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2012-04-11 10:48:12山西省陽城縣畜牧局劉國信
湖南包裝 2012年4期
山西省陽城縣畜牧局 劉國信
近年來，伴隨著生活水平的提高和對母嬰健康消費的重視，我國已成為全球嬰幼兒配方奶粉最大的消費市場。然而，在中國消費者“只買貴的、不買對的”的“崇洋”心態(tài)驅(qū)使下，不少家長更對進口奶粉情有獨鐘?？墒窃谔暨x的時候時常犯難，面對奶粉罐上密密麻麻的文字要么是看不懂，要么是理解不了，感到無所適從。
比如在產(chǎn)地上，有的標的是“原裝進口”，有的是“全進口奶源”；營養(yǎng)成分除了平常熟知的“鈣、鋅、乳清蛋白等”，還有一些所謂特別添加的“肌醇”、“?；撬帷薄ⅰ叭鹱o因子”等等。那么，“原裝進口”與“進口奶源”有何區(qū)別？“金裝奶粉”就是最好的嗎？“特別添加”特別在哪？洋品牌奶粉都是洋奶粉嗎？了解這些信息，對正確選用是非常必要的。
一、嬰幼兒配方奶粉標簽應(yīng)標注哪些內(nèi)容
有關(guān)資料顯示，目前我國0-3歲的嬰幼兒有7000多萬，每年新生嬰兒達1600-1800萬，由于6個月大嬰兒的母乳喂養(yǎng)率只有67%左右，這意味著有33%的嬰兒需要奶粉來喂養(yǎng)。按照6個月以下的孩子每年需要27.2kg奶粉計算粗略估算，每年全國嬰幼兒食用奶粉量高達16.16萬t。據(jù)悉，為了進一步規(guī)范嬰幼兒配方食品市場，保障嬰幼兒健康成長，國家有關(guān)部門專門出臺了嬰幼兒配方食品安全的國家標準。
根據(jù)規(guī)定，嬰幼兒配方奶粉標簽必須標注食品名稱、配料表、能量、營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)）、凈含量、制造者的名稱和地址、產(chǎn)品標準號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用方法、貯藏方法、適宜人群等內(nèi)容。
根據(jù)GB 10765-2010《食品安全國家標準：嬰兒配方食品》規(guī)定，嬰兒配方奶粉的標簽上還應(yīng)標明“對于0～6月的嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產(chǎn)品”；可供6個月齡以上嬰兒食用的嬰兒配方奶粉，應(yīng)標明“6個月齡以上嬰兒食用本產(chǎn)品時，應(yīng)配合添加輔助食品”；另外，標簽上不能有嬰兒和婦女的形象，不能使用“人乳化”、“母乳化”或近似術(shù)語表述。
GB 10767-2010《食品安全國家標準：較大嬰兒和幼兒配方食品》中規(guī)定，較大嬰兒配方奶粉則須標明“須配合添加輔助食品”；對于進口嬰幼兒配方奶粉的標簽，根據(jù)國家《進出口食品標簽管理辦法》的規(guī)定，進口食品必須有中文標簽，標簽的內(nèi)容不僅和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱、配料成分、凈含量和固體物含量，原產(chǎn)國家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址，在中國國內(nèi)的總經(jīng)銷商的名稱和地址等信息；除此之外，合格的進口食品還須執(zhí)行出入境檢驗檢疫標準，具有由檢驗檢疫局出具的“進口食品衛(wèi)生證書”。
二、包裝上標注的多種“進口”有何不同
不少消費者在購買嬰幼兒配方奶粉時，看到標簽上有“進口”二字，就認為一定是在國外生產(chǎn)的奶粉，甚至?xí)`以為原裝進口=進口奶源。其實，它們是大不相同的。
原裝進口：奶源在國外，研發(fā)、生產(chǎn)、包裝等全過程也都在國外完成，然后才進口到國內(nèi)的奶粉；一般是小包裝原裝進口。
原產(chǎn)進口：奶源是國外的，在國外生產(chǎn)完成后，進口到國內(nèi)進行最后的分裝環(huán)節(jié)。
