甘蔗高效種植技術(shù)集成關(guān)鍵探討

王貴華，呂 達，李遠潭，譚顯平，陳 政，曾 攀

（四川省植物工程研究院，四川資中641200）

對原料充足的甘蔗制糖企業(yè)而言，希望甘蔗種植者采用凈作方式，并配以增糖措施，從而可以向其提供含糖分高的優(yōu)質(zhì)原料蔗。對原料不足的甘蔗制糖企業(yè)來說，甘蔗的產(chǎn)量和糖分都很重要，單位面積獲得產(chǎn)量高，收益就多，蔗農(nóng)積極性才會高，才有可能保證企業(yè)有足夠的加工原料，糖分好可以提高企業(yè)的效益，對企業(yè)有利，因此在希望甘蔗種植者采用凈作方式的同時，也希望種植者采用一些高產(chǎn)方法，同時配以增糖措施，以期在保證種植者獲得較高產(chǎn)量的同時，企業(yè)也可獲得較優(yōu)質(zhì)的、充足的加工原料。但是，制糖原料的生產(chǎn)，不能以制糖企業(yè)的愿望為轉(zhuǎn)移，更多的是要取決于甘蔗種植者的意愿。對種植甘蔗的農(nóng)民而言，他們想的是我那“一畝三分地”上怎樣才能獲得最大的經(jīng)濟收益。因此，在甘蔗生產(chǎn)中，甘蔗單（凈）作的不多，更多的是在種植甘蔗的同時或間（作）或套（作）其他作物，在希望得到最大的甘蔗產(chǎn)量同時，也希望能增加一些其他收獲，以期獲得單位面積上的最大的作物收獲量，即最大的經(jīng)濟收益或效益。因此，甘蔗的高效種植技術(shù)集中在提高蔗農(nóng)的經(jīng)濟收益上尤其顯得重要。

自20世紀80年代以來，我國甘蔗栽培上取得了育苗移栽、地膜覆蓋、立體種植、生長調(diào)節(jié)、配方施肥等多項新技術(shù)。這些新技術(shù)，作物單項技術(shù)都很成熟，應(yīng)用后的增產(chǎn)、增糖或增產(chǎn)增糖效果都很明顯或顯著。但是，成熟的單項技術(shù)在集成應(yīng)用到某個甘蔗品種上時，其效果并不是簡單的累加，而是生物群體中的互作效應(yīng)體現(xiàn)。這種互作效應(yīng)的大小，取決于各單項技術(shù)的實施細節(jié)和各單項技術(shù)間的融合程度。因此，要達到較為理想的高效種植效果，在甘蔗高效種植技術(shù)的集成中，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)就顯得尤為重要。下面，我們擬就甘蔗高效種植技術(shù)集成中的幾個主要關(guān)鍵談些淺見，以供商榷。

1 品種選用

甘蔗高效種植技術(shù)集成是指將以甘蔗（主作物）為主、其他作物（次作物）為輔的立體種植及其他各項高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)綜合于一體的以期獲得更大收益的一種方法。由于甘蔗的高效種植考慮的是以甘蔗作物為主的單位面積內(nèi)獲得最大的所有作物的經(jīng)濟收益的總和，故而既要考慮其主作物甘蔗的增產(chǎn)、增糖或增產(chǎn)且增糖的單作物種植的成熟技術(shù)，又要顧及其他次作物盡可能獲得更大經(jīng)濟收益的種植技術(shù)。其中，最為關(guān)鍵的是種植作物的品種選用，即主作物與次作物的品種選配。

1.1 主作物甘蔗品種的選用

主作物甘蔗品種，應(yīng)該選擇萌發(fā)力強且快、出苗整齊、出苗率高的高產(chǎn)高糖或高產(chǎn)的品種。這樣，可保證有足夠的蔗苗數(shù)量，以抵御或降低次作物對其成苗成株生長的影響；同時，主作物甘蔗最好具有后期生長快、生勢強的特性，以彌補生長前期次作物對其造成的生長損失，并具有葉片較窄且較斜直的形態(tài)特征。

1.2 次作物品種的選用

在主作物甘蔗品種選定之后，次作物品種的選擇也十分重要。次作物品種的選擇，應(yīng)盡可能選擇出苗快、生長快、生育期短、產(chǎn)量高的品種，以盡可能減少或減輕對主作物甘蔗生長的影響。

