皇鼎一號辣椒越冬溫室高產(chǎn)高效栽培技術

李永輝 申愛民 孫雷 王金玲 李偉釗 李紹亭

皇鼎一號辣椒越冬溫室高產(chǎn)高效栽培技術

李永輝 申愛民 孫雷 王金玲 李偉釗 李紹亭

導讀：皇鼎一號早熟、抗病、商品性好、質優(yōu)且豐產(chǎn)，適合作越冬溫室、早春大棚栽培，河南參考適播期為8月上中旬，采用苗床或穴盤精細育苗，作平畦或壟，選晴天下午帶土定植。開花結果期應調溫增光；寒冷季節(jié)應防低溫寒冷；翌春溫度升高后應注意通風；采收盛期后應適當整枝。同時應選擇有效藥劑適期防治各類病蟲害，并于晴天早上適時采收，以獲高產(chǎn)優(yōu)質。

皇鼎一號是鄭州鄭研種苗科技有限公司選育的雜交一代辣椒新品種，早熟，低溫下連續(xù)坐果能力強，果皮淺綠發(fā)亮，果肉厚，辣味中等，抗病性極強，果長25～33 cm，果粗4.5~6 cm，單果質量120 g左右，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。適合越冬溫室、早春大棚栽培，2008年定名皇鼎一號。在河南省的開封、商丘、周口等地及安徽、陜西、山東、遼寧等省進行示范推廣，累計推廣種植1.1萬hm2。

1 適期播種

根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件和品種特性選擇適宜的播期，河南省參考播期為8月上中旬（各地因土壤條件及氣候類型不同，種植前必須先行引種試種）；667 m2用種量30~50 g（育苗）。

2 精細育苗

2.1 苗床育苗

①營養(yǎng)土的配制 苗床土應采用3年以上未種過茄科作物的園土或肥沃的大田土壤，土壤與有機肥比6∶4，即1 m3營養(yǎng)土由60%無菌肥土、40%充分腐熟有機肥和三元復合肥2 kg組成。將土打碎、過篩，攪拌均勻，噴殺菌和殺蟲劑消毒。播種床營養(yǎng)土厚8～10 cm。

②種子處理 播前曬種1～2天，將曬過的種子放在58～60℃的體積是種子10倍以上的恒溫水中，不停攪拌10～15 min，然后于25～30℃溫水中繼續(xù)浸泡4～6 h。撈出種子用清水洗凈，用濕紗布包好，甩干明水放到28～30℃恒溫箱內催芽，每天用30℃左右的溫水沖洗1次，待種子大部分露白后播種。

③播種 辣椒不耐旱，播前要澆足底水。播種前苗床可噴多菌靈進行消毒。噴布藥液后撒薄薄一層細土，然后按10 cm×10 cm播種，再覆0.5～1 cm厚的細土并覆蓋地膜。

④播種床管理 播后白天氣溫30℃，6～7天即可出苗。個別幼苗頂土時及時去除地膜，葉片沒有水滴時向苗床撒細土0.5 cm厚，以彌縫保墑，防止苗倒露根。同時要降低管理溫度，白天25℃左右，夜間12～15℃，有利于子葉肥大。幼苗定植前15～20天，可結合澆水給小苗追一次速效氮肥，定植前10天開始煉苗。

用營養(yǎng)土育苗的，在定植前4～6天，澆水割坨，土坨之間撒上細干土彌縫，以減少水分蒸發(fā)。但是囤苗時間不能太長，否則土坨干硬會使葉片脫落，根系老化，不利緩苗。穴盤育苗根據(jù)基質的濕度進行噴水，一般不用噴水，覆土保濕。

2.2 穴盤育苗

①育苗基質的配制 選72孔的穴盤，基質按優(yōu)質草炭∶珍珠巖∶蛭石=6∶3∶1的比例配制，每1 m3加入三元復合肥3．2~3．5 kg或尿素1．5 kg和磷酸二氫鉀1．5 kg，或磷酸二銨2．5 kg，每1 m3再加入150~200 g多菌靈與肥料、基質拌勻后備用。浸種催芽后播種（種子處理同2.1），在每穴中央點播一粒露白種子，后覆蓋蛭石，厚度為0.5～1 cm。播后噴透水（水從苗盤底孔滴出），并覆蓋地膜。

②穴盤苗期管理 播后苗前保持較高溫度，氣溫白天28～30℃、夜間18～20℃。幼苗破土后立即去除地膜降溫，氣溫以白天23～24℃、夜間14～16℃為宜，同時應保持較強光照。當溫度偏低時，用地熱線加溫或臨時加溫措施。成苗期氣溫白天控制在25～30℃、夜間15～18℃。定植前7～8天進行煉苗，氣溫白天保持20℃左右，夜間逐步降至10～15℃，逐漸給以定植環(huán)境相同的條件。播種覆蓋完成后，應澆透水，使基質最大持水量達到200%以上。子葉展開至2葉1心，基質水分含量以最大持水量的70%～75%為宜。3葉1心后水分含量以最大持水量的65%～70%為宜。并結合噴水進行2～3次葉面噴肥，可選0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀和尿素液。

