中國春節(jié)節(jié)物的文化內(nèi)涵

陶立

(國際亞細(xì)亞民俗學(xué)會榮譽會長，中央民族大學(xué)教授)

中國春節(jié)節(jié)物的文化內(nèi)涵

(國際亞細(xì)亞民俗學(xué)會榮譽會長，中央民族大學(xué)教授)

節(jié)日習(xí)俗是一種綜合性的文化現(xiàn)象，中國的春節(jié)尤其如此。春節(jié)的歷史很悠久，它起源于殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。古時春節(jié)曾專指二十四節(jié)氣中的立春，后來改為夏歷正月初一（即農(nóng)歷正月初一），被視為農(nóng)歷年的開始，即為歲首。按照中國農(nóng)歷，正月初一古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗稱年初一；是中國民間最隆重、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日。傳統(tǒng)意義上的春節(jié)，從臘月初八的臘祭、臘月廿三四的祭灶開始，直到正月十五日元宵節(jié)結(jié)束，歷時月余，除夕和正月初一是節(jié)日的高潮。

春節(jié)來臨時，人們要做各種準(zhǔn)備，如購置年貨，布置環(huán)境，準(zhǔn)備節(jié)令食品，其中的許多東西是春節(jié)必不可少的文化符號，我們將這些實用的文化符號稱之為“節(jié)物”，即過節(jié)不可缺少的事物。這些節(jié)物豐富多彩，不勝枚舉，它們的文化內(nèi)涵也極其豐富多彩，正是這些節(jié)物，寄托了人們美好的期望和訴求。除舊布新、迎喜接福和祈求國泰民安、風(fēng)調(diào)雨順、家宅平安、六畜興旺是其主要內(nèi)容。如果將這些節(jié)物羅列出來，足見民間信仰的力量和創(chuàng)造精神。

（一）門神諸像。門神是道教和民間共同信仰的守衛(wèi)門戶的神靈，是民間最受歡迎的保護神之一。舊時將其神像貼于門上，用以驅(qū)邪避鬼，衛(wèi)家宅，保平安，助功利，降吉祥。《禮記·祭法》云：王為群姓立七祀，諸侯為國立五祀，大夫立三祀，適士立二祀（皆有“門”）；庶人立一祀，或立戶，或立灶。可見先秦以來，上自天子下至庶人，皆崇拜門神。門神信仰中，神荼、郁壘是鼻祖。門神自古普及于中國大地，因此形成許多門神年畫產(chǎn)地，如：河北武強。武強年畫興起于15世紀(jì)初葉，18世紀(jì)是它的全盛時期，每年中秋節(jié)以后，這里的畫市十分熱鬧。山東濰坊楊家埠以福祿壽喜門神為特色。此外，陜西鳳翔、河南朱仙鎮(zhèn)、天津楊柳青等的門神都獨具地方特色。馮驥才近年主編的21卷本《中國木版年畫集成》中有不少門神畫。

（二）春節(jié)對聯(lián)。古人在辭舊迎新之際，在桃木板上分別畫上神荼、郁壘二神的圖像，懸掛于門首，意在祈福滅禍。如今的對聯(lián)是桃符的變異。對聯(lián)起源于桃符，相傳始于五代后蜀主孟昶。他在寢室門桃符板上的題詞：“新年納余慶，佳節(jié)號長春”，謂文“題桃符”。一副標(biāo)準(zhǔn)的楹聯(lián)，它最本質(zhì)的特征是“對仗”。當(dāng)它用口頭表達(dá)時，是語言對仗，當(dāng)它寫出來時，是文字對仗。

（三）掛錢。北方地區(qū)貼在門楣、房檐上的一種剪紙藝術(shù)。有“掛簽”、“掛千”、“吊錢”、“門箋”、“門吊子”等，西北地區(qū)叫“散錢子”。掛錢有幾千年的歷史，貼掛錢是北方民間春節(jié)的一大習(xí)俗。新春佳節(jié)，掛錢與對聯(lián)配著貼，一表示祝福，吉祥如意，二象征著富有，即有錢的意思。