2 次作物種類選擇與栽培覆膜

2.1 次作物選擇原則

立體種植是兩種及兩種以上作物在同一地塊共生種植。因此，主作物與一種或多種次作物共同種植時，必須使相互間的不利影響為最小。因此，必須把握好次作物的選擇原則。通常的作物間搭配原則是：一高一低、一肥一瘦、一深一淺、一長一短、一早一晚。植株“一高一低”有利于主、次作物分層利用陽光和空氣（CO2）；“一肥一瘦”，“肥”是指株型“肥大”，也指需肥多；反之，“痩”是指株型“瘦小”，也指需肥少，“肥”的主作物與“痩”的次作物搭配，能更好地利用陽光和肥料（養(yǎng)分）；根系“一深一淺”能使主、次作物很好地分層利用土壤中的水分和養(yǎng)分；生育（長）期“一長一短”能有效減小作物間的生長競爭的影響；成熟“一早一晚”既能減少生長影響，又有利于錯時收獲，不誤農(nóng)時。甘蔗是株型“高”大、需“肥”量大、根系扎得“深”、生長期“長”、成熟“晚”的作物。因此，在甘蔗高效種植時，主作物甘蔗已確定，次作物的選擇就必須遵循“低”、“痩”、“淺”、短“、“早”的原則。

2.2 次作物種類選擇

根據(jù)上述次作物的選擇原則，同時根據(jù)現(xiàn)在的農(nóng)村青壯勞動力缺乏、留村老農(nóng)對甘蔗生長后期立體種植技術(shù)的掌控欠缺等現(xiàn)狀，主要針對在主作物甘蔗生長的前中期（2—7月初）發(fā)揮蔗行裸露、行間空閑以種植有關(guān)次作物來增加經(jīng)濟收益來考慮次作物種類。因此，次作物種類的選擇要盡可能選用植株低矮、株型瘦小、需肥量少、根系淺、生育（長）期短、成熟期早的適合主作物甘蔗生長前中期行間間套的作物和品種。適宜以甘蔗為主作物的高效種植次作物種類，在遵守上述原則的同時，還應(yīng)考慮選用光飽和點低的弱光作物，如薯類（馬鈴薯、種用紅薯和紫薯等）、豆類（菜用毛豆）作物等。

2.3 次作物栽培覆膜

甘蔗高效種植，要求次作物必須具有生長期短、成熟早的特性。通常，生長期短、成熟早的產(chǎn)量會相對較低。為了盡可能提高次作物的產(chǎn)量，對次作物進行地膜覆蓋非常重要。因此，在次作物下種或移栽后，要蓋地膜。

3 主次作物種植模式

3.1 主次作物種植的行模式

甘蔗的種植行距通常為1m。1m等行距的主次作物種植模式，如果采取次作物行行種植，則會因某些主次作物搭配旺長而造成相互隱蔽，爭光爭肥，影響主次作物的產(chǎn)量；反之，如果采取次作物隔行種植，則又會導(dǎo)致單位面積作物增產(chǎn)潛力得不到應(yīng)有發(fā)揮[1]。因此，當某些主次作物搭配會造成增產(chǎn)潛力發(fā)揮時，應(yīng)采用寬窄行種植模式。寬窄行種植模式：（1）寬寬窄窄相鄰型：即寬行與寬行、窄行與窄行相鄰。寬行距為1.4m，窄行距為0.6 m；兩窄行相鄰種主作物甘蔗，兩寬行相鄰種次作物。（2）寬窄相鄰型：即一寬行一窄行相鄰，寬行間套增加產(chǎn)量，窄行空閑以便農(nóng)事管理。

3.2 主次作物種植的搭配模式

以髙稈的葉片窄且斜直的主作物甘蔗為主作物，比較適合與之搭配的矮稈的葉片寬散的次作物的作物有茄科的番茄、馬鈴薯、辣椒、十字花科的菜用油菜、葉菜類的甘藍、萵苣、飄兒菜、豆科的矮生菜豆（菜用毛豆）[2]等。玉蜀黍的玉米，雖然不適合作次作物，但因需要，在采取適宜的種植方式情況下，也可種植。搭配時，選用以下模式：（1）甘蔗與次作物春甘藍、春萵苣、飄兒菜、菜用油菜、矮生菜豆、馬鈴薯等，等行距，次作物行行間種；（2）主作物甘蔗與次作物黃豆、綠豆、箭舌豌豆、收藤飼料甘薯等，等行距，隔行間種；（3）主作物甘蔗與次作物早熟番茄、辣椒、黃瓜、嫩食玉米等，寬窄行距，次作物種在寬行。

