松花菜主栽品種和潛力品種

《中國蔬菜》編輯部

近年來，花球松散型花椰菜（松花菜）以嫩綠的花梗、脆甜的品質(zhì)贏得了消費(fèi)者的喜愛。松花菜最早在福建及臺(tái)灣進(jìn)行種植，爾后迅速向華東、華北、華中地區(qū)蔓延，種植面積迅速擴(kuò)大，逐漸形成了長江中下游，閩、浙、鄂高山地區(qū)，蘭州、壩上高原地區(qū)，華北地區(qū)等生產(chǎn)區(qū)，基本形成了我國松花菜周年供應(yīng)市場(chǎng)的生產(chǎn)格局。目前松花菜品種與類型繁多，本刊編輯部在調(diào)查咨詢的基礎(chǔ)上，向讀者介紹幾個(gè)目前我國松花菜主栽品種和潛力品種，并請(qǐng)育種或種子經(jīng)銷單位提供這些品種的特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)、推廣區(qū)域和栽培技術(shù)要點(diǎn)，供讀者參考。

慶農(nóng)45日——臺(tái)灣慶農(nóng)種苗有限公司育成

特點(diǎn)：早熟，從定植至采收約50天。耐熱、耐濕，綜合抗性好?；ㄇ蛉榘住⑺缮?、青梗，單球質(zhì)量約1 kg，每667 m2產(chǎn)量約2000 kg以上。主要適用于長江中下游秋季早熟栽培。

優(yōu)勢(shì)：特早熟，青梗松花，產(chǎn)量高，綜合抗性好。

推廣區(qū)域：華東地區(qū)及長江中下游地區(qū)，包括福建、浙江、上海、江蘇等地。

栽培技術(shù)要點(diǎn)：花球生長期最適溫度20～25℃。江蘇徐州等地在6月中下旬播種，浙江、福建等地7月播種，并自北向南逐漸推遲。穴盤育苗，4～5葉齡及時(shí)定植。施足基肥，勤施追肥。每667 m2定植2000株左右。苗期防猝倒病、立枯病，防黃曲條跳甲成蟲及幼蟲，定植后防斜紋夜蛾、菜青蟲等。

慶農(nóng)65日——臺(tái)灣慶農(nóng)種苗有限公司育成

特點(diǎn)：中熟，秋季從定植至采收約75天?；ㄇ虮馄綀A形，半松散，花梗淡青。球徑25 cm左右，單球質(zhì)量1.5 kg以上。生長勢(shì)旺，抗逆性好，商品性好。每667 m2產(chǎn)量約2500 kg以上。主要適用于長江中下游秋冬季栽培、高山春季栽培及高原夏季栽培，為我國中熟松花菜主栽品種。

優(yōu)勢(shì)：青梗松花，品質(zhì)好，產(chǎn)量潛力大，綜合抗性好，適應(yīng)性廣。

推廣區(qū)域：中國大部分花椰菜種植地區(qū)，包括福建、浙江、上海、江蘇、湖北、甘肅、河北等地。

栽培技術(shù)要點(diǎn)：花球生長期最適溫度15～20℃。長江中下游等地秋季栽培7月播種，長江中下游高山栽培2月播種，蘭州、壩上高原4月播種。穴盤育苗，4～5葉齡及時(shí)定植。施足基肥，勤施追肥。每667 m2定植1800株左右。苗期防猝倒病、立枯病、黃曲條跳甲成蟲及幼蟲，定植后防斜紋夜蛾、菜青蟲等。

慶農(nóng)90日——臺(tái)灣慶農(nóng)種苗有限公司育成

特點(diǎn)：晚熟，秋季從定植至采收約90天?；ㄇ虮馄綀A形，半松散，花梗淡青。球徑25 cm左右，單球質(zhì)量2 kg以上。生長勢(shì)旺，抗逆性強(qiáng)，商品性好。每667 m2產(chǎn)量約2500 kg以上。主要適用于長江中下游秋季栽培、高原夏季栽培，為我國遲熟松花菜主栽品種。

優(yōu)勢(shì)：青梗松花，產(chǎn)量潛力大，綜合抗性好，適應(yīng)性廣。

推廣區(qū)域：長江中下游及高原夏菜區(qū)，包括福建、浙江、上海、甘肅、河北等地。

栽培技術(shù)要點(diǎn)：花球生長期最適溫度10～15℃。長江中下游等地秋季栽培7月下旬至8月播種，蘭州、壩上高原4月播種。穴盤育苗，注意保溫，4～5葉齡及時(shí)定植。施足基肥，勤施追肥。每667 m2定植1500株左右。苗期防猝倒病、立枯病，防黃曲條跳甲成蟲及幼蟲，定植后防斜紋夜蛾、菜青蟲等。

