畜禽健康養(yǎng)殖與疾病控制

陳開斌

（廣西浦北縣寨圩鎮(zhèn)水產畜牧獸站，浦北 535300）

畜禽養(yǎng)殖是農業(yè)增效、農民增收的重要產業(yè)。畜禽健康養(yǎng)殖是以安全、優(yōu)質、高效、無公害為主要內涵的可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖業(yè)，是在以主要追求數量增長為主的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的基礎上實現數量、質量和生態(tài)效益并重發(fā)展的現代養(yǎng)殖業(yè)。畜禽健康養(yǎng)殖首先是以保護動物健康、保護人類健康、生產安全營養(yǎng)的畜產品為目的，最終實現無公害畜牧業(yè)的生產為結果。同時疾病控制是畜禽健康養(yǎng)殖管理過程中最為重要的工作之一。以轉變養(yǎng)殖觀念、調整養(yǎng)殖模式、疾病防控以預防為主、把好檢驗檢疫關為前提要求，加強飼料和獸藥安全監(jiān)督管理，從源頭上把好養(yǎng)殖產品質量安全關，積極推行健康養(yǎng)殖方式。

1 合理選址及布局

場址選擇選擇地勢高、背風向陽、空氣流通、土質堅實、排水良好、易于組織防疫的地方。養(yǎng)殖場周圍無化工廠、礦廠、皮革廠、肉品加工廠、屠宰場或其他畜牧污染源。養(yǎng)殖場應遠離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民生活區(qū)和公共場所等，周圍有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。養(yǎng)殖場生活區(qū)、管理區(qū)、生產區(qū)、病畜禽隔離區(qū)要隔開，管理區(qū)布置在生產區(qū)的上風向或側風向處，污水糞便處理設施和病畜禽處理區(qū)應在生產區(qū)的下風向或側風向處。場區(qū)凈道和污道分開，互不交叉。養(yǎng)殖場應設有廢棄物處理設施，防止對周圍環(huán)境造成污染。有條件的最好發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖模式。

畜禽舍建設應滿足下列要求：（1）有利通風、采光、冬季保暖和夏季降溫；（2）利于防疫，防止或減少疫病發(fā)生與傳播；（3）舍內地面和墻壁應便于清洗，并能耐酸堿等消毒藥液清洗消毒；（4）經濟合理，規(guī)范適用。畜禽舍建設應根據養(yǎng)殖量的多少，可采用單列式或雙列式。單列式畜禽舍一般坐北朝南，雙列式畜禽舍南北走向，中間留有通道。畜禽舍棟與棟之間的縱橫間隔距離應保持在7 m左右。畜禽舍的長、寬、高及建筑結構等應嚴格按照標準化養(yǎng)殖小區(qū)建設標準進行設計。

2 嚴格引種

飼養(yǎng)品種不僅直接影響經濟效益，而且決定一個養(yǎng)殖場的命運和健康發(fā)展。如果飼養(yǎng)種畜（禽），必須從獲得種畜禽生產經營許可證的畜牧場引種，不得從疫區(qū)引種；如果是喂養(yǎng)商品畜禽，也必須從非疫區(qū)引進，并經過嚴格檢疫。引進的種畜須隔離觀察15～30 d，經獸醫(yī)檢疫部門檢查確定為健康后，方可供繁殖使用。新引進的商品畜禽也應先隔離觀察7 d后才能進入飼養(yǎng)圈舍。

3 嚴格防疫

應堅持預防為主的原則，按照畜禽免疫程序做好免疫接種。疫苗應從動物防疫機構購買，并采取正確的防疫方法。養(yǎng)殖應有防疫墻、消毒池、消毒室、運尸車、病尸處理場、消毒設備、獸醫(yī)室等防疫設施，并制定嚴格的防疫制度，嚴禁非飼養(yǎng)人員進入畜舍。在制定免疫程序時，應重點考慮畜禽的品種、年齡、健康狀況、發(fā)病史、本地流行的主要疾病等因素，要通過監(jiān)測抗體水平來指導免疫程序的設計，還要注意疫苗的保存，使用以及接種方法。選擇高效安全的抗寄生蟲藥驅除體內的寄生蟲。每年至少抽取血清2次，送有關部門檢驗，測定抗體效價及進行疫病監(jiān)測。若發(fā)生傳染病時應立即封鎖現場，并盡快向當地動物防疫監(jiān)督機構報告。