3.3 高稈次作物玉米影響的弱化栽培

有些地方的蔗農(nóng)為了某種需要，如嫩玉米供市、牲畜喂養(yǎng)等，而種植與甘蔗同為喜溫、喜強光的光飽和點高的C4作物玉米。在這種不得不選擇高稈作物玉米作為次作物的情況下，則必須采取特定的種植模式，方可減輕其對主作物的影響。在選用玉米作次作物時，弱化其影響的種植模式有：（1）在主作物甘蔗行間，種植一行高稈作物玉米后，隔一空行不種植次作物玉米，即隔行種植次作物；（2）在主作物甘蔗行間，一高稈次作物與另一矮稈次作物交替種植；（3）主作物甘蔗采用寬窄行種植，兩窄行相鄰，在兩寬行種植高稈次作物。

4 主作物播種技術(shù)的選擇

主作物播種技術(shù)有3種，即傳統(tǒng)的直播技術(shù)、現(xiàn)代的薄膜育苗移栽技術(shù)和現(xiàn)代的地膜覆蓋技術(shù)。傳統(tǒng)的直播技術(shù)有上千年的應(yīng)用歷史，它用種量大、產(chǎn)量低、收益少，因播種技術(shù)粗放而用工少；薄膜育苗移栽技術(shù)是隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了塑料薄膜而產(chǎn)生的一項新技術(shù)，它用種量小、糖分和產(chǎn)量高，工農(nóng)業(yè)收益好，但用工量大；地膜覆蓋技術(shù)是隨著現(xiàn)代塑料薄膜生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)種植應(yīng)用成本的要求能生產(chǎn)超薄薄膜而產(chǎn)生的一種技術(shù)，它的用種量與傳統(tǒng)直播技術(shù)略少或相當，比薄膜育苗移栽技術(shù)用種量大，雖然比傳統(tǒng)直播技術(shù)用工和成本有所增加，但比薄膜育苗移栽技術(shù)的用工少、產(chǎn)量一般高于傳統(tǒng)直播而略低于薄膜育苗移栽技術(shù)。因此，在甘蔗高效技術(shù)集成時，可據(jù)勞動力情況和種植者個人意愿自行選擇。但在選擇薄膜育苗移栽技術(shù)和地膜覆蓋技術(shù)時，應(yīng)抓住以下關(guān)鍵。

4.1 薄膜育苗移栽技術(shù)

甘蔗育苗移栽除節(jié)省用種、發(fā)達根系、培育壯苗外，最為重要的是可延長生長期和合理群體結(jié)構(gòu)。原因在于，育苗移栽能根據(jù)品種、土壤、管理水平等確定最合理的移栽苗量、蔗苗在植溝內(nèi)縱橫兩個方向上的株距，使蔗苗具有最好的空間布局，同時通過蔗苗分類移栽，可保證生長的整齊度，充分利用光、溫、水、肥、氣，是保證蔗株空間狀態(tài)良好的最有效的栽培方法，是甘蔗高產(chǎn)高糖的有力保證[3]。在甘蔗高效種植技術(shù)集成中，抓住延長生長期和合理群體結(jié)構(gòu)這兩大關(guān)鍵點是最為重要的。甘蔗育苗移栽技術(shù)的這兩大優(yōu)勢，在華中蔗區(qū)尤為明顯。如在華中蔗區(qū)的四川盆地蔗區(qū)，甘蔗能否在6月中旬前后進入大生長期，是能否獲得高產(chǎn)的重要原因之一。甘蔗直播種植達不到這一要求。采用塑料（超?。┍∧び?，可以提前到2月上中旬進行，經(jīng)30～40d，即可培育成有4片左右真葉的壯苗，相當于延長了1個月的生長期。育苗移栽可使蔗苗在田間分布均勻，能更充分地利用地力和光能[4]。

4.2 地膜覆蓋技術(shù)

