大愛鄭和平

　　“但愿人長久，相伴得利斯”——伴隨著這句經(jīng)典廣告詞，一種健康美味的低溫肉制品走上了中國人的餐桌，引領(lǐng)了國內(nèi)肉制品的潮流。
　　在山東諸城，得利斯從西老莊一個5.6萬元起家的村辦企業(yè)，短短20多年的時間，發(fā)展成為年產(chǎn)值71億元的大型企業(yè)集團，并成功進(jìn)入證券市場。
　　不知多少人急于想知道這樣一個秘密：西老莊人到底有何掙錢的法寶?西老莊給出了這樣的一個答案一“鄭和平”。
　　寬厚、包容、無私，這是員工對鄭和平的認(rèn)識；既有現(xiàn)代企業(yè)家的睿智，又有中國農(nóng)民的誠實厚道，是商界對鄭和平的評價。鄭和平，得利斯集團的董事長，滿懷感恩之心，如一位文學(xué)大師，為中國創(chuàng)作出了一部名為“得利斯”的大愛傳奇。
　　
　　從田園到餐桌，食品安全追溯系統(tǒng)在得利斯全面實施
　　
　　在不久前瘦肉精事件的陰影下，眾多肉制品企業(yè)被鬧得人心惶惶的時候，得利斯卻是異常的淡定。
　　這種淡定來自于得利斯一貫堅持的對消費者負(fù)責(zé)、對民族負(fù)責(zé)的發(fā)展理念。“這個事件再次證明我們董事長戰(zhàn)略的正確性，也給了我們一個老實做事的展示機會。”得利斯集團總裁于瑞波對鄭和平的戰(zhàn)略眼光由衷欽佩。
　　從艱苦創(chuàng)業(yè)、謀求幸福生活到“增強國人體魄，提高民族素質(zhì)”，得利斯一直堅持著為社會負(fù)責(zé)的發(fā)展理念。
　　對企業(yè)而言，追求經(jīng)濟效益的最大化無疑是第一位的，得利斯卻并未如此。肉制品企業(yè)殺豬賣肉是最快也是最簡單的盈利方式，得利斯卻獨樹一幟，從養(yǎng)豬做起，形成了良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、飼料生產(chǎn)、獸藥防疫、生豬屠宰、肉食加工的一條龍產(chǎn)業(yè)鏈條，在行業(yè)內(nèi)率先成功實現(xiàn)了“從田園到餐桌”、“從牧場到商場”綠色產(chǎn)業(yè)鏈。
　　起步于農(nóng)村，一開始就處于市場劣勢的得利斯更為注重產(chǎn)品的質(zhì)量。鄭和平在創(chuàng)業(yè)初期就清醒地認(rèn)識到產(chǎn)品質(zhì)量決定著企業(yè)的生存，他沒有僅僅把目光盯在商業(yè)利潤上，而是大做內(nèi)功，把產(chǎn)品質(zhì)量視為生命，為消費者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品。早在1995年，公司就率先將全面質(zhì)量管理與推行ISO9001質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合，強化產(chǎn)品質(zhì)量管理，建立了17部規(guī)章制度和20多項嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。
　　在得利斯的成長發(fā)展中，1988年是一個分水嶺。從這里，得利斯有了精彩的一跳。這年5月，鄭和平應(yīng)邀參加在北京舉辦的一個大型西式肉品研討會，眼界為之大開?！案邷厝馐称肥谷獾臓I養(yǎng)大量流失，口味變異，早以被先進(jìn)國家所擯棄?！眹馄髽I(yè)低溫處理的肉制品，鮮美的口感是國內(nèi)的火腿腸無法比擬的。
　　這個信息引起了鄭和平的警醒和深思。他想是不是讓中國的消費者也能吃上這種肉制品?