進口奶源：原料粉是從國外進口，到國內(nèi)后再進行加工生產(chǎn)、分裝銷售。這類企業(yè)選用了進口奶粉作為原料，并非原裝進口產(chǎn)品，其外包裝只可標示進口奶源。
全進口奶源：原料全部是從國外進口，沒有在國內(nèi)進行采購，進口到中國后再進行生產(chǎn)加工包裝。
三、“金裝奶粉”是否檔次最高
對于“金裝”，其實并沒有行業(yè)的硬性規(guī)定。一般是各企業(yè)用以區(qū)分產(chǎn)品種類而命名的。也許因為“金”代表著高貴和價值，所以一般用金裝來表示此品種是該公司品牌旗下的高檔產(chǎn)品。我們可以看到市場上有很多帶有“金裝”字樣的產(chǎn)品，但并不意味著所有帶有“金裝”二字的產(chǎn)品，就是市場上檔次最高的產(chǎn)品，消費者在選購時還要注意產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家，參看營養(yǎng)表、配料表及產(chǎn)品的口碑好壞和其他因素來選擇產(chǎn)品。
四、“特別添加”特別在哪
在嬰幼兒配方奶粉的外包裝上，大多都用明顯字體突出顯示“膽堿”、“牛磺酸”、“左旋肉堿”等營養(yǎng)元素，而銷售人員在介紹時也會強調(diào)這些營養(yǎng)元素是“特別添加”的。這個“特別”是什么意思呢？是這種營養(yǎng)元素特別還是添加過程特別？
其實，這只是商家為了宣傳產(chǎn)品特點采用的一種手段。在國家標準GB 10765-2010《食品安全國家標準：嬰兒配方食品》、GB 10767-2010《食品安全國家標準：較大嬰兒和幼兒配方食品》中，對嬰幼兒配方奶粉的必需成分進行了規(guī)定，這些成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。之所以稱為必需成分，是因為這些是嬰幼兒生長和發(fā)育所必需的；同時，也規(guī)定了一些是可選擇性成分，其中就有“膽堿”、“?；撬帷?、“左旋肉堿”等。標準中同時規(guī)定，產(chǎn)品中添加的成分沒有在標準中“必需成分”和“可選擇性成分”之列的，應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。
而這些可選擇性成分的添加就被商家冠以了“特別”二字，一是提升產(chǎn)品的特點，二是可以吸引消費者的眼球。所以，在選擇嬰幼兒配方奶粉時，不必為了“特別”而選擇，要充分了解這些營養(yǎng)元素的作用，看看能否對寶寶的生長和發(fā)育起到作用，能否適合寶寶的體質(zhì)后再購買。
五、營養(yǎng)素含量是否越高越好
很多家長認為營養(yǎng)攝入越多越好，以DHA為例，它是神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要元素，有助嬰兒智力和視力發(fā)育。在不少奶粉廣告中，DHA被稱為“腦黃金”，奶粉的外包裝上一般也會以明顯字體加以強調(diào)。許多父母也將奶粉中DHA的含量作為選購奶粉的一個重要標準。
其實，DHA并非越多越好，過量食用也會產(chǎn)生副作用，導(dǎo)致免疫力低下等。特別需要注意的是，不同月齡和年齡的孩子需要的DHA量也不同。GB 13432-2004《預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽通則》中規(guī)定，添加了營養(yǎng)強化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品，應(yīng)標示所強化營養(yǎng)素的含量。在新修訂的GB 14880-2012《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》中，還列出了允許強化的食品類別和使用量，以及允許用于特殊膳食用食品的營養(yǎng)強化劑及化合物來源。因此，在嬰幼兒奶粉中添加DHA等營養(yǎng)元素有非常嚴格的限制，消費者在購買時最好能區(qū)別清楚，不要盲目購買。
