“餓了么”?請(qǐng)吃我們的“大餐”

　　曾幾何時(shí)，“吃了么？”成為熟人相見的口頭語。
　　現(xiàn)如今，三年過去了，“餓了么”公司作為一種網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，以張旭豪為領(lǐng)頭人的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，從餓著肚子起家，把盒飯搬到了網(wǎng)上賣，硬是打拼出年交易額逾2000萬元的創(chuàng)業(yè)神話。
　　但是，這并非是“餓了么”公司核心團(tuán)隊(duì)的最大目標(biāo)，其終極夢(mèng)想是將“餓了么”集團(tuán)打造成中國最大的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)系統(tǒng)，成為年交易額超過1億元的中國餐飲業(yè)的淘寶網(wǎng)。
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　　餓著肚子徹夜長(zhǎng)談，聊出來的“餓了么”商機(jī)
　　張旭豪是上海交通大學(xué)機(jī)電專業(yè)的在讀研究生。2008年4月的一個(gè)周末晚上，交大閔行校區(qū)的一間學(xué)生宿舍里，正讀“研一”的張旭豪和同班同學(xué)康嘉全神貫注合打了一場(chǎng)實(shí)況足球的電腦游戲，至晚間十點(diǎn)多鐘，兩人感覺肚子餓了。張旭豪隨即給幾個(gè)餐廳餐館打電話，本想叫外賣送一份盒飯過來，一連打好幾個(gè)電話，要么是打不通，要么是沒人接。
　　那時(shí)兩人同為23歲，結(jié)盟創(chuàng)業(yè)極具偶然。雖同住一幢宿舍樓的相鄰房間，但上了一個(gè)學(xué)期，幾乎沒有搭過話，自從在一起打了這場(chǎng)實(shí)況足球，他們成了同是餓著肚子的“憐友”。于是，他們?cè)谝魂嚤г购蜔o奈聲中，餓著肚子敞開胸襟地暢聊起來。
　　一個(gè)說：“這外賣，為什么不能在晚上送呢？”一個(gè)說：“晚上生意少，賺不到錢，何苦?！鼻耙粋€(gè)說：“倒不如我們自己去取?！焙笠粋€(gè)說：“干脆我們包個(gè)‘外賣吧’?！?br/>　　誰也沒想到的是，他們?cè)搅脑酵毒?，漸漸地，兩個(gè)人骨子里“不安分”的夢(mèng)想被全抖落出來了，從學(xué)業(yè)聊到創(chuàng)業(yè)無不感到激情澎湃，從晚上十點(diǎn)一直聊到早晨五點(diǎn)。期間，當(dāng)聊到有一次下雨天最糟糕的叫外賣經(jīng)歷時(shí)，兩人一拍即合，擊掌結(jié)盟創(chuàng)業(yè)，決定開發(fā)一個(gè)網(wǎng)絡(luò)訂餐系統(tǒng)，把盒飯搬到網(wǎng)上賣。
　　這真是個(gè)美好創(chuàng)意。更重要的是，他們看中上海交大閔行校區(qū)及周邊的餐飲外送市場(chǎng)，從中發(fā)現(xiàn)商機(jī)，堅(jiān)信可以作為創(chuàng)業(yè)起步的“突破口”，商討大半夜才把訂餐網(wǎng)項(xiàng)目確定下來，將餐飲業(yè)通過他們努力踐行，逐步走向信息化。于是，“餓了么”網(wǎng)絡(luò)訂餐系統(tǒng)的“交大幫”在摸著石頭過河中悄然起航。
　　創(chuàng)業(yè)伊始，啟動(dòng)資金12萬元，全靠東拼西湊。兩人首先要做的是深入市場(chǎng)，摸清行情。張旭豪第一個(gè)業(yè)務(wù)是毛遂自薦，邊承攬一家餐飲店的送餐服務(wù)，邊做市場(chǎng)調(diào)研。為擴(kuò)大業(yè)務(wù)，兩人在宿舍里安裝了熱線電話，既當(dāng)接線員又當(dāng)調(diào)度員，招聘來的送餐員人手不夠時(shí)，親自披掛上陣，既要跑外送餐，又要聯(lián)絡(luò)其他餐館飯店加盟，風(fēng)雨無阻。
　　幾個(gè)月下來，他們每天只睡四五個(gè)小時(shí)，已有大大小小17家飯店將外賣業(yè)務(wù)承包給張旭豪來做。而為了這17家店入伙，張旭豪兩人受盡折磨，還專門開支數(shù)萬元，自行設(shè)計(jì)并交由印刷廠印制了一萬本“餓了么”外送廣告小冊(cè)子。原本不懂軟件設(shè)計(jì)的兩人，愣是在一周之內(nèi)，從學(xué)習(xí)使用軟件入手，設(shè)計(jì)出標(biāo)準(zhǔn)的廣告頁。