　　于是，德國、荷蘭、瑞士的低溫肉制品設(shè)備，漂洋過海來到了西老莊村。1989年的金秋時節(jié)，這里誕生了中國第一批“低溫肉制品”。
　　與常人不同的是，對世界先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，鄭和平和他的團隊沒有一味地模仿照搬，而是結(jié)合烹調(diào)和燒烤的飲食文化精髓，對西方低溫肉制品的配方和工藝進(jìn)行深入研究和改造，使肉制品保持風(fēng)味，保留營養(yǎng)，保證纖維，適合國人的口感需要。在他們的改造下，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和多種礦物質(zhì)的得利斯產(chǎn)品一上市，消費者立刻便被其細(xì)嫩鮮美的口味和豐富的營養(yǎng)所傾倒。得利斯，一夜之間名聲大噪，開啟了國人健康飲食的新篇章。如今，得利斯牢牢占據(jù)著中國低溫肉制品30％以上的市場份額，形成了國內(nèi)最大的低溫肉制品生產(chǎn)基地。
　　為了更好地為消費者負(fù)責(zé)，集團依托國家863計劃課題，投入大量資金研究開發(fā)基于RFID技術(shù)的食品安全追溯體系，并應(yīng)用到生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，在肉制品行業(yè)尚屬首例。
　　基于這項技術(shù)，在養(yǎng)殖、出售、屠宰、加工、倉儲、冷鏈配送等各個環(huán)節(jié)的全程追溯管理，實現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的全程監(jiān)控，消費者在終端查詢通過“追溯碼”可詳細(xì)了解產(chǎn)品的全部信息，形成了一條“從牧場到餐桌”的食品安全體系。
　　在山東農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)源地諸城，得利斯集團成功探索出“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式。針對飼養(yǎng)戶缺品種、缺技術(shù)、缺資金的狀況，公司配套了完整的服務(wù)體系，對飼養(yǎng)戶統(tǒng)一提供“良種繁育、飼料供應(yīng)、獸藥控制、防疫檢疫、飼養(yǎng)技術(shù)”五項服務(wù)，同時建立起與國際接軌的動物防疫和獸藥管理模式與飼養(yǎng)規(guī)程，嚴(yán)格按國際標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，實現(xiàn)了生豬的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，確保了生豬的品質(zhì)和安全。
　　如今的得利斯仍在不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，致力于打造集良種豬繁育、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、獸藥防疫、生豬屠宰、肉制品加工、生物工程于一體的綠色產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)體系，搭建起了農(nóng)業(yè)科技、畜牧科技、食品科技、生物科技四大產(chǎn)業(yè)平臺和完備的食品安全控制體系，為消費者和社會大眾的營養(yǎng)飲食提供了有力保障。
　　
　　質(zhì)量第一，創(chuàng)新給了得利斯長盛不衰的生長力
　　
　　在外人眼里，鄭和平如一位臨危不懼的將軍，指揮著得利斯勇往直前，25年來始終立于不敗之地。有人詢問鄭和平成功的秘訣，他總是淡淡一笑，“創(chuàng)新是一種很大的折磨，是一條不歸之路。”在他看來，得利斯的成長靠的是一種不斷創(chuàng)新、敢為天下先的精神。
　　觀念決定思路，超前的意識，加上對科技的尊重，換來了得利斯的不斷超越。
