卷煙企業(yè)離散式生產(chǎn)的質(zhì)量管理模式研究

林明 蘇靜 馬麗娜 廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，廣東 廣州 518000

卷煙企業(yè)離散式生產(chǎn)的質(zhì)量管理模式研究

林明 蘇靜 馬麗娜 廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，廣東 廣州 518000

隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，競爭的激烈，各行各業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量間的競爭也成了競爭的一個重要部分。卷煙企業(yè)由于其行業(yè)的特殊性，存在一法人企業(yè)多點(diǎn)生產(chǎn)的方式，即離散式的生產(chǎn)方式，這樣同一企業(yè)的同類產(chǎn)品質(zhì)量有可能存在或多或少的差異，品牌形象因此會受損，以致極大地影響了卷煙企業(yè)的市場競爭力。因此研究卷煙企業(yè)離散式生產(chǎn)的質(zhì)量管理，確保產(chǎn)品品質(zhì)保持優(yōu)良一致，有著十分重要的意義。嚴(yán)抓產(chǎn)品的質(zhì)量管理，首先需要加強(qiáng)規(guī)范，嚴(yán)格制度管理；其次是加強(qiáng)過程工藝質(zhì)量管理；再次是構(gòu)建風(fēng)險預(yù)警體系和構(gòu)建質(zhì)量監(jiān)督管理體系；最后還需要加強(qiáng)卷煙企業(yè)員工素質(zhì)的提升,才能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量保持均質(zhì)一致的目標(biāo)。

卷煙企業(yè);離散式生產(chǎn);質(zhì)量管理

卷煙企業(yè)的離散式生產(chǎn)方式，指同一品牌的產(chǎn)品分布在不同地區(qū)進(jìn)行生產(chǎn)，而由于不同區(qū)域各種客觀條件和企業(yè)自身?xiàng)l件的差異，產(chǎn)品質(zhì)量也難免會出現(xiàn)差距。在不同地區(qū)進(jìn)行加工處理的卷煙產(chǎn)品，由于企業(yè)的工藝環(huán)境的不同，可能產(chǎn)生各種風(fēng)險事件或潛在產(chǎn)生風(fēng)險的各種因素，從而導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量受到不影響或損失。而卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)乎到企業(yè)的銷售狀況，在市場流通的產(chǎn)品質(zhì)量不良，會招致顧客投訴，這對企業(yè)的聲譽(yù)和效益都有著消極影響，因此需要對卷煙企業(yè)離散式生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量給予高度重視，嚴(yán)格做好產(chǎn)品質(zhì)量管理，提升產(chǎn)品的質(zhì)量，增強(qiáng)卷煙企業(yè)的競爭力和實(shí)力。

1.卷煙企業(yè)的離散式生產(chǎn)

離散式生產(chǎn)方式是不同于流程式的一種生產(chǎn)方式，它是由商品的特殊性決定的。卷煙企業(yè)是典型的離散式生產(chǎn)模式的商品之一。由于不同的企業(yè)都想把自己的品牌做大做強(qiáng)，不同企業(yè)卷煙產(chǎn)品之間的激烈競爭已遍布于不同地域，為適應(yīng)這樣競爭環(huán)境，造就了卷煙企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)也不得不存在于不同的地區(qū)和環(huán)境中，這種地域、環(huán)境的差距也可能會帶來卷煙產(chǎn)品品質(zhì)的差異。離散式的生產(chǎn)方式由于處于不同區(qū)域和環(huán)境下，各生產(chǎn)點(diǎn)雖生產(chǎn)同類同品牌的卷煙產(chǎn)品，但由于從煙草原材料、輔料的投入到卷煙成品的產(chǎn)出直到產(chǎn)品進(jìn)入市場流通，要經(jīng)歷諸多環(huán)節(jié)和受多種因素影響，而這些環(huán)節(jié)或因素會有這樣那樣的差異，例如生產(chǎn)工藝流程的差異、設(shè)備狀況的差異、管理理念和管理方式的差異、生產(chǎn)操作人員和管理人員的技能、素質(zhì)的差異等都不同程度的帶來了卷煙產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量的差異，此外生產(chǎn)點(diǎn)（廠）所處的自然環(huán)境、產(chǎn)品的搬運(yùn)、存儲等一系列的外部因素也都是影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。因此在卷煙企業(yè)的離散式生產(chǎn)模式下，如何構(gòu)建統(tǒng)一的質(zhì)量管理模式，以保證產(chǎn)品質(zhì)量保持一致是一個必須研討確定并要求強(qiáng)力實(shí)施的課題。