　　小冊(cè)子內(nèi)容囊括17家餐廳的各店菜單，也是他們費(fèi)盡口舌一家一家“游說”過來的。第一家餐廳讓他們上門跑了20趟，17家餐廳前后跑了一個(gè)多月，被拒絕后他們繼續(xù)上門游說，直到?jīng)]有人愿意出來接見他們?yōu)橹埂Ｗ罱K，小冊(cè)子里預(yù)留的三個(gè)廣告位也被他們成功賣掉，學(xué)校附近的一家汽車4S店成了他們的商家廣告客戶。一萬本“餓了么”廣告小冊(cè)子派發(fā)一空，所到之處覆蓋校區(qū)每一個(gè)寢室，收取商家的廣告費(fèi)用基本與制作成本持平，不賠就是賺了。
　　“餓了么”線下送餐服務(wù)在廣告的推動(dòng)作用下，名聲大振，送餐業(yè)務(wù)大增。2008年9月，有著專業(yè)技能又志同道合的多名學(xué)生和校友加盟“餓了么”團(tuán)隊(duì)，開始研發(fā)訂餐網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。2009年9月，“餓了么”訂餐平臺(tái)進(jìn)一步優(yōu)化升級(jí)，成功推出餐廳運(yùn)營一體化解決方案。一年后，“餓了么”日均訂單突破1000單，月交易總額近百萬元。
　　
　　磨難重重，“餓”出來的奇招屢獲基金大獎(jiǎng)
　　2009年2月，正當(dāng)“餓了么”網(wǎng)站上線運(yùn)營之際，張旭豪和康嘉兩人已經(jīng)感受到“不休學(xué)，難創(chuàng)業(yè)”的疲憊和驚慌，過于奔忙勞碌，慘遭“后院起火”也未察覺。先是有一天深夜，一名竊賊光顧了他的研究生宿舍，將電腦、手機(jī)等財(cái)物一掠而空，直接經(jīng)濟(jì)損失近兩萬元；更害人不淺的是，存儲(chǔ)在電腦里的所有公司事務(wù)數(shù)據(jù)，因?yàn)槭孪葲]有備份而一下子變成了空白。
　　剛過去幾天，沒等他們緩一口惡氣，倒霉的事再次找上門，一位送餐員工在騎車送外賣途中與一輛繞行而來大巴相撞，被送往醫(yī)院，面部縫了30多針。此次打擊，經(jīng)事后認(rèn)定為對(duì)方擔(dān)負(fù)全責(zé)，但他們創(chuàng)業(yè)的激情和意志經(jīng)受著空前考驗(yàn)，兩人接著又竭盡全力一次一次向?qū)Ψ剿饕?jīng)濟(jì)賠償。
　　一波未平，一波又起。隨后，公司有一輛配送外賣的電動(dòng)自行車也被偷了，再給他們創(chuàng)業(yè)蒙上陰影。屋漏偏遭連夜雨，公司核心成員中有兩人選擇退出，第一次引起團(tuán)隊(duì)動(dòng)蕩。短短幾個(gè)月，接二連三的不測(cè)打擊，讓成員們無不承受“極限”壓力，公司事務(wù)一度處于忙亂不堪和焦頭爛額之中。
　　偏偏一個(gè)“餓”字，未必是個(gè)討喜之詞，但在這種形勢(shì)下，卻成了一種“極限文化”，頗具“餓了就吃”的決絕意味，秉承做事就要堅(jiān)持到底，絕不拖延。那段時(shí)間，面對(duì)多重打擊，“餓了么”核心力量絲毫不退縮，一邊和警察打了三次交道，一邊努力在雜亂的公司事務(wù)中理清頭緒。一連串意外和動(dòng)蕩，張旭豪不得不在“餓”中思變，取消熱線電話和代店外送，讓顧客與店家在網(wǎng)上自助下單和接單。
　　創(chuàng)業(yè)需激情，更需奇招。為振奮士氣，在“餓了么”上線之后，張旭豪就想到了一個(gè)為網(wǎng)站造勢(shì)的奇招——不停地參加各種創(chuàng)業(yè)大賽，以獲取基金獎(jiǎng)勵(lì)，充值創(chuàng)業(yè)本錢。但讓所有人夢(mèng)想不到的是，結(jié)果輝煌不斷。說起參賽經(jīng)歷，網(wǎng)站CEO張旭豪充滿自信和自豪地說：“2009年下半年，在上海參加的80%創(chuàng)業(yè)大賽中，我們都是第一名。”
