豬應(yīng)激綜合征及其防治

林懷明

（遼寧省建昌縣動物疫病預(yù)防控制中心，建昌 125300）

豬應(yīng)激綜合征是現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，豬受到多種體內(nèi)外非特異性有害因子（應(yīng)激原）的刺激所表現(xiàn)的機能障礙和防御反應(yīng)，是機體對外界或內(nèi)部的各種異常刺激所產(chǎn)生的非特異性應(yīng)答反應(yīng)的總和。適當(dāng)?shù)淖匀粦?yīng)激可使機體逐步適應(yīng)環(huán)境，提高生產(chǎn)性能。如果應(yīng)激過度，即動物體受到長時間高強度的應(yīng)激刺激時，就會產(chǎn)生嚴(yán)重的不利影響，如生產(chǎn)性能下降、發(fā)病率高，甚至?xí)斐伤劳觥?/p>

1 發(fā)病機理

豬受到應(yīng)激原作用后，如捕捉、驅(qū)趕、運輸、高溫、寒冷、擁擠、咬斗、注射、手術(shù)等刺激后，下丘腦興奮，分泌促腎上腺皮質(zhì)釋放激素，通過垂體門脈系統(tǒng)進(jìn)入垂體前葉，使垂體前葉分泌腎上腺皮質(zhì)激素（ACTH）增多，ACTH通過血液循環(huán)到達(dá)腎上腺，促使糖皮質(zhì)激素的釋放。應(yīng)激初期分泌的腎上腺，也可刺激垂體前葉釋放ACTH，ACTH分泌的增多，阻礙某些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，加強分解代謝，抑制炎癥和免疫反應(yīng)，致使機體抵抗力下降。應(yīng)激原的強度大，作用持久時，腎上腺皮質(zhì)分泌功能衰竭，可造成豬發(fā)病和死亡。

2 應(yīng)激癥狀

2.1 豬心性急死

也稱致死性昏厥、急性心衰竭。是應(yīng)激表現(xiàn)最嚴(yán)重的形式，主要特點是急性死亡和心肌及全身橫紋肌變性，仔豬和肥育豬都可發(fā)生，死亡多突然發(fā)生于酷熱的季節(jié)，事先無任何癥狀。

2.2 心臟變化

主要發(fā)生于3～4月齡的豬，常常突然暴發(fā)死亡，病因不明，最典型的病變是心臟廣泛出血，心臟外觀如桑葚，也稱營養(yǎng)性微血管病。

2.3 應(yīng)激性肌病

主要發(fā)生于肥育豬，特征是宰后肌肉水腫，變性壞死及炎癥。眼觀色淡，有滲出液，質(zhì)地松弛。豬的應(yīng)激性肌病有3種：（1）PSE豬肉，又稱水豬肉；（2）以背肌壞死為主的肌肉壞死，又稱背肌壞死；（3）以腿部肌肉炎癥壞死為主的疾病，又稱腿肌壞死。PSE肉在宰后45 min pH值低于6，肌纖維分離，肌肉保水性差，紋理粗糙，不易作鮮肉，煮熟后耗損大，口味也不好，加工出次品，在國外全部廢棄。

2.4 暗豬肉

豬肉色澤深暗，質(zhì)地粗硬，切面干燥，豬肉的發(fā)生是由于所受的應(yīng)激原作用的強度小而時間長，肌糖消耗較多，糖原儲備水平低，體內(nèi)乳酸生成少，并被呼吸性堿中毒所產(chǎn)生的堿中和，出現(xiàn)暗豬肉，這種豬肉保水能力差，切割時沒有液體滲出。

2.5 豬急性高熱癥

多見于待宰的肥育豬，使用某些全身麻醉藥物，如氟烷、膽堿等引起某些應(yīng)激綜合征，然而與藥物本身的藥理作用無關(guān)。前期表現(xiàn)肌肉顫抖和尾發(fā)抖，繼而表現(xiàn)呼吸困難，體表有充血、紫斑，體溫迅速上升，可達(dá)到43℃，心跳亢進(jìn)，后肢痙攣收縮。重者進(jìn)一步發(fā)展，導(dǎo)致全身無力，肌肉僵硬，最后死亡。