2.構(gòu)建卷煙企業(yè)離散式生產(chǎn)的質(zhì)量管理模式

2.1 加強(qiáng)規(guī)范，嚴(yán)格制度管理

卷煙企業(yè)由于其離散式生產(chǎn)方式，同類或同品牌的卷煙都可能在不同的地區(qū)進(jìn)行加工生產(chǎn)，因此需要對不同的加工生產(chǎn)點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范化的管理，嚴(yán)格按照規(guī)章制度辦事，同時加強(qiáng)定期的學(xué)習(xí)和交流，加強(qiáng)規(guī)章制度的落實(shí)力度，確保各生產(chǎn)點(diǎn)的生產(chǎn)及管理行為須按制度化、規(guī)范化執(zhí)行。加強(qiáng)產(chǎn)品的工藝質(zhì)量管理；加強(qiáng)對生產(chǎn)過程中的風(fēng)險因素、風(fēng)險事件的管理和應(yīng)對，構(gòu)建風(fēng)險預(yù)警體系；加強(qiáng)對企業(yè)員工的管理，嚴(yán)格按照操作規(guī)程行事。通過一系列的規(guī)范管理，就可以確保卷煙企業(yè)各生產(chǎn)點(diǎn)的生產(chǎn)和管理嚴(yán)格規(guī)范化。從制度上加強(qiáng)產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量的管理。管理的規(guī)范化、制度化是確保產(chǎn)品質(zhì)量的必要條件之一。

2.2 加強(qiáng)過程工藝質(zhì)量管理

卷煙企業(yè)的工藝過程主要包括，原輔材料的投入過程、產(chǎn)品的加工生產(chǎn)過程、產(chǎn)品的搬運(yùn)、存儲過程等。首先保證卷煙產(chǎn)品的各過程必須符合行業(yè)工藝規(guī)范和國標(biāo)等相關(guān)文件的要求，嚴(yán)格按照規(guī)范行事，其次對每一過程實(shí)施嚴(yán)格控制和監(jiān)管，確保過程穩(wěn)定受控，對過程控制的主要要求是：

2.2.1 原輔料投入生產(chǎn)前必須嚴(yán)格進(jìn)行把關(guān)，杜絕不合格原輔料進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)；原輔料在使用過程中必須對其質(zhì)量進(jìn)行密切監(jiān)控，及時反饋存在問題，以利對其品質(zhì)的改進(jìn)。

2.2.2 確保機(jī)械設(shè)備的運(yùn)行正常，其保養(yǎng)按規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行；確保生產(chǎn)設(shè)備所需的水、電、氣、汽等資源必須充分滿足產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝技術(shù)要求。

2.2.3 采用必要的管理方法或技術(shù)手段（例如：應(yīng)用SPC統(tǒng)計(jì)過程控制等質(zhì)量管理工具或模式），對過程物料或在制產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，對出現(xiàn)的問題進(jìn)行及時處理、分析及采取有針對性的措施，確保過程各工藝參數(shù)，過程產(chǎn)品的各質(zhì)量指標(biāo)高度符合產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要求。

2.2.4 生產(chǎn)環(huán)境的溫、濕度要求及原輔材、卷煙半成品、成品的搬運(yùn)、存儲過程必須嚴(yán)格按制定的規(guī)范文件要求執(zhí)行。

只有加強(qiáng)對產(chǎn)品全過程質(zhì)量的嚴(yán)格控制及把關(guān)，才能確保產(chǎn)品質(zhì)量自始至終保持優(yōu)質(zhì)、均衡。

2.3 構(gòu)建風(fēng)險預(yù)警體系

卷煙企業(yè)的離散式生產(chǎn)，不同的生產(chǎn)環(huán)境，異地加工，造就了卷煙產(chǎn)品質(zhì)量影響因素的紛繁復(fù)雜，隨著生產(chǎn)環(huán)境的改變，不確定因素的改變，導(dǎo)致卷煙產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中往往遭遇一些突發(fā)事件，使得產(chǎn)品的質(zhì)量遇到一些風(fēng)險，這些風(fēng)險事件中有些是難以避免的，因此為了確保產(chǎn)品的質(zhì)量，就需要加強(qiáng)對風(fēng)險事件的管理和處理，構(gòu)建風(fēng)險預(yù)警體系。

構(gòu)建風(fēng)險預(yù)警體系需要從這三方面著手，第一，對產(chǎn)品生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)實(shí)施局面控制。影響卷煙廠品質(zhì)量的風(fēng)險因素多種多樣，所有這些因素造就的風(fēng)險都實(shí)施控制是不合理，也不經(jīng)濟(jì)的，因此需要找準(zhǔn)關(guān)鍵因素，有重點(diǎn)的實(shí)施局面控制。對影響產(chǎn)品質(zhì)量的風(fēng)險因素及其危害程度進(jìn)行全面認(rèn)識，在此基礎(chǔ)上確定重中之重的風(fēng)險因素，從而有針對性的實(shí)施局面控制。第二，構(gòu)建快速的反應(yīng)機(jī)制。在企業(yè)內(nèi)部成立專門的組織或部門，評估確定影響卷煙產(chǎn)品的關(guān)鍵風(fēng)險因素，并制定規(guī)避風(fēng)險或出現(xiàn)問題時如何及時處理的方法和措施，這樣一旦出現(xiàn)風(fēng)險，企業(yè)可快速反應(yīng)，給予處理和解決，將損失控制在一定范圍之內(nèi)，盡快地恢復(fù)企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)。第三，縮短質(zhì)量風(fēng)險事件持續(xù)的時間，風(fēng)險事件對企業(yè)的資源造成重大的影響，持續(xù)的時間越長，煙草資源的損耗越大，因此需要及時的識別、處理影響產(chǎn)品質(zhì)量的風(fēng)險事件，縮短其持續(xù)的時間，減少企業(yè)的損耗。

