豫西地區(qū)油葵高效栽培技術探討

楊栓群，高九思

（1.河南省三門峽市農(nóng)業(yè)技術推廣站，河南三門峽472000；2.三門峽市農(nóng)業(yè)科學研究院，河南三門峽472000）

油葵作為一種旱作油料植物，已經(jīng)在豫西地區(qū)丘陵旱地得到普遍推廣種植，近年來一些耕作條件較好的川區(qū)旱薄地、旱肥地也開始陸續(xù)種植。但由于長期以來，油葵生產(chǎn)品種混雜，更新?lián)Q代速度慢，種植結構單一，栽培技術落后，單產(chǎn)水平較低，生產(chǎn)潛力未能充分挖掘，經(jīng)濟效益不高。為改變這種狀況，合理利用自然資源，提高旱地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力，研究探索形成了適于豫西地區(qū)特點的油葵高效栽培技術，在生產(chǎn)上推廣應用，取得了顯著的經(jīng)濟效益，為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構、增加旱區(qū)農(nóng)民收入作出了重要貢獻。

1 適于豫西地區(qū)丘陵旱地種植的油葵品種

幾年來，先后引進了20多個油葵新品種，采取田間系統(tǒng)觀測、小區(qū)測產(chǎn)、室內(nèi)定性分析與大田示范驗證相結合的方法，篩選出了美國G101、康地5號、瑞士高油5號（圖1）、澳葵2號、澳葵4號5個適于豫西丘陵旱區(qū)種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雜交油葵新品種（表1），為油葵品種的更新?lián)Q代提供了科學依據(jù)，顯著地提高了油葵生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。

2 油葵秕子形成原因及提高油葵結實率的技術措施

2.1 油葵秕子形成的原因

2.1.1 選擇種植的品種不對路。油葵的品種之間物候期差異很大，特別是不同品種花期出現(xiàn)的時間早晚不同，如果選擇的品種花期與當?shù)馗邷靥鞖饣蛴昶谙辔呛?，高溫導致其花粉量減少，降雨使散粉和授粉受到抑制，或造成假性授粉，從而造成產(chǎn)量下降，籽粒秕和品質(zhì)差。2009年，筆者在三門峽市湖濱區(qū)高廟鄉(xiāng)高油5號油葵種植田調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因花期和當年降雨期相遇，平均結實率僅35%左右。

圖1 瑞士高油5號油葵

2.1.2 種植密度過大。油葵種植密度過大時，常引起光照不足、養(yǎng)分供應跟不上、光合效率降低、植株生長勢降低、病蟲害發(fā)生加重，不僅影響結實，而且多導致花盤邊沿籽粒瘦秕。經(jīng)對靈寶市2010年不同密度的油葵試驗調(diào)查結果表明，油葵的種植密度與其結實率之間存在明顯的負相關關系，與油葵的飽滿度亦存在明顯的負相關關系。

2.1.3 水分供給不足。油葵從現(xiàn)蕾到開花基本結束是形成花盤和種子的關鍵時期。據(jù)觀測，該期植株需水量占整個生長期的60%以上。然而，這時正是豫西地區(qū)干旱缺水季節(jié)，水分供應嚴重不足，種子細胞膨大速度減緩，從而形成空殼。

2.1.4 肥料施入不足。每生產(chǎn)50 kg油葵籽粒，需N24.3~6.5 kg，P2O51.5~2.5 kg，K2O 8~14 kg。除此之外，油葵還需要一些微量元素肥料，特別是硼、鋅等微量肥。硼能刺激花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長，使授粉能夠順利進行，促進碳水化合物的運轉，改善作物各器官的有機物供應，使作物生長正常，提高結實率和坐果率，故缺硼肥常引起“花而不實”。鋅是多種酶組成元素，這些酶對植物體內(nèi)的物質(zhì)水解、氧化還原過程和蛋白質(zhì)合成起重要作用，酶是參與葉綠素形成的重要元素，植物缺鋅生長發(fā)育停滯、葉片縮小、莖節(jié)縮短。

2.1.5 未及時打杈。油葵分蘗及葉柄基部抽生出的杈蘗，如不及時去除，這些無效蘗杈就會引起養(yǎng)分空耗于營養(yǎng)生長，影響結實。

表1 5種油葵新品種生物學特性

2.2 提高油葵結實率的技術措施

2.2.1 合理選擇品種。根據(jù)當?shù)氐牧⒌貤l件和氣候環(huán)境特點，選擇花期與當?shù)馗邷睾陀昶谙噱e的品種，并根據(jù)播種期的氣溫變化情況確定合理的播種期，以使花期錯開當?shù)赜昶诨蚋邷靥鞖狻?/p>