地膜覆蓋技術(shù)具有“雙向延時”、“三大效應(yīng)”和“兩大作用”等特點?！半p向延時”，即通過地膜覆蓋比傳統(tǒng)直播技術(shù)早播種而向前延時早生長和通過延遲揭膜時間而向后延時充分發(fā)揮蓋膜效應(yīng)?！叭笮?yīng)”，即“地溫對氣溫和根系對植株的補償效應(yīng)”、“土壤環(huán)境相對穩(wěn)定效應(yīng)”和“光合效應(yīng)”?！皟纱笞饔谩?，即增產(chǎn)作用和增糖作用。地膜覆蓋技術(shù)的“雙向延時”可充分發(fā)揮地膜覆蓋的“三大效應(yīng)”，從而體現(xiàn)其增產(chǎn)增糖的“兩大作用”。采用地膜覆蓋技術(shù)要抓住以下三個關(guān)鍵：

（1）蓋膜時間：何時蓋膜，這要根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件等來定。通常，在有霜凍危害的地區(qū)，春植蔗宜在2月至3月上旬蓋膜，前季甘蔗在1月底前收獲的宿根蔗，在覆土蓋物過霜期后2月中旬前后蓋膜；在無霜凍危害的地區(qū)，春植蔗應(yīng)盡早下種早蓋膜。宿根蔗隨砍隨蓋，即在前季甘蔗砍收后立即破行松蔸施肥蓋膜[1]。

（2）揭膜時間：盡可能保證較長的地膜覆蓋時間，以此發(fā)揮覆蓋地膜的“三大效應(yīng)”，對提高主作物甘蔗的產(chǎn)量和糖分有益。但是，當重要的農(nóng)事操作需要實施而不揭膜，則會影響操作；當甘蔗封行后和膜破損嚴重后還不揭膜，則蓋膜的效應(yīng)也會受到影響或喪失。因此，最好將揭膜時間延緩到進行第二次追肥培土，即挖小行或起小壟（6月份）時（此時培土量最大）[1]。

（3）蓋膜方法 蓋膜方法是否正確，對發(fā)揮地膜覆蓋的“三大效應(yīng)”影響很大。因此，必須抓好此關(guān)鍵，務(wù)必保證蓋膜質(zhì)量，必須做到：①無風(fēng)天蓋膜；若有風(fēng)，則很難保證蓋膜質(zhì)量。②春植蔗直播蓋地膜，植溝中的蓋種土要細碎；蓋面要中間高兩邊低；縱橫兩個方向要拉緊繃直，兩頭兩邊用細土蓋嚴，并盡量保證膜面寬、亮，以便更好地接收陽光，發(fā)揮蓋膜作用。

5 高效種植排灌與施肥

5.1 高效種植的灌溉與排水

甘蔗需水量很大，產(chǎn)蔗2.75～12.74t/667m2的全生育期耗水584～1473m3[5]。對主作物甘蔗的高產(chǎn)來說，水比肥更重要，即水是第一位的，其次才是肥。在水分不足的情況下，再多的肥，不僅對甘蔗生長沒有促長作用，反而還會導(dǎo)致植株細胞水分向土壤滲出，植株失水萎縮，甚至?xí)?dǎo)致植株死亡。只有在甘蔗生長所需水分得到保證的前提下，施肥才能發(fā)揮肥料養(yǎng)分的增產(chǎn)作用。同理，次作物也是如此。因此，抓住灌溉環(huán)節(jié)，保證主次作物的生長都有足夠的水分，是甘蔗高效種植得以實現(xiàn)的關(guān)鍵之一。通常，主作物甘蔗的起壟成行基本上要在7月初將次作物收獲后才得以進行，而其播種后的2—5月期間雨水較少。高效種植時，主作物甘蔗的行間基本上都種植有次作物。雖然行間種植的次作物防止了土壤水分的裸露蒸發(fā)，但次作物的種植同時也加大了對水分的需求。因此，甘蔗的高效種植，為保證主次作物對水分的需要，保證高效種植收益的實現(xiàn)，有條件的地方，適時灌溉與抗旱保水必須“雙管齊下”；沒有條件的地方，在抗旱保水的同時盡可能挑水澆灌。在保水方面，對坡度較大，不易保水、水土易流失的地塊，要在地塊中留保水坎。