六、正確理解警示信息
現(xiàn)在許多產(chǎn)品標簽上都有警示性標注，但不少消費者對此信息或不夠重視或理解不全面，導(dǎo)致使用中出現(xiàn)誤區(qū)。如奶粉標簽上一般都有“開罐后要在一個月或幾周內(nèi)食用完畢，勿放冰箱”、“沖調(diào)后要放入冰箱冷藏，并于24小時內(nèi)用完”、“沖調(diào)后超2小時需丟棄”這樣的提示，那么，為什么要做這樣的提示呢？
GB 13432-2004《預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽通則》中規(guī)定，如果預(yù)包裝特殊膳食用食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān)，應(yīng)標示特定貯藏條件；如果開封后的預(yù)包裝特殊膳食用食品不宜貯存或不宜在原包裝容器內(nèi)貯存，應(yīng)向消費者提示。而嬰幼兒配方奶粉包裝打開后，奶粉中的蛋白質(zhì)、乳糖等營養(yǎng)物質(zhì)的穩(wěn)定性要比其干粉狀態(tài)時低，接觸空氣后很容易發(fā)生氧化反應(yīng)而變質(zhì)、變味，如果受潮結(jié)塊就不宜再給孩子食用。所以，這些重要的提示信息應(yīng)該引起消費者足夠的重視，在給孩子食用配方奶粉時也最好按照提示信息正確操作。
七、奶粉包裝哪種最好
目前，市場上銷售的奶粉包裝主要有金屬罐和鋁箔PE軟包裝兩種形式，在一些從國外原裝進口的奶粉產(chǎn)品上還能看到有紙盒包裝的形式。罐裝和鋁箔PE軟包裝這兩種包裝對奶粉的品質(zhì)、保質(zhì)期沒有特別大的差別；考慮到產(chǎn)品品質(zhì)的安全性，國家要求嬰幼兒食用的奶粉必須采用含鋁箔結(jié)構(gòu)的包裝，其他成人奶粉等產(chǎn)品，可以使用鍍鋁結(jié)構(gòu)的包裝。
其實，各種包裝也都有各自的優(yōu)缺點。如鐵罐包裝，密封性好，保質(zhì)期長，是很多廠家首選的包裝形式，不過由于其生產(chǎn)和運輸成本都比較高，導(dǎo)致奶粉成品價格高，同時，消費者在使用時不方便隨身攜帶。塑料包裝，含鋁箔結(jié)構(gòu)的包裝保質(zhì)期長，安全性好；不足是，塑料軟包裝袋中的有害殘留溶劑量比較高，整個包裝行業(yè)仍然缺乏必要的規(guī)范，包裝產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。紙質(zhì)包裝，價格低廉、經(jīng)濟節(jié)約、衛(wèi)生、無毒、無味，還可符合有呼吸作用的商品的儲存條件，回收利用性好；不過保質(zhì)期短，保存條件高，不利于潮濕環(huán)境下長時間保存。
八、開封后的奶粉如何保存
嬰幼兒配方奶粉與成人奶粉最大的區(qū)別就是營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高。而豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)是細菌生長和繁殖的溫床。因此，為了避免奶粉污染和變質(zhì)，在嬰幼兒配方奶粉開封后要合理保存。
首先，奶粉開封后不宜存放于冰箱中。奶粉放冰箱，一次次的拿進拿出，冰箱內(nèi)外的溫差和濕度差別，很容易造成奶粉潮解、結(jié)塊和變質(zhì)；開封的奶粉通常在室溫、避光、干燥、陰涼處儲存即可。其二、罐裝奶粉每次開罐后務(wù)必蓋緊塑料蓋；袋裝奶粉每次使用后要扎緊袋口。為便于保存和取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存放于潔凈的奶粉罐內(nèi)，奶粉罐使用前應(yīng)用清潔、干燥的棉巾擦拭，切勿用水洗。
