二氧化碳高滲透性膜可保持冬棗貯藏品質(zhì)

據(jù)《北方園藝》2012年第4期《二氧化碳高滲透性膜包裝對冬棗貯藏品質(zhì)的影響》（作者李家政等）報道，以二氧化碳高滲透性保鮮膜包裝采后冬棗，以微孔保鮮膜為對照，研究了不同包裝方式對冬棗保鮮袋內(nèi)氧氣和二氧化碳濃度、可溶性固形物和維生素C含量、果肉乙醇和乙醛含量、果肉風味及好果率的影響。結(jié)果表明：2種包裝袋內(nèi)二氧化碳濃度相近，均低于0.5%的水平；微孔袋內(nèi)氧氣濃度接近于空氣中氧含量，但二氧化碳高滲透性膜包裝袋內(nèi)氧氣含量在3%～4%之間。二氧化碳高滲透性膜包裝的冬棗可溶性固形物和維生素C含量高于微孔膜包裝，但2種包裝的冬棗的乙醇和乙醛含量相近。二氧化碳高滲透性膜包裝的冬棗的風味和好果率明顯高于微孔膜包裝。