4 嚴密消毒

做好畜禽場的衛(wèi)生和消毒工作，是有效控制和消滅病原微生物，防止疾病發(fā)生的重要措施。同時，飼養(yǎng)場應樹立“消毒費用大于防疫費用，防疫費用大于治療費用”的意識，經常對圈舍、場地、用具等進行嚴格消毒。消毒劑要選擇對人和畜安全，沒有殘留，對設備沒有破壞消毒劑。消毒的方法可根據實際情況采取噴霧消毒、浸液消毒、熏蒸消毒、噴撒消毒和火焰消毒等，并制定嚴格的消毒制度。設在場門口、圈舍入口處的消毒池，要注意定期更換消毒液。消毒劑要交叉使用，不能長期使用同一種消毒劑。工作人員在進入生產區(qū)凈道和圈舍之前，要經過氣霧消毒通道或紫外線消毒。嚴格控制外來人員進入生產區(qū)，必須進入生產區(qū)時，經過氣霧消毒通道或紫外線消毒，更換場區(qū)工作服和工作鞋，并遵守場內防疫制度，按指定路線行走。

5 科學飼養(yǎng)管理

養(yǎng)殖要講究科學，根據畜禽的品種、年齡、用途等合理選擇飼料。注意場地、圈舍、環(huán)境、畜體等衛(wèi)生，嚴格按照優(yōu)質畜禽生產技術規(guī)范進行生產，保障畜禽健康生長，以期達到無公害、綠色、有機。提高畜禽免疫力，減少疾病的發(fā)生。

6 加強生產監(jiān)管

加強對生產投入品的監(jiān)督和管理是保障健康養(yǎng)殖的重要手段。各級畜牧獸醫(yī)行政主管部門都應嚴格按照有關法律法規(guī)所賦予的權力，加大監(jiān)管力度。第1，要實行飼料準入備案制度。第2，要實行定期抽檢制度。由于飼料行業(yè)競爭大，在進行價格大戰(zhàn)的背后，不排除有偽劣產品和違禁藥物的存在，畜牧部門應加大執(zhí)法檢查力度，采取定期抽檢的方式，對不合格產品堅決予以查處。第3，要實行生產記錄制度。養(yǎng)殖場一定要做好日常生產記錄，記錄的內容包括引種、配種、產仔（蛋）、哺乳、斷奶、轉群、飼料消耗等。種畜要有來源、特征、主要生產性能記錄；做好飼料來源、配方及各種添加劑使用情況的記錄；做好免疫、用藥、發(fā)病和治療情況記錄；每批出場的畜禽要有編號、銷售地記錄，以備查詢。記錄資料要整理規(guī)范，以便保存。

7 減少應激

應激會降低畜禽的生產性能，增加畜禽對疾病的易感性。因此，應盡量減少應激的發(fā)生。尤其應避免空氣中氨濃度過高，光照不適宜，停電和飼養(yǎng)管理不當等應激。在斷喙、免疫接種和轉群前后1周內，應在飲用水中添加水溶性多維電解質，有助于明顯緩解應激刺激引起的反應。

8日常檢測

（l）發(fā)育狀況的檢查：每周對畜禽的體重、耗料量、飲水量和產蛋量等基本生產指標進行詳細的檢測和記錄，并及時與標準體重、飼料消耗、產蛋率和飼料轉化率等生產指標進行比較與分析。（2）免疫狀況的檢測。（3）常規(guī)細菌學監(jiān)測。

9 藥物預防程序

盡管采取了極為嚴格的預防措施，飼養(yǎng)場仍存在發(fā)生疾病的可能性。因此，在疾病發(fā)生之前有計劃、有目的地通過飲水或飼料等途徑定期投服預防藥物，不僅能有效地防止某些病原微生物侵入機體內，而且還可抑制或殺滅侵入畜禽體內的某些病原微生物，以增強機體抵抗力。

10 防疫措施

雖然有嚴格的防疫制度、消毒隔離措施以及免疫程序等，但有時也會有疾病的爆發(fā)。通過采取迅速而準確的控制措施，可以將疾病爆發(fā)所造成的損失降低到最低限度。措施：及時發(fā)現，準確診斷；迅速隔離，緊急消毒；嚴格處理病死畜禽；用疫苗緊急免疫接種；及時合理地進行治療。