③其他技術參照苗床育苗技術內容。

3 田間管理

①定植 根據(jù)上茬作物的施肥情況，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥5 000～6 500 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀30 kg、餅肥100 kg左右作為底肥?；识σ惶柨善狡柙?，也可壟栽。采用大小行雙株密植，大行距60~66 cm，小行距40 cm。施肥時先按壟的位置開深30 cm以上溝，一半底肥施入溝內，深翻使肥料與底土混勻。填溝、整平，把剩下的一半肥料鋪施地面，人工深翻2次，使肥料與土充分混勻。在開溝的位置上扶壟，壟高12~15 cm，在大行間附加上1條用作人行道兼水溝邊的壟。壟整好后，在小行間插上簡單拱架，用一整幅地膜覆蓋其上，并使膜邊覆到兩個定植壟的壟上，各搭到壟外邊6~8 cm，等待定植。

在定植前7~10天，將室溫提高到50℃以上，悶棚5~7天，進行溫室滅菌。

辣椒苗長到5~6片真葉、苗齡50～60天時選晴天下午定植，可避免定植后失水萎蔫。每壟雙行單株三角形定植，穴距33 cm，澆水，待穴內水下滲一半后，將帶土坨苗放入穴內，保持坨面與壟面相平，用土封嚴，一般667 m2定植3 000株左右。

②溫度管理 定植后閉棚提溫，晝溫宜控制在30℃左右，夜溫18~20℃，一般6~7天即可緩苗。緩苗后，白天控制在25~28℃，夜間15~18℃。進入開花結果期，應做好調溫增光工作，在11月至12月上旬草苫早揭晚蓋，達到晝溫25~27℃，夜溫15~ 17℃，有10℃左右的溫差較為理想；12月至翌年1月為最寒冷季節(jié)，此期應做好防低溫寒流工作，草苫適當晚揭和早蓋。翌春，外界溫度升高，應注意通風，防止高溫灼傷植株及高溫造成植株徒長而引起落花落果。隨天氣轉暖要逐漸加大通風量，到露地定植期可以不蓋草苫。當外界最低溫度穩(wěn)定在15℃以上時，揭開底腳薄膜晝夜通風。

③光照管理 進入12月可利用后墻張掛反光幕改善棚內光照。經(jīng)常清潔棚膜以增加透光率。連續(xù)陰冷天氣后驟然轉晴，可于中午前后放“回頭苫”調節(jié)強光對植株葉片的強刺激，2~3天后進入正常管理，長季節(jié)栽培5月以后為防止高溫和強光傷害，可在棚架上覆蓋遮陽網(wǎng)。

④水肥管理 定植緩苗后應盡量少澆水。如干旱，澆水應在晴天11：00后進行，澆后扣嚴薄膜，提高地溫。下午通風，排出濕氣，降低空氣濕度。深冬季節(jié)若出現(xiàn)缺水，應澆小水，不可大水漫灌。第1果坐住前，盡量不澆水，以免植株徒長，造成落花落果。翌春，外界漸暖，應增加澆水。

第1穗果坐住后，結合澆水每667 m2施尿素10～15kg。12月至翌年1月，不澆水也不追肥。翌春之后，每隔15~20天，每667 m2施復合肥20 kg，追后立即澆水。

⑤整枝 進入采收盛期后，疏掉過密的徒長枝、弱枝、副側枝、空果枝，去除老葉、黃葉、病葉，拔除部分植株，改善群體的透光條件。過于密蔽的可隔株去除1株。

⑥化學控制 在辣椒生長期間，如營養(yǎng)生長過旺出現(xiàn)徒長型植株，則除進行溫度和水分調節(jié)外，還需噴1%磷肥液或0．3%磷酸二氫鉀液加以調節(jié)。冬季常因連續(xù)雨雪天氣，溫度偏低，容易落花，可用2，4－D或番茄靈點花，操作時不要碰到枝葉。

4 病蟲害防治

①病毒病 用10%磷酸三鈉400倍液浸種40min，鈍化病毒。發(fā)病初期用20%病毒A 500倍液或1.5%植病靈1 000倍液+磷酸二氫鉀400倍液噴施。防治蚜蟲，最好在蚜蟲未遷飛前，將其消滅在毒源植物上，可噴施20%的吡蟲啉2 500倍液，20%啶蟲脒2 000~2 500倍液，2.5%功夫（高效氯氟氰菊酯）3 000倍液防治。

②瘡痂病 從發(fā)病初期可選用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液，77%可殺得 （氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液，新植霉素4 000倍液，60% DT（琥珀酸銅）可濕性粉劑500倍液，47%加瑞農(nóng)（春雷·王銅）可濕性粉劑600倍液，12%綠乳銅（波爾多液）乳油600倍液或1∶1∶200波爾多液噴霧防治。7~8天噴1次，連噴2~3次。