2.6 豬應(yīng)激性潰瘍

以胃、十二指腸黏膜等發(fā)生潰瘍?yōu)橹?。主要原因是由于?yán)重的應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致，如斗架、運輸、嚴(yán)重疾病病變等（可突然死亡）。其臨床癥狀主要是事前無慢性潰瘍典型癥狀，是一種急性胃腸黏膜病變。解剖可見胃腸（十二指腸）黏膜有細(xì)小、散在的點狀出血；線狀或斑片狀淺表糜爛；或淺表呈多發(fā)性圓形潰瘍，邊緣不整齊，但不隆起，深度一般達(dá)黏膜下層。

慢性應(yīng)激死亡的豬心臟肥大，以右心及中隔最為明顯，腎上腺肥大、胃腸潰瘍等。無其他特殊的病理變化，這可能由于應(yīng)激原作用強度不大，時斷時續(xù)，作用的方式和癥狀比較隱蔽，容易被人們忽視。若不加以控制，這類應(yīng)激也會產(chǎn)生有害的影響。如噪音、冷應(yīng)激、饑餓等都可能產(chǎn)生不良的累積效應(yīng)，致使豬的生產(chǎn)性能下降，抗病力降低。

3 防治

3.1 選育優(yōu)良品種

通過臨床觀察，血型鑒定，氟烷檢測和磷酸肌酸激酶（CPK）值測定檢出應(yīng)激敏感豬種并淘汰，使應(yīng)激基因頻率下降，從而選育出抗應(yīng)激的品種。具有應(yīng)激表現(xiàn)的：肌顫抖，尾顫抖，皮膚易起紅斑，體溫易升高，3～5周齡的應(yīng)激敏感仔豬采食量少生長慢，興奮好斗，母豬發(fā)生無乳癥，繁殖障礙，公豬性欲差等，在種豬選育時應(yīng)將這樣的豬逐步淘汰。實踐中，瘦肉率過高、體型健美、血管淺表的豬通常具有應(yīng)激體質(zhì)，不應(yīng)被選為種用，應(yīng)將這樣的豬逐步淘汰。

3.2 科學(xué)的飼養(yǎng)管理

豬場的選置和豬欄建設(shè)合理，應(yīng)避免外界因素過多的干擾，避免豬群擁擠和注意混群；屠宰場將來自不同地區(qū)的豬混群后易發(fā)生劇烈的爭斗，豬的胴體重量下降；運輸時避免豬群擁擠，盡量減少抓捕，保定，驅(qū)趕騷擾等。即使抓捕也要避免過度的驚恐刺激；豬舍的溫度不易突變，以防豬舍受到過冷過熱的刺激產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)；對難以避免的應(yīng)激原，盡量讓其分散，作用延緩，不使其強度擴大，飼料中維生素微量元素含量要充分，可在飼料中添加速補康。

3.3 治療

PSS的治療原則是鎮(zhèn)靜和補充皮質(zhì)激素

鎮(zhèn)靜劑中首選藥物是氯丙嗪，按2 mg/kg·bw肌注?；加胸i應(yīng)激綜合征（PSS）的豬因腎上腺和甲狀腺機能低下引起的應(yīng)激失調(diào)，可肌注腎上腺皮質(zhì)激素和促甲狀腺釋放激素，進(jìn)行糾正，5%的碳酸氫鈉補充電解質(zhì)，糾正體液酸堿平衡障礙。在豬群轉(zhuǎn)群前9 d和前2 d按0.1 ml/kg·bw投給亞硒酸鈉維生素E?；蜣D(zhuǎn)群前1 d按1.5 mg/kg·bw·d口服阿司匹林，能有效地預(yù)防應(yīng)激對仔豬抗自由基系統(tǒng)的不良影響和抑制豬體內(nèi)脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的加劇。