陽(yáng)朔金桔生產(chǎn)現(xiàn)狀及對(duì)策

□ 李秀榮 陳東平 趙清剛

近年來(lái)，廣西壯族自治區(qū)陽(yáng)朔縣緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收”主線，充分利用本地資源，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，形成了以陽(yáng)朔金桔為龍頭的多元化“一村一品”產(chǎn)業(yè)格局。陽(yáng)朔縣充分依托資源優(yōu)勢(shì)，面向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，積極改良發(fā)展優(yōu)質(zhì)金桔品種，在提高縣域農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)民增收等方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。

一、生產(chǎn)現(xiàn)狀

陽(yáng)朔縣地處廣西東北部，桂林市中南部， 位于北緯 24°13′～25°40′之間。北與桂林市郊區(qū)和靈川縣交界，東與恭城縣相連，西部和臨桂縣、永?？h接壤，南面與荔浦縣毗鄰，東西最大跨幅51.5 km,南北最大跨幅62 km。陽(yáng)朔縣地處中亞熱帶季風(fēng)性氣候區(qū)，熱量豐富，雨量充沛，日照充足，溫和濕潤(rùn)，四季分明?？h內(nèi)巖溶地區(qū)和低海拔地區(qū)夏長(zhǎng)冬短，東北、西南部高海拔山區(qū)冬長(zhǎng)夏短，春秋適中。這種特有的氣候、水土條件十分有利于金桔的生產(chǎn)?？h域中部、東部、南部地勢(shì)平坦，水源條件好，是最主要的產(chǎn)糧區(qū)。位于縣域中心地帶的白沙鎮(zhèn)有一塊方圓150 km的丘陵，坡度較緩，土層較厚，土壤含鉀量高，是陽(yáng)朔金桔中心產(chǎn)區(qū)。

陽(yáng)朔縣是全國(guó)旅游名縣，同時(shí)也是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，金桔、沙田柚和板栗等為陽(yáng)朔縣傳統(tǒng)名果。金桔學(xué)名金柑。據(jù)記載，金桔原產(chǎn)于廣西陽(yáng)朔縣白沙鎮(zhèn)，至今已有160多年的栽培歷史。目前陽(yáng)朔金桔主栽品種適應(yīng)性強(qiáng)，掛果早，嫁接苗定植后第3年就可結(jié)果，單株產(chǎn)量可達(dá)8～10 kg；第4年就開始進(jìn)入豐產(chǎn)期，單株產(chǎn)量15～20 kg。大小年結(jié)果現(xiàn)象不明顯，鮮果耐運(yùn)性良好。陽(yáng)朔縣金桔種植分布地域廣闊，在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有種植，以白沙鎮(zhèn)種植面積最廣、品質(zhì)最優(yōu)。金桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收致富起到了積極作用，同時(shí)也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸業(yè)、旅游業(yè)的發(fā)展——陽(yáng)朔縣百里長(zhǎng)廊、百里新村旅游新線路就位于盛產(chǎn)金桔的白沙鎮(zhèn)古板村、蕉芭林和涼水井村一帶。陽(yáng)朔金桔不僅暢銷北京、上海等國(guó)內(nèi)大中城市，走進(jìn)了高檔超市，還遠(yuǎn)銷俄羅斯、日本、新加坡和我國(guó)香港等國(guó)家和地區(qū)，金桔種植已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要收入來(lái)源和致富之果。