臺(tái)松55天——浙江神良種業(yè)有限公司出品

特點(diǎn)：早熟，從定植至采收約55天。耐熱、耐濕，抗病性好，生長快?；ㄇ虬祝缮?，淺青梗，品質(zhì)佳。單球質(zhì)量約1 kg，每667 m2產(chǎn)量約2000 kg以上。主要適用于長江中下游秋季早熟栽培，江蘇徐州地區(qū)秋季早熟主栽品種。

文獻(xiàn)質(zhì)量評(píng)價(jià) 采用Cochrane偏倚風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工具[8]對(duì)納入RCT進(jìn)行偏倚風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，包括：（1）隨機(jī)序列的產(chǎn)生；（2）分配隱藏；（3）對(duì)研究者、受試者及研究結(jié)果測(cè)量者實(shí)施盲法；（4）結(jié)果數(shù)據(jù)的完整性；（5）選擇性報(bào)告研究結(jié)果：對(duì)于重要安全性問題 （如死亡、惡性腫瘤等不良事件）是否選擇性報(bào)道、陰性結(jié)果是否進(jìn)行報(bào)道；（6）其他偏倚來源。對(duì)每個(gè)條目根據(jù)偏倚風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估準(zhǔn)則做出 “低風(fēng)險(xiǎn)偏倚”、“高風(fēng)險(xiǎn)偏倚”、“不清楚”的判定。并用Revman5．3軟件作文獻(xiàn)偏倚風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估圖。

優(yōu)勢(shì)：早熟，青梗松花，產(chǎn)量高，綜合抗性好。

推廣區(qū)域：長江中下游地區(qū)，包括福建、浙江、上海、江蘇等地。

栽培技術(shù)要點(diǎn)：花球生長期最適溫度18～28℃。江蘇徐州等地在6月中下旬播種，浙江、福建等地7月播種，并自北向南逐漸推遲。穴盤育苗，4～5葉齡及時(shí)定植。施足基肥，勤施追肥。每667 m2定植2200株左右。苗期注意防治猝倒病、立枯病，防治黃曲條跳甲成蟲及幼蟲，定植后防治斜紋夜蛾、菜青蟲等。

臺(tái)松60天——浙江神良種業(yè)有限公司出品

特點(diǎn)：早熟、生長快、株型大，秋種定植至采收約60天，耐熱、耐濕，結(jié)球期適宜溫度17～28℃，花球扁平，雪白松大，蕾枝青、較長，肉質(zhì)松軟。單球質(zhì)量1.2 kg。

優(yōu)勢(shì)：早熟，生長快，青梗，花球松大。

推廣區(qū)域：東北、西北、北京、天津、河北，上海等長江流域。

栽培技術(shù)要點(diǎn)：東北、西北地區(qū)6月上中旬播種，華北地區(qū)6月下旬至7月上旬播種，長江流域6月下旬至7月中旬播種，每667 m2栽培1700～2000株，高海拔地區(qū)氣溫涼，春播推遲，秋播適當(dāng)提前數(shù)日。

浙017——浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成

特點(diǎn)：早中熟，從定植至采收約65天。葉色深綠，蠟粉厚，株型緊湊，耐密植。綜合抗性好。花球扁平、乳白、松大，花層較薄，不易毛花，不易發(fā)紫，花梗淡青。球徑24 cm左右，單球質(zhì)量1.5 kg以上。每667 m2產(chǎn)量約2500 kg以上。主要適用于長江中下游秋季早中熟栽培，為浙江省秋季早中熟主栽品種。

優(yōu)勢(shì)：早中熟，青梗松花，耐密植，產(chǎn)量潛力大，適宜脫水加工，綜合抗性好。

推廣區(qū)域：長江中下游地區(qū)，包括福建、浙江、上海、江蘇等地。

栽培技術(shù)要點(diǎn)：花球生長期最適溫度15～25℃。江蘇徐州等地在6月下旬播種，浙江、福建等地7月播種，并自北向南逐漸推遲。穴盤育苗，苗齡不超過30天。施足基肥，勤施追肥。每667 m2定植2200株左右。苗期防猝倒病、立枯病，防黃曲條跳甲成蟲及幼蟲，定植后防斜紋夜蛾、菜青蟲等。

浙091——浙江浙農(nóng)種業(yè)有限公司育成

特點(diǎn)：中熟，從定植至采收約80天。葉色深綠，蠟粉厚，綜合抗性好。花球扁圓球形，松大，花層薄，不易毛花，不易發(fā)紫，花梗青。球徑24 cm左右，單球質(zhì)量1.5 kg以上。每667 m2產(chǎn)量約2500 kg以上。主要適用于長江中下游秋冬季栽培、高山春季栽培及高原夏季栽培。

