環(huán)保飼料對生長豬增重和飼料轉(zhuǎn)化效率的影響

張乃鋒，劉金霞，張永發(fā)，王越晨，周 盟

（1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，北京 100081；2.通州區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督管理局，北京 通州 101100）

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和人類生活水平的日益提高，食品安全和環(huán)境保護(hù)的呼聲也日益高漲?？股仉m可使豬生長速度提高3%～8%，飼料轉(zhuǎn)化率提高2%～5%[1]，但卻導(dǎo)致嚴(yán)重的細(xì)菌抗藥性和在豬肉中的殘留并威脅到人類健康[2]。因此，在養(yǎng)殖業(yè)中利用環(huán)保促生長飼料添加劑替代抗生素和通過精準(zhǔn)營養(yǎng)技術(shù)提高飼料利用效率，以保證豬肉安全與減少養(yǎng)豬生產(chǎn)對環(huán)境的污染是豬營養(yǎng)研究的熱點之一。

天然植物提取物具有高效、無毒副作用、無殘留、綠色環(huán)保等特點，能刺激動物免疫活性[3]。張乃鋒等報道使用精準(zhǔn)營養(yǎng)技術(shù)配制日糧，并添加天然植物促生長劑，替代抗生素和降低飼糧中銅、鐵和鋅等用量，可以提高斷奶仔豬日增重7.58%（P<0.05），達(dá)到500.24 g/d，提高飼料轉(zhuǎn)化效率8.92%（P<0.05），飼料增重比達(dá)到1.94∶1[4]。為了進(jìn)一步驗證環(huán)保飼料對生長豬的飼養(yǎng)效果，在北京市生豬創(chuàng)新團(tuán)隊通州綜合試驗站開展了本試驗，重點觀察環(huán)保飼料在生長豬增重、飼料轉(zhuǎn)化效率等方面的示范效果。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與飼養(yǎng)

根據(jù)體重相近、窩別、遺傳基礎(chǔ)相似、性別一致的原則，選擇健康、平均體重（30.15±1.19） kg的生長豬65頭。試驗生豬自由采食、自由飲水。

1.2 試驗材料

1）普通商品飼料：購自當(dāng)?shù)厥袌觯瑑?nèi)含維生素、微量元素、藥物等。

2）環(huán)保飼料：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所提供，內(nèi)含維生素、有機(jī)微量元素、氨基酸、酶制劑等，不含藥物。

3）環(huán)保促生長飼料：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所提供，內(nèi)含天然植物促生長劑，維生素、有機(jī)微量元素、氨基酸、酶制劑等，不含藥物。

表1 基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平

基礎(chǔ)日糧采用豬場現(xiàn)有飼料，所有試驗飼料中添加比例均為4%?；A(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平見表1。

1.3 試驗設(shè)計

試驗豬平均體重為30.15 kg。采用隨機(jī)分組試驗設(shè)計，按體重、性別隨機(jī)分為3個組，A組為對照組，飼喂普通商品飼料；B組為試驗一組，飼喂環(huán)保飼料；C組為試驗二組，飼喂環(huán)保促生長飼料。所有試驗豬自由采食，并保證清潔飲水。試驗期為65 d。

1.4 測定指標(biāo)及方法

1）日增重：試驗的開始和結(jié)束的當(dāng)天早上8：00空腹稱重，以計算日增重和平均日增重。

2）采食量：準(zhǔn)確稱量和記錄每欄豬采食量，計算每頭豬的總采食量及平均日采食量。

3）飼料轉(zhuǎn)化效率：根據(jù)平均日采食量和平均日增重之比來計算飼料轉(zhuǎn)化效率。

1.5 統(tǒng)計分析

以重復(fù)（欄）為單位，計算每個處理組日增重、飼料采食量和飼料轉(zhuǎn)化率（采食量/增重），并用SPSS18.0軟件進(jìn)行單因素方差分析和多重比較。