　　2009年10月，“餓了么”網(wǎng)站在上海慈善基金會(huì)和覺群大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基金聯(lián)合主辦的創(chuàng)業(yè)大賽中，獲得最高額度資助10萬元全額貼息貸款。12月，“餓了么”網(wǎng)絡(luò)訂餐系統(tǒng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目在歐萊雅大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)大賽上，廣受評(píng)委好評(píng)，最終從參賽的5個(gè)團(tuán)隊(duì)中脫穎而出，獲得10萬元冠軍獎(jiǎng)金。當(dāng)月，再次獲得上海市大學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)基金會(huì)提供的最高額度獎(jiǎng)金25萬元。前后兩個(gè)月，“餓了么”團(tuán)隊(duì)就斬獲45萬元的現(xiàn)金融資。
　　“餓了么”網(wǎng)絡(luò)訂餐系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)明顯，是可自行組裝的終端，一個(gè)終端成本比收銀機(jī)還要便宜，才使得“餓了么”含金量實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的升級(jí)和飛躍，同時(shí)樂于加盟的餐廳越來越多。至年底時(shí)，訂餐平臺(tái)已擁有50家餐廳進(jìn)駐，注冊(cè)會(huì)員達(dá)到5000人，服務(wù)范圍以交大閔行校區(qū)為中心，迅速擴(kuò)張到附近居民區(qū)，這時(shí)的日均訂餐交易額突破了8000元。
　　另一方面，創(chuàng)業(yè)需人才，更需奇才。在張旭豪看來，招覽納才中的網(wǎng)站技術(shù)總監(jiān)汪淵就是一位“奇才”?！梆I了么”最初為提高人氣，汪淵專門編寫了一個(gè)小軟件，可在校內(nèi)BBS上給每個(gè)會(huì)員用戶自動(dòng)群發(fā)站內(nèi)消息，其中規(guī)模最大的一次發(fā)了六萬條。“餓了么”網(wǎng)站因而聲名大振，轟動(dòng)之勢(shì)不可阻擋，訪問量直線上升。
　　網(wǎng)站提升知名度預(yù)期達(dá)到，上線幾個(gè)月，月訂餐金額幾度翻倍，本校區(qū)已被“攻占”，“餓了么”開始向周邊校區(qū)突擊。此時(shí)，華東師大國貿(mào)專業(yè)的閔婕慕名而至，成為“餓了么”團(tuán)隊(duì)第一個(gè)外校生，也是第一個(gè)女生。她被聘為“餓了么”高校市場(chǎng)負(fù)責(zé)人。
　　然而，靠線上和線下廣告吸引學(xué)生訂餐容易，但吸引更多飯店加盟絕非易事。由于多數(shù)店家保持半信半疑態(tài)度：“我在你的網(wǎng)上開個(gè)頁面，放幾份菜單，你憑什么就要抽8%？”關(guān)鍵時(shí)刻，張旭豪的策略功力發(fā)揮到極致，其威力就是：“談，不停地談，談到老板不想跟你再談，也許就談成了”。他們每天出門“掃街”，最忙時(shí)一天要“掃”100多家飯店，對(duì)最難談的飯店進(jìn)行天天回訪，“談”了40多個(gè)回合還是被拿下。
　　
　　2010年5月網(wǎng)站實(shí)現(xiàn)性能升級(jí)，2.0版本成功上線。“餓了么”如法炮制，不僅攻下華師大，連附近紫竹科學(xué)園區(qū)也被納入自己的“勢(shì)力范圍”，顧客群從大學(xué)生拓展到企業(yè)白領(lǐng)。僅隔一個(gè)月，“餓了么”就推出了超時(shí)賠付體系和行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)。8月，公司規(guī)模擴(kuò)張，喜遷新址至閔行市郊的一幢別墅，辦公、住宿和生活全都在這里。9月，“餓了么”全上海版上線，合作餐廳超過1000家，月交易金額由原來不足3萬元，持續(xù)翻倍增長(zhǎng)，全年最高月交易額達(dá)到了100萬元。