奶粉開封后使用時間也有規(guī)定。大多數(shù)嬰幼兒配方奶粉包裝上都有明確規(guī)定，奶粉開封后應(yīng)在1月內(nèi)用完。開封后，超過一月，應(yīng)丟棄不用；值得提醒的是，奶粉包裝上的保質(zhì)日期是在未開封和合適的保存條件時的日期，一旦開封后，就不能采用這個日期。
九、網(wǎng)購“洋奶粉”要查看“兩證”
近年來，許多消費者喜歡以網(wǎng)絡(luò)代購的方式購買“洋奶粉”，由于網(wǎng)購多以個人郵遞物品的形式入境，一般未經(jīng)質(zhì)監(jiān)部門檢驗，有些產(chǎn)品質(zhì)量缺乏保障，存在食品安全隱患，因此這方面的投訴也逐漸增多。
根據(jù)國家工商總局《加強網(wǎng)絡(luò)代購“洋奶粉”經(jīng)營行為監(jiān)管的通知》要求，已經(jīng)取得“食品流通許可證”和“營業(yè)執(zhí)照”的食品經(jīng)營者方能從事網(wǎng)絡(luò)代購洋奶粉業(yè)務(wù)。因此消費者網(wǎng)購“洋奶粉”，須看清上述兩證。此外，消費者可要求商家提供“洋奶粉”的相關(guān)檢驗報告、產(chǎn)品質(zhì)量報告書等。如果網(wǎng)購奶粉與實體店奶粉價格相差懸殊，則要謹慎購買；最好選擇貨到付款方式或者通過第三方支付平臺進行付款，并保留匯款憑證；快遞收貨時，一定要當場驗貨，檢查所送洋奶粉與自己所購奶粉一致且外包裝完好時再予以簽收，并索要發(fā)票、售后服務(wù)卡等消費憑證，以便發(fā)生糾紛時維權(quán)。
十、洋品牌奶粉都是洋奶粉嗎
近年來，三聚氰胺風波發(fā)生后，進口奶粉高歌猛進，高端消費市場幾乎被其壟斷?？v觀目前國內(nèi)奶粉市場，由于品牌眾多、競爭激烈，市場猶如戰(zhàn)場，時時硝煙彌漫。其中既有國產(chǎn)奶粉與洋奶粉之爭，也有洋奶粉之間的你爭我奪。于是，“假洋鬼子”與“真洋鬼子”奶粉謎團重重，令消費者無所適從。
洋奶粉，顧名思義，即進口奶粉。而國人進行品牌運作，奶源在海外、銷售市場在國內(nèi)的奶粉被人們稱為“洋馬甲”奶粉。那么，這種奶粉到底是不是洋奶粉？它與洋品牌奶粉的區(qū)別何在？洋品牌奶粉都是國外生產(chǎn)的嗎？據(jù)專家介紹，以加工方式劃分，目前國內(nèi)市場上的洋奶粉主要可分成三類：一是小包裝原裝進口；二是大包粉進口，在國內(nèi)進行分裝銷售；三是大包粉進口與國產(chǎn)奶粉混合加工，但皆以同一品牌上市銷售。
小包裝原裝進口奶粉，在控制中國市場的五大洋品牌中，只有兩個是以原裝進口為主。但針對目前中國奶粉市場品牌被人為分成“洋品牌”、“洋馬甲”和國產(chǎn)品牌的現(xiàn)象，分析可見，小包裝原裝進口的所謂“洋馬甲”品牌，從奶源而言沒有孰優(yōu)孰劣之分。同樣都是品牌運作，同樣是海外奶源，同樣是原裝進口的“洋馬甲”奶粉與洋品牌奶粉在本質(zhì)上是平等的。
大包粉進口、國內(nèi)分裝銷售類奶粉，這類企業(yè)選用了進口奶粉作為原料，并非原裝進口產(chǎn)品，其外包裝只可標示進口奶源。目前很多國內(nèi)品牌的高端奶粉系列也采取這種生產(chǎn)方式，與洋品牌在質(zhì)量控制能力上并沒有顯著區(qū)別。
大包粉進口與國產(chǎn)奶粉混合加工類奶粉，其主要以國產(chǎn)奶粉加工為主。這類洋品牌奶粉主要使用國產(chǎn)奶源，在質(zhì)量控制上與國產(chǎn)奶粉沒有顯著區(qū)別。
目前，在許多爸爸、媽媽眼中，購買洋品牌奶粉意味著品質(zhì)上的保證。事實上，對洋奶粉進行逐一分析后不難得出結(jié)論：洋品牌奶粉中既有原裝進口的，也有分裝進口，還有大包粉進口與國產(chǎn)奶粉混合加工的。因此，洋品牌并不能與洋奶粉直接劃等號。
我國作為奶粉主要消費國，進口產(chǎn)品須經(jīng)過國家質(zhì)檢總局、海關(guān)和商務(wù)部的多重監(jiān)管，只要是通過正規(guī)進口渠道進入中國市場的奶粉，只要奶源安全，無論原裝或國內(nèi)分裝，無論洋品牌抑或“洋馬甲”品牌，均受到生產(chǎn)國和銷售國的雙重監(jiān)管，應(yīng)該說質(zhì)量都是可控的，消費者均可放心選用。
