沼肥對景寧惠明茶產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

潘玲玲，王建林

(1.浙江省景寧縣鶴溪鎮(zhèn)農(nóng)技站，浙江 景寧 323500;2.景寧縣茶葉辦，浙江 景寧 323500)

景寧惠明茶已有1 100余年種植歷史，是景寧縣較具區(qū)域優(yōu)勢的特色產(chǎn)業(yè)和名牌產(chǎn)品，曾獲1915年巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎?wù)?。近十幾年來，通過技術(shù)引進與集成創(chuàng)新，景寧縣惠明茶產(chǎn)業(yè)取得了巨大進步，種植效益與規(guī)模不斷提升，2010年全縣茶園面積約4 333 hm2，實現(xiàn)產(chǎn)值近2億元。并被評定為浙江10大名茶和國務(wù)院特供茶，惠明商標(biāo)也被認定為中國馳名商標(biāo)?；菝鞑璁a(chǎn)業(yè)已成為景寧縣農(nóng)民脫貧致富奔小康和最具縣域特色的經(jīng)濟增長亮點，也是景寧縣最具市場競爭力與發(fā)展?jié)摿Φ霓r(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

近年來，景寧縣把新農(nóng)村建設(shè)與開發(fā)利用新型清潔能源相結(jié)合，將農(nóng)村沼氣建設(shè)列為主要內(nèi)容之一，并制定相關(guān)優(yōu)惠政策和財政資金支持，有效地推進了景寧縣沼氣事業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。目前全縣已在22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、156個村建立了沼氣池4 000多個，年產(chǎn)沼氣400萬m3，沼肥數(shù)萬噸。為了充分利用沼肥資源，探明沼肥對惠明茶產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，促進生態(tài)茶園建設(shè)，特開展本試驗。

1 材料與方法

1.1 材料

供試肥料為沼肥 (沼液與沼渣混合物)、沼液與菜籽餅。沼肥與沼液取自當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶家沼氣池，菜籽餅需粉碎腐熟。

供試茶樹品種為具7年樹齡迎霜，單行種植，行株距150 cm×30 cm，茶園樹冠長勢基本一致。

1.2 方法

試驗地點設(shè)在鶴溪鎮(zhèn)赤木山山地茶園，海拔650～700 m，土壤為山地黃壤土，土壤肥力中等。設(shè)4個處理:處理I，每株施沼肥3 kg;處理Ⅱ，每株施沼液5 kg;處理Ⅲ，每株施腐熟菜籽餅150 g(常規(guī)標(biāo)準(zhǔn));處理Ⅳ，空白對照。各處理分別于11月10日作基肥開溝施入，溝距樹根20 cm，溝寬15 cm、深30 cm，施后覆土。每個處理面積300～500 m2，不設(shè)重復(fù)。每年4月調(diào)查茶樹春梢萌發(fā)狀況，并對各處理的發(fā)芽密度、百芽重和制茶品質(zhì)進行比較分析。其他田間管理措施同一般大田。

2 結(jié)果與分析

2.1 對茶樹主要經(jīng)濟性狀的影響

試驗結(jié)果 (表1)表明，施用沼肥、沼液和菜籽餅不僅能明顯促進新芽的萌發(fā)，發(fā)芽密度比對照分別提高26.1，16.7和13.8個百分點，且能促進新芽的物質(zhì)積累，使芽頭肥壯，百芽重增加，產(chǎn)量提高，其中1芽2葉百芽重比對照分別提高18.4，14.4與13.9個百分點，單位面積鮮葉產(chǎn)量比對照分別了提高36.6，27.7與20.0個百分點;沼肥、沼液處理比菜籽餅對茶樹的新芽萌發(fā)與生長也更為有利，其發(fā)芽密度、1芽2葉百芽重與單位面積鮮葉產(chǎn)量均比茶籽餅處理有所提高，其中沼肥處理分別增加10.8，4.5與13.8個百分點，沼液處理分別增加2.5，1.0與6.5個百分點，說明在本試驗的施肥水平下，施用沼肥、沼液的增產(chǎn)效果高于施用菜籽餅的效果。

表1 不同施肥處理對茶葉主要性狀及產(chǎn)量的影響

2.2 對茶葉品質(zhì)的影響

鮮葉制成茶產(chǎn)品后品質(zhì)審評結(jié)果顯示，沼肥、沼液與菜籽餅3種施肥處理比空白對照均能提高茶葉品質(zhì)，其品質(zhì)審評得分比空白對照分別提高9.2、7.5和9.3個百分點，而施用菜籽餅的茶樣品質(zhì)審評總得分雖略高于沼肥、沼液處理，但差異不足1.0%，差異不明顯 (表2)，說明沼肥、沼液可替代菜籽餅應(yīng)用于生態(tài)茶葉建設(shè)。

表2 各處理茶葉的品質(zhì)審評得分

3 小結(jié)與討論

沼肥、沼液和菜籽餅均能有效地促進茶樹的營養(yǎng)積累，促使茶樹新芽萌發(fā)與健壯，提高茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量，是有機生態(tài)茶園實現(xiàn)營養(yǎng)安全補充的較好選擇，也是促進有機生態(tài)茶園持續(xù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的有效途徑。

本試驗茶場應(yīng)用沼肥、沼液，茶園長勢良好，產(chǎn)量比菜籽餅處理有所提高，茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，其產(chǎn)品充分保持了惠明茶所特有的“一杯鮮，二杯濃，三杯甘又醇，四杯五杯茶韻猶存”的特點，說明沼肥、沼液完全可以替代菜籽餅應(yīng)用于本地生態(tài)茶園。