蔬菜生產(chǎn)一線問(wèn)與答（二十五）

王芳德 徐若林

1 冬春茬蔬菜育苗時(shí)怎樣提高幼苗的生活力？

答:冬春茬蔬菜是指在12月下旬到翌年2月底期間定植，在節(jié)能型日光溫室或多層覆蓋的大、中、小拱棚內(nèi)栽培的蔬菜作物。此時(shí)還在“數(shù)九天”，氣溫低，光照弱，地溫相對(duì)更低，若遇到陰、雨、霧、雪天氣，地溫更低。為了獲得早熟、高產(chǎn)，很多農(nóng)民朋友提早在12月下旬至翌年1月底育苗，此時(shí)是光照時(shí)間最短、天氣最寒冷的時(shí)候，喜溫性的瓜果類(lèi)作物如西瓜、甜瓜、黃瓜、番茄、茄子、辣椒等育苗，應(yīng)在有加溫設(shè)施的條件下，如地?zé)峋€、釀熱溫床、火炕育苗，或在工廠化育苗設(shè)施內(nèi)用基質(zhì)和育苗盤(pán)育苗，能夠培育出較理想的健壯幼苗。但若在傳統(tǒng)的簡(jiǎn)易溫室或小拱棚內(nèi)育苗，沒(méi)有加溫設(shè)施，只有簡(jiǎn)易的保溫設(shè)施，培育出的幼苗就會(huì)出現(xiàn)植株矮小、根系長(zhǎng)勢(shì)弱、甚至銹根現(xiàn)象，而且育苗時(shí)間比正常情況長(zhǎng)1/3，易形成僵化苗，定植后緩苗慢，長(zhǎng)勢(shì)弱。

怎樣提高弱苗的生活力？首先，必須提高育苗畦的地溫，在較冷的天氣，只要是晴天就要適當(dāng)?shù)卦缃以缟w不透明覆蓋物，以揭開(kāi)草苫畦內(nèi)溫度略下降1℃左右，很快又回升為揭草苫前的溫度為最佳時(shí)間。土壤水分少于60%時(shí)適當(dāng)噴水或澆1次小水。上午育苗畦內(nèi)溫度達(dá)到28℃時(shí)開(kāi)始通小風(fēng)，當(dāng)溫度升到32℃時(shí)適當(dāng)加大通風(fēng)量，下午當(dāng)溫度下降到26℃時(shí)就要關(guān)閉通風(fēng)口，21℃時(shí)覆蓋草苫，第2天早晨揭草苫時(shí)保證育苗畦內(nèi)溫度在10～12℃。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出新根恢復(fù)健壯生長(zhǎng)后做定植準(zhǔn)備。其次，在定植前5～7 d（天）加大晝夜溫差，適當(dāng)早揭晚蓋草苫，26℃時(shí)開(kāi)始通風(fēng)，23℃時(shí)關(guān)風(fēng)口，18℃時(shí)蓋草苫，早晨保持在8～10℃。定植后緩苗期間夜間溫度要保持在14～16℃，白天28～32℃，適當(dāng)提高溫度促進(jìn)緩苗。5～7 d（天）后幼苗長(zhǎng)出新葉，此時(shí)適當(dāng)降低溫度，加大晝夜溫差，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

2 冬春茬蔬菜怎樣施肥更合理？

答:冬春茬蔬菜一般在有多層覆蓋的保護(hù)設(shè)施內(nèi)栽培，因此合理施肥就顯得非常重要。很多棚室由于施肥不科學(xué)，定植后出現(xiàn)死苗、爛苗、熏苗現(xiàn)象，從定植后緩苗到結(jié)果前期不斷死苗。究其原因，多是由于施用了未充分發(fā)酵腐熟的雞糞、豬糞或干糞等有機(jī)肥，施入土壤后沒(méi)幾天就進(jìn)行作物的定植。在澆緩苗水、增溫的過(guò)程中，這些肥料完成了發(fā)酵腐熟過(guò)程，并釋放出氨氣，使剛定植的幼苗受到肥害，一是熏苗，二是燒苗。

若要減少有機(jī)肥的肥害，可在定植前10～15 d（天）將有機(jī)肥施入土壤，同復(fù)合肥按3∶1的比例一起施入，耕翻混勻，做好栽培壟，蓋嚴(yán)保護(hù)設(shè)施以提高地溫，早揭早蓋草苫。當(dāng)10 cm地溫達(dá)12℃以上時(shí)，有機(jī)肥已充分發(fā)酵，就可以選寒流過(guò)后的晴天上午定植。同時(shí)在定植溝或穴內(nèi)施入生物有機(jī)肥，對(duì)種植3 a（年）以上的老棚，每667 m2可施入抗重茬穴施生物有機(jī)肥（上海市魯虹農(nóng)業(yè)科技有限公司）或美農(nóng)欣多元素礦質(zhì)肥（河南省南陽(yáng)市王振方礦物制品有限公司）25～40 kg，補(bǔ)充中微量元素，對(duì)減輕重茬障礙，抑制線蟲(chóng)的為害，促進(jìn)生根，減少死棵，提高作物的抗逆性都有積極的作用。若是大拱棚栽培也可以在入冬封凍前，將沒(méi)有充分腐熟的有機(jī)肥施入土壤，在定植前15～20 d（天）覆蓋大棚膜等提高地溫，定植前5～7 d（天）施入復(fù)合肥20 kg，定植時(shí)在栽培溝內(nèi)或穴內(nèi)施入美農(nóng)欣多元素礦質(zhì)肥或抗重茬穴施生物有機(jī)肥，能明顯減少死棵現(xiàn)象。

