《中國(guó)蔬菜》2012·4學(xué)術(shù)論文導(dǎo)讀

黃瓜棒孢葉斑?。–orynespora cassiicola）的研究概況

楊雙娟等（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，北京100081）—《中國(guó)蔬菜》2012（4）

黃瓜棒孢葉斑病（Corynespora cassiicola）是近年來國(guó)內(nèi)流行的一種新病害，對(duì)黃瓜生產(chǎn)造成的損失日益嚴(yán)重。本文綜述了黃瓜棒孢葉斑病的命名、分類、發(fā)病規(guī)律、抗病鑒定技術(shù)、抗病資源和防治方法。并針對(duì)研究中存在的問題，對(duì)今后的研究方向進(jìn)行了展望。

嫁接對(duì)西瓜和甜瓜果實(shí)品質(zhì)影響的研究進(jìn)展

黃遠(yuǎn)等（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院，園藝植物生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖北武漢 430070）—《中國(guó)蔬菜》2012（4）

嫁接是提高西瓜和甜瓜對(duì)土傳病害抗性的有效措施，然而，關(guān)于嫁接對(duì)西瓜和甜瓜果實(shí)品質(zhì)的影響尚存在爭(zhēng)議。本文綜述了嫁接對(duì)西瓜和甜瓜果實(shí)感官品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)影響的研究進(jìn)展，分析了嫁接導(dǎo)致西瓜和甜瓜品質(zhì)變化的原因，最后對(duì)嫁接影響西瓜和甜瓜果實(shí)品質(zhì)的研究進(jìn)行了展望。

辣椒果實(shí)類胡蘿卜素研究進(jìn)展

郭爽等（廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，廣東廣州510308；中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院，北京100193）—《中國(guó)蔬菜》2012（4）

辣椒成熟果實(shí)中類胡蘿卜素的種類及主要類胡蘿卜素的含量決定了辣椒成熟果實(shí)的顏色。本文綜述了近年來國(guó)內(nèi)外學(xué)者在辣椒果實(shí)類胡蘿卜素研究方面取得的進(jìn)展，闡述了辣椒果實(shí)類胡蘿卜素類物質(zhì)的生物合成途徑，辣椒果實(shí)顏色遺傳規(guī)律，以及生物合成途徑中主要酶類的研究進(jìn)展。

蔬菜抗旱性鑒定研究進(jìn)展

常青華等（西南大學(xué)園藝園林學(xué)院，重慶市蔬菜學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，南方山地園藝學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，重慶400715）—《中國(guó)蔬菜》2012（4）

干旱是長(zhǎng)期無雨或少雨導(dǎo)致土壤或空氣干燥的現(xiàn)象，給蔬菜生產(chǎn)造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。篩選蔬菜抗旱材料，選育抗旱品種是解決這一問題的有效途徑。本文綜述了國(guó)內(nèi)外蔬菜抗旱性鑒定的方法與指標(biāo)、抗旱性的綜合評(píng)價(jià)方法，分析了目前蔬菜抗旱性鑒定存在的問題，探討了未來研究的方向。

尖孢鐮刀菌Cu02對(duì)黃瓜的致病性及防治根結(jié)線蟲的效果

王剛等（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，農(nóng)業(yè)部蔬菜遺傳改良重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室，北京100081）—《中國(guó)蔬菜》2012（4）

通過在黃瓜品種9330上接種尖孢鐮刀菌Cu02（FusariuMoxysporum），分析Cu02對(duì)黃瓜的定殖及致病性。結(jié)果表明:Cu02在黃瓜植株內(nèi)的定殖率達(dá)到100%，但是對(duì)黃瓜并不致病。通過在接種Cu02的黃瓜上接種南方根結(jié)線蟲，研究Cu02對(duì)南方根結(jié)線蟲的防治效果。結(jié)果表明:Cu02能減少根結(jié)線蟲對(duì)黃瓜的侵染，黃瓜根結(jié)數(shù)減少38.0%，與對(duì)照差異顯著。

不同化感效應(yīng)的小麥根系分泌物對(duì)黃瓜幼苗生長(zhǎng)及根系生理生化特性的影響

楊平等（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，黑龍江哈爾濱150030）—《中國(guó)蔬菜》2012（4）