　　聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制實行后，糧食大大增產(chǎn)，農(nóng)民出現(xiàn)了賣糧難。身為村干部的鄭和平帶頭開辦西老莊的第一個企業(yè)——西老莊面粉廠。鄭和平經(jīng)過考察發(fā)現(xiàn)，先進(jìn)的設(shè)備才能產(chǎn)生更大的效益。但村里只有5.6萬元的積累，東拼西借也不過湊了20萬元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠設(shè)備的付款，最后只能用分期付款的方式買來了設(shè)備。面粉廠第一年就實現(xiàn)了500萬元的產(chǎn)值，西老莊震驚了諸城。
　　鄭和平?jīng)]有小富即安，看到村里的嬸子大娘辛辛苦苦一年養(yǎng)頭豬卻賣不上好價錢，他又做出了一個大膽的決定，建冷藏廠，屠宰生豬，進(jìn)行生豬深加工。
　　冷藏廠當(dāng)年實現(xiàn)利潤69萬元，這對當(dāng)時的西老莊來說是一筆巨款。但冷藏廠的意義遠(yuǎn)不止這些，這個成功讓鄭和平下定了一個決心——踏踏實實地走肉制品加工的路子。這一走，就是20多年，將一個幾十萬元小小的冷藏廠打拼成了擁有26家分公司的得利斯集團。
　　從農(nóng)村起家，天生的人才和技術(shù)缺陷加劇了得利斯人靠對技術(shù)和質(zhì)量的追求。創(chuàng)業(yè)之初，得利斯就定下了高端、高質(zhì)肉食品的產(chǎn)品定位。一路走下來，得利斯擁有了多個第一：國內(nèi)第一個低溫肉制品生產(chǎn)企業(yè)、濰坊市第一個馳名商標(biāo)、諸城市第一家上市公司……
　　對創(chuàng)新與技術(shù)的追求讓得利斯始終站在行業(yè)的最前沿。在生豬養(yǎng)殖和加工生產(chǎn)中，得利斯遭遇一個科技難題——國外進(jìn)口的品種豬肉質(zhì)好，但死亡率高、養(yǎng)殖成本大；本地土豬易飼養(yǎng)，但畜肉率低，效益不高。為解決這個矛盾，2002年得利斯集團以中國著名傳統(tǒng)優(yōu)良豬種“菜蕪黑豬”與國外品種豬結(jié)合，培育出了“歐得來”牌商品豬，有了自主知識產(chǎn)權(quán)的商品代品牌豬。“歐得來”商品豬秉承了萊蕪黑豬的全部優(yōu)良品性，同時又兼具了西方豬種的優(yōu)良特點，抗病性強，極易適應(yīng)各種飼養(yǎng)環(huán)境，其瘦肉率達(dá)59％至60％，肌間脂肪達(dá)4％至5％，纖維細(xì)膩，肉質(zhì)精良，口感醇香，不僅適應(yīng)了消費者的需求，而且實現(xiàn)了肉質(zhì)與效益的有效結(jié)合。
　　1999年，為了生產(chǎn)冷卻肉，得利斯率先全套引進(jìn)德國先進(jìn)設(shè)備建成200萬頭生豬屠宰項目，采用國際上目前最先進(jìn)的現(xiàn)代技術(shù)屠宰生豬，推廣冷卻肉，被稱為“兩億元買了一把殺豬刀”。經(jīng)過嚴(yán)格檢疫的待宰成豬被集中起來，沖著溫水澡，聽著輕音樂，全身放松24小時。待豬情緒穩(wěn)定，在電暈機上不到兩秒鐘就失去知覺，保持豬的胴體自然松馳，避免了豬在屠宰之前受到驚嚇，神經(jīng)因緊張、憤怒而導(dǎo)致體內(nèi)分泌大量的毒素，使豬肉更加味美、安全、營養(yǎng)。真空抽血、蒸汽燙毛、拍打按摩……使豬肌體紋理和肉質(zhì)得到理順和改善，達(dá)到了純生可食的無菌狀態(tài)。
　　40多項國家級大獎，證明著一個企業(yè)不斷創(chuàng)新的歷程，也見證著一個企業(yè)家的寬廣胸襟和遠(yuǎn)見卓識。
　　
　　制欲感恩，獨特的企業(yè)文化造就得利斯的生存理念
　　
　　在西老莊，見證了得利斯創(chuàng)業(yè)過程的人，認(rèn)為得利斯的成功“一是靠黨的好政策，二是董事長鄭和平領(lǐng)導(dǎo)得好。”而鄭和平的回答則是，“得利斯的成功在于自身的企業(yè)文化?！?br/>　　在得利斯集團公關(guān)部原經(jīng)理鄭剛烈看來，“領(lǐng)著一群文化層次較低的農(nóng)民創(chuàng)業(yè)，領(lǐng)著一幫莊稼人去做他們不熟悉的事，實在太難了”。鄭和平在得利斯的發(fā)展成長中不斷構(gòu)建著企業(yè)文化?！耙粋€企業(yè)沒有文化，這個企業(yè)就沒有了凝聚力，也就喪失了持久的競爭力。”
　　“沒有私心、寬宏大量，只記恩，不記仇。曾經(jīng)幫助過他的人，哪怕是一句好話，他都不忘?！边@是得利斯人對鄭和平人格的共同評價。
