中藥材中加重粉的使用狀況淺析

盧振江

（吉林省吉林市德霖藥業(yè)有限責(zé)任公司，132001）

隨著人們健康意識的提高和生活條件的改善，越來越多的人開始重視中藥的治療與保健作用，中藥材市場也被一路看好。在這樣的大環(huán)境下，個別不法商販便打起了中藥材和中藥飲片的制假販假的主意，以假亂真、以次充好的現(xiàn)象屢屢出現(xiàn)。近幾年來，中藥飲片中摻加重粉現(xiàn)象較為嚴(yán)重，涉及的品種較多，數(shù)量也比較大。購買了摻有加重粉的藥材，不只是不明不白花了冤枉錢，有的甚至造成不良反應(yīng)等嚴(yán)重后果。因此，筆者希望能通過以下介紹讓廣大的中草藥使用者或經(jīng)營者對中草藥摻雜加重粉的情況有所了解。

關(guān)于加重粉

加重粉即七水硫酸鎂，分子式為MgSO4·7H2O，常簡稱為硫酸鎂，又名硫苦、苦鹽、瀉利鹽、瀉鹽，是一種含鎂的化合物，主要用于制革、炸藥、造紙、瓷器、肥料、食品、飼料、醫(yī)藥、肥料等方面。它是一種白色細(xì)小的斜狀或斜柱狀結(jié)晶，無臭、味苦，易溶于水，比重為1．68，遠(yuǎn)大于水的比重。其價格約為0．6元/kg，與中藥材相比，十分低廉。因此，硫酸鎂被不法商販選作給中藥材增重以牟取暴利。

中藥材中使用加重粉的危害

1．由于被加重過的中藥材一般會含有20%以上的硫酸鎂，所以這部分藥材在方藥中用量就會相對不足，改變了原處方的用藥比例，從而影響療效。

2．由于硫酸鎂為容積性瀉藥，大劑量長期服用可導(dǎo)致電解質(zhì)失調(diào)引起脫水、繼發(fā)性心律失常、進展性腎功能不全等，還可能造成腸壁細(xì)胞功能和形態(tài)的變化，從而引起大腸上皮的損傷等。如果是孕婦使用了這樣的藥材，則有可能出現(xiàn)肺水腫，且由于鎂離子可自由透過胎盤，能夠造成新生兒高血鎂癥，表現(xiàn)為肌張力低，吸吮力差，不活躍，哭聲不響亮等。

3．硫酸鎂有醫(yī)用和工業(yè)用之分，前者的純度為99．50%，后者的則為95．0%。重金屬等有害物質(zhì)的控制限度也不同。而用于中藥加重的大多是工業(yè)用硫酸鎂，所以用藥安全隱患令人十分擔(dān)憂。

易被加重的中藥材品種

硫酸鎂在水中的溶解度很大，尤其是在40℃以上的水中，可以制成濃度很高的硫酸鎂水溶液，當(dāng)中藥材浸泡其中后，硫酸鎂會吸附到藥材內(nèi)部，重量至少可以增加20%，多的可以增加幾倍。筆者了解到的中藥材市場上易于使用硫酸鎂加重的中藥材有如下品種：甲珠、黃連、豬苓、小通草、白術(shù)、草豆蔻、百部、黃芩、白鮮皮、升麻、木香、威靈仙、射干、蒼術(shù)、丹參、白豆蔻、白芍、川芎、紅花、金銀花等等，這些大都是一些質(zhì)地較松散的藥材，能夠較大量地吸收硫酸鎂，從而增加重量。

加重中藥材的經(jīng)驗鑒別

總的來說，使用硫酸鎂加重過的中藥飲片，質(zhì)地會明顯變得堅實、沉重，有的表面會有白色粉末，迎著陽光看，會有閃閃發(fā)光的硫酸鎂晶體。部分飲片互相撞擊或被敲擊時，甚至可以發(fā)出清脆的聲音，如豬苓、川芎、白芍等。硫酸鎂的味道咸而且微澀，把用硫酸鎂加重過的中藥材放在嘴里嘗一下，首先會具有淡淡的咸味，之后會出現(xiàn)澀味。

原本質(zhì)地非常輕且柔軟的中藥材，在使用過加重粉后則會變得堅硬，如小通草不能再被輕輕捏扁，紅花和金銀花攥在手里時則會感到扎手。

此外，還可以做一個簡單的實驗，把可疑的中藥材放在溫水里浸泡一會，然后把水倒出來，用適當(dāng)?shù)娜萜髡舾?，如果用硫酸鎂加重過的話，水干后就會出現(xiàn)白色結(jié)晶。

討論

藥材本來是治病救人的，出現(xiàn)這種加重現(xiàn)象實在令人擔(dān)憂。普通的藥品經(jīng)營者和使用者的鑒別能力畢竟十分有限，只有工商和藥監(jiān)等有關(guān)監(jiān)管部門切實負(fù)起責(zé)任來，堵住硫酸鎂進入藥材市場的源頭，加強中藥材生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)的管理，提高對制假販假的打擊力度，加強普法宣傳，才是解決中藥材摻假造假的根本方法。