（四）新春年畫。是中國畫的一種，始于古代的“門神畫”。清光緒年間，正式稱為年畫，是中國特有的一種繪畫體裁，也是中國農(nóng)村老百姓喜聞樂見的藝術(shù)形式。大都用于新年時張貼，裝飾環(huán)境，含有祝福新年吉祥喜慶之意。傳統(tǒng)民間年畫多用木版水印制作。舊年畫因畫幅大小和加工多少而有不同稱謂。整張大的叫“宮尖”，一紙三開的叫“三才”；加工多而細(xì)致的叫“畫宮尖”、“畫三才”，顏色上用金粉描畫的叫“金宮尖”、“金三才”；六月以前的產(chǎn)品叫“青版”，七八月以后的產(chǎn)品叫“秋版”。年畫題材豐富多樣，宋代《四美圖》是古代年畫的代表作，精心描繪了四個盛裝的仕女。人物皆身著襦裙，頭戴花冠，肩有披帛，手執(zhí)繡物，細(xì)腰纖手，體態(tài)婀娜?，F(xiàn)存最早的年畫是宋版《隨朝窈窕呈傾國之芳容》，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬、綠珠，習(xí)稱《四美圖》。中國年畫產(chǎn)地一向分成兩大中心：北方在天津楊柳青和山東濰縣寒亭；南方是四川綿竹以及蘇州桃花塢、廣東佛山。產(chǎn)量和制作各有明朗的風(fēng)格，而且市場范圍也很大。

（五）剪紙窗花。早在漢唐時代，民間婦女即有用金銀箔和彩帛剪成方勝、花鳥貼在鬢角為飾的風(fēng)尚。后來逐步發(fā)展，在節(jié)日中用色紙剪成各種花草、動物或故事人物，貼在窗戶上（“窗花”）、門楣上（“門簽”）作為裝飾，也有作為禮品裝飾或刺繡花樣之用。

（六）財神。俗稱“趙公元帥”，本為道教所信奉的神。比干被賜封為“天官文財尊神”；趙公明被奉為正財神，劉海被奉為文財神，鐘馗被奉為賜福鎮(zhèn)宅的武財神。日春神青帝和月財神趙公明合稱為“春?！?，日月二神過年時常貼在門上。武財神關(guān)圣帝君即關(guān)羽關(guān)云長。傳說關(guān)云長管過兵馬站，長于算數(shù)，發(fā)明日清簿，而且講信用、重義氣，故為商家所崇祀，一般商家以關(guān)公為守護神，同時視為招財進寶的財神爺。此外，春秋時期杰出的政治家、思想家、謀略家和生財有道的大商家范蠡也是一位文財神。

（七）祭祖——祖影。祖先紀(jì)念堂，又名家堂軸子、祖先家譜案、神軸案、塔式神位案，是逢年過節(jié)各家各戶紀(jì)念祖先的彩色壁掛圖。神軸在圖案中央位置設(shè)有祖先牌位，從上到下依次排開，牌位人名填寫頗有講究，一般家族中男性排在軸案的左側(cè)牌位，而女性則排在右側(cè)牌位。古人云：三世不修譜為不孝。家法壞，譜諜尚有遺風(fēng)，譜諜壞，人家不知來處，故譜不可不修。家譜的內(nèi)容主要包括三部分：第一部分是世系表，即某人的世系所承，屬于何代、其父何人；第二部分是家譜正文，是按世系圖表中所列各人的先后次序編定的，分別介紹各人的字號、名諱、行次、時代、職官、封爵、享年、卒日、謚號、姻配等。這些介紹性的文字，長者五十余字，短者僅二三字，實際是人物小傳；第三部分為附錄。

