享受真正的有機(jī)產(chǎn)品——新修訂的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》強(qiáng)制實(shí)施

有機(jī)產(chǎn)品是指按照一種有機(jī)的耕作和加工方式生產(chǎn)和加工的，產(chǎn)品符合國際或國家有機(jī)產(chǎn)品要求和標(biāo)準(zhǔn)，并通過國家認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

除有機(jī)產(chǎn)品外，目前國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機(jī)化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料等，經(jīng)認(rèn)證后統(tǒng)稱有機(jī)產(chǎn)品。

有機(jī)食品也叫生態(tài)或生物食品等。有機(jī)食品是目前國際上對(duì)無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。有機(jī)食品是真正純天然、無污染、高品位、高質(zhì)量、安全營養(yǎng)的健康食品。

有機(jī)食品和有機(jī)產(chǎn)品實(shí)質(zhì)上是從不同角度、用不同方式表述的相近的概念。有機(jī)食品是有機(jī)產(chǎn)品中可供人類食用的一部分。

有機(jī)產(chǎn)品追求的目標(biāo)是：回歸自然，保護(hù)環(huán)境。生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品要比生產(chǎn)其他產(chǎn)品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系，采用相應(yīng)的病蟲害防治、地力保護(hù)、種子培育、產(chǎn)品加工和儲(chǔ)存等替代技術(shù)。

有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證，可以提升企業(yè)的社會(huì)形象、品牌形象，消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)是有社會(huì)責(zé)任的企業(yè)、是值得信賴的企業(yè)；有機(jī)產(chǎn)品是不使用化肥、農(nóng)藥等的純天然、無污染產(chǎn)品，消費(fèi)者會(huì)放心購買其產(chǎn)品。

很多消費(fèi)者有這樣的體驗(yàn)：許多商戶聲稱銷售的是有機(jī)產(chǎn)品，商品有的有標(biāo)志，有的沒標(biāo)志，有標(biāo)志的也特別簡(jiǎn)單，除非商家告訴我們是有機(jī)產(chǎn)品，否則我們老百姓根本辨認(rèn)不出所買的東西是不是有機(jī)產(chǎn)品。

從2012年7月1日開始強(qiáng)制實(shí)施的新修訂的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》規(guī)定，我國所有有機(jī)產(chǎn)品包裝上須加貼“有機(jī)碼”，使每一種產(chǎn)品都能全程追溯，生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的每一環(huán)節(jié)都在有效監(jiān)控之中。

今后有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)不能再隨意自己印刷標(biāo)志，所有需要的標(biāo)志都要通過國家認(rèn)證機(jī)構(gòu)購買，而購買量也要按照認(rèn)證時(shí)做的輪作計(jì)劃來定，也就是一年大概出產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量。

新規(guī)包括了有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證規(guī)則、銷售證書、防偽追溯標(biāo)識(shí)和認(rèn)證目錄等內(nèi)容，使得監(jiān)管規(guī)范和便捷。本次新規(guī)變動(dòng)最大的一點(diǎn)是“農(nóng)殘指標(biāo)不得檢出”，這一要求可謂“嚴(yán)到家了”。20多個(gè)農(nóng)殘指標(biāo)由“限制數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)”變?yōu)椤傲銡埩簟?，均要求不得檢出，這對(duì)企業(yè)提出了相當(dāng)高的要求。以飲用水為例，畜禽飲水以往只要求灌溉用水標(biāo)準(zhǔn)，如今需達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，并要求檢測(cè)全部106項(xiàng)指標(biāo)。產(chǎn)品樣本檢測(cè)，同一地塊種植100個(gè)品種原來只檢測(cè)10個(gè)，新標(biāo)準(zhǔn)要求100個(gè)都要檢測(cè)，很多農(nóng)作物一年種植幾茬，每茬都要現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。

有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的依據(jù)是GB/T 19630《有機(jī)產(chǎn)品》。有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)包括四部分：GB/T 19630.1—2011《有機(jī)產(chǎn)品 第1部分：生產(chǎn)》，GB/T 19630.2—2011《有機(jī)產(chǎn)品 第2部分：加工》，GB/T 19630.3—2011《有機(jī)產(chǎn)品 第3部分：標(biāo)識(shí)與銷售》，GB/T 19630.4—2011《有機(jī)產(chǎn)品 第4部分：管理體系》。

根據(jù)規(guī)定，7月1日后出廠銷售的獲證產(chǎn)品，必須使用國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志，同時(shí)標(biāo)識(shí)有機(jī)碼和認(rèn)證機(jī)構(gòu)信息（統(tǒng)稱新版有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志）。7月1日以前已出廠銷售使用舊版有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的有機(jī)產(chǎn)品，仍允許在市場(chǎng)上流通。經(jīng)過一段時(shí)間的過渡，舊版有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志會(huì)逐漸退出市場(chǎng)。

根據(jù)《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》和《有機(jī)產(chǎn)品》國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，除現(xiàn)場(chǎng)采摘銷售的果蔬類有機(jī)產(chǎn)品、不直接零售的加工原料、無法加施有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的散裝或裸裝產(chǎn)品，以及鮮活動(dòng)物產(chǎn)品外，獲證單位或者個(gè)人應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定，在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小銷售包裝上加施有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。目前市場(chǎng)上自稱是“有機(jī)產(chǎn)品”但未加貼有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品，屬于違規(guī)行為，消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)此類現(xiàn)象，可撥打12365、12315，向當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢或工商部門投訴、舉報(bào)。

在購買有機(jī)產(chǎn)品時(shí)，消費(fèi)者可以根據(jù)有機(jī)碼的編號(hào)，在國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志備案管理系統(tǒng)（http：//food.cnca.cn）上查詢產(chǎn)品的真?zhèn)渭皩?duì)應(yīng)的每張有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書、獲證產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)。在不刮開有機(jī)碼的情況下，也可根據(jù)生產(chǎn)企業(yè)名稱和產(chǎn)品種類，在food.cnca.cn“證書查詢”欄目中，查詢驗(yàn)證該企業(yè)是否獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、相關(guān)產(chǎn)品是否在認(rèn)證范圍內(nèi)等信息。另外，有一些通過流水線大批量生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品，其有機(jī)碼也是通過明碼方式標(biāo)識(shí)的，不需要刮開查驗(yàn)。目前，國家認(rèn)監(jiān)委正在組織相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)，開發(fā)電話、短信有機(jī)碼查詢功能，進(jìn)一步便利消費(fèi)者查詢。