沒有水不行，但水多了也有害；如果積水成澇，時間一長，植株根系缺氧，影響生長，甚至造成根系腐爛死亡[5]。因此，次作物收獲后，要及時起壟高培土，隨時注意大雨后排澇，以防止其對主作物生長的影響。對排水不暢的地塊，在種植前，根據(jù)地塊形狀等，在蔗地里挖“田”字型、“豐”字型或“井”字型掏排水溝以防澇。

5.2 高效種植的施肥

高效種植是多作物同存共生種植，因此在遵循“培肥地力可持續(xù)原則”、“協(xié)調(diào)營養(yǎng)平衡原則”、“增加產(chǎn)量與改善品質(zhì)相統(tǒng)一原則”、“提高肥料利用率原則”、“減少生態(tài)環(huán)境污染原則”等施肥原則的基礎(chǔ)上，施肥的方法、種類、數(shù)量、時間、次數(shù)等都應(yīng)該按不同作物的生長特點和要求辦理。施肥時，必須做到“看天、看地、看作物、看肥施肥”，這是高效種植施肥的關(guān)鍵所在?？刺焓┓?，低溫期（天）提前施、施碳酸氫銨，高溫天尿素深施，土濕淺施，土干深施，天旱趁灌水或小雨施，大雨暴雨不施；看地施肥，沙性土多施土雜肥、糞渣肥等有機肥、化肥“少食多餐”施，粘性土施完熟有機肥、化肥提前施、重施，壤土適時適量施；看作物施肥，主作物甘蔗氮肥為主配施磷鉀，甘薯、馬鈴薯類作物磷鉀為主氮為輔，但不用含氯肥，葉菜類作物多施氮肥配施磷肥，豆類作物施磷鉀肥，同時還需看作物長勢施肥；看肥施肥，化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定的尿素、磷酸二銨、過磷酸鈣等做基肥種肥或提前施于根系集中層，化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定易揮發(fā)的氨水、磷銨、硫銨、硝酸銨等深施用土蓋嚴。同時，注意根據(jù)不同土壤的供肥性能、作物的需肥規(guī)律及化肥的利用率等進行氮磷鉀三肥配施、有機肥和化肥混施、磷肥集中施于根系附近[6～7]。

綜上所述，甘蔗的高效種植技術(shù)集成，是在種植主作物甘蔗的情況下將甘蔗成熟的育苗移栽技術(shù)、地膜覆蓋技術(shù)、立體種植技術(shù)、施肥灌溉技術(shù)等單項技術(shù)予以集中協(xié)調(diào)、綜合運用。因此，我們認為，在以主作物甘蔗為主的前提下，只要抓住主作物和次作物的品種選用、次作物選擇原則、次作物的種類選擇、主次作物種植模式（行模式、搭配模式及不得已的髙稈搭配髙稈種植模式的降低髙稈次作物影響的弱化栽培）、主作物播種技術(shù)的選擇、高效種植排灌與施肥等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，便可獲得理想的種植收益。

[1]夏匯泉.蔗地綜合利用技術(shù)[M].重慶：重慶出版社，1990：19.

[2]黃洪明，吳美娟，毛協(xié)勤.蔗田間作鮮食春大豆效果與技術(shù)措施[J].作物雜志，2011（1）：94-96.

[3]王貴華，李遠潭，呂達，譚顯平，陳政.四川盆地甘蔗高產(chǎn)栽培的時空技術(shù)芻議[J].中國糖料，2011（2）：68-71.

[4]四川省制糖糖料工業(yè)研究所，四川省輕工業(yè)局甘蔗科技情報站.甘蔗栽培技術(shù)講義[Z].1982：145-146.

[5]李奇?zhèn)ィ愖釉?，梁?現(xiàn)代甘蔗改良技術(shù)[M].廣州：華南理工大學(xué)出版社，2000.

[6]李翠英.施肥要看“天與地”［EB/OL].中國化肥網(wǎng).http：//www.jinnong.cn/hf/news/2011/3/31/201133110421446673.shtml

[7]張民生，陳天佑，黃漢陽，等.科學(xué)合理施肥方法［EB/OL].中國農(nóng)業(yè)推廣網(wǎng).http：//www.farmers.org.cn/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=52977.