動(dòng)物中的癮君子

　　
　　山東威海的十歲黑熊“甜甜”和北京的小香豬“蓬蓬”，分屬兇悍的食肉目和溫順的偶蹄目，似乎扯不上關(guān)系。然而它們卻分享著同一個(gè)愛(ài)好，那就是貪杯。黑熊甜甜一氣兒能飲五六瓶啤酒，而香豬蓬蓬常常痛飲3瓶啤酒仍意猶未盡。
　　從果蠅、蝴蝶到羚羊、野豬，乃至黑猩猩和大猩猩，嗜酒，在動(dòng)物界的確不僅是人類才有的愛(ài)好。這是因?yàn)椋谧匀粭l件下，酒精往往同糖分豐富的果實(shí)聯(lián)系在一起，只有那些熟透了的甜美果實(shí)，才會(huì)偶然被酵母菌感染發(fā)酵形成酒精。酒香四溢，意味著一頓不可多得的高熱量美餐就在附近。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，黑猩猩經(jīng)常能捕捉到那些幾千米外腐爛果實(shí)散發(fā)出來(lái)的氣息，并且矢志不渝地找到它們大吃一頓。那些對(duì)酒氣更敏感、更偏好的動(dòng)物可以獲得更多能量，使它們?cè)谏娓?jìng)爭(zhēng)中獲得勝利。因此，作為物競(jìng)天擇的產(chǎn)物，人類骨子里自然也潛藏著對(duì)酒的本能沖動(dòng)。
　　然而，與幾百萬(wàn)年前不同，酒已經(jīng)從一種稀罕的天賜甘露轉(zhuǎn)變成了充斥于人類社會(huì)每一個(gè)角落的消費(fèi)品，人類碰到了野生動(dòng)物根本不會(huì)面對(duì)的問(wèn)題，那就是醉酒。
　　雖然酒聞起來(lái)不錯(cuò)，但是嘗起來(lái)卻不總那么令人愉快，各種釀造酒里都多少有些苦味成分。進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的時(shí)候這一點(diǎn)尤為重要，要讓獼猴變成酒鬼，最開(kāi)始要在酒里面添加甜味劑，這樣猴子才樂(lè)意去喝，等它們逐漸產(chǎn)生酒精依賴，即使不再添加甜味劑，猴子們也不再嫌棄。在人類身上也發(fā)現(xiàn)了類似的現(xiàn)象，名為hTAS2R16的基因所編碼的一種受體蛋白與味覺(jué)相關(guān)，當(dāng)它發(fā)生變異時(shí)，人對(duì)苦味的敏感程度就會(huì)下降，同時(shí)更容易酗酒。
　　人喝多了酒危害健康，其他動(dòng)物也是這樣，尤其是家養(yǎng)的寵物，事實(shí)上，酒是它們的毒藥。狗特別容易對(duì)啤酒感興趣，而對(duì)一只小型犬來(lái)說(shuō)，一瓶啤酒可能是致命的。不過(guò)，如果您的寵物狗實(shí)在跟甜甜和蓬蓬一樣熱衷此道，您可以去買荷蘭生產(chǎn)的某品牌寵物啤酒，它是由麥芽和牛肉汁釀造成的無(wú)醇啤酒，如果喜歡，您也可以放心飲用，一瓶只賣1.65歐元。