　　“知恩必報，與人為善，誠實做人”。鄭和平從得利斯企業(yè)文化提煉出了“制欲感恩”的企業(yè)生存理念。鄭和平這樣解釋說：“每個人的欲望要限制在合理的范圍內(nèi)，否則，就會私欲膨脹走向貪婪。人人都要樹立感恩思想，感黨的政策之恩，感公司之恩，感領(lǐng)導(dǎo)之恩，感群眾之恩，同事間互相感恩，這樣才能凝聚人心，團結(jié)奮進(jìn)。”在得利斯集團，從董事長到工人，辦公桌和工作臺上都擺放著“制欲感恩”的標(biāo)牌，這是得利斯全體員工的“座右銘”。
　　“如果沒有改革開放的新政策，就不會有民營企業(yè)的發(fā)展，如果沒有領(lǐng)導(dǎo)和朋友的支持，得利斯就不會發(fā)展得這樣順利，顧客是我們的衣食父母，輕視顧客就是不孝子孫；每一位員工都為企業(yè)的發(fā)展奉獻(xiàn)著力量和智慧，為得利斯的百年基業(yè)增磚添瓦，應(yīng)當(dāng)感謝他們”“制欲感恩”的倡導(dǎo)者鄭和平這樣踐行著他的理念。
　　在得利斯，有這樣一個動人的故事-當(dāng)初籌備建冷庫的時候，買材料和設(shè)備的資金還沒著落。無奈之下，鄭和平硬著頭皮向縣委副書記張克泰求援。張克泰當(dāng)即在西老莊召開了現(xiàn)場辦公會，相關(guān)單位有錢的出錢、有物的出物，銀行也給了29萬的貸款，幫鄭和平度過了危機。得利斯人沒有忘記當(dāng)年扶持自己的老領(lǐng)導(dǎo)，2010年1月得利斯股票上市的時候，張克泰已經(jīng)不在人世了，鄭和平堅持把他的兒子請到了公司上市儀式上。
　　在企業(yè)內(nèi)部，制欲感恩完全化為一種無形而強大的企業(yè)動力。
　　“那么多人跟著我干事業(yè)，我不能辜負(fù)了鄉(xiāng)親們的信任，不能愧對真心干活的職工?！?001年企業(yè)改制時，鄭和平拿出27％的股份共4600多萬元無償分給了職工。
　　為感恩員工，鄭和平為每個過生日的員工送去祝福；在“三八”節(jié)、母親節(jié)、中秋節(jié)等節(jié)日，為員工母親送去禮品盒祝福。豐厚的心意常常令員工和家長們感到無以回報，只有用出色的工作來回報公司、回報社會。在得利斯企業(yè)內(nèi)，人與人之間的關(guān)系已超越老板和員工、上級和下級之間的勞動關(guān)系，是一種家庭般的兄弟姐妹之間的親情。企業(yè)的利益高于一切，成為得利斯全體職工的共同追求。
　　為了感恩鄉(xiāng)親，得利斯拿出近5000萬元用于改善村民的居住環(huán)境。如今的西老莊已更名為“得利斯村”，街道平坦整潔，一戶戶別墅式的居家有序地被掩映在綠樹和花叢中，自來水、電視機、電飯煲、空調(diào)、管道燃?xì)獾燃揖咴O(shè)施，展示著一個電氣化農(nóng)村的都市生活。
　　在村里，只要說起鄭和平，老人們最直接的感受是“月月發(fā)工資，年節(jié)有福利，養(yǎng)幾個兒子也不如和平給的多?！编嵑推綄ψ约鹤詈玫脑u價是：一是向社會奉獻(xiàn)了一個不坑人的產(chǎn)品：二是把身邊的5000名農(nóng)民引出了黃土地，讓他們不再像父輩一樣刨土覓食?！斑@是我最大的收獲?！?br/>　　為感恩社會，南方水災(zāi)、汶川地震、孤寡老人、失學(xué)兒童、困難職工、貧困大學(xué)生……無不牽動著鄭和平的心，幾十萬上百萬的無私捐助，得利斯一次次救援和溫暖著社會弱勢群體。
　　共同的價值觀念讓得利斯的每一個人都感受到了自己的價值，把對企業(yè)的熱愛轉(zhuǎn)化為強烈的責(zé)任感。銷售公司青島辦事處營銷員李逵云，在不幸患癌癥即將離開人世時，用最后的力量給集團領(lǐng)導(dǎo)寫了一封信，表達(dá)了她對公司的深情，還對企業(yè)的發(fā)展提出了真誠的建議。強烈的榮譽感和自豪感成為了得利斯巨大的發(fā)展動力。
　　“建百億企業(yè)，創(chuàng)百年品牌”——這是鄭和平勾畫的宏偉藍(lán)圖：以肉制品深加工為龍頭，以完善產(chǎn)業(yè)鏈為重點，依靠技術(shù)創(chuàng)新，到2015年達(dá)到300億元產(chǎn)值，做農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化典范企業(yè)和中國肉類典范企業(yè)。
　　“得利斯”品牌的三個字出自于鄭和平之手，英文意思是鮮美、無與倫比：中文的詮釋則是得“利”于“斯”。得利于斯，回報于斯，在農(nóng)村黃土地上成長起來的得利斯，正在感恩并且回報著社會。
　　“跋涉者最大的安慰莫過于身后那條彎曲的路，哪怕聽不到一聲贊許?！痹趧?chuàng)業(yè)的路上，鄭和平依然執(zhí)著地跋涉