常山縣柚園養(yǎng)雞的發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策調(diào)查

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(常山縣畜牧獸醫(yī)局，浙江常山 324200)

家禽養(yǎng)殖和胡柚種植是常山縣農(nóng)業(yè)的兩大傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，常山縣依托資源情況，探索和實(shí)踐了胡柚園地放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)土雞的生態(tài)循環(huán)模式，種植、養(yǎng)殖取得了雙贏效應(yīng)。

2011年11月，浙江省園地養(yǎng)雞暨生態(tài)畜牧業(yè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在常山縣召開。常山縣大寶山柑桔專業(yè)合作社《柚園養(yǎng)肥雞 雞糞育香柚》入選浙江省十大生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式優(yōu)秀獎(jiǎng)之一。

1 柚園養(yǎng)雞現(xiàn)狀

據(jù)調(diào)查，2011年常山縣出欄柚園土雞60多萬(wàn)羽，產(chǎn)值4000多萬(wàn)元。存欄500羽以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶58戶，存欄2000羽以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶22戶，配套發(fā)展養(yǎng)殖的胡柚園地1.8萬(wàn)畝(1畝=667 m2)。先后建立了大寶山、老虎坪、利卿、芙蓉旺等7個(gè)特色柚園土雞養(yǎng)殖示范基地，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。

近年來(lái)，常山縣農(nóng)業(yè)及畜牧獸醫(yī)部門根據(jù)胡柚園地情況，試驗(yàn)研究了區(qū)域布局、多點(diǎn)輪牧、移動(dòng)式雞舍、每畝放養(yǎng)土雞30～50羽等技術(shù)措施，對(duì)雞群免疫、疫病防控和消毒進(jìn)行了規(guī)范。胡柚園配套了定期整枝、松土，應(yīng)用低毒低殘農(nóng)藥等技術(shù)措施。

據(jù)調(diào)查，采用柚園養(yǎng)雞，每畝柚園可節(jié)省人工鋤草、施肥和治蟲成本500元，每畝養(yǎng)殖收入近1000元，綜合效益明顯。

2 柚園養(yǎng)雞優(yōu)勢(shì)

2.1發(fā)展環(huán)境 近年來(lái)，浙江省已通過(guò)了《關(guān)于推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的決定》，把發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)作為推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的重要內(nèi)容。常山縣也已確立了“生態(tài)富民、綠色發(fā)展”的主題，為柚園養(yǎng)雞生態(tài)循環(huán)模式發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境。

據(jù)試驗(yàn)，發(fā)展柚園養(yǎng)雞能有效破解土地環(huán)保等養(yǎng)殖瓶頸。柚園養(yǎng)雞，通過(guò)對(duì)土地、雞、胡柚的科學(xué)配置，構(gòu)建優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、節(jié)本、增收、安全、生態(tài)的循環(huán)農(nóng)作模式及配套技術(shù)，能使一畝地當(dāng)兩畝甚至三畝用的效果，提高了土地利用和產(chǎn)出率。雞糞有機(jī)肥資源化利用率可達(dá)100%，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)。

2.2資源優(yōu)勢(shì) 常山縣胡柚園達(dá)10萬(wàn)畝左右，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)良好，是有名的“中國(guó)常山胡柚之鄉(xiāng)”。

胡柚“吃肥”能力強(qiáng)，為一般水果和經(jīng)濟(jì)作物耗肥量的2倍，可完全消納利用放養(yǎng)土雞產(chǎn)生的雞糞有機(jī)肥，資源優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚。

2.3現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ) 常山縣飼養(yǎng)土雞歷史悠久，已積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)推廣和普及容易。

隨著人民生活水平的不斷提高，綠色、安全、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品已呈市場(chǎng)主要消費(fèi)趨勢(shì)，消費(fèi)者對(duì)雞肉和雞蛋產(chǎn)品的要求也“返璞歸真”，柚園土雞肉質(zhì)優(yōu)良、味道鮮美、安全有保障，符合當(dāng)前的消費(fèi)趨勢(shì)，市場(chǎng)看好，前景廣闊。

3 存在問(wèn)題

3.1規(guī)模小 據(jù)調(diào)查，柚園養(yǎng)雞在常山尚處起步階段，數(shù)量少，規(guī)模小。目前柚園養(yǎng)雞年出欄數(shù)僅占全縣家禽總出欄數(shù)的1/4左右。