③青枯病 及時拔除病株，穴內及鄰近土壤用20%石灰水消毒；進入坐果期或發(fā)現(xiàn)病株后可用77%可殺得可濕性粉劑500倍液或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑400倍液灌根，每7~10天1次，連續(xù)3~4次。

④炭疽病 發(fā)病初期，拔掉病株并及時施藥防治?？蛇x用1∶1∶200倍波爾多液，硫酸銅1 000倍液，8%乙膦鋁可濕性粉劑800倍液，75%百菌清可濕性粉劑600倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑400~500倍液噴施，5~7天噴1次，連噴2~3次。

⑤灰霉病 移栽前用50%速克靈 （腐霉利）可濕性粉劑1 500倍液或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴淋幼苗，定植后可以結合用藥。幼果形成后澆催果水前噴1次50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液。在低溫陰雨季節(jié)，應多用煙劑，少用水劑。還可選用大生（代森錳鋅）600～800倍液葉面噴霧。

⑥蚜蟲和白粉虱等 可用 1．8%阿維菌素2 000倍液，2.5%溴氰菊酯3 000倍液或20%啶蟲脒2 000～2 500倍液?？稍谑覂葟垝禳S色殺蟲紙板誘殺，也可在傍晚，密閉大棚進行煙熏，次日上午應通風換氣。

⑦茶黃螨 幼嫩部位為害最重，可選用18%阿維菌素乳油2 500~3 000倍液或15%噠螨靈乳油3 000倍液噴施幼嫩部位。

⑧棉鈴蟲和煙青蟲 選用20%殺滅菊酯（氰戊菊酯）乳油3 000倍液，Bt浮劑200倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2 000~3 000倍液等藥劑噴霧防治，7~ 10天1次，視蟲情施藥2~3次。

5 適時采收

辣椒可連續(xù)結果，青果、老果均能食用，故采收時期不嚴格，一般在花凋謝20～25天后可采收青果。為提高產(chǎn)量，有利上層多結果及果實膨大，門椒、對椒果宜早采收，以免墜秧，影響上層果實的發(fā)育和產(chǎn)量的形成。其他各層果宜充分轉色后才采收，即果皮由皺轉平、色澤由淺轉深并光滑發(fā)亮時采收。采收盛期一般每隔3～5天采收1次。

采收宜在晴天早上進行。中午水分蒸發(fā)多，果柄不易脫落，此時采收易傷及植株，并且果面因失水過多而容易皺縮。下雨天也不宜采收，采摘后傷口不易愈合，病菌易從傷口侵入引起發(fā)病。

金鄉(xiāng)大蒜試水航天育種

6月2日，中國航天科技集團公司航天育種研究中心向山東省金鄉(xiāng)縣頒發(fā)了 “中國大蒜航天育種金鄉(xiāng)實驗基地”牌匾。

金鄉(xiāng)縣大蒜種植面積常年保持在4萬hm2左右，年產(chǎn)大蒜約80萬t，全縣加工企業(yè)發(fā)展到700多家，研制開發(fā)出蒜油、蒜粉、蒜素等精深加工產(chǎn)品40余種，是山東省唯一的國家級綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地和國家級農(nóng)副產(chǎn)品加工示范基地。近年來，在國內外大蒜種植面積不斷擴大、國際貿(mào)易壁壘越來越嚴、市場競爭日趨激烈和廣大消費者對產(chǎn)品質量安全要求日益提高的背景下，自2002年起，金鄉(xiāng)縣就開始進行有機大蒜基地認證，是全國有機大蒜基地認證最早、面積最大的縣區(qū)。目前，金鄉(xiāng)縣共有6家企業(yè)通過了2個或2個以上國內外權威認證部門對有機大蒜基地的認證。全縣有機大蒜已發(fā)展到1 333.3 hm2，其中高標準示范基地133.3 hm2。

蒜的品種是大蒜品質和質量的關鍵。航天育種具有變異頻率高、有益變異多、變異幅度大、變異穩(wěn)定快等特點，是培育高產(chǎn)質優(yōu)、早熟、抗病農(nóng)作物新品種、新種質資源的新途徑。為進一步提高金鄉(xiāng)大蒜的品質，早日培育出擁有自主知識產(chǎn)權的新品種，2010年 12月，經(jīng)中國航天科技集團公司航天育種研究中心批準，啟動建設“中國·金鄉(xiāng)大蒜航天育種實驗基地”；2011年通過“神舟八號”宇宙飛船又成功搭載了 “金蒜2號”、“金蒜3號”和“金蒜4號”。

（來源：人民網(wǎng))

李永輝，鄭州市蔬菜研究所，鄭州市長江中路6號，450015，E－mail：yonghuili2010@126.com

申愛民，李紹亭，鄭州市蔬菜研究所

孫雷，王金玲，鄭州鄭研種苗科技有限公司

李偉釗，魯山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會

2012-05-15