以黃瓜幼苗為受體，研究了不同化感效應(yīng)的小麥根系分泌物對(duì)黃瓜幼苗生長(zhǎng)及根系生理生化特性的影響。結(jié)果表明:具有化感促進(jìn)效應(yīng)的小麥根系分泌物分別在處理后的不同時(shí)期提高了黃瓜幼苗根系保護(hù)酶活性、滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)含量，降低了脂膜過氧化作用，提高了黃瓜幼苗的株高、莖粗、全株干質(zhì)量、葉面積及光合作用；具有化感抑制效應(yīng)的小麥根系分泌物則在處理后的不同時(shí)期降低了黃瓜幼苗保護(hù)酶活性及滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)含量，增加了脂膜過氧化作用，抑制了黃瓜幼苗的生長(zhǎng)，降低了光合作用。

苦參提取物對(duì)茄子黃萎病菌的化感效應(yīng)研究初報(bào)

賈利元等（商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南商丘476005；沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，設(shè)施園藝省部共建教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遼寧沈陽(yáng) 110866）—《中國(guó)蔬菜》2012（4）

提取苦參主要活性成分黃酮類化合物和生物堿，分別測(cè)定其抑菌活性；并通過苦參提取物對(duì)茄子黃萎病菌菌絲干質(zhì)量、菌絲毒素含量與胞外酶活性的影響來分析其化感抑制作用機(jī)理。結(jié)果表明:經(jīng)過抑菌活性測(cè)定，對(duì)茄子黃萎病菌具有化感抑制作用的苦參活性成分主要是黃酮類化合物。在苦參黃酮類化合物濃度為4.00mg·mL-1培養(yǎng)7 d時(shí)抑菌率達(dá)100.00%，培養(yǎng)9 d時(shí)抑菌率為98.28%，與其他處理差異均達(dá)顯著水平；培養(yǎng)12 d時(shí)，苦參黃酮類化合物濃度大于1.00 mg·mL-1的抑菌率還維持在90%左右?？鄥⑸飰A處理的抑菌率均低于同濃度的黃酮類化合物處理的抑菌率。經(jīng)過苦參提取物處理后，茄子黃萎病菌菌絲干質(zhì)量隨著提取物濃度的增加呈下降的趨勢(shì)，菌絲毒素含量也隨之下降，同時(shí)胞外酶活性降低。在苦參提取物濃度大于10mg·mL-1時(shí)，抑制作用均與對(duì)照差異達(dá)顯著水平?？鄥⑻崛∥锿ㄟ^降低茄子黃萎病菌胞外酶活性、菌絲毒素含量，從而達(dá)到對(duì)菌絲生長(zhǎng)的化感抑制作用，主要表現(xiàn)為菌絲干質(zhì)量的降低。

慈姑種質(zhì)資源的品質(zhì)性狀分析

李峰等（武漢市蔬菜科學(xué)研究所，湖北武漢430065）—《中國(guó)蔬菜》2012（4）

對(duì)保存于國(guó)家種質(zhì)武漢水生蔬菜資源圃內(nèi)的100份慈姑種質(zhì)資源品質(zhì)性狀進(jìn)行了測(cè)定，并對(duì)其進(jìn)行了正態(tài)分布檢驗(yàn)、相關(guān)性分析和聚類分析。結(jié)果表明:干物質(zhì)含量平均為30.87%，變幅23.55%～38.82%；淀粉含量平均為16.36%，變幅11.44%～22.58%；粗蛋白含量平均為4.67%，變幅2.89%～6.98%；可溶性糖含量平均為2.67%，變幅1.55%～3.94%。干物質(zhì)含量、可溶性糖含量和淀粉含量服從正態(tài)分布，粗蛋白含量不服從正態(tài)分布；高干物質(zhì)含量和高淀粉含量的慈姑種質(zhì)資源的總體水平相對(duì)較高。干物質(zhì)含量與粗蛋白含量、可溶性糖含量、淀粉含量間呈極顯著正相關(guān)，粗蛋白含量、可溶性糖含量和淀粉含量間呈極顯著負(fù)相關(guān)。依品質(zhì)性狀將100份慈姑種質(zhì)資源聚為5類，第1類為各品質(zhì)性狀含量均低類型；第2類為僅粗蛋白含量稍高類型；第3類為可溶性糖含量極高類型；第4類為粗蛋白含量極高類型；第5類為干物質(zhì)含量和淀粉含量極高類型。

