新西蘭提高園藝產(chǎn)品國際競爭力的策略

□ 陳 維 黃旭明

新西蘭具有理想的植物生長環(huán)境，氣候溫和，冬季冷涼，周年水資源充足。地處南半球，其溫帶園藝作物生產(chǎn)季節(jié)與北半球交錯，從而回避了與全球多數(shù)國家的市場競爭。這些優(yōu)越的條件為該國園藝作物生產(chǎn)提供了相對優(yōu)勢。但新西蘭國家小，國內(nèi)市場有限，園藝產(chǎn)業(yè)更依賴出口市場，必須與土地及勞動力更加便宜的國家競爭。如何贏得這場競爭？最近新西蘭馬瑟大學 (Massey University）Julian Heyes 教授、新西蘭植物和食品研究所專家Jill Stanley女士及John Palmer博士聯(lián)名著文介紹了新西蘭生產(chǎn)高端園藝產(chǎn)品、提高競爭力的策略。

一、注重品種多樣化，實施嚴格的知識產(chǎn)權保護

最典型的例子是新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)。早期培育了“Hayward”（海沃德）綠色品種，當時是全球市場獨一無二的新品種，但是由于當初未采取知識產(chǎn)權保護措施，導致該品種資源自由擴散，很快在世界各地廣泛栽培，新西蘭也很快喪失了對該品種市場的控制。經(jīng)過此次教訓后，植物和食品研究所展開了新品種培育計劃，培育出了世界一流的黃肉獼猴桃品種“Hort16A”，這個品種只有在ZESPRIR International授權下才能在海外種植，并且產(chǎn)品只能貼上“ZESPRIR金獼猴桃”的標簽上市。該品種的出口額迅速攀升，2010年達到2.5億新西蘭元。但該品種對獼猴桃細菌性潰瘍病(Psa-V))敏感，造成較大損失。目前業(yè)內(nèi)計劃快速高接對潰瘍病更不敏感的黃肉獼猴桃品種，以恢復產(chǎn)業(yè)，填補市場空缺。抗病新品種培育計劃目前正在實施。

二、依靠新西蘭品牌的國際價值

新西蘭是公認的環(huán)境干凈、生態(tài)完好、誠實信用的國家。因此，人們都不會懷疑新西蘭生產(chǎn)綠色產(chǎn)品的信譽。新西蘭的種植者均深知恪守環(huán)境友好農(nóng)業(yè)的重要性。優(yōu)越的種植環(huán)境和能源高效的海運使得新西蘭出口的產(chǎn)品到達消費者的碳足跡比進口國本地生產(chǎn)的產(chǎn)品還低。這些都構成了新西蘭品牌的優(yōu)勢，十分有利于提升其出口產(chǎn)品的競爭力。

三、采用出口“專制”營銷（single-deskmarketing）體制

新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)不受政府干預，產(chǎn)業(yè)幾乎未得到政府的補貼，這激勵了整個產(chǎn)業(yè)鏈追求最大化效益。例如，新西蘭獼猴桃出口采取專制營銷體制，由單一公司專營，可以消除國內(nèi)其他組織或個人對出口權的競爭，使產(chǎn)業(yè)效益最大化，ZESPRI為此取得了巨大成功。而蘋果產(chǎn)業(yè)出口解除管制后，并未建立類似的規(guī)則，結果損失巨大。

四、突出果蔬營養(yǎng)和功效成分

國際上對富含生物活性物質(zhì)的“功能性食物”的需要與日俱增。而新西蘭具有的強紫外光輻照，可提高果蔬許多功能成分的含量。隨著周邊亞洲國民可支配收入的提高，人們將更關注食品的保健功效，這為新西蘭產(chǎn)品出口提供了新機遇。

五、樹立品牌，促進加工產(chǎn)品出口

除了名目眾多的果蔬鮮產(chǎn)品出口外，新西蘭的加工產(chǎn)品出口也迅速提高。新西蘭優(yōu)質(zhì)安全的園藝產(chǎn)品享譽全球，其蔬菜加工產(chǎn)品近年出口增長最為迅猛，其葡萄酒品質(zhì)優(yōu)越，價格居高，20世紀90年代以來出口猛增，特別是“白沙威濃（Sauvignon blanc）”冠以“新西蘭”地理標識，價格高企且暢銷。