上世紀(jì)80年代前陽(yáng)朔縣金桔種植面積少，不成規(guī)模，只在白沙鎮(zhèn)種植相對(duì)較多，產(chǎn)量低，價(jià)格也低。八九十年代以來(lái)，陽(yáng)朔金桔產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，逐漸成規(guī)模，除白沙鎮(zhèn)外，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積也不斷增加，全縣金桔從1990年的228 hm2、1 389 t發(fā) 展 到 2008 年 的3 867 hm2（收 獲 面 積 2 451 hm2）、52 652 t。2009年陽(yáng)朔縣金桔種植面積已發(fā)展到3 949 hm2， 收獲面積2 849 hm2，產(chǎn)量達(dá) 64 945 t；2010 年種植 面 積 4 350 hm2， 收 獲 面 積3 725 hm2，產(chǎn)量達(dá) 77 658 t；2011 年種植面積達(dá) 7 607 hm2， 產(chǎn)量 98 758 t。2005—2010年陽(yáng)朔金桔產(chǎn)地批發(fā)價(jià)達(dá)15～34元/kg，銷售價(jià)格呈穩(wěn)步上漲趨勢(shì)，農(nóng)民收入非?？捎^，發(fā)展金桔的積極性空前高漲，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大。白沙鎮(zhèn)金桔產(chǎn)業(yè)規(guī)模占全縣水果產(chǎn)業(yè)的95%以上，該鎮(zhèn)99%以上農(nóng)戶都以種植金桔為主，僅金桔一項(xiàng)桔農(nóng)年人均純收入超萬(wàn)元，其中，古板村委員會(huì)的涼水井、龍?zhí)堕T和大坪等3個(gè)自然村年人均純收入超2萬(wàn)元。金桔已成為陽(yáng)朔縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)、品牌產(chǎn)業(yè)。

二、存在的主要問(wèn)題

一是深加工跟不上,金桔產(chǎn)業(yè)鏈亟待延伸。目前陽(yáng)朔金桔大多以鮮銷為主，加工量很少，由于金桔收獲期相對(duì)集中，極易造成產(chǎn)品積壓或腐爛損失。金桔可加工成金桔花、金桔片、金桔粉、金桔罐頭、果汁和金桔果脯等，如發(fā)展金桔深加工，既可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值，充分消化金桔產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)金桔常年供給，又可以促進(jìn)金桔產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。目前陽(yáng)朔縣金桔深加工企業(yè)少、規(guī)模小，僅白沙鎮(zhèn)有幾家小型作坊式工廠進(jìn)行加工，而且加工品也只在廣西區(qū)內(nèi)銷售，亟須進(jìn)一步迅速發(fā)展金桔深加工業(yè)。

二是銷售市場(chǎng)有待進(jìn)一步拓展。盡管陽(yáng)朔金桔已銷往國(guó)內(nèi)各地市場(chǎng)，并成功出口部分國(guó)家和地區(qū)，但總體來(lái)看仍以內(nèi)銷尤其是廣西區(qū)內(nèi)銷售為主，國(guó)際市場(chǎng)尚待進(jìn)一步拓展。

三是低產(chǎn)園亟待改造。上世紀(jì)80年代金桔銷售價(jià)格不是很好，農(nóng)民積極性不高，對(duì)金桔園管理粗放，出現(xiàn)了部分低產(chǎn)園。

四是柑桔黃龍病威脅不可小覷。目前陽(yáng)朔全縣范圍內(nèi)各金桔產(chǎn)區(qū)都有感染柑桔黃龍病的植株發(fā)現(xiàn)。

三、發(fā)展對(duì)策建議

一是推進(jìn)金桔產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。政府及職能管理部門應(yīng)出臺(tái)一系列扶持政策，支持金桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在金桔主產(chǎn)鎮(zhèn)的每個(gè)村要成立一個(gè)水果專業(yè)合作社或金桔專業(yè)合作社，形成產(chǎn)供銷加工一體化產(chǎn)業(yè)鏈。

二是加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高金桔種植管理水平。舉辦技術(shù)培訓(xùn)班、技術(shù)講座，推廣金桔栽培技術(shù)，提高金桔產(chǎn)量和質(zhì)量。

三是提高果實(shí)品質(zhì)，生產(chǎn)無(wú)公害、綠色果品。農(nóng)業(yè)技術(shù)部門要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)果農(nóng)的技術(shù)指導(dǎo)，指導(dǎo)農(nóng)戶使用高效低毒環(huán)保農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害防治，以保金桔產(chǎn)品的食用安全。