（八）年夜飯。又稱團圓飯。除夕對華人來說極為重要。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新、吃團圓飯。在古代，一些監(jiān)獄官員甚至放囚犯回家與家人團圓過年，由此可見團圓飯對古代中國人是何等重要。除夕之夜，無論相隔多遠(yuǎn)，工作多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時實在不能回家，家人也總是為他留一個位子和一副碗筷，表示與他團聚。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機會感激父母的養(yǎng)育之恩。春節(jié)是中國人的感恩節(jié)。傳統(tǒng)上，年夜飯有特定的食譜。餛飩：新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方?！梆Q飩”是“渾囤”的諧音，寓意糧食滿囤。餃子：是中國的傳統(tǒng)食品之一，也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。唐代吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到邊遠(yuǎn)地區(qū)。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替、子時來臨之意。長面：也叫長壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長百年。湯圓：又名元宵，在南方比較普遍，是用糯米搓成圓形（可往里加入不同口味的餡），寓意團團圓圓。春節(jié)的象征性食品很多，如吃棗（春來早）、吃柿餅（事如意）、吃杏仁（幸福來）、吃豆腐（全家福）、吃三鮮菜（三陽開泰）、吃長生果（長生不老）、吃年糕（年糕年糕，一年比一年高）……。還有屠蘇酒。屠蘇是一種草名，也有人說是古代的一種房屋，因是在這種房子里釀的酒，所以稱為屠蘇酒。據(jù)說是華佗創(chuàng)制，用大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、附子等中藥入酒浸制而成。一般人飲酒，總是從年長者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。宋朝文學(xué)家蘇轍《除日》詩道：“年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余?！闭f的就是這種風(fēng)俗?！吧僬叩脷q，故賀之；老者失歲，故罰之。”這種風(fēng)俗在宋朝仍很盛行，如蘇軾《除夜野宿常州城外》詩中：“但把窮愁博長健，不辭最后飲屠蘇。”

（九）壓歲錢。春節(jié)拜年時，長輩要將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩。據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種：一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見于《燕京歲時記》。另一種最常見，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長悄悄地放在孩子的枕頭底下。最早的壓歲錢出現(xiàn)于漢代。最早的壓歲錢也叫厭勝錢，或叫大壓勝錢，這種錢不是市面上流通的貨幣，是為了佩帶玩賞而專鑄成錢幣形狀的避邪品。這種錢幣形式的佩帶物品最早在漢代出現(xiàn)，有的正面鑄有錢幣上的文字和各種吉祥語，如“千秋萬歲”、“天下太平”、“去殃除兇”等；背面鑄有各種圖案，如龍鳳、龜蛇、雙魚、斗劍、星斗等。

（十）送灶、接灶。民間送灶歌：“今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壯馬，有草料，一路順風(fēng)平安到。供的糖瓜甜又甜，請對玉皇進好言?！彼渍Z“男不拜月，女不祭灶”，有的地方女人不祭灶，據(jù)說灶王爺長得像小白臉，怕女的祭灶，有男女之嫌。中國民間諸神中，灶神的資格算是很老的。早在夏代，他已經(jīng)是民間所尊奉的一位大神。

（十一）煙花爆竹。為中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。每到春節(jié)，華燈璀璨，鑼鼓齊鳴。鞭炮聲此起彼伏，為沸騰的大地奏起了新春之曲?？罩辛鞴猱惒?，百花爭艷，為佳節(jié)譜成了快樂篇章。《荊楚歲時記》載：“正月一日，雞鳴而起，先于庭前爆竹，以避山臊惡鬼。”中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。

中國春節(jié)節(jié)物還可以舉出很多，衣食住行，文化娛樂，包羅萬象，是節(jié)物裝點了春節(jié)，使它變得人文色彩極其濃厚。正是節(jié)物中包含的理想、倫理、道德、信仰、親情、樂趣，構(gòu)建了家庭、村落、社會的和諧，形成了中華民族強大的社會凝聚力。節(jié)物作為春節(jié)文化的重要元素，不得不加以特別的重視和研究。

Cultural Connotation of Festival Specialties in Chinese Lunar New Year Days

TAO Lifan

(Honorary President of International Society for Asian Folklore; Professor with Minzu University of China)