苦瓜兩種葉色值與果色的相關(guān)性分析

程蛟文等（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，廣東廣州510640；仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院園藝園林學(xué)院，廣東廣州510225）—《中國(guó)蔬菜》2012（4）

以26份苦瓜自交系為材料，利用葉綠素計(jì)和色差計(jì)分別測(cè)定苦瓜葉片SPAD值、色度角（H°）及果實(shí)色度角（H°），并對(duì)三者之間的相關(guān)性進(jìn)行了分析。結(jié)果表明:苦瓜不同自交系的葉片SPAD值、色度角以及果實(shí)色度角均存在極顯著差異；葉片SPAD值和色度角均與果實(shí)色度角呈顯著相關(guān)，葉片SPAD值和葉片色度角呈極顯著相關(guān)。說明苦瓜葉色可以為果色選種提供一定的參考。

茄子耐鹽種質(zhì)親緣關(guān)系的RAPD分析

吳雪霞等（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，上海市設(shè)施園藝技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，上海 201403）—《中國(guó)蔬菜》2012（4）

利用RAPD標(biāo)記對(duì)14份耐鹽茄子種質(zhì)資源進(jìn)行遺傳多樣性分析。結(jié)果表明:從100個(gè)引物中篩選出10個(gè)多態(tài)性較好的引物，共擴(kuò)增出102條帶，多態(tài)性條帶所占的比例為77.45%。聚類分析結(jié)果顯示:14份耐鹽茄子材料的遺傳相似系數(shù)在0.316～0.975之間；在遺傳相似系數(shù)0.47處可將14份耐鹽茄子材料分為3大類，大部分種質(zhì)資源（85.71%）都聚在第3類（栽培種），表明收集到的茄子耐鹽種質(zhì)親緣關(guān)系較近。

AG和AGPs對(duì)大白菜和普通白菜（小白菜）小孢子胚狀體誘導(dǎo)及成苗的影響

王愛杰等（沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，遼寧省十字花科蔬菜遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遼寧沈陽(yáng)110866）—《中國(guó)蔬菜》2012（4）

以3個(gè)耐抽薹大白菜和3個(gè)普通白菜（小白菜）一代雜種為試材進(jìn)行小孢子培養(yǎng)，研究阿拉伯半乳聚糖（AG）和阿拉伯半乳糖蛋白（AGPs）對(duì)大白菜和普通白菜小孢子胚狀體誘導(dǎo)及其成苗的影響。結(jié)果表明:在 NLN-13 培養(yǎng)基中添加 10mg·L-1AG、10mg·L-1AGPs或 10mg·L-1AG+10mg·L-1AGPs，可以促進(jìn)大白菜和普通白菜小孢子胚狀體發(fā)生及直接成苗。

番茄同源四倍體離體誘導(dǎo)及生理特性分析

吳志剛等（日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東日照276826；西南大學(xué)園藝園林學(xué)院，重慶400715）—《中國(guó)蔬菜》2012（4）

以番茄品種渝粉109為試驗(yàn)材料，在建立番茄植株高效離體再生體系的基礎(chǔ)上，將帶綠芽生長(zhǎng)點(diǎn)的子葉愈傷組織接種到含有秋水仙素的固體培養(yǎng)基中進(jìn)行誘導(dǎo)。結(jié)果表明:以0.2%秋水仙素處理48 h效果最佳。對(duì)番茄四倍體與二倍體植株形態(tài)、生理指標(biāo)比較分析發(fā)現(xiàn):四倍體植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，表現(xiàn)出巨大性；四倍體番茄葉片中葉綠素總量、POD活性、SOD活性和可溶性蛋白含量高于二倍體，MDA含量低于二倍體。

