都江堰市獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、問題及對(duì)策

□ 蒲仕華 馬鳳仙 李 果

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

四川省都江堰市是國際獼猴桃專家公認(rèn)的獼猴桃最佳生態(tài)區(qū)之一，1981年率先從新西蘭引進(jìn)國際獼猴桃主流品種——海沃德，成為國內(nèi)最早人工栽培該品種的地區(qū)。歷經(jīng)30年的發(fā)展，目前全市獼猴桃種植面積已達(dá)7666.67hm2，其中，掛果面積4000hm2，2010年鮮果產(chǎn)量達(dá)2.3萬t，產(chǎn)值超過1.5億元。基地主要分布在虹口、向峨、青城山、紫坪鋪、中興、胥家、玉堂、蒲陽、龍池和大觀等10個(gè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，品種以海沃德、紅陽為主，其中，海沃德占種植面積的60%以上，紅陽占40%左右。

2007年，都江堰市獼猴桃通過國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證，并成功入選“2008奧運(yùn)推薦果品”；2008年以來，都江堰市獼猴桃先后榮獲“奧運(yùn)推薦果品一等獎(jiǎng)”、“北京國際林業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“2009成都市民最喜愛的成都味道品牌”，在成都市首屆獼猴桃果品鑒評(píng)會(huì)上獲得一等獎(jiǎng)2個(gè)、二等獎(jiǎng)1個(gè)和三等獎(jiǎng)3個(gè)；2010年，都江堰市獼猴桃被評(píng)為“十大市民最喜愛的成都品牌”，都江堰市被評(píng)為“中國獼猴桃無公害科技創(chuàng)新示范市”，都江堰獼猴桃基地順利通過國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)驗(yàn)收。

截至2010年，都江堰市共培育和引進(jìn)四川伊頓農(nóng)業(yè)有限公司、都江堰市金色陽光農(nóng)業(yè)科技有限公司、成都青?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資有限公司、成都聚愛公司等獼猴桃產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)10家和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織12家。金色陽光農(nóng)業(yè)、伊頓農(nóng)業(yè)和禹王生態(tài)實(shí)業(yè)3家龍頭企業(yè)近萬畝獼猴桃生產(chǎn)基地獲得全球良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（GAP）認(rèn)證和四川出入境檢驗(yàn)檢疫局出口備案基地認(rèn)證，伊頓農(nóng)業(yè)20hm2基地獲得歐盟有機(jī)認(rèn)證。近幾年該市利用上海對(duì)口援建和吸引社會(huì)資金，建成總庫容近2萬t的氣調(diào)保鮮庫，在崇義高科技園區(qū)開展了獼猴桃無土育苗，在上海、深圳等大中城市和都江堰市農(nóng)產(chǎn)品交易中心開設(shè)獼猴桃營銷窗口，舉辦了三屆成都·國際獼猴桃節(jié)，組織龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織參與全國、全省名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展示、展銷會(huì)，都江堰獼猴桃已躋身北京人民大會(huì)堂，并成功出口日本、韓國和歐盟等十多個(gè)國家和地區(qū)。都江堰已成為全國最大的海沃德獼猴桃出口基地，獼猴桃產(chǎn)業(yè)已成為都江堰市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。

二、主要問題

當(dāng)前都江堰市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨四大突出問題：

一是農(nóng)戶分散種植為主,生產(chǎn)管理水平參差不齊。農(nóng)戶分散種植面積達(dá)6000hm2余，占總面積的80%以上；企業(yè)種植面積不足全市獼猴桃種植面積的20%。部分種植戶因獼猴桃收益在家庭經(jīng)濟(jì)收入中所占比重小，把其視作“副業(yè)”而粗放經(jīng)營。農(nóng)戶分散種植，技術(shù)管理水平高低不一，對(duì)獼猴桃的技物投入相對(duì)不足，單株和單位面積產(chǎn)量高低懸殊，品質(zhì)差異較為明顯。

