西瓜肉質(zhì)惡變果的發(fā)生與防治

（301700 天津市武清區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 劉悅芳）

西瓜肉質(zhì)惡變果在保護(hù)地和露地均是比較常見的，主要是瓜瓤轉(zhuǎn)色時(shí)，澆水后或雨后突然高溫；或陰天后突然高溫引起水托現(xiàn)象造成的。一旦發(fā)生，影響果實(shí)的品質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)完全喪失食用價(jià)值。

西瓜肉質(zhì)惡變果的特征

肉質(zhì)惡變果又稱為水托果。發(fā)育成熟的西瓜果實(shí)，外觀上與正常果沒有差異，用手拍打時(shí)發(fā)出“啪、啪”的聲音，與熟瓜或生瓜發(fā)出的聲音有區(qū)別，且沒有震感。將西瓜切開，初期種子周圍瓜肉呈水浸狀，嚴(yán)重時(shí)種子周圍細(xì)胞崩潰，呈半透明狀，果肉變硬，可聞到一股異味，完全喪失食用價(jià)值。密寶、京欣1號(hào)及新紅寶等品種均有發(fā)生。

西瓜肉質(zhì)惡變果的發(fā)生原因

①保護(hù)地栽培中土壤干燥，露地栽培中土壤多濕或土壤干濕狀況突然變化，出現(xiàn)根系活性降低、植株長(zhǎng)勢(shì)弱等生理障礙。特別是瓜瓤轉(zhuǎn)色時(shí)，澆水后突然高溫或陰天后突然高溫都易引起水托現(xiàn)象。②氮肥施用過(guò)多，抑制鉀肥的吸收，也引起水托現(xiàn)象。③整枝過(guò)度，沒有生長(zhǎng)點(diǎn)，養(yǎng)分回轉(zhuǎn)不暢，也引起水托現(xiàn)象。④品種原因。有些品種對(duì)不良環(huán)境條件抗性差，在出現(xiàn)不良環(huán)境條件時(shí)，容易出現(xiàn)水托現(xiàn)象。

西瓜肉質(zhì)惡變果的防治措施

①選擇高抗品種。航興三號(hào)、京欣抗病新先鋒、超級(jí)冬春等。②精細(xì)整地，增施充分發(fā)酵的有機(jī)肥料，保證植株健壯生長(zhǎng)。選擇地勢(shì)高，土層深厚，通透性好，具有旱能澆、澇能排的沙性土壤。入冬前瓜田要深耕25 cm，撤平后挖瓜溝，做畦，畦寬2～2.5 m，瓜溝寬0.6 m、深10 cm。來(lái)年2月下旬，每667 m2施腐熟發(fā)酵好的有機(jī)肥5 m3、餅肥150 kg、磷酸二銨5 kg及硼肥1kg，均勻混合后施入瓜溝內(nèi)，用鐵鍬深翻10～15 cm，撤平后澆透水等待定植。③適時(shí)適量澆水，保證水分均衡供應(yīng)。西瓜全生育期共澆四水：定植水、伸蔓水、膨瓜水兩次。定完瓜后，當(dāng)幼瓜雞蛋大時(shí)隨水667 m2沖施液體沖施肥10 kg?？刺鞖飧? d再澆一次水，主要是為了促西瓜成熟和提高品質(zhì)。④適時(shí)整枝，避免整枝過(guò)度，抑制根系生長(zhǎng)，每株保持2個(gè)生長(zhǎng)點(diǎn)。西瓜伸蔓后及時(shí)進(jìn)行整枝，根據(jù)品種特性選擇雙蔓或三蔓整枝。隨著瓜蔓不斷伸長(zhǎng)進(jìn)行壓蔓，離根50 cm處壓第一道，坐果節(jié)位前20～25 cm處壓第二道，坐果節(jié)位后25～30 cm處壓第三道。主蔓留瓜，不留頭道瓜，多留第二道瓜。坐瓜后，在坐瓜節(jié)位以上留10～15片葉摘去頂心，留一健壯側(cè)蔓，其余全部摘除。壓蔓采用樹枝條折成U型插入土中的方法（壓活蔓）。⑤選瓜與護(hù)瓜。西瓜經(jīng)過(guò)人工授粉后，一株可坐1個(gè)瓜，為了提高果實(shí)質(zhì)量，當(dāng)幼瓜長(zhǎng)到雞蛋大時(shí)，首先看主蔓內(nèi)15～17節(jié)位上有無(wú)果柄粗壯，外形周正，鮮嫩，有光澤，表面布滿茸毛，無(wú)病無(wú)傷，符合本品種特征的幼瓜。若有先盡主蔓選留，主蔓如選不出再看側(cè)蔓，總之從幾個(gè)幼果中挑選1個(gè)最佳果留下，其余全部去掉。西瓜坐住后，如果葉面不足，用紙或雜草將瓜蓋住遮陰，避免陽(yáng)光直射。⑥防治病蟲害。開花前用50%代森銨1000倍液或雙效靈200～300倍液，葉面噴霧1～2次，可有效防治西瓜蔓枯病。5月上旬用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液葉面噴霧1～2次，可有效防治蚜蟲危害，減少病毒病的傳播。