日本的職人文化

　　
　　“菊”與“刀”的統(tǒng)合
　　
　　美國人類學(xué)家魯思?本尼迪克特（1887～1948年）在其經(jīng)典名著《菊與刀》中，以“菊”和“刀”概括日本的民族和文化性格。在作者看來，“菊”是日本民族性格“纖細(xì)柔美”的象征，“刀”則是日本民族性格“好勇斗狠”的標(biāo)志，她認(rèn)為“菊”和“刀”共同構(gòu)成了日本民族矛盾的文化性格。
　　其實(shí)在古代日本，“菊”和“刀”很早就統(tǒng)一在一起了。筆者舉兩個事例予以說明：第一個事例是平安末年的后鳥羽天皇（1180～1239年）對“菊”和“刀”似乎特別鐘愛，他把各地的工匠召集到朝廷制作刀劍，甚至自己下窯鍛打，把自己設(shè)計的十六花瓣菊紋鐫刻劍身，并親自燒冶。他還將菊紋印在皇家服飾和車輿之上，使其成為皇族家紋，后來就有了“菊花王朝”之雅稱。第二個事例是江戶時代的“肥后武士菊”，肥后藩主細(xì)川重賢（1721～1785年）在藩府設(shè)立菊壇，指揮屬下佩刀的武士四季種菊，很多武士因而成了“菊細(xì)工”，即掌握高超菊藝的“職人”（職人即手工藝人）。武士秀島七右衛(wèi)門菊藝精湛，自成門派，被稱為“秀島流”，其所撰寫的《養(yǎng)菊指南車》（1819年）成為古典菊譜的最高經(jīng)典。這一傳統(tǒng)賡續(xù)了240余年，使“肥后武士菊”成為日本古典菊文化的最高典范，堪稱“菊道”。
　　無論是后鳥羽天皇的菊刀，還是肥后武士的菊藝，都將“菊”與“刀”融匯在一起，前者是“刀”中有“菊”，后者是“菊”中有“刀”，而將兩者揉合在一起的便是天皇下窯、武士藝菊的職人精神。再說本尼迪克特的《菊與刀》寫成于60余年前，戰(zhàn)后日本被迫制定了“和平憲法”，“刀”被鎖入庫中，不能碰“刀”的日本人，將其精力傾注于以“菊細(xì)工”為代表的職人活動，通過精益求精的“日本制造”創(chuàng)造了“日本奇跡”。“刀”已淡出，“菊”則獨(dú)存，所以再以“菊”和“刀”來形容日本當(dāng)今的文化性格恐怕有點(diǎn)過時了。從這個角度而論，如果一定要拈出一個意象來指代日本民族性格的話，恐怕首選還是職人氣質(zhì)吧。
　　
　　老鋪與職人
　　
　　日本420余萬的中小企業(yè)是“日本奇跡”的主要創(chuàng)造者，其中有超過10萬家百年以上的老鋪企業(yè)成為中小企業(yè)的臺柱，由幾十萬職人作為其主要構(gòu)成。韓國中央銀行在幾年前對世界41個國家的老鋪企業(yè)做過一個統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)有200年以上經(jīng)營歷史的共有5586家，其中日本占了3146家而居榜首，所以可把日本稱為“老鋪大國”，而支撐老鋪的便是職人，從這個意義上說，也可以把日本稱作“職人國家”。
　　日本從飛鳥時代傳入華夏的典章制度之后，也將社會分成“士農(nóng)工商”，但是勞心者和勞力者之間的壁壘并不森嚴(yán)，“工”即職人受到相當(dāng)尊重。司馬遼太郎在其《日本的原型》中指出：“日本保存了世界上少有的尊重職人的文化”，他把這種文化稱作“重職主義”，即勞身的手工藝職人受到社會的敬重。他舉鐮倉和室町的武士為例，他們一邊當(dāng)兵習(xí)武，一邊兼職打工，不單單武士兼職，連室町名門伊勢家，貴為領(lǐng)主，竟然也世世代代兼職制作家傳馬鞍，以勞身為榮。上述后鳥羽天皇親自鍛冶刀劍，當(dāng)然也是這種重職主義的體現(xiàn)了。
　　
　　職人的神業(yè)
　　
　　“職人文化”在江戶時代進(jìn)入全盛時期，江戶城（現(xiàn)日本首都東京）人口繁盛，頂峰時超過100萬人，其中一半為本地和各地駐京的武士，而大約有25萬手工藝職人為貴族和武士提供日常生活用品，如織染、陶器、涂漆、五金、玉石、人偶、和紙、木竹品之類，當(dāng)然更多的還有餐飲、棧房、錢湯等服務(wù)行業(yè)，一時職人高手輩出。職人是傳統(tǒng)工藝（服務(wù)）的承傳者，他們從上一代承受技藝，一生以“目無旁視”的專注精神從事其職，完善技藝，然后傳薪給下一代職人。