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比如在產(chǎn)地上，有的標的是“原裝進口”，有的是“全進口奶源”；營養(yǎng)成分除了平常熟知的“鈣、鋅、乳清蛋白等”，還有一些所謂特別添加的“肌醇”、“?；撬帷薄ⅰ叭鹱o因子”等等。那么，“原裝進口”與“進口奶源”有何區(qū)別？“金裝奶粉”就是最好的嗎？“特別添加”特別在哪？洋品牌奶粉都是洋奶粉嗎？了解這些信息，對正確選用是非常必要的。
一、嬰幼兒配方奶粉標簽應(yīng)標注哪些內(nèi)容
有關(guān)資料顯示，目前我國0-3歲的嬰幼兒有7000多萬，每年新生嬰兒達1600-1800萬，由于6個月大嬰兒的母乳喂養(yǎng)率只有67%左右，這意味著有33%的嬰兒需要奶粉來喂養(yǎng)。按照6個月以下的孩子每年需要27.2kg奶粉計算粗略估算，每年全國嬰幼兒食用奶粉量高達16.16萬t。據(jù)悉，為了進一步規(guī)范嬰幼兒配方食品市場，保障嬰幼兒健康成長，國家有關(guān)部門專門出臺了嬰幼兒配方食品安全的國家標準。
根據(jù)規(guī)定，嬰幼兒配方奶粉標簽必須標注食品名稱、配料表、能量、營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)）、凈含量、制造者的名稱和地址、產(chǎn)品標準號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用方法、貯藏方法、適宜人群等內(nèi)容。
根據(jù)GB 10765-2010《食品安全國家標準：嬰兒配方食品》規(guī)定，嬰兒配方奶粉的標簽上還應(yīng)標明“對于0～6月的嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產(chǎn)品”；可供6個月齡以上嬰兒食用的嬰兒配方奶粉，應(yīng)標明“6個月齡以上嬰兒食用本產(chǎn)品時，應(yīng)配合添加輔助食品”；另外，標簽上不能有嬰兒和婦女的形象，不能使用“人乳化”、“母乳化”或近似術(shù)語表述。
GB 10767-2010《食品安全國家標準：較大嬰兒和幼兒配方食品》中規(guī)定，較大嬰兒配方奶粉則須標明“須配合添加輔助食品”；對于進口嬰幼兒配方奶粉的標簽，根據(jù)國家《進出口食品標簽管理辦法》的規(guī)定，進口食品必須有中文標簽，標簽的內(nèi)容不僅和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱、配料成分、凈含量和固體物含量，原產(chǎn)國家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址，在中國國內(nèi)的總經(jīng)銷商的名稱和地址等信息；除此之外，合格的進口食品還須執(zhí)行出入境檢驗檢疫標準，具有由檢驗檢疫局出具的“進口食品衛(wèi)生證書”。
二、包裝上標注的多種“進口”有何不同
不少消費者在購買嬰幼兒配方奶粉時，看到標簽上有“進口”二字，就認為一定是在國外生產(chǎn)的奶粉，甚至?xí)`以為原裝進口=進口奶源。其實，它們是大不相同的。
原裝進口：奶源在國外，研發(fā)、生產(chǎn)、包裝等全過程也都在國外完成，然后才進口到國內(nèi)的奶粉；一般是小包裝原裝進口。
原產(chǎn)進口：奶源是國外的，在國外生產(chǎn)完成后，進口到國內(nèi)進行最后的分裝環(huán)節(jié)。
進口奶源：原料粉是從國外進口，到國內(nèi)后再進行加工生產(chǎn)、分裝銷售。這類企業(yè)選用了進口奶粉作為原料，并非原裝進口產(chǎn)品，其外包裝只可標示進口奶源。