3.2技術(shù)力量弱 尤其在技術(shù)支持方面，研究不夠深入，特別是在柚園測(cè)土配方施肥技術(shù)上的研究比較欠缺，缺乏相關(guān)數(shù)據(jù)。

3.3資源尚未充分利用 據(jù)調(diào)查，全縣用于養(yǎng)雞的胡柚園還不到20%，還有80%的柚園沒(méi)有充分利用。特別是一些散戶、不連片柚園的利用難度較大，尚需進(jìn)一步探索和研究。

3.4產(chǎn)業(yè)化發(fā)展較為滯后 據(jù)調(diào)查，柚園養(yǎng)雞在常山還存在重中間、輕兩頭，繁育體系不健全，良種依賴引進(jìn)等問(wèn)題。精深加工、品牌及物流配送等社會(huì)化服務(wù)、設(shè)施化水平比較滯后。

4 對(duì)策措施

4.1推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

一是開展土雞品種選育和改良，增強(qiáng)適應(yīng)性。堅(jiān)持引進(jìn)與培育相結(jié)合，柚園土雞的良種覆蓋率力求達(dá)到100%。

二是積極扶持本地企業(yè)或招商引資方式引入資金投資興建良種繁育場(chǎng)，統(tǒng)一品種、穩(wěn)定供應(yīng)數(shù)量，促進(jìn)規(guī)?；l(fā)展。

三是制定柚園土雞的地方標(biāo)準(zhǔn)，明確技術(shù)要點(diǎn)和參數(shù)，從畜禽良種化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化和糞污資源化利用等方面提升標(biāo)準(zhǔn)化水平，避免產(chǎn)品質(zhì)量的差異化。注重質(zhì)量安全監(jiān)管。

四是堅(jiān)持合理飼養(yǎng)密度、劃區(qū)輪牧的技術(shù)路線，相應(yīng)配套柚園整枝、翻土、噴藥等綜合管理技術(shù)；強(qiáng)化疫病防治，規(guī)范免疫和消毒制度；強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)禁各類違禁藥物的添加使用。

4.2提升組織化程度

一是力爭(zhēng)“十二五”末全縣柚園土雞總量翻一番，柚園(園地)養(yǎng)禽5萬(wàn)畝以上，建立8～10個(gè)柚園養(yǎng)殖區(qū)域。

二是拓寬產(chǎn)品物流配送體系、柚園社會(huì)化統(tǒng)一管理等服務(wù)領(lǐng)域，鼓勵(lì)和支持社會(huì)力量參與興辦服務(wù)組織，做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)。

4.3推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

一是培育產(chǎn)業(yè)化主體，要以龍頭企業(yè)、規(guī)模大戶、合作社為核心，引導(dǎo)培育種養(yǎng)統(tǒng)一的復(fù)合型主體，推動(dòng)種養(yǎng)業(yè)的共同發(fā)展。

二是積極支持種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；黧w，通過(guò)新建或重組，建立以法人企業(yè)為核心的集團(tuán)化畜禽專業(yè)合作社，統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一銷售，形成規(guī)模集聚效應(yīng)，推進(jìn)新型產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)。

三是加強(qiáng)品牌建設(shè)，創(chuàng)建1～2個(gè)市場(chǎng)知名度較高的地方品牌，推進(jìn)柚園土雞產(chǎn)業(yè)化水平邁上新的臺(tái)階。

4.4構(gòu)建合作化機(jī)制

一是加強(qiáng)外部協(xié)作。積極爭(zhēng)取林業(yè)、財(cái)政、國(guó)土、科技等有關(guān)部門的重視與支持，推進(jìn)園地流轉(zhuǎn)工作，加強(qiáng)財(cái)政資金扶持。

二是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)部門內(nèi)部合作。畜牧、經(jīng)作、土肥、植保等相關(guān)部門要進(jìn)一步加強(qiáng)相互配合和協(xié)作，研究柚園養(yǎng)雞對(duì)土壤理化指標(biāo)的影響，胡柚產(chǎn)量提升的比例等，為面上推廣提供數(shù)據(jù)參考。