別老說(shuō)“春節(jié)吃餃子”

勵(lì) 軒

農(nóng)歷冬至是很多中國(guó)人吃餃子的日子?？墒窃谖页錾哪莻€(gè)農(nóng)村，鄉(xiāng)親們并不吃餃子。我的家鄉(xiāng)東溪村，位于浙江省寧波市象山縣，一個(gè)離海很近的偏僻農(nóng)村。在我們村，冬至日吃的是“湯谷”（音），一種與餃子很不一樣的食品。它是含餡的橢球帶尖米粉團(tuán)。一般男人吃四粒左右，女人吃兩粒。包好的“湯谷”可以在冬天存放三四天。

餃子對(duì)我們東溪人來(lái)說(shuō)有點(diǎn)陌生。直到來(lái)北京上大學(xué)前，我都不知道何為餃子?？擅康酱汗?jié)，中央電視臺(tái)總充斥著回家吃餃子的畫(huà)面，他們似乎在傳遞這樣的一個(gè)信息：中國(guó)人都是吃餃子的?？墒聦?shí)上，我們也是中國(guó)人，但我們不吃餃子。

餃子的故事讓我想起了寧波湯圓。在北京時(shí)，常有人問(wèn)我，你們寧波人吃湯圓吧？這個(gè)問(wèn)題讓我很難回答。寧波湯圓很有名，很多寧波人也有節(jié)日吃湯圓的傳統(tǒng)，可我們東溪人卻并不怎么吃湯圓，在我印象中，10歲之前我只吃過(guò)兩三次湯圓。

我們東溪人和寧波城里人及北方人的區(qū)別，還不僅僅在飲食習(xí)慣上。我們說(shuō)的話自稱(chēng)為東溪話，是一種跟普通話非常不一樣的語(yǔ)言，跟寧波城里人說(shuō)的寧波話也有很大區(qū)別。東溪的某些節(jié)日也與很多地方不一樣，比如我們的中秋節(jié)并不是在八月十五，而是在八月十六，這不僅是我們村的特點(diǎn)，也是整個(gè)象山縣的特點(diǎn)。

這就是一個(gè)普通的中國(guó)農(nóng)村，它有自己的歷史、語(yǔ)言、飲食，甚至節(jié)日傳統(tǒng)，但它在中國(guó)并不是唯一的。在中國(guó)南方其他地區(qū)，同樣可以發(fā)現(xiàn)這種獨(dú)特的地方，他們有自己的歷史，自己的語(yǔ)言，自己獨(dú)特的傳統(tǒng)。我的一位朋友來(lái)自湖南省邵陽(yáng)市洞口縣，他們冬至日習(xí)慣吃蘿卜；另一位朋友來(lái)自福建省龍巖市上杭縣，他們冬至日習(xí)慣吃狗肉；而在江西省吉安市永豐縣藤田鎮(zhèn)溫坊村的朋友，甚至沒(méi)有冬至日吃什么的習(xí)俗，也沒(méi)有年夜飯一說(shuō)。

當(dāng)我走在中國(guó)西部，我發(fā)現(xiàn)了更多這樣獨(dú)特的地方。在新疆伊犁哈薩克自治州察布查爾縣，生活著一群錫伯族人，他們的祖先在２００多年前，由乾隆皇帝下旨西遷伊犁保衛(wèi)國(guó)家的疆土，至今這群錫伯族人還保留著自己的語(yǔ)言。他們有自己的歷史記憶，風(fēng)俗及宗教信仰，但他們同樣是伊犁人，是新疆人。在青海西寧的互助縣，生活著一群土族人，他們說(shuō)土族話，信仰藏傳佛教。在西藏的林芝地區(qū)，生活著夏爾巴人，他們說(shuō)夏爾巴話，是一群善于登山的人。

中國(guó)不是只有城市與農(nóng)村，東部與西部，北方與南方這樣簡(jiǎn)單的劃分。中國(guó)很復(fù)雜，大到一個(gè)地區(qū)，小到一個(gè)農(nóng)村，都有自己的特色。理解中國(guó)，不光要去理解北方人是吃餃子的，還要理解有些中國(guó)人不僅不吃餃子，甚至連餃子是啥都不知道。但這并不妨礙我們不吃餃子的寧波人認(rèn)同自己是中國(guó)人，我們不吃湯圓的東溪人認(rèn)同自己為寧波人。這就是中華民族多元一體。▲（作者是中國(guó)人民大學(xué)國(guó)學(xué)院學(xué)者）