“向我開(kāi)炮！”——守護(hù)食品安全需要這般“傻氣”

本刊記者 李治飛

上小學(xué)時(shí)，看紅色經(jīng)典戰(zhàn)爭(zhēng)片——敵軍重重包圍，陣地即將失守，我方將士毅然、決然地請(qǐng)求向我開(kāi)炮——在那一剎，我總會(huì)被震驚，繼而產(chǎn)生出一種懵懂的、起自腳底的、癢癢的亢奮。上初中再看到這一幕時(shí)，認(rèn)為那是一種大無(wú)畏的精神和戰(zhàn)勝敵人的大智慧。上高中后,則覺(jué)得那不過(guò)是一種宣傳藝術(shù)，不知道保存自身，太過(guò)傻氣。再后來(lái)進(jìn)入社會(huì)，離書(shū)本越來(lái)越遠(yuǎn)，曾經(jīng)的教條也逐漸淡漠，包括那經(jīng)典的一幕?，F(xiàn)實(shí)生活中，太多的個(gè)體或組織極盡各色各樣精致的“聰明”，只顧眼見(jiàn)，不計(jì)長(zhǎng)久，唯我獨(dú)尊，互不信任，一旦遇事就相互指責(zé)、推諉。從6月中旬聚訟紛紜的“藥袋蘋(píng)果事件”便可見(jiàn)一斑。當(dāng)四面八方的聒噪聲充塞于耳的時(shí)候，記憶中已經(jīng)模糊的“向我開(kāi)炮”的呼聲卻會(huì)異樣地清晰起來(lái)，不免令人想念那種“傻氣”。

類似“藥袋蘋(píng)果”等事件作為“新聞”，經(jīng)過(guò)三五天的喧鬧后，會(huì)被不同利益的人群解讀，定性為泛濫了的“食品安全誤讀事件”或“有毒食品案例”，從而迅速淡出各路媒體和大眾的視線，或憤怒或焦慮的情緒隨即迅速貶值，不再有多少力量，人們也少有心思去求實(shí)問(wèn)理，更別說(shuō)刮骨療傷。這種“新聞式”的反應(yīng)，不僅是大眾的，專家、學(xué)者乃至官員不知何時(shí)也被熏出了濃重的“新聞味”。似乎不愿見(jiàn)到各種丑聞，失信后的焦慮卻分明又有所期待。有丑聞就有對(duì)象，沒(méi)有丑聞的日子更覺(jué)不安。

食品安全風(fēng)險(xiǎn)，既源自生產(chǎn)環(huán)節(jié)，比如無(wú)知或不良的生產(chǎn)行為，也與環(huán)境息息相關(guān)。如果土地、灌溉（雨）水和空氣被污染，我們憑什么來(lái)生產(chǎn)安全的農(nóng)產(chǎn)品呢？其實(shí)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)是由每個(gè)人（或組織）的行為結(jié)果匯聚而來(lái)，我們都是當(dāng)事人，因果循環(huán)，咎由自取。自覺(jué)，或不自覺(jué)，我們每個(gè)人都是誠(chéng)信保衛(wèi)戰(zhàn)、食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)中的一份子。在這場(chǎng)曠日持久的保衛(wèi)戰(zhàn)中，我們每個(gè)人都應(yīng)有置之死地而后生的決心和勇氣。首先該做的是“向我開(kāi)炮”：我是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者，是否自己吃的不打藥，向外賣的才打藥？我是農(nóng)技推廣人員，是否不管農(nóng)藥化肥有害無(wú)害或有用無(wú)用，只要能賺一筆就賣力推銷下去？我是消費(fèi)者，是否懶于了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)實(shí)際，還一味吹毛求疵，貪圖“甜艷大”？我是工礦或化工企業(yè)生產(chǎn)者，是否在意過(guò)隨意排放的“三廢”會(huì)使農(nóng)作物污染風(fēng)險(xiǎn)被無(wú)數(shù)次疊加？我是記者，是否為了吸引眼球?qū)?bào)道過(guò)度修飾、夸張乃至有意失實(shí)，誤導(dǎo)了受眾？……

在食品安全風(fēng)險(xiǎn)及信任危機(jī)困境中，如果少了“向我開(kāi)炮”的犧牲精神和傻勁，你我還繼續(xù)著各式精致的小聰明，崇尚投機(jī)取巧，“兵來(lái)將擋，水來(lái)土掩”，沾沾自喜于以次充好、以假亂真，照舊相互指責(zé)、互不信任，那么守衛(wèi)食品安全的底線必是空談，“供港食品安全率達(dá)99.999%”這樣的新聞仍然只會(huì)帶來(lái)羨慕、嫉妒甚至仇恨。“向我開(kāi)炮”呼喚的是遵道秉義從我做起。時(shí)下人們熱衷于談?wù)摲ㄖ危氩恢ㄖ巫裱闹刃蚝鸵?guī)則也只不過(guò)是成文的、相對(duì)僵化的有限道義。人若無(wú)道，各種“創(chuàng)造性”問(wèn)題將是防不勝防，使用地溝油還生產(chǎn)出所謂達(dá)標(biāo)的食用油即是生動(dòng)的一課。為了美好的生活，你我身上遵守道義的“傻氣”不妨濃一點(diǎn)。