二是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)普及率不高，生效效益偏低。部分種植散戶和園區(qū)業(yè)主在品種選擇、建園選址、肥水管理、病蟲害防治、修枝整形、棚架搭建、疏花疏果、適時(shí)采摘等方面不符合生產(chǎn)管理操作規(guī)范，部分壩區(qū)果園排水不暢、澇害嚴(yán)重，山區(qū)坡地果園季節(jié)性干旱時(shí)有發(fā)生，紅陽品種葉斑病、潰瘍病不同程度發(fā)生，提早落葉現(xiàn)象突出；部分園區(qū)施肥除草、病蟲害防治、間種作物不當(dāng)?shù)?，植株長勢(shì)弱、投產(chǎn)遲、產(chǎn)量低、品質(zhì)差等問題嚴(yán)重。全市獼猴桃投產(chǎn)園平均每667m2產(chǎn)量不足500kg，優(yōu)質(zhì)果率僅85%，產(chǎn)業(yè)效益不高。

三是產(chǎn)業(yè)化程度低，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱。盡管全市有獼猴桃產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織20余家，但由于經(jīng)營管理和利益分配機(jī)制不健全，“公司 （合作社、協(xié)會(huì)）+農(nóng)戶”、“基地 +農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式聯(lián)結(jié)松散，聯(lián)戶、帶戶功能不強(qiáng)，龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織與果農(nóng)還未真正形成“利益共同體”。有的龍頭企業(yè)缺乏“雙贏”、“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”、“誠信”和“責(zé)任”意識(shí)，協(xié)作精神淡漠，行情好時(shí)，哄抬收購價(jià)格，哄搶原料；行情差時(shí)，壓級(jí)壓價(jià)或不予收購，有的甚至從外地收購果品進(jìn)行貼牌銷售，以次充好、擾亂市場(chǎng)。部分果農(nóng)由于近幾年獼猴桃鮮銷市場(chǎng)走俏，期望值高，不注重追蹤市場(chǎng)行情變化，常常人為造成產(chǎn)品滯銷或因超過鮮果保質(zhì)期而降價(jià)甩賣。加之獼猴桃基地基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)配套資金不足，生產(chǎn)、貯運(yùn)、包裝、加工等產(chǎn)業(yè)鏈松散，果品商品化處理能力較差，缺少標(biāo)準(zhǔn)化的獼猴桃保鮮貯運(yùn)設(shè)施，全市獼猴桃仍以鮮銷為主，深加工能力弱，每年3000t左右的殘次果在目前市場(chǎng)相對(duì)較好的情況下低價(jià)銷售；個(gè)別加工企業(yè)基于原料和成本考慮，加工量及加工產(chǎn)品品種較少，且缺乏知名品牌，獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)難以互動(dòng)，制約了果品附加值的提升。

四是品牌宣傳和保護(hù)工作還較薄弱。目前都江堰市獼猴桃生產(chǎn)營銷企業(yè)有的雖有產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)，但缺乏知名品牌，對(duì)“都江堰獼猴桃地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“奧運(yùn)推薦果品”等產(chǎn)業(yè)品牌推廣營銷力度小，品牌資源挖掘不充分，加之缺乏一支組織有序、素質(zhì)較高的促銷、營銷隊(duì)伍，尚未將全市的獼猴桃資源優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

三、發(fā)展對(duì)策

有資料顯示，目前國際獼猴桃市場(chǎng)總需求量以每年10%的速度遞增，但獼猴桃總產(chǎn)量卻增幅不大。全世界種植總面積 14萬 hm2，年產(chǎn)量約 180萬 t；我國種植面積6.67萬 hm2，年產(chǎn)量約80萬t，分別占全球的50%和53%。獼猴桃主要消費(fèi)市場(chǎng)在歐美等發(fā)達(dá)地區(qū)，因近年生產(chǎn)成本上升較快，意大利、新西蘭等獼猴桃主產(chǎn)國栽培面積和產(chǎn)量已開始逐年減少，歐美市場(chǎng)缺口越來越大。南半球如新西蘭的獼猴桃上市時(shí)間為5—11月，而我國獼猴桃上市期為當(dāng)年9月至次年5月，錯(cuò)時(shí)上市、生產(chǎn)成本低，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

獼猴桃是四川的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)品，種植面積和產(chǎn)量均居全國第3位，產(chǎn)區(qū)主要集中在成都、廣元和雅安等地。從品質(zhì)而言，以成都地區(qū)都江堰獼猴桃為最佳，在獼猴桃行業(yè)中有“南（半球）有新西蘭、北（半球）有都江堰”之說。