全進口奶源：原料全部是從國外進口，沒有在國內(nèi)進行采購，進口到中國后再進行生產(chǎn)加工包裝。
三、“金裝奶粉”是否檔次最高
對于“金裝”，其實并沒有行業(yè)的硬性規(guī)定。一般是各企業(yè)用以區(qū)分產(chǎn)品種類而命名的。也許因為“金”代表著高貴和價值，所以一般用金裝來表示此品種是該公司品牌旗下的高檔產(chǎn)品。我們可以看到市場上有很多帶有“金裝”字樣的產(chǎn)品，但并不意味著所有帶有“金裝”二字的產(chǎn)品，就是市場上檔次最高的產(chǎn)品，消費者在選購時還要注意產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家，參看營養(yǎng)表、配料表及產(chǎn)品的口碑好壞和其他因素來選擇產(chǎn)品。
四、“特別添加”特別在哪
在嬰幼兒配方奶粉的外包裝上，大多都用明顯字體突出顯示“膽堿”、“牛磺酸”、“左旋肉堿”等營養(yǎng)元素，而銷售人員在介紹時也會強調(diào)這些營養(yǎng)元素是“特別添加”的。這個“特別”是什么意思呢？是這種營養(yǎng)元素特別還是添加過程特別？
其實，這只是商家為了宣傳產(chǎn)品特點采用的一種手段。在國家標準GB 10765-2010《食品安全國家標準：嬰兒配方食品》、GB 10767-2010《食品安全國家標準：較大嬰兒和幼兒配方食品》中，對嬰幼兒配方奶粉的必需成分進行了規(guī)定，這些成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。之所以稱為必需成分，是因為這些是嬰幼兒生長和發(fā)育所必需的；同時，也規(guī)定了一些是可選擇性成分，其中就有“膽堿”、“?；撬帷?、“左旋肉堿”等。標準中同時規(guī)定，產(chǎn)品中添加的成分沒有在標準中“必需成分”和“可選擇性成分”之列的，應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。
而這些可選擇性成分的添加就被商家冠以了“特別”二字，一是提升產(chǎn)品的特點，二是可以吸引消費者的眼球。所以，在選擇嬰幼兒配方奶粉時，不必為了“特別”而選擇，要充分了解這些營養(yǎng)元素的作用，看看能否對寶寶的生長和發(fā)育起到作用，能否適合寶寶的體質(zhì)后再購買。
五、營養(yǎng)素含量是否越高越好
很多家長認為營養(yǎng)攝入越多越好，以DHA為例，它是神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要元素，有助嬰兒智力和視力發(fā)育。在不少奶粉廣告中，DHA被稱為“腦黃金”，奶粉的外包裝上一般也會以明顯字體加以強調(diào)。許多父母也將奶粉中DHA的含量作為選購奶粉的一個重要標準。
其實，DHA并非越多越好，過量食用也會產(chǎn)生副作用，導(dǎo)致免疫力低下等。特別需要注意的是，不同月齡和年齡的孩子需要的DHA量也不同。GB 13432-2004《預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽通則》中規(guī)定，添加了營養(yǎng)強化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品，應(yīng)標示所強化營養(yǎng)素的含量。在新修訂的GB 14880-2012《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》中，還列出了允許強化的食品類別和使用量，以及允許用于特殊膳食用食品的營養(yǎng)強化劑及化合物來源。因此，在嬰幼兒奶粉中添加DHA等營養(yǎng)元素有非常嚴格的限制，消費者在購買時最好能區(qū)別清楚，不要盲目購買。
六、正確理解警示信息
