及毒物分析的快速診斷試劑盒較少，現(xiàn)有的快速診斷方法結(jié)果不準(zhǔn)確，操作不簡(jiǎn)便，價(jià)格偏貴。

五、雞場(chǎng)獸醫(yī)工作制度的建設(shè)

1.獸醫(yī)室管理。

2.廢棄物處理。

3.疫情報(bào)告。

4.無害化處理。

5.場(chǎng)區(qū)衛(wèi)生管理。

6.合理用藥。

7.防疫。

8.檢測(cè)工作。

9.消毒制度。

10.重要傳染病的應(yīng)急預(yù)案。

11.解剖室的管理。

12.生物安全體系。

生物安全觀念是指預(yù)防臨床或亞臨床疾病發(fā)生的一種養(yǎng)雞生產(chǎn)體系。核心是預(yù)防(防止)病原體進(jìn)入雞群體形成危害，是疾病綜合防治措施的重要環(huán)節(jié)。廣義的生物安全是指生命的安全，包括雞體的舒適、安寧、福利。因此，也可以說生物安全就是養(yǎng)雞生產(chǎn)處于最佳狀態(tài)的生產(chǎn)體系。

生物安全是最經(jīng)濟(jì)、最有效的預(yù)防和控制傳染病傳播流行的重要手段和方法。實(shí)踐證明，雞場(chǎng)建立生物安全體系所投入的人力、物力、財(cái)力的總和，要比因不建立或建立不完善而發(fā)生疫情所造成雞的生產(chǎn)性能下降，用藥、消毒、撲殺、死亡等所帶來的經(jīng)濟(jì)損失小得多。養(yǎng)雞業(yè)更要提高雞產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本，提高出口競(jìng)爭(zhēng)力，保障人類食用蛋肉的優(yōu)質(zhì)，建立完善的生物安全生產(chǎn)體系迫在眉睫。

雞場(chǎng)生物安全體系包括環(huán)境及設(shè)施控制、嚴(yán)格人員控制、嚴(yán)格雞群控制、加強(qiáng)消毒及廢棄物與污物的處理。

略)