2.2.2 增施有機肥提高油葵田的肥力水平。在油葵播種前，增加施用有機肥，并于油葵的花盤綻開始期進行一次追肥，分別為尿素300 kg/hm2、過磷酸鈣300 kg/hm2、硫酸鉀75 kg/hm2。

2.2.3 根據(jù)油葵需水規(guī)律科學灌溉。油葵多種植在旱地，灌溉條件不佳，因此要充分借鑒丘陵山區(qū)小流域治理的經(jīng)驗，選擇合適的地方開挖貯水窖。一般在油葵整個生育期內(nèi)灌水3~4次即可滿足油葵的生長需要。

2.2.4 及時打杈減少營養(yǎng)消耗。打杈原則是“枝杈一冒，立即打掉”。一般打杈2~3次即可，但要避免損傷皮莖。

2.2.5 采取人工或利用蟲媒輔助授粉。油葵是異花授粉作物，其授粉質(zhì)量高低與產(chǎn)量和品質(zhì)的關系極為密切。在花期放蜂3箱/hm2可使產(chǎn)量提高14%~26%。無條件的可進行人工授粉，其方法是在直徑10 cm左右的硬紙板或三合板上鋪一層棉花，蒙上紗布或毛巾，包好板后扎緊，即成粉撲子。授粉時，在花盤上輕按幾下，逐一進行，使混合花粉粘到每一個花盤上，即完成授粉過程。

3 旱地油葵間作套種高效種植模式

3.1 小麥-辣椒+油葵

3.1.1 栽培方式。幅寬133 cm，冬小麥播種寬度67.5 cm，種植4行，行距22.5 cm，翌年5月在空帶栽植2行辣椒，麥收后趁茬播種油葵1行，株距70 cm，播期6月10—15日。

3.1.2 栽培要點。小麥品種可選用生育期短、早熟的優(yōu)良品種，如鄭州9023，小麥收獲后，趁茬播種油葵，否則會影響油葵的播種期。油葵可選擇澳葵系列品種，如澳葵2號、澳葵4號等。在油葵3葉期完成后進行中耕滅茬，同時追施碳酸氫銨225 kg/hm2，磷肥150 kg/hm2。

3.2 小麥-棉花+油葵

3.2.1 栽培方式。幅寬150 cm，冬小麥播種3行，行距22.5 cm，小麥播種幅寬45 cm，預留空檔105 cm，于4月初進行棉花營養(yǎng)缽育苗，5月初移栽，在預留空檔內(nèi)按40 cm行距栽植棉花2行，栽植密度37500株/hm2。5月上旬進行油葵營養(yǎng)缽育苗，麥收后在小麥帶內(nèi)栽植油葵2行，行距40 cm,栽植密度37500株/hm2。

3.2.2 栽培要點。在豫西地區(qū)可選擇中、早熟的小麥品種，如豫麥49、洛旱2號等；棉花宜選中棉29、中棉41；油葵選用生育期短的澳葵4號、澳葵2號等。在油葵3葉期完成后進行中耕滅茬，同時追施碳酸氫銨225 kg/hm2，磷肥150 kg/hm2。

3.3 小麥-紅薯+油葵

3.3.1 栽培方式。幅寬200 cm，小麥帶寬100 cm，播種6行，行距20 cm，小麥播種前施足底肥，并于返青期追施尿素150~180 kg/hm2。紅薯帶寬100 cm，栽植2行，行距50 cm。

3.3.2 栽培要點。小麥收獲后，及時中耕破茬，破茬后按施入有機肥30000 kg/hm2，播種油葵2行，品種宜選用早熟、矮稈的康地5號或美國G101。紅薯栽植33000株/hm2、油葵27000株/hm2，雙株留苗，加大株距，提高透光能力，增加紅薯的光合效能。

3.4 菠菜-西瓜+油葵

3.4.1 栽培方式。幅寬4.5 m，西瓜占地寬度3.0 m，實施育苗移栽或于4月20日直播點種2行西瓜，株距40 cm，行距3 m，播種或移栽后用幅寬90 cm的地膜進行覆蓋。