2.4 構(gòu)建質(zhì)量監(jiān)督管理體系

卷煙企業(yè)的離散式生產(chǎn)更加需要一個完整的質(zhì)量監(jiān)督管理體系，因此卷煙企業(yè)需要成立專門的監(jiān)督小組，由專門的優(yōu)秀成員組成，做好產(chǎn)品生產(chǎn)的全方位監(jiān)督，從而確保產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定。首先，對原材料和輔料的制造和供應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督，確保供方產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定符合要求。其次，對產(chǎn)品的工藝制造過程實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督，保證工藝制造過程符合國標(biāo)、行標(biāo)和企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)要求，確保生產(chǎn)質(zhì)量的合格。再次，對卷煙企業(yè)所生產(chǎn)產(chǎn)品在進(jìn)入市場前后的流通環(huán)節(jié)如：儲存、搬運(yùn)、銷售等過程中實(shí)施嚴(yán)格的監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時的制止，并上報(bào)解決，確保產(chǎn)品出廠前后質(zhì)量的完好無缺。最后，配合售后服務(wù)部門，對顧客投訴的產(chǎn)品質(zhì)量問題給予高度重視，并召開專門的會議，要求質(zhì)量檢測中心對產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量重新檢測、評價，找準(zhǔn)問題的結(jié)證所在并反饋給生產(chǎn)部門，以便使產(chǎn)品質(zhì)量得到及時的有針對性的整改，監(jiān)督部門同時協(xié)同銷售部門做好售后服務(wù)的工作，確保客戶投訴問題得到很好的解決。

2.5 加強(qiáng)卷煙企業(yè)員工素質(zhì)的提升

卷煙企業(yè)人員素質(zhì)的高低與所生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量有著十分重要的聯(lián)系。卷煙企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量的形成方面離不開人、機(jī)、物、法、環(huán)等要素的參與，而其中至關(guān)重要的中心要素是人員的參與，可以說產(chǎn)品的成敗取決于人員參與的成敗，因此要加強(qiáng)卷煙企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量管理，就需要對企業(yè)人員開展一些有針對性的培訓(xùn)和活動。首先是加強(qiáng)崗位技能培訓(xùn)，定期對不同崗位的人員就崗位要求，產(chǎn)品的特性，國家在這方面的相關(guān)政策規(guī)范和要領(lǐng)進(jìn)行專門的、全方位的培訓(xùn)，提升專門人員的素質(zhì)和質(zhì)量意識。其次是定期的召開專門的質(zhì)量管理會議，公布卷煙產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，就產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行分析和探討，及時發(fā)現(xiàn)并解決相關(guān)的質(zhì)量問題。最后還可以開展企業(yè)內(nèi)部的質(zhì)量競賽活動。其中杭州卷煙廠的活動就十分具有代表性，召開全體員工參與的以“質(zhì)量為本、責(zé)任為重”為主題的競賽活動，并實(shí)施相關(guān)的獎勵措施，積極的鼓勵員工對產(chǎn)品質(zhì)量的高度重視。此外還可以創(chuàng)辦質(zhì)量黑板報(bào)、質(zhì)量宣傳畫等等。通過這些全員參與的培訓(xùn)和競賽活動都有助于提高員工的素質(zhì)，能夠更好的提升產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量。

3 結(jié)語

對于卷煙企業(yè)這個特殊的行業(yè)，在行業(yè)競爭中，產(chǎn)品質(zhì)量尤為關(guān)鍵。隨著產(chǎn)品質(zhì)量問題的頻頻出現(xiàn)，人們對于所購買產(chǎn)品的質(zhì)量要求進(jìn)一步提升，因此卷煙企業(yè)要提升自身的市場份額和競爭力，就需要高度重視產(chǎn)品質(zhì)量問題，嚴(yán)格控制產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量，對產(chǎn)品生產(chǎn)中的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的管理控制，及時解決所發(fā)現(xiàn)的問題，改善產(chǎn)品生產(chǎn)的機(jī)械裝備，加強(qiáng)員工技能的培訓(xùn)，以此來提升產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量，從而加強(qiáng)企業(yè)競爭力，壯大企業(yè)實(shí)力。

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10.3969/j.issn.1001-8972.2012.01.063