貯藏時(shí)間對(duì)大蒜植株再生的影響

孫齊等（山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院，作物生物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)試驗(yàn)室，農(nóng)業(yè)部園藝作物生物學(xué)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室，山東泰安271018）—《中國(guó)蔬菜》2012（4）

以金鄉(xiāng)大蒜鱗莖為外植體，研究了不同貯藏時(shí)間對(duì)大蒜無性繁殖體系的影響。結(jié)果表明:大蒜組織培養(yǎng)擴(kuò)繁的最佳時(shí)期為收獲后61～122 d（即休眠解除后幼芽萌動(dòng)期）。在此期間大蒜組織培養(yǎng)各指標(biāo)（外植體出愈率、出愈量、胚性愈傷組織誘導(dǎo)率，分生不定芽的直徑、發(fā)芽率、平均發(fā)芽數(shù)，分生不定根的生根率、平均生根數(shù)）均達(dá)到較高水平。

28種藥用植物提取液對(duì)6種植物病原真菌抑菌活性的測(cè)定

趙恭文等（山東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，山東濟(jì)南250014；山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所，山東省植物病毒學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東濟(jì)南250100；山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院，山東濟(jì)南250013）—《中國(guó)蔬菜》2012（4）

以瓜果腐霉（PythiuMaphanidermatum）、辣椒疫霉（Phytophthora capsici）、尖鐮孢菌（FusariuMoxysporium）、茄鐮孢菌（FusariuMsolani）、灰葡萄孢（Botrytis cinerea）、禾谷鐮孢菌（FusariuMgraminearum）等 6種植物病原真菌為供試菌株，采用菌絲生長(zhǎng)法對(duì)28種藥用植物提取液的抑菌活性進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果表明:丁香（Eugenia caryophyllata）對(duì)6種植物病原真菌的抑制率均達(dá)100%，烏梅（Armeniaca mume）、百部（Stemona sessilifolia）和木香（Aucklandia lappa）對(duì) 5種植物病原真菌的抑制率均在70%以上。采用孢子萌發(fā)法對(duì)抑菌效果較好的5種藥用植物進(jìn)行進(jìn)一步研究，結(jié)果表明:這5種藥用植物提取液對(duì)灰葡萄孢孢子萌發(fā)抑制率均在90%以上。

蠟蚧輪枝菌對(duì)枸杞蚜蟲的室內(nèi)毒力和常用藥劑敏感性測(cè)定

劉浩等（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，農(nóng)業(yè)部害蟲生物防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京100193；寧夏農(nóng)林科學(xué)院植物保護(hù)研究所，寧夏植物病蟲害防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，寧夏銀川750002）—《中國(guó)蔬菜》2012（4）

為了明確枸杞常用藥劑對(duì)蠟蚧輪枝菌的抑制作用和蠟蚧輪枝菌對(duì)枸杞蚜蟲的控制效果，采用測(cè)定抑菌率和室內(nèi)毒力的方法對(duì)4株蠟蚧輪枝菌進(jìn)行研究。結(jié)果表明:殺菌劑中的醚菌酯和殺蟲劑中的啶蟲醚對(duì)4株蠟蚧輪枝菌較安全；1號(hào)蠟蚧輪枝菌對(duì)枸杞蚜蟲的控制效果最好，其濃度毒力回歸方程為y=0.209 x+3.904，LD50為 1.8×105個(gè)·mL-1，時(shí)間毒力回歸方程為y=0.650 3x+1.840 4，LT50為4.89 d。

宜賓芽菜發(fā)酵菌種的優(yōu)選

左勇等（四川理工學(xué)院生物工程學(xué)院，四川自貢643000）—《中國(guó)蔬菜》2012（4）

采用反相高效液相色譜法測(cè)定不同芽菜樣品中有機(jī)酸含量，以優(yōu)選出宜賓芽菜發(fā)酵菌種。通過檢測(cè)不同菌種發(fā)酵樣品中有機(jī)酸的種類及含量，并結(jié)合感官評(píng)定和理化指標(biāo)測(cè)定結(jié)果表明，復(fù)合菌種AN1∶AE為最優(yōu)發(fā)酵菌種，其發(fā)酵產(chǎn)品總酸含量最高，達(dá)到 35.97mg·g-1。