3.4.2 栽培要點。品種可選擇豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的鄭抗2號、鄭抗3號、西農(nóng)8號等。油葵占地幅寬3.0 m，實施直播，于5月5日左右點種油葵2行，株距30 cm，行距50 cm,點播前整地時施有機肥30000 kg/hm2、碳酸氫銨750 kg/hm2、磷酸二銨300 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2，生產(chǎn)上常用的油葵品種為抗病、高產(chǎn)、含油量高的瑞士高油5號。西瓜、油葵收獲后于10月下旬撒播菠菜，4月上旬全部收完。

4 油葵配方施肥最佳方案

油葵根系發(fā)達，抗旱、耐瘠，但因其植株高大，與常規(guī)農(nóng)作物相比需肥較多，除氮、磷、鉀等大量元素外，還需要吸收硼、鋅等微量元素，尤其對鉀肥的需求量較大。經(jīng)測定，每收獲50 kg油葵籽粒需純氮4.3~6.5 kg，純磷1.5~2.5 kg，純鉀8~14 kg。長期以來，生產(chǎn)實踐中，農(nóng)民雖然對油葵的需肥規(guī)律略知一二，但理解得并不深刻，多數(shù)群眾并不知道每種元素的確切需要量，而是憑經(jīng)驗與感覺進行生產(chǎn)管理，施肥不科學，氮肥施用過量，氮、磷、鉀配比不當，忽視有機肥及微量元素的施用，這樣不僅增加了成本，而且使土壤養(yǎng)分失調(diào)，肥效得不到充分利用，肥料利用率較低，油葵的生產(chǎn)潛力未能得到充分發(fā)揮。據(jù)生產(chǎn)調(diào)查，碳銨的利用率只有30%，磷肥的利用率只有20%左右。

常規(guī)施肥條件下，從2001年開始，組織項目區(qū)縣、鄉(xiāng)農(nóng)技部門進行測土配方施肥的試驗示范工作，根據(jù)油葵的生長發(fā)育需要，重施有機肥，增施鉀肥，補施硼肥，實施配方施肥，使油葵施肥由簡單的氮、磷、鉀混合提高到有機與無機相結合，氮、磷、鉀、微合理配置，因土壤各異有針對性地科學施肥。這種施肥方法配方科學，針對性強，肥效長久，有效地改善了土壤的養(yǎng)分結構，能均衡供給油葵生長所需要的多種營養(yǎng)，使油葵能夠正常地生長發(fā)育，從而獲得理想的產(chǎn)量和效益。一般情況下，化肥利用率可提高5%~10%，平均增產(chǎn)8.7%。據(jù)靈寶市西閆鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術推廣站2003年試驗，通過測土化驗，采取合理的氮磷鉀配置處理的油葵栽培田較對照增產(chǎn)油葵390 kg/hm2，增產(chǎn)幅度達12.6%；節(jié)約化肥225 kg/hm2，較對照減少投入142.5元/hm2；增純收入1875元/hm2，比對照增加13.56%（表2）。成功的試驗示范，使群眾對這一技術有了深刻的認識，推廣應用面積逐年擴大。

表2 油葵測土配方施肥效果

在施足基肥情況下，重視種肥的應用，一般施用磷酸二銨150 kg/hm2和氯化鉀75 kg/hm2。為了滿足油葵生長中后期對養(yǎng)分的需要，在現(xiàn)蕾前追施尿素150 kg/hm2。油葵的正常生長發(fā)育需要多種微量元素肥料，從土壤中均衡吸收各種微量元素，尤其硼和鋅。硼、鋅能促進油葵開花、授粉，促進光合作用，提高結實率，增加粒重，提早成熟。因此各種環(huán)境下的油葵田均需增施硼肥。一般是用7.50～11.25 kg/hm2硼砂與種肥同施或隨著翻地撒施，同時在苗期和現(xiàn)蕾期各進行1次葉面噴施，方法是用硼砂375 kg/hm2，尿素375 kg/hm2，磷酸二氫鉀225 kg/hm2，對水225 kg/hm2進行葉面噴施，無風的傍晚施用效果最好。作用是防止植株早衰，促進光合作用，增加產(chǎn)量。

5 結語

油葵是我國重要的油料作物。加強油葵的高效栽培技術研究，能夠有效地指導生產(chǎn)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。旱地油葵栽培應在重視水肥管理的同時，創(chuàng)新栽培模式，實行間作套種的高效種植模式，充分利用地力及空間。另外，進行測土配方施肥能夠均衡供給油葵生長所需要的多種營養(yǎng)，在提高油葵產(chǎn)量的同時，減少肥料投入，降低因常規(guī)施肥偏施氮肥引起的環(huán)境污染。

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