怎樣讓非油“飛”起來

□徐 光

銷售企業(yè)非油品業(yè)務(wù)已經(jīng)從快速增長進(jìn)入優(yōu)化提升的階段。怎樣更有效地發(fā)展好非油品業(yè)務(wù)，進(jìn)一步提升發(fā)展質(zhì)量和水平，是急需研究解決的突出問題。

提高經(jīng)營管理科學(xué)化水平

推進(jìn)專業(yè)化管理，是提升非油品經(jīng)營質(zhì)量和競爭力的必由之路。要研究消費者的需求和習(xí)慣，借鑒專業(yè)品牌建設(shè)經(jīng)驗，推進(jìn)非油品經(jīng)營管理的標(biāo)準(zhǔn)化。通過品牌形象的標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營活動的專業(yè)化、運營方式的規(guī)范化、管理手段的精細(xì)化，建立完善組織系統(tǒng)、運營系統(tǒng)、支持系統(tǒng)與控制系統(tǒng)，提高“易捷”的知名度，使“易捷”深入人心，做到想到汽車，就想到加油站，想到加油站就想到“易捷”，使中國石化“易捷”成為高品質(zhì)的商業(yè)品牌。

統(tǒng)一便利店形象標(biāo)準(zhǔn)。提高精品店和標(biāo)準(zhǔn)店比例，做到布局合理，店面整潔，商品豐富，環(huán)境舒適，商業(yè)氛圍濃厚。在經(jīng)營場地設(shè)計上，通常精品店面積要超過60 平方米，品種超過1000 個；標(biāo)準(zhǔn)店面積要超過40 平方米，品種超過500 個。

摸索商品陳列規(guī)律，搞好科學(xué)陳列。正確陳列商品，應(yīng)遵循以下原則：客戶安全，空間利用，前進(jìn)陳列，正面向前，先進(jìn)先出，從小到大，整齊整潔，豐富豐滿，分類擺放，黃金高度，顏色搭配，正確標(biāo)價。門店商品要保持必要的品種和數(shù)量，做到布局合理，商品豐富，整齊整潔，美觀規(guī)范，標(biāo)志清晰，符合習(xí)慣，取拿便利。

建立專業(yè)化非油品經(jīng)營團(tuán)隊。組建一支由管理專家、運營專家、專職營業(yè)員組成的非油品經(jīng)營管理專職隊伍和廣大員工組成的兼職隊伍。積極開展多種形式的培訓(xùn)，提高非油品從業(yè)人員的專業(yè)技能水平，滿足非油品業(yè)務(wù)不斷發(fā)展的需要。

搞好服務(wù)和促銷。注意采取多種形式，主動熱情引導(dǎo)客戶進(jìn)店參觀和消費，在商品的導(dǎo)購、包裝、結(jié)算、送客等環(huán)節(jié)，提供規(guī)范服務(wù)。要利用季節(jié)變換、節(jié)假日或其他有利時機，經(jīng)常性地開展多種形式的促銷活動，吸引客戶購買便利店商品，發(fā)展固定客戶，建立便利店的基本客戶群體。

做好分類管理和區(qū)域統(tǒng)籌

實施分類管理。細(xì)化分類是便利店管理從專業(yè)化到精細(xì)化，從提升形象到增加效益的必由之路。按照油站位置將便利店細(xì)分為高速入口店(重出行)、干道市周店（重便利）、城市中心店（重品質(zhì)）、城鄉(xiāng)結(jié)合店（重生活）、基礎(chǔ)便利店（重網(wǎng)絡(luò)）等五類。分類的目的是為了搞好差異化經(jīng)營。根據(jù)門店分類和客戶消費傾向，在結(jié)構(gòu)差異化、陳列差異化、促銷差異化、定價差異化等四個方面進(jìn)行差異營銷。同時，根據(jù)季節(jié)和節(jié)假日的需要，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，適時更新商品。以打造“汽車生活的驛站”為定位，精心設(shè)立具有本店特色的陳列專區(qū)，形成差異化的經(jīng)營優(yōu)勢，最大限度地吸引客戶消費，滿足顧客需要。

搞好區(qū)域統(tǒng)籌管理。在訂貨方面，應(yīng)根據(jù)供應(yīng)形式采取不同的訂貨方式。中央倉儲存型商品，每周訂貨，結(jié)合庫存不超量；中央倉越庫型商品和供應(yīng)商直配商品，實行每月配貨，認(rèn)真核對商品配送屬性正確要貨，銷量較大的越庫型商品和直配商品，實行集中要貨；香煙等商品應(yīng)以縣公司為單位集中統(tǒng)一訂貨，最大限度提高門店香煙客戶級別，庫存實行區(qū)域內(nèi)統(tǒng)籌調(diào)劑，提高總體進(jìn)銷規(guī)模。以片區(qū)為單位實行庫存共享，統(tǒng)籌安排貨源，相互調(diào)劑，有效降低整體庫存量，加快商品周轉(zhuǎn)。根據(jù)配送周期和銷售周期，確定適宜的庫存目標(biāo)，實行“多批次、勤訂貨、低庫存、快周轉(zhuǎn)”的運轉(zhuǎn)模式，保持合理的庫存量。合理調(diào)撥門店之間的商品，保證門店暢銷商品不缺貨不斷貨，保持持續(xù)銷售態(tài)勢。通過整合區(qū)域內(nèi)商品資源，確保商品合格，加強臨期預(yù)警，保證商品鮮度。