在南非開普敦逛鄰居市場

本報特約記者 徐春昕

在南非開普敦有一個著名的集市，這里不同于一般的市場，買家和賣家都是鄰居，進行的也并非舊貨交易，而是賣的最新鮮的“一手貨”，這就是開普敦的鄰居市場。

開普敦的鄰居市場也叫老餅干市場，據說是由一個舊餅干磨坊改造而成的。在高大的“廠房”里，人們大多沿墻擺攤，各種蔬菜、水果、奶酪、海鮮一應俱全。幾乎每個攤位的賣家都在現(xiàn)場制作食品： 有拌蔬菜沙拉的，切奶酪塊兒的，把生魚片和小面包串成三明治的，甚至還有人支個爐子烤蘑菇串兒的。顧客們也大多是全家老小一起來逛，直接從攤位上購買制成的食品, 然后坐在市場提供的條桌條椅上就開始享用，自在得仿佛是在自家的后院。

市場的負責人告訴《環(huán)球時報》記者，開普敦郊區(qū)有不少小規(guī)模的農莊，蔬菜水果的產量不算高，但綠色環(huán)保，于是他們把這些小農莊的產品收集起來，鼓勵他們周末在這里擺攤。而最初的買家都是他們的鄰居，鄰居市場一方面增加了農民的收入，另一方面也增進了鄰里之間的感情。漸漸地，鄰居市場的名氣越來越大，很多城里人也趁著周末時間來這里逛逛。

因為來鄰居市場銷售自己產品的人大多來自郊區(qū)農場，不少都彼此認識，甚至田地相連，賣起東西來彼此也容易照應，氣氛相當融洽。而顧客也大多是本地人，與攤主算是鄰居，他們對食品的來源、質量相當信任。

近來，因為鄰居市場的名聲越來越大，不少高檔飯店也來這里采購。一家號稱七星級飯店的經理就告訴記者，他們擺放在貴賓房間里的果盤原料就來自此地——因為大家都相信從鄰居手里買的食品最安全，味道也最好?！?/p>