上海果市4月回顧及5月預(yù)測(cè)

本刊訊（特約通訊員袁亞祥） 4月，在上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)、上海山華果品市場(chǎng)等地，雖有時(shí)令的西甜瓜、杧果、枇杷、荔枝、櫻桃番茄、洋香瓜、油桃等鮮果銷售，但仍以隔年陳果為主，市場(chǎng)交易一般，成交量比3月微有增長(zhǎng)。4月上半月，由于天氣變化多端，鮮果上市推遲，上市量少，價(jià)格居高不下，銷售緩慢；4月下半月，海南、云南、山東等地西甜瓜，福建、浙江、江蘇、四川等地的菠蘿、枇杷、油桃和荔枝等果品上市，受蔬菜價(jià)格居高不下的影響，水果銷售下滑。4月下旬，各類時(shí)令鮮果，如菠蘿、草莓、杧果、油桃、枇杷、荔枝、櫻桃等競(jìng)相上市，為果市注入新的生機(jī)。今春高品質(zhì)鮮果價(jià)格普遍不低，大批量上市的油桃售價(jià)也接近了25元/kg。產(chǎn)自海南的反季節(jié)西瓜身價(jià)倍增，之后山東西瓜一度成為果市“新寵”，售價(jià)7～8元/kg，比上年同期上漲近一倍。由于受雨雪天氣影響，海南西瓜品種未能及時(shí)授粉，導(dǎo)致供應(yīng)量減少，4月氣溫升高，西瓜需求量增大，價(jià)格出現(xiàn)較為明顯上漲。隨著山東、江蘇、浙江的大棚西瓜大量上市，西瓜價(jià)格被拉低。據(jù)上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，4月市場(chǎng)交易量與往年同期相比下降了近1/3。主要由于今春氣候偏冷，各種水果成熟期推遲，上市較晚；受年初雪災(zāi)影響，水果產(chǎn)量較往年有所下降。據(jù)上海果品行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，春季水果上市并未給隔年陳果帶來沖擊，由于仍保持較好風(fēng)味，價(jià)格便宜，柑桔、蘋果、梨等依然占有一定的市場(chǎng)份額。油桃、杧果、枇杷、荔枝等4種鮮果最受歡迎。據(jù)了解，受西瓜等部分水果品種價(jià)格上漲的影響，除蘋果、梨等水果和部分進(jìn)口水果價(jià)格保持穩(wěn)定，市場(chǎng)整體價(jià)格上揚(yáng)。海南荔枝價(jià)格變動(dòng)大，4月下旬上市，批發(fā)價(jià)80～100元/kg，月底陡降至44～46元/kg，有的甚至降至18～20元/kg。據(jù)分析，5月下旬以后，荔枝零售價(jià)將進(jìn)一步回落，預(yù)計(jì)10～12元/kg。當(dāng)前進(jìn)口水果中，絕大多是隔年陳貨，8—9月新鮮進(jìn)口水果上市，那時(shí)才能買到新鮮的進(jìn)口水果。

根據(jù)目前果品交易狀況及上市量來看，5月下旬新季水果會(huì)集中上市，果品價(jià)格將相應(yīng)下降，但多數(shù)品種價(jià)格平穩(wěn)。此時(shí)，隨著氣溫的回升，草莓已經(jīng)落市，而西瓜、甜瓜、杧果、油桃、枇杷、菠蘿、荔枝、李、榴蓮等成為市場(chǎng)上的主流品種。5月春夏時(shí)令水果爭(zhēng)相上市，杧果、西瓜、甜瓜、荔枝大量上市，領(lǐng)跑市場(chǎng)銷售。同時(shí)，楊梅、枇杷、櫻桃、油桃、李等一批時(shí)新水果開始上市，雖然交易份額所占比重不大，但帶動(dòng)了市場(chǎng)人氣。由于部分時(shí)令水果上市提前、產(chǎn)量增加等原因，梨和柑桔等傳統(tǒng)品種銷量萎縮。上市的時(shí)令水果中，交易量較大的西瓜、甜瓜價(jià)格會(huì)保持穩(wěn)定。李、香梨、水晶梨、紅富士蘋果等水果因上市量少，價(jià)格與同期相比仍然保持增長(zhǎng)的勢(shì)頭。隨著地產(chǎn)西甜瓜的悄然上市，瓜類果品在市場(chǎng)的銷售異常火暴。受前期海南瓜緊缺、地產(chǎn)西甜瓜上市推遲的影響，此前西瓜價(jià)格一直居高不下，隨著其他產(chǎn)地西瓜逐漸上市，西瓜價(jià)格將開始回落。行家預(yù)測(cè)，今后如無大的自然災(zāi)害，果價(jià)穩(wěn)中有降將成必然，總體果價(jià)比4月下降5%～8%。菠蘿應(yīng)該是5月銷售最旺的水果之一，街頭巷尾的削皮菠蘿最受消費(fèi)者的喜愛，不但價(jià)格便宜而且口感不錯(cuò)。進(jìn)口水果外形特別，色澤鮮艷，在水果市場(chǎng)中最?yuàn)Z人眼球?！拔逡弧逼陂g是旺季，價(jià)格會(huì)偏高一些，之后隨著鮮果大量上市轉(zhuǎn)為淡季。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，5月果市貨源相對(duì)豐富，價(jià)格也較為適中，與上年同期相比仍高些。如天氣不出現(xiàn)異常的話，銷售好于4月。