對(duì)于一年栽培兩茬作物的日光溫室、大拱棚，由于沒(méi)有過(guò)長(zhǎng)的換茬空閑時(shí)間，建議栽培冬春茬口時(shí)不要施用農(nóng)家肥，每667 m2可用商品有機(jī)肥300～400 kg、45%三元復(fù)合肥50～70 kg，撒施耕翻混勻。做栽培壟時(shí)用美農(nóng)欣多元素礦質(zhì)肥25 kg，或抗重茬穴施生物菌肥20 kg，施在溝內(nèi)或栽培穴內(nèi)與土壤充分混勻，對(duì)減少定植后死棵、爛根有良好的效果。

3 怎樣提高蔬菜作物定植后的緩苗率？

答:冬春茬栽培的各種瓜果類(lèi)蔬菜，由于定植時(shí)光照弱、地溫低，定植后緩苗慢。除了采取提前扣棚膜、增加草苫等保溫措施外，對(duì)不透明覆蓋物可采取晚揭早蓋，也就是當(dāng)外界溫度已升高后揭開(kāi)草苫，在下午棚室內(nèi)溫度達(dá)到30℃左右、14:00～15:00時(shí)就將不透明覆蓋物蓋上，目的是為了提高地溫。當(dāng)10 cm地溫穩(wěn)定在12℃以上，最好是16℃以上時(shí)再開(kāi)始栽培。

同時(shí)還要關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，選寒流過(guò)后的晴天定植，定植時(shí)最好澆小水或澆暗水。具體操作:在溝內(nèi)澆小水，在水完全滲下前將小苗放入栽培溝內(nèi)，待水完全滲下后，埋土于苗的根基部，以剛好覆蓋原育苗土坨為宜，埋土不要過(guò)深，否則緩苗慢。若定植時(shí)遇有霧或多云天氣，在栽苗時(shí)也可澆穴水或開(kāi)溝澆水，但將小苗放入溝內(nèi)不封溝，曬2～3 d（天）。當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在15℃以上，選晴天中午氣溫較高時(shí)進(jìn)行封穴（蓋溝）。經(jīng)過(guò)3～5 d（天），植株長(zhǎng)出新葉后再澆1次小水，以滿足作物的正常生長(zhǎng)發(fā)育。澆水前噴一遍唑醚·代森聯(lián)（百泰）+中生菌素預(yù)防死棵，減少疫病的發(fā)生，噴藥時(shí)一定要將藥噴在植株葉片正、背面與地面上，噴嚴(yán)噴勻。澆水當(dāng)天或第2天提高棚內(nèi)溫度，上午溫度升到23℃時(shí)進(jìn)行10～15 min（分）的換氣，之后關(guān)閉通風(fēng)口提高溫度，當(dāng)溫度升到32℃時(shí)再通風(fēng)。多云天氣情況下溫度升不到30℃，也應(yīng)在中午進(jìn)行短時(shí)間換氣。下午溫度降低到24℃時(shí)再進(jìn)行一次換氣，其目的是排濕，同時(shí)增加棚室內(nèi)CO2濃度，以滿足作物的正常生長(zhǎng)。

4 定植后出現(xiàn)死棵現(xiàn)象怎樣用藥？

答:種植多年的溫室或大棚，早春蔬菜作物定植緩苗后，很容易出現(xiàn)死棵現(xiàn)象，用什么藥才能盡快控制？首先要看死棵幼苗癥狀，是成片死棵，還是不規(guī)則出現(xiàn)少量死棵？是否是中午萎蔫早晚恢復(fù)，主根是否變色？或者是下部葉片發(fā)黃，心葉濃綠？或是在棚前沿與門(mén)口出現(xiàn)死棵？

應(yīng)采取針對(duì)性的措施防止發(fā)生死棵。棚前沿與門(mén)口出現(xiàn)死棵，應(yīng)在早晨測(cè)量10～15 cm地溫，如果在12℃以下持續(xù)2 d（天）以上，說(shuō)明棚內(nèi)地溫過(guò)低，達(dá)不到生長(zhǎng)需要，就要增加保溫設(shè)施，盡量提高棚內(nèi)溫度，并在下午適當(dāng)早關(guān)風(fēng)口提高地溫，同時(shí)用蕓薹素內(nèi)酯+氫氧化銅（可殺得2000）灌根促進(jìn)生長(zhǎng)。若是成片發(fā)生且植株下部葉片發(fā)黃、心葉濃綠，可能是施肥過(guò)于集中，或施用量相對(duì)偏多，或是肥料未充分腐熟，就要先灌 1次回生露（Mn+Zn+B≥20 g·L-1，氨基酸≥100 g·L-1）+甲基托布津（按噴施時(shí)的濃度），每株灌藥液200 mL，隔1 d（天）再澆1次小水。若是出現(xiàn)不規(guī)則死棵，中午萎蔫早晚恢復(fù)，就要灌誘抗素+唑醚·代森聯(lián)（百泰），并將幼苗基部的土稍微清除一下，以利于灌藥下滲，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。除采取以上措施外，還應(yīng)加強(qiáng)栽培管理，溫度低、光照弱、保溫效果不好，用藥效果就不明顯，甚至看不出效果。