優(yōu)勢(shì)：青梗松花，不易毛花，產(chǎn)量潛力大，綜合抗性好，適應(yīng)性廣，適宜脫水加工。

推廣區(qū)域：長江中下游地區(qū)及高原夏菜區(qū)。

栽培技術(shù)要點(diǎn)：花球生長期最佳適溫15～20℃。浙江等地秋季栽培7月播種，冬季栽培10月至翌年1月播種，長江中下游高山栽培2月播種，蘭州、壩上高原4月播種。穴盤育苗，冬春季保溫育苗，4～5葉齡及時(shí)定植。冬季露地栽培黑地膜覆蓋。施足基肥，勤施追肥。每667 m2定植2000株左右，冬季栽培適當(dāng)密植。苗期注意防治猝倒病、立枯病，防治黃曲條跳甲成蟲及幼蟲，定植后防治斜紋夜蛾、菜青蟲等。

3.3 整合資源，實(shí)現(xiàn)和諧發(fā)展

解決無序競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)生內(nèi)耗的有效方法是整合資源，其關(guān)鍵之一是“形成特色”。徐州牛蒡企業(yè)數(shù)量較多，但做大做強(qiáng)的少；深加工的產(chǎn)品品種較少，多家企業(yè)的產(chǎn)品雷同。針對(duì)這種情況，企業(yè)需要整合資源發(fā)揮各自的長處，做出自己質(zhì)量過硬的“拳頭”產(chǎn)品。只有“拳頭”產(chǎn)品才能代表一個(gè)企業(yè)的特色。

整合資源的另一關(guān)鍵是“行業(yè)自律”。在目前國內(nèi)牛蒡加工總體上處于弱勢(shì)的情況下，牛蒡企業(yè)有必要成立牛蒡行業(yè)協(xié)會(huì)，可以由政府出面作為牽線人，爭(zhēng)取形成一個(gè)嚴(yán)格意義上的“卡特爾”（即生產(chǎn)同類的企業(yè)為了壟斷市場(chǎng)，獲取高額利潤，通過在商品價(jià)格、產(chǎn)量和銷售等方面訂立協(xié)定而形成的同盟。參加者在生產(chǎn)上、商業(yè)上和法律上仍保持獨(dú)立性），可以形成價(jià)格聯(lián)盟，在對(duì)外貿(mào)易中口徑一致，制訂產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)技術(shù)方面嚴(yán)格要求，形成行業(yè)約束機(jī)制。具體地說，就是在市縣政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的牽線下，組織各牛蒡企業(yè)的老板商討有關(guān)合作事宜。時(shí)機(jī)成熟時(shí)，完全可以建立大型的牛蒡產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，以實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。

3.4 實(shí)施訂單生產(chǎn)，穩(wěn)定蒡農(nóng)收入

穩(wěn)定農(nóng)民收入，穩(wěn)定企業(yè)原料，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)是最好的辦法，其關(guān)鍵是“協(xié)調(diào)”。從歷年的實(shí)際發(fā)展情況來看，產(chǎn)量高，曾引發(fā)“蒡賤傷農(nóng)”；產(chǎn)量低，又導(dǎo)致一些企業(yè)出現(xiàn)因原材料短缺而停產(chǎn)的現(xiàn)象。訂單農(nóng)業(yè)將蒡農(nóng)與企業(yè)連接起來，既有利于牛蒡企業(yè)的發(fā)展，又有利于農(nóng)民增收，從而促進(jìn)整個(gè)牛蒡產(chǎn)業(yè)朝著良性、互動(dòng)的快車道發(fā)展。

要發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，需要政府在其中發(fā)揮協(xié)調(diào)作用，協(xié)調(diào)農(nóng)戶和企業(yè)之間的利益關(guān)系，建立互惠互利、互相信任的關(guān)系；同時(shí)地方政府要爭(zhēng)取上級(jí)政府的農(nóng)業(yè)政策性補(bǔ)貼，以減小訂單農(nóng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。發(fā)展訂單牛蒡種植業(yè)，更需要牛蒡企業(yè)主在收購時(shí)不要故意壓級(jí)壓價(jià)，以免損害蒡農(nóng)利益。

為防止“蒡賤傷農(nóng)”，還應(yīng)適度控制種植規(guī)模，從而控制供給量。一方面政府有關(guān)部門和牛蒡經(jīng)紀(jì)人應(yīng)當(dāng)聯(lián)合起來了解市場(chǎng)行情，進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析，建立農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)向蒡農(nóng)發(fā)布有關(guān)信息。另一方面，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，避免盲目性，防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，以利于牛蒡產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。