泰國人喝酒用瓶蓋量

本報(bào)駐泰國特約記者 烏 山

如果問亞洲哪個(gè)國家的人最能喝酒，恐怕很多中國人會(huì)露出自信的微笑，但據(jù)泰國媒體報(bào)道，2011年泰國人均飲酒量排名亞洲第一、世界第三?！董h(huán)球時(shí)報(bào)》記者發(fā)現(xiàn)，泰國人喜歡喝“長酒”（一般會(huì)喝3個(gè)小時(shí)以上），他們喝白酒是用瓶蓋量的，一杯酒里只有很少的酒，大部分是冰塊和蘇打。他們喝酒意不在酒，而在休閑和放松，泰國人愛酒，愛到對(duì)酒駕處罰很輕，這讓人感覺泰國人樂天知命過了頭。

不勸酒，喝酒靜悄悄

按照泰國北、中、南三個(gè)區(qū)域來看，不同區(qū)域的人喝酒特點(diǎn)明顯不同。北部的人能喝，酒量大；中部（如：曼谷地區(qū)）的人敢喝，就是人們常說的那種輸人不輸陣，即便沒啥酒量，但在酒場(chǎng)上決不退縮；南部的人愛喝，有事沒事就喝兩口，雖然酒量沒有北部、中部的人大，但每天總是要喝點(diǎn)。

泰國人喝酒主要是為了交流，有如西方人喜歡喝咖啡、中國人喜歡喝茶一樣，泰國人把喝酒當(dāng)作生活的一部分，他們坐在一起一邊喝酒一邊交流，通宵達(dá)旦。記者住所附近就是海邊，每天傍晚或節(jié)假日全天，都會(huì)有很多人開著皮卡或摩托車來到海邊，聚在海邊餐館或涼亭中，或就地鋪上一方席子，吹著習(xí)習(xí)海風(fēng)，享用泰式美食。相聚在一起的朋友或家人共同享受美好時(shí)光，酒是不可缺少的助興飲品。

與國內(nèi)喝酒熱熱鬧鬧的場(chǎng)景不同，在泰國無論是正規(guī)宴請(qǐng)還是普通聚會(huì)，人們喝酒都是靜悄悄的。泰國人喝酒不勸酒，屬于自斟自飲型，既不會(huì)有猜拳行令的熱鬧場(chǎng)面，也不會(huì)出現(xiàn)“我干，你隨意”的酒場(chǎng)豪情。不過，幾乎泰國任何一家酒館或飯館都會(huì)有樂隊(duì)演奏助興。三個(gè)男人一臺(tái)戲,一個(gè)鼓手、一個(gè)吉他手、一個(gè)貝司手就是一個(gè)小樂隊(duì)了。

調(diào)酒方式很特別

在泰國想喝醉不太容易。記者曾與3個(gè)泰國朋友一起喝酒，4個(gè)男人喝了一晚上都沒喝完一瓶洋酒，而蘇打水倒是喝掉了3打多。記者非常奇怪，泰國人到底是喝酒還是喝蘇打水，并感慨與泰國人一起喝酒喝到最后不是“醉”，而是“累”。

在泰國很難喝醉，因?yàn)樘﹪苏{(diào)酒方式很獨(dú)特。泰國人喝的酒主要是兩大類，一是啤酒，二是威士忌、白蘭地等。喝啤酒時(shí)，無論啤酒是否是冰鎮(zhèn)過的，都必須加冰塊，一般是先加半杯以上的冰塊然后再倒進(jìn)啤酒。喝威士忌、白蘭地是用杯蓋兒量的，操作流程是首先將冰塊加滿杯，再用酒瓶蓋兒量一蓋子的酒倒進(jìn)杯中，然后再加蘇打水至滿杯，攪拌，這樣一杯酒就調(diào)制好了。如果您的酒量較大，想加一蓋子以上的酒，則必須明確告訴服務(wù)員。記者猜想“酒水”一詞或許起源于泰國，酒水=酒+水。

慈善機(jī)構(gòu)提供代駕服務(wù)

在泰國酒后自駕車回家現(xiàn)象較為普遍，因?yàn)閷?duì)酒后駕車的處罰力度不夠，酒駕被交警查到的話，如果沒出什么大事，大多是說服教育，最多再罰些錢即可。記者在曼谷的一個(gè)朋友曾因酒駕發(fā)生了交通事故，無人員傷亡，只是撞到隔離墩上。隨后，交警趕到現(xiàn)場(chǎng)處理，經(jīng)過交涉，罰款從開始的數(shù)萬泰銖（1元人民幣約合5泰銖），降至5000泰銖，現(xiàn)金不夠，竟然有交警開著摩托車帶著他去取錢。警察對(duì)酒駕司機(jī)的“隨和”可見一斑。在泰國，這樣警察與當(dāng)事人私了的事較多，公事公辦不超過500泰銖，但警察會(huì)把當(dāng)事人帶到警察局做各種詢問，很麻煩。

如今，泰國政府已經(jīng)意識(shí)到酒駕的危害并采取了一系列防酒駕的措施。泰國沒有專門的代駕公司，2011年宋干節(jié)期間，泰國政府與泰國華僑報(bào)德善堂（泰國最具代表性和最具規(guī)模的慈善機(jī)構(gòu)）合作推出了代駕服務(wù)，在各重要檢查站都配備了報(bào)德善堂的車子，以幫助酒后駕車的人，為他們提供代駕服務(wù)。雖然報(bào)德善堂做各種慈善事業(yè)，但其最廣為人知的還是代為收尸、運(yùn)尸，以至于人們見到報(bào)德善堂的車子，懷疑又發(fā)生了什么死亡案件，而根本沒意識(shí)到是提供代駕服務(wù)。▲