　　職人往往把自己的職業(yè)視為“神業(yè)”，尤其是承自祖上的家業(yè)，更是先祖神靈的托付，職場就是“神棚”，“人在做、神在看”，必須持有十二分的虔敬，就像對待神祗一樣，秉持敬畏的態(tài)度來從事其業(yè)，以維持先代傳下來的祖業(yè)。既然是神業(yè)，各行業(yè)職種本身就沒有高低貴賤之分。如果一定要分出高低的話，手工藝職業(yè)在現(xiàn)今似乎依然受到高度尊崇。日本的職業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)專門調(diào)查13歲以下少年兒童的職業(yè)夢想，這些兒童心目中的理想職業(yè)往往具有指標(biāo)性質(zhì)，其統(tǒng)計顯示，歷年最為兒童憧憬的職業(yè)是“蛋糕師”，領(lǐng)先于專業(yè)運(yùn)動員、醫(yī)師和公務(wù)員。
　　傳統(tǒng)的日本職人往往一生只從事一職，很少會“見異思遷”。日本人自造了兩個成語，很能說明問題。一個叫 “一生懸命”，即一生把命都懸在所從事的職事上，是敬業(yè)精神的具體寫照；另一個叫 “一筋”，有點(diǎn)類似中國的“一根筋”，即專注于一道、一藝，從一而終，決無變心的可能。日本人尊重勤勉的職人往往超過崇拜出類拔萃的天才。
　　
　　泛職人文化
　　
　　日本文化主“敬”，除了其“多神教”的傳統(tǒng)背景之外，恐怕更是職人精神的反映吧。敬業(yè)精神使得職人不敢怠慢自己的神業(yè)，通過勤勉和努力，追求技藝的完善。這一完善過程，歸納起來有三大境界：首先為“達(dá)人”，即通達(dá)本業(yè)的精湛技藝，達(dá)到于本業(yè)無所不知的境界；其后技藝更為精進(jìn)者為“名人”，即以一藝之秀聲名遠(yuǎn)播，成為本業(yè)的代表人物；技藝最高者為“國寶”，或稱“人間國寶”，是國家“文化財”或者“無形文化財”的創(chuàng)造者和保有者，掌握著行業(yè)的最高技術(shù)，技藝臻于爐火純青、出神入化，而職人也成為行業(yè)之“神”，受到全社會的尊寵。日本政府到2010年9月為止，在“工藝”一項，共認(rèn)定全國陶藝、漆藝、織染、竹木金石諸工等165名手工藝職人為“人間國寶”，對他們給予特別資助。
　　如前所述，日本傳統(tǒng)的職人精神并不限于職人行業(yè)，而是遍及整個社會，筆者將此現(xiàn)象命名為“泛職人文化”。譬如在日本媒體常見“政策職人”、“相撲職人”、“科學(xué)職人”和“教育職人”等稱呼，均指在本領(lǐng)域里掌握高超技藝的能人，而不一定是以手工謀事的職人。尤其是勞心的政治職業(yè)，本來和手工藝職人相去甚遠(yuǎn)，但日本多有以政治為業(yè)，祖孫相傳，有迄四、五世代者，被稱為“政治屋”。因此，泛職人文化也成為當(dāng)今日本文化性格的主要特征之一。
　　各行業(yè)從業(yè)人員的努力是泛職人文化的最大優(yōu)點(diǎn)，使得日本成為美國之后、握有世界最高技術(shù)的第二大國。美國軍方用于阿富汗和伊拉克戰(zhàn)爭的尖端武器，如誘導(dǎo)炸彈和電波干擾裝置等，其關(guān)鍵部品多由日本的企業(yè)制造。再如淵源于江戶節(jié)能傳統(tǒng)的日本當(dāng)代節(jié)能技術(shù)，一直處于世界領(lǐng)先地位，到去年為止，和環(huán)境、節(jié)能有關(guān)的世界專利技術(shù)申報，八成來自日本，其中大部分為相關(guān)行業(yè)的職人所提供，節(jié)能技術(shù)被看好將成為日本第三度崛起的重要法寶。
　　不過這種泛職人文化也有諸多弱點(diǎn)，如職人全神貫注于自己的行業(yè)，目不旁視，往往缺乏對行業(yè)發(fā)展方向的預(yù)見能力，而且因為將自己的行業(yè)視為神業(yè)，不及其余，導(dǎo)致心胸狹窄，無法接受外來的新事物。職人文化的這些弱點(diǎn)在現(xiàn)今日本社會以及民眾身上的體現(xiàn)將會越來越明顯。
　　【責(zé)任編輯】王凱