四是大力推廣“三避"技術(shù)，延長(zhǎng)金桔采收上市期。自2002年金桔“三避”（避雨、避寒、避曬）在白沙鎮(zhèn)試驗(yàn)示范推廣以來(lái)，經(jīng)過(guò)幾年的大力推廣，目前全縣金桔產(chǎn)區(qū)都采取了“三避”技術(shù)，取得了較好效果?！叭堋奔夹g(shù)的應(yīng)用，可大幅延長(zhǎng)金桔收獲期，采收期從11月延續(xù)至第二年的3—4月；同時(shí)，果實(shí)品質(zhì)改良效果顯著，金桔市場(chǎng)銷售價(jià)格上漲，農(nóng)民收益增加。

五是實(shí)施一體化科學(xué)管理。強(qiáng)調(diào)有機(jī)肥施用、修剪、疏花疏果以及病蟲害綜合防控；實(shí)施“三避”栽培技術(shù)，推廣“水肥一體化”技術(shù)；強(qiáng)調(diào)采后分級(jí)、包裝，提高果實(shí)商品性。同時(shí)，對(duì)低產(chǎn)金桔園進(jìn)行改良，提高單產(chǎn)；對(duì)坡地果園進(jìn)行梯地改造，推廣滴灌、噴灌等現(xiàn)代化肥水管理方式，提高投入產(chǎn)出比，增加農(nóng)民收益。

六是打造和發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)。經(jīng)銷商、政府及相關(guān)職能部門應(yīng)從樹立品牌、市場(chǎng)宣傳和營(yíng)銷方面相互配合協(xié)調(diào)。品牌水果種植基地或水果銷售協(xié)會(huì)應(yīng)引進(jìn)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理體系，按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，抓好果品質(zhì)量控制；經(jīng)銷商應(yīng)重視果品的采收、分級(jí)、包裝和商標(biāo)申請(qǐng)與管理，提升果品檔次和品位；政府應(yīng)發(fā)揮信息優(yōu)勢(shì)和組織協(xié)調(diào)者的職能角色，有效協(xié)調(diào)生產(chǎn)者、銷售者和消費(fèi)者三方利益，促進(jìn)和拉動(dòng)陽(yáng)朔水果產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展。

七是緊抓機(jī)遇進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。近年來(lái)陽(yáng)朔金桔采取積極走出去戰(zhàn)略，在走向國(guó)際市場(chǎng)方面取得了不小進(jìn)展，今后應(yīng)充分利用時(shí)間差和特色品種優(yōu)勢(shì)，積極與東盟國(guó)家的水果生產(chǎn)和銷售形成互補(bǔ)格局。在宣傳方面，可充分利用國(guó)際性的博覽會(huì)或每年一屆的金桔節(jié)及桂林農(nóng)產(chǎn)品展覽會(huì)等機(jī)遇，提高陽(yáng)朔金桔品牌知名度。

八是建立無(wú)病毒苗木繁育基地，為金桔生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)苗木。近年來(lái)，柑桔黃龍病發(fā)生呈上升趨勢(shì)，為防止黃龍病的傳播，縣委、縣政府高度重視柑桔無(wú)病毒苗木繁育體系的建設(shè)，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，堅(jiān)決杜絕感病苗木進(jìn)入市場(chǎng)。同時(shí)，加強(qiáng)柑桔木虱撲殺，并做好金桔潰瘍病、炭疽病、夜蛾、紅蜘蛛等病蟲害的防治工作。

九是加強(qiáng)金桔采后處理與深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)業(yè)效益。積極引進(jìn)先進(jìn)實(shí)用的金桔包裝、貯藏、保鮮技術(shù)和方法，如采用精美的包裝盒或塑料筐進(jìn)行包裝銷售，金桔專用分果機(jī)的推廣使用，氣調(diào)冷藏保鮮庫(kù)的使用等；積極引入加工技術(shù)和設(shè)備，對(duì)金桔進(jìn)行加工,增加金桔產(chǎn)品的附加值；完善貯藏和銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，拓寬金桔銷售區(qū)域和延長(zhǎng)銷售時(shí)間，增加經(jīng)濟(jì)效益。