現(xiàn)在許多產(chǎn)品標簽上都有警示性標注，但不少消費者對此信息或不夠重視或理解不全面，導(dǎo)致使用中出現(xiàn)誤區(qū)。如奶粉標簽上一般都有“開罐后要在一個月或幾周內(nèi)食用完畢，勿放冰箱”、“沖調(diào)后要放入冰箱冷藏，并于24小時內(nèi)用完”、“沖調(diào)后超2小時需丟棄”這樣的提示，那么，為什么要做這樣的提示呢？
GB 13432-2004《預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽通則》中規(guī)定，如果預(yù)包裝特殊膳食用食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān)，應(yīng)標示特定貯藏條件；如果開封后的預(yù)包裝特殊膳食用食品不宜貯存或不宜在原包裝容器內(nèi)貯存，應(yīng)向消費者提示。而嬰幼兒配方奶粉包裝打開后，奶粉中的蛋白質(zhì)、乳糖等營養(yǎng)物質(zhì)的穩(wěn)定性要比其干粉狀態(tài)時低，接觸空氣后很容易發(fā)生氧化反應(yīng)而變質(zhì)、變味，如果受潮結(jié)塊就不宜再給孩子食用。所以，這些重要的提示信息應(yīng)該引起消費者足夠的重視，在給孩子食用配方奶粉時也最好按照提示信息正確操作。
七、奶粉包裝哪種最好
目前，市場上銷售的奶粉包裝主要有金屬罐和鋁箔PE軟包裝兩種形式，在一些從國外原裝進口的奶粉產(chǎn)品上還能看到有紙盒包裝的形式。罐裝和鋁箔PE軟包裝這兩種包裝對奶粉的品質(zhì)、保質(zhì)期沒有特別大的差別；考慮到產(chǎn)品品質(zhì)的安全性，國家要求嬰幼兒食用的奶粉必須采用含鋁箔結(jié)構(gòu)的包裝，其他成人奶粉等產(chǎn)品，可以使用鍍鋁結(jié)構(gòu)的包裝。
其實，各種包裝也都有各自的優(yōu)缺點。如鐵罐包裝，密封性好，保質(zhì)期長，是很多廠家首選的包裝形式，不過由于其生產(chǎn)和運輸成本都比較高，導(dǎo)致奶粉成品價格高，同時，消費者在使用時不方便隨身攜帶。塑料包裝，含鋁箔結(jié)構(gòu)的包裝保質(zhì)期長，安全性好；不足是，塑料軟包裝袋中的有害殘留溶劑量比較高，整個包裝行業(yè)仍然缺乏必要的規(guī)范，包裝產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。紙質(zhì)包裝，價格低廉、經(jīng)濟節(jié)約、衛(wèi)生、無毒、無味，還可符合有呼吸作用的商品的儲存條件，回收利用性好；不過保質(zhì)期短，保存條件高，不利于潮濕環(huán)境下長時間保存。
八、開封后的奶粉如何保存
嬰幼兒配方奶粉與成人奶粉最大的區(qū)別就是營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高。而豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)是細菌生長和繁殖的溫床。因此，為了避免奶粉污染和變質(zhì)，在嬰幼兒配方奶粉開封后要合理保存。
首先，奶粉開封后不宜存放于冰箱中。奶粉放冰箱，一次次的拿進拿出，冰箱內(nèi)外的溫差和濕度差別，很容易造成奶粉潮解、結(jié)塊和變質(zhì)；開封的奶粉通常在室溫、避光、干燥、陰涼處儲存即可。其二、罐裝奶粉每次開罐后務(wù)必蓋緊塑料蓋；袋裝奶粉每次使用后要扎緊袋口。為便于保存和取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存放于潔凈的奶粉罐內(nèi)，奶粉罐使用前應(yīng)用清潔、干燥的棉巾擦拭，切勿用水洗。
奶粉開封后使用時間也有規(guī)定。大多數(shù)嬰幼兒配方奶粉包裝上都有明確規(guī)定，奶粉開封后應(yīng)在1月內(nèi)用完。開封后，超過一月，應(yīng)丟棄不用；值得提醒的是，奶粉包裝上的保質(zhì)日期是在未開封和合適的保存條件時的日期，一旦開封后，就不能采用這個日期。