　　2010年11月，手機(jī)網(wǎng)頁訂餐平臺(tái)上線，“餓了么”從最初占領(lǐng)高校市場(chǎng)，不斷發(fā)展壯大，隨便輸入任意地址都能查得到周邊餐廳。而在張旭豪電腦里的定制地圖上可以看出，滬東北和滬東南等所有大學(xué)，及市中心辦公區(qū)和寫字樓都被標(biāo)上紅點(diǎn)，也就是說在極短時(shí)間內(nèi)，訂餐業(yè)務(wù)已覆蓋全上海。同時(shí)顯示的規(guī)劃目標(biāo)直指杭州、甚至北京等多個(gè)大城市。
　　至此，兩年過去了，他們?yōu)橐婚T心思成就創(chuàng)業(yè)的宏大夢(mèng)想，分別付出了相應(yīng)代價(jià)。網(wǎng)站CEO張旭豪放棄了去香港理工大學(xué)深造的機(jī)會(huì)，和康嘉一起休學(xué)，全身心創(chuàng)業(yè)。技術(shù)主管葉峰則在本科畢業(yè)后，放棄進(jìn)入名企機(jī)會(huì)與伙伴們一起“打拼”。
　　
　　激越奮進(jìn)，把“餓了么”打造成億元“大餐”
　　進(jìn)入2011年，宅文化盛行，食品安全問題突現(xiàn)，“餓了么”作為區(qū)域化電子商務(wù)領(lǐng)跑者，推動(dòng)餐飲行業(yè)數(shù)字化，是愿景，也是使命，同時(shí)步入快速發(fā)展軌道?！梆I了么”無疑是在為用戶提供更多的吃的選擇。
　　只需鼠標(biāo)輕輕一點(diǎn)，美味即刻送到面前?！梆I了么”擁有核心成員六人，員工七十余人。陳強(qiáng)是上海工程技術(shù)大學(xué)的學(xué)生，也曾在學(xué)校里開辦過類似的訂餐網(wǎng)站，苦撐3年后，團(tuán)隊(duì)不堪重負(fù)而解散。這時(shí)，張旭豪審時(shí)度勢(shì)，盛情邀請(qǐng)他擔(dān)任“餓了么”首席運(yùn)營官，同期拉進(jìn)擁有7所高校的松江大學(xué)園區(qū)，最終成為“餓了么”的地盤。
　　2011年3月，“餓了么”注冊(cè)會(huì)員已超過兩萬人，日均訂單三千份，年交易額達(dá)千萬元量級(jí)。這一戰(zhàn)績(jī)，很快引起了美國硅谷一家頂級(jí)投資公司高度關(guān)注和風(fēng)投意向，主動(dòng)找到張旭豪洽談合作事宜。接洽數(shù)次后，“餓了么”成功融得風(fēng)險(xiǎn)投資100萬美元。
　　2011年5月，上海交通大學(xué)在校生聯(lián)合創(chuàng)辦“餓了么”網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)的新聞?lì)l頻見諸媒體報(bào)端后，名氣更響亮，聞名遐邇，網(wǎng)站年交易額很快突破2000萬元量級(jí)。2011年7月，“餓了么”秉承“極致、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)”信念，激越奮進(jìn)，相繼成立北京和杭州等兩大城市分公司。預(yù)計(jì)2011年結(jié)尾至2012年新年伊始，加盟“餓了么”合作的餐廳將超過10000家，訂餐業(yè)務(wù)覆蓋上海、杭州和北京等三大城市中所有高校和主要寫字樓。
　　不久前，這位有著和臉譜網(wǎng)站創(chuàng)始人馬克-扎克伯格同齡的“餓了么”CEO張旭豪，透露出一個(gè)早已是公開的秘密——其實(shí)，“餓了么”公司有個(gè)真實(shí)的名字叫‘拉扎斯’，是從梵文中音譯過來的，它的含義就是‘激情’，永不放棄的就是他們的創(chuàng)業(yè)激情，以抵御和承受創(chuàng)業(yè)所帶來的重重磨難和壓力。不僅如此，崇尚蘋果產(chǎn)品文化的他格外信奉蘋果公司前CEO史蒂夫-喬布斯的一句話：“永遠(yuǎn)把公司當(dāng)成創(chuàng)業(yè)公司?！闭沁@種“美式創(chuàng)業(yè)”的氛圍，給了“餓了么”核心成員堅(jiān)持到底的信心和勇氣。
　　這樣一來，“餓了么”網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)訂餐系統(tǒng)的年交易量最終將會(huì)達(dá)到1億元人民幣，把盒飯生意做成餐飲業(yè)的“淘寶網(wǎng)”，把“餓了么”打造成億元“大餐”的夢(mèng)想已經(jīng)成為觸手可及的現(xiàn)實(shí)。