都江堰市作為成都市萬公頃獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)“牽頭市”，根據(jù)都江堰市優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和獼猴桃產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景，針對(duì)當(dāng)前產(chǎn)業(yè)推進(jìn)中存在的突出問題，應(yīng)重點(diǎn)抓實(shí)以下三方面的工作，以推動(dòng)都江堰市獼猴桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展：

一是以科技為支撐，提升獼猴桃生產(chǎn)基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。在組織獼猴桃科技人員對(duì)全市獼猴桃基地進(jìn)行排查的基礎(chǔ)上，按照《都江堰獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》和標(biāo)準(zhǔn)化基地認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，制訂技術(shù)改造方案，對(duì)低產(chǎn)低質(zhì)獼猴桃園進(jìn)行改造。主栽品種仍以海沃德為主，適當(dāng)擴(kuò)大紅心、黃心獼猴桃系列；采取藥物防治、生物防治等綜合措施，加強(qiáng)對(duì)獼猴桃葉斑病、潰瘍病等病蟲害的防治；加強(qiáng)園區(qū)供排水基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)園區(qū)抗旱排澇能力；加強(qiáng)對(duì)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織和農(nóng)戶的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，逐步擴(kuò)大“全球良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范”、“四川出入境檢驗(yàn)檢疫出口備案基地”及歐盟有機(jī)認(rèn)證獼猴桃面積，力爭(zhēng)在“十二五”末建成0.8萬hm2標(biāo)準(zhǔn)化獼猴桃生產(chǎn)基地，基地認(rèn)證面積達(dá)到0.47萬hm2，優(yōu)質(zhì)商品果率達(dá)90%以上，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)獼猴桃商品果10萬t，出口1萬t以上，平均每667m2純收入在4000元以上。

二是以產(chǎn)業(yè)鏈條建設(shè)為抓手，著力提高產(chǎn)業(yè)化水平。進(jìn)一步貫徹落實(shí)市政府《關(guān)于鼓勵(lì)和支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》，加大對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的政策傾斜和資金投入。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織擴(kuò)大基地建設(shè)規(guī)模，引導(dǎo)種植散戶以“田間股份制”等形式，將果園向龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織集中。市財(cái)政對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶持的著力點(diǎn)，應(yīng)以扶持種苗栽植、棚架搭建調(diào)整到扶持優(yōu)良品種引進(jìn)推廣、園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、產(chǎn)品品牌開發(fā)創(chuàng)建上來，發(fā)揮財(cái)政農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)資金的導(dǎo)向作用，吸引龍頭企業(yè)和社會(huì)資金參與獼猴桃貯運(yùn)保鮮、產(chǎn)品深加工及果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上來。培育或引進(jìn)1～2家實(shí)力雄厚的深加工企業(yè)，建成一套完整的產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線。組織相關(guān)人員，調(diào)查研究龍頭企業(yè)與專業(yè)合作社、果農(nóng)之間如何建立“利益均沾、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的“經(jīng)濟(jì)共同體”，建立健全聯(lián)系緊密的利益分配機(jī)制，促進(jìn)龍頭企業(yè)與農(nóng)民專業(yè)合作社有效對(duì)接：合作社管理和指導(dǎo)農(nóng)戶按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)質(zhì)優(yōu)量豐的獼猴桃鮮果，果農(nóng)委托合作社尋求良好的營銷企業(yè)進(jìn)行銷售，營銷企業(yè)反饋市場(chǎng)信息，由合作社形成優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)對(duì)果農(nóng)進(jìn)行指導(dǎo)，從而形成規(guī)范化的生產(chǎn)經(jīng)營秩序，有效抵御自然風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

三是進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)推進(jìn)工作的組織協(xié)調(diào)管理職能。獼猴桃產(chǎn)業(yè)已成為都江堰市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，在農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地建設(shè)中占據(jù)“半壁江山”，在優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易中前景廣闊，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)組織協(xié)調(diào)管理，進(jìn)一步加強(qiáng)服務(wù)體系建設(shè)。在市級(jí)行政機(jī)構(gòu)和事業(yè)單位調(diào)整中,市政府對(duì)這一行業(yè)機(jī)構(gòu)只能加強(qiáng),不能削弱，并賦予特定的職能與職責(zé)，為“全域成都”獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)亢妙^，服好務(wù)。