九、網(wǎng)購“洋奶粉”要查看“兩證”
近年來，許多消費者喜歡以網(wǎng)絡(luò)代購的方式購買“洋奶粉”，由于網(wǎng)購多以個人郵遞物品的形式入境，一般未經(jīng)質(zhì)監(jiān)部門檢驗，有些產(chǎn)品質(zhì)量缺乏保障，存在食品安全隱患，因此這方面的投訴也逐漸增多。
根據(jù)國家工商總局《加強網(wǎng)絡(luò)代購“洋奶粉”經(jīng)營行為監(jiān)管的通知》要求，已經(jīng)取得“食品流通許可證”和“營業(yè)執(zhí)照”的食品經(jīng)營者方能從事網(wǎng)絡(luò)代購洋奶粉業(yè)務(wù)。因此消費者網(wǎng)購“洋奶粉”，須看清上述兩證。此外，消費者可要求商家提供“洋奶粉”的相關(guān)檢驗報告、產(chǎn)品質(zhì)量報告書等。如果網(wǎng)購奶粉與實體店奶粉價格相差懸殊，則要謹慎購買；最好選擇貨到付款方式或者通過第三方支付平臺進行付款，并保留匯款憑證；快遞收貨時，一定要當場驗貨，檢查所送洋奶粉與自己所購奶粉一致且外包裝完好時再予以簽收，并索要發(fā)票、售后服務(wù)卡等消費憑證，以便發(fā)生糾紛時維權(quán)。
十、洋品牌奶粉都是洋奶粉嗎
近年來，三聚氰胺風波發(fā)生后，進口奶粉高歌猛進，高端消費市場幾乎被其壟斷?？v觀目前國內(nèi)奶粉市場，由于品牌眾多、競爭激烈，市場猶如戰(zhàn)場，時時硝煙彌漫。其中既有國產(chǎn)奶粉與洋奶粉之爭，也有洋奶粉之間的你爭我奪。于是，“假洋鬼子”與“真洋鬼子”奶粉謎團重重，令消費者無所適從。
洋奶粉，顧名思義，即進口奶粉。而國人進行品牌運作，奶源在海外、銷售市場在國內(nèi)的奶粉被人們稱為“洋馬甲”奶粉。那么，這種奶粉到底是不是洋奶粉？它與洋品牌奶粉的區(qū)別何在？洋品牌奶粉都是國外生產(chǎn)的嗎？據(jù)專家介紹，以加工方式劃分，目前國內(nèi)市場上的洋奶粉主要可分成三類：一是小包裝原裝進口；二是大包粉進口，在國內(nèi)進行分裝銷售；三是大包粉進口與國產(chǎn)奶粉混合加工，但皆以同一品牌上市銷售。
小包裝原裝進口奶粉，在控制中國市場的五大洋品牌中，只有兩個是以原裝進口為主。但針對目前中國奶粉市場品牌被人為分成“洋品牌”、“洋馬甲”和國產(chǎn)品牌的現(xiàn)象，分析可見，小包裝原裝進口的所謂“洋馬甲”品牌，從奶源而言沒有孰優(yōu)孰劣之分。同樣都是品牌運作，同樣是海外奶源，同樣是原裝進口的“洋馬甲”奶粉與洋品牌奶粉在本質(zhì)上是平等的。
大包粉進口、國內(nèi)分裝銷售類奶粉，這類企業(yè)選用了進口奶粉作為原料，并非原裝進口產(chǎn)品，其外包裝只可標示進口奶源。目前很多國內(nèi)品牌的高端奶粉系列也采取這種生產(chǎn)方式，與洋品牌在質(zhì)量控制能力上并沒有顯著區(qū)別。
大包粉進口與國產(chǎn)奶粉混合加工類奶粉，其主要以國產(chǎn)奶粉加工為主。這類洋品牌奶粉主要使用國產(chǎn)奶源，在質(zhì)量控制上與國產(chǎn)奶粉沒有顯著區(qū)別。
目前，在許多爸爸、媽媽眼中，購買洋品牌奶粉意味著品質(zhì)上的保證。事實上，對洋奶粉進行逐一分析后不難得出結(jié)論：洋品牌奶粉中既有原裝進口的，也有分裝進口，還有大包粉進口與國產(chǎn)奶粉混合加工的。因此，洋品牌并不能與洋奶粉直接劃等號。
我國作為奶粉主要消費國，進口產(chǎn)品須經(jīng)過國家質(zhì)檢總局、海關(guān)和商務(wù)部的多重監(jiān)管，只要是通過正規(guī)進口渠道進入中國市場的奶粉，只要奶源安全，無論原裝或國內(nèi)分裝，無論洋品牌抑或“洋馬甲”品牌，均受到生產(chǎn)國和銷售國的雙重監(jiān)管，應(yīng)該說質(zhì)量都是可控的，消費者均可放心選用。
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