丹參種子長期貯藏技術

衛(wèi)士美，史俊民，賈生平，王 量

（1.運城市種子管理站，山西 運城 044000；2.運城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院，山西 運城 044000）

丹參以根入藥，有祛瘀止痛、活血調(diào)經(jīng)、除煩清心等功效，廣泛種植于山西、陜西、河南、四川、江蘇等地。鑒于目前野生丹參資源過度采收及現(xiàn)有丹參栽培品種不斷退化的實際，延長野生丹參種子貯藏時間對保護野生丹參基因的多樣性方面有著重要而現(xiàn)實的意義。目前，通常采用的常溫干燥貯藏丹參種子技術，每放置30天種子發(fā)芽率就下降10%，隔年的丹參種子發(fā)芽率幾乎為零。為解決此難題，筆者介紹四種丹參種子的貯藏技術，供丹參種子生產(chǎn)加工人員參考。

1 常溫超干貯藏技術

種子的貯藏壽命與種子的水分含量密切相關，降低種子的含水量能夠延長種子的貯藏壽命。常溫超干貯藏技術是相對于常溫干燥貯藏技術而言的。常溫干燥貯藏技術是中長壽命種子進行大批量貯藏的技術，即將種子置于常溫下干燥，使其水分達到5%～14%之間，然后在常溫干燥條件下貯藏，貯藏年限一般為一二年。

常溫超干貯藏技術是一種新興的種子貯藏方式，其方法是：將種子的水分含量降至5%～7%，嚴格密封后在室溫條件下貯藏。超低水分含量狀態(tài)能使種子細胞膜的結(jié)構(gòu)與功能、細胞內(nèi)細胞器及超微結(jié)構(gòu)、細胞遺傳物質(zhì)等保持穩(wěn)定和完整。2010年成清琴、王磊等人在《中草藥》雜志發(fā)表的《丹參種子的超干貯藏研究》一文，充分研究并證實了丹參常溫超干貯藏技術的可行性。與其它貯藏技術比較，常溫超干貯藏技術的貯藏費用相對較低，便于大面積推廣。

2 超低溫貯藏技術

超低溫貯藏技術是近40年來國際上快速發(fā)展的一門技術，在-80℃以下的超低溫條件下（干冰、超低溫冰箱、液氮等），植物種子活細胞內(nèi)的各類物質(zhì)代謝幾乎處于暫停狀態(tài)，遺傳變異率大大降低，能達到長期保存種質(zhì)的目的。

利用液氮（-196℃）保存種子，除了每隔50天左右補充一次液氮外，不需空調(diào)設備或其它管理措施，可謂設備簡單，其費用相當于常規(guī)種質(zhì)庫貯藏費用的四分之一，并且免去了定期檢測種子生活力和不斷擴繁更新的復雜程序，大大提高了勞動力投入效率，節(jié)約了資金投入。另外，放入液氮罐保存的丹參種子不需要特別干燥，一般種子收獲后晾曬干燥到種子水分小于14%即可。因此，超低溫貯藏技術是保存丹參種子資源的有效辦法，并且該技術適合于長期保存丹參野生基因資源。

3 超低氧貯藏技術

超低氧貯藏技術指將貯藏環(huán)境中氧氣的體積百分比降到2%或更低程度的貯藏方式。超低氧貯藏方法的原理是：種子在較低的氧氣濃度條件下，酶的活性受到抑制，細胞的呼吸作用逐漸弱化，細胞內(nèi)各種物質(zhì)的代謝活動基本處于休眠狀態(tài)，呼吸作用所消耗的營養(yǎng)物質(zhì)急劇降低，細胞內(nèi)各種營養(yǎng)成分得到較好的保持。同時，超低氧可以抑制或殺滅貯藏環(huán)境中的有害霉菌、細菌、昆蟲等。

應該注意的是，超低氧貯藏技術必須與常規(guī)干燥貯藏技術或常規(guī)低溫貯藏技術結(jié)合使用才有明顯效果，一般不單獨采用超低氧貯藏技術保存種子。超低氧貯藏技術可降低貯藏種子品質(zhì)對種子含水量、環(huán)境溫度、殺蟲化學藥劑等因素的依賴性。此技術的缺點是：管理比較復雜，投資成本相對較高。目前，超低氧貯藏已成為新的研究和應用熱點。

4 人工種子貯藏技術

人工種子是指用人為方法創(chuàng)造出的一種和天然種子相類似的結(jié)構(gòu)。制造人工種子的主要依據(jù)是組織胚胎學原理。植物人工種子的制造過程是將組織培養(yǎng)產(chǎn)生的體細胞胚或不定芽包裹在能提供養(yǎng)分（人工胚乳）的膠囊里，再在膠囊外包上一層具有保護功能和防止機械損傷的外膜（人工種皮），從而造成一種類似于天然種子的結(jié)構(gòu)，在適宜的條件下能夠發(fā)芽成苗。一般人工種子包括胚、胚乳、胚皮三部分。

人工種子貯藏的方法主要有低溫法、干燥法、液體石蠟法、抑制法等。我們可以采用干燥法和2℃冷藏低溫法長期抑制胚胎發(fā)芽，也可以采用液體石蠟與低溫相結(jié)合的辦法來保存人工種子。目前，丹參人工種子的生產(chǎn)與貯藏仍然處于探討和摸索階段，市場上沒有實現(xiàn)丹參人工種子生產(chǎn)、貯藏等環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)化。

以上各種貯藏技術各有優(yōu)勢和劣勢。超干貯藏需要嚴格控制含水量，超低溫貯藏技術相對投資少，安全可靠性高，超低氧貯藏技術管理比較復雜，人工種子貯藏技術的操作環(huán)節(jié)必須達到無菌狀態(tài)。因此，在種質(zhì)保存過程中，應該把多種貯藏技術的優(yōu)勢方面結(jié)合起來，達到節(jié)省資源、長期保存丹參種質(zhì)資源的目的。