圖1 環(huán)保飼料對生長豬體重的影響

圖2 環(huán)保飼料對生長豬增重的影響

2 試驗結(jié)果

2.1 生長性能

由圖1、圖2可見，飼喂環(huán)保飼料，顯著提高了生長豬的生長性能。經(jīng)過65 d飼養(yǎng)試驗，環(huán)保飼料組生豬平均增重達(dá)到48.36 kg，日增重達(dá)到743.98 g，比對照組提高了1.02%；環(huán)保促生長飼料組生豬平均增重達(dá)到51.73 kg，日增重達(dá)到795.80 g，比對照組顯著提高了8.06%（P<0.05）。結(jié)果表明使用環(huán)保促生長飼料能夠提高生豬的生長性能。

2.2 飼料轉(zhuǎn)化效率

由圖3可見，飼喂環(huán)保飼料，顯著提高了生長豬飼料轉(zhuǎn)化效率。經(jīng)過65 d飼養(yǎng)試驗，環(huán)保飼料組生豬飼料轉(zhuǎn)化效率達(dá)到2.88∶1，比對照組提高了8.57%（P<0.05）；環(huán)保促生長飼料組生豬飼料轉(zhuǎn)化效率達(dá)到2.85∶1，比對照組顯著提高了8.52%（P<0.05）。結(jié)果表明使用環(huán)保飼料能夠提高生豬飼料轉(zhuǎn)化效率。

圖3 環(huán)保飼料對生長豬飼料轉(zhuǎn)化效率的影響

3 討論與結(jié)論

由于目前大多數(shù)商品飼料中的銅、鋅用量均接近國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最大值，并且添加一定量的藥物，因此對照組采用了從市場上購買的預(yù)混料產(chǎn)品，而試驗一組根據(jù)動物營養(yǎng)需要進(jìn)行了優(yōu)化處理，旨在不影響生長性能的情況下減少日糧中銅、鋅等微量元素的用量，試驗二組則在試驗一組的基礎(chǔ)上強(qiáng)化添加了天然植物促生長劑。本試驗旨在考察環(huán)保飼料對生長豬的生長性能、飼料利用情況。本試驗中，試驗一組生豬飼料轉(zhuǎn)化效率顯著高于對照組，試驗二組生豬生長性能和飼料轉(zhuǎn)化效率均顯著高于對照組，與前人報道一致[5-7]，其主要原因是由于天然植物改善了豬的免疫狀況，提高了飼料養(yǎng)分利用率，進(jìn)而促進(jìn)了生長性能。

綜上所述，在利用精準(zhǔn)營養(yǎng)技術(shù)配制日糧的基礎(chǔ)上，添加天然物植物促生長劑，配制成環(huán)保促生長飼料，能夠顯著提高生長豬增重和養(yǎng)分利用率。

[1] 陳小玲,李德發(fā).豬用抗生素促生長劑的替代[C]// 豬營養(yǎng)國際學(xué)術(shù)研討會/農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心第10屆科技年會論文集.北京：2006：13-24.

[2] Taylor D J. A realistic assessment of the risks of antimicrobial use in animals and its effects on food safety. Pig J, 1997, 40:46-59.

[3] 張乃鋒.植物活性多糖的研究與應(yīng)用[C]//新型飼用抗生素替代品開發(fā)與應(yīng)用技術(shù)交流研討會論文集.2010.

[4] 張乃鋒,刁其玉,黃文明,等.環(huán)保型飼料對斷奶仔豬增重及飼料消化率的影響[C]//中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)豬學(xué)分會論文集.2010：225-228.

[5] 田允波,葛長榮,高士爭.天然植物提取物對生長豬的促生長作用及其內(nèi)分泌機(jī)制的研究[J]. 糧食與飼料工業(yè),2006(7):40-42.

[6] 曹國文,曾代勤,戴榮國,等.中藥添加劑對生長豬腸道菌群與生產(chǎn)性能的影響[J]. 四川畜牧獸醫(yī),2003(10):19-20.

[7] 康紅軍,玉永雄,周群,等.中草藥提取物作為飼料添加劑對生長豬生產(chǎn)性能的影響[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué),2009(4):185-187.