讓化學(xué)作業(yè)充滿生活的睿智

　　根據(jù)新課程“學(xué)科教學(xué)生活化、實(shí)用化”的理念、教育家杜威提出的“教育即生活”的理論，教師不妨結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，從課堂和作業(yè)的內(nèi)容、形式入手，實(shí)現(xiàn)“課堂內(nèi)外聯(lián)袂，化學(xué)生活相牽”，讓化學(xué)教學(xué)充滿生活的睿智、洋溢生活的氣息，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。以下是筆者在設(shè)計(jì)作業(yè)方面的一點(diǎn)體會。
　　一、鞏固型作業(yè)——給學(xué)生一份持之以恒的信心
　　這種類型的生活化作業(yè)就是常規(guī)作業(yè)，題目難度不大，只是它的內(nèi)容來自生活，需要學(xué)生結(jié)合實(shí)際進(jìn)行閱讀理解，平時認(rèn)真看書、聽課的學(xué)生都基本能夠完成。
　　例1.人體胃液中含有胃酸（0.2％~0.4％的鹽酸）。它具有以下生理功能：①促進(jìn)胃蛋白酶的催化作用，使蛋白質(zhì)易水解而被人體吸收；②使糖類物質(zhì)進(jìn)一步水解；③殺菌。但胃酸的量不能過多或過少，胃酸過多會出現(xiàn)“燒心”“胃疼”，嚴(yán)重時會引起消化不良。
　　請結(jié)合上述內(nèi)容回答下列問題。
　　（1）如果胃酸過多，可以服用小蘇打片或胃舒平（主要成分是Al（OH）3）治療，則發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為：①________，②_____________。
　　（2）有人用土法治療胃酸過多癥。方法是：將雞蛋殼洗凈、烤焦、磨細(xì)內(nèi)服。請同學(xué)們用學(xué)過的知識分析其中的化學(xué)道理。
　?。?）氫氧化鈉、碳酸鈉也能與鹽酸反應(yīng)，它們能用于治療胃酸過多嗎？如果病人同時患有胃潰瘍，醫(yī)生建議最好服用胃舒平，不要服用小蘇打。你能用化學(xué)知識解釋嗎？
　　（4）根據(jù)你所學(xué)化學(xué)知識，在上述（1）的化學(xué)反應(yīng)中，在反應(yīng)過程中有熱量放出的是（填序號）_______。原因是________。
　　（5）從元素組成看，食用適量的NaCl有利于_________（填序號）。
　　A．促進(jìn)消化分泌物的產(chǎn)生B．骨骼中鈣質(zhì)的增加
　　C．治療胃酸過多D．治療缺碘性甲狀腺腫大
　　（6）糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽是人體六大營養(yǎng)物質(zhì)。可以不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi)直接被人體吸收的有___________；從人的胃里開始初步消化的是___________，有利于其在胃里消化的催化劑是胃液中的___________。
　　解析：此題屬于化學(xué)和生物綜合的信息題。涉及到的生物化學(xué)知識點(diǎn)較多，有酸堿鹽之間的反應(yīng)規(guī)律、酸堿中和反應(yīng)放熱、人體營養(yǎng)物質(zhì)的種類和水平、酶的催化等。在此基礎(chǔ)上，要求學(xué)生能理解和運(yùn)用題目給予的信息，進(jìn)行分析和推理。
　　在解題時學(xué)生可以發(fā)現(xiàn)：（1）考察的就是酸堿鹽相互關(guān)系中的兩個化學(xué)反應(yīng)，即NaHCO3和鹽酸、Al（OH）3與鹽酸的反應(yīng)，屬于單純的化學(xué)學(xué)科知識。（2）考察的還是化學(xué)知識，學(xué)生需要了解雞蛋殼的成分是碳酸鈣，碳酸鈣也能與鹽酸反應(yīng)。（3）考察的是：雖然氫氧化鈉、碳酸鈉也能與鹽酸反應(yīng)，但它們?nèi)苡谒艧?，且堿性強(qiáng)，都有刺激性和腐蝕性，所以不能用于治療胃酸過多。如果病人同時患有胃潰瘍，則胃壁較薄，若服用小蘇打，反應(yīng)產(chǎn)生的二氧化碳會引起胃脹，造成胃穿孔。（4）考察的是酸與堿發(fā)生中和反應(yīng)時放出熱量。（5）就要利用題干提供的信息了。根據(jù)題干的信息可知，氯化鈉與胃液中的鹽酸都含有氯元素，適量的氯化鈉有利于在胃液中形成鹽酸，促進(jìn)消化分泌物的產(chǎn)生。（6）則需要與生物知識相結(jié)合，但是比較簡單，只是知識的再現(xiàn)。答案為：維生素、水、無機(jī)鹽；蛋白質(zhì)；胃蛋白酶。
　　二、觀察生活型作業(yè)——給學(xué)生一雙敏銳的眼睛
　　這種類型的生活化作業(yè)主要通過從學(xué)生身邊的小事做起，逐漸引導(dǎo)學(xué)生觀察生活，理解生活與化學(xué)的關(guān)系，從而養(yǎng)成觀察生活、提煉化學(xué)問題的習(xí)慣，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。學(xué)生可以通過化學(xué)日記、習(xí)題集錦、簡單的調(diào)查記錄、化學(xué)故事等形式，記錄自己所觀察過的、經(jīng)歷過的、做過的、體驗(yàn)過的化學(xué)事例，提高發(fā)現(xiàn)化學(xué)問題、解決化學(xué)問題的能力。
　　例2.炎熱的夏季，你一定想喝一杯冰水解暑。某冷飲店出售一種特制的冰水，由服務(wù)員在水中加入一些雪狀的物質(zhì)，該物質(zhì)一放入水中立即冒出大量氣泡，很快就得到一杯清涼可口的冰水，飲用時有碳酸飲料的口感。請你判斷雪狀的物質(zhì)是什么？
　　解析：根據(jù)觀察和題干信息，可以判斷雪狀的物質(zhì)是固態(tài)二氧化碳。
　　三、探究型作業(yè)——給學(xué)生一雙靈巧的手和一顆智慧的大腦
　　新教材要求學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中對遇到的問題要通過實(shí)驗(yàn)手段進(jìn)行探究，在探究過程中，學(xué)生要有提出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)報告、檢驗(yàn)假設(shè)的合理性等思維過程。從而讓學(xué)生學(xué)會一種主動學(xué)習(xí)、主動獲取知識的新途徑，并體驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)探究的一般方法。提高學(xué)生的思維能力、解決問題能力和動手能力。
　　1.生活觀察探究型作業(yè)——讓學(xué)生練出一雙敏銳的眼睛和靈巧的手
　　生活觀察是人們認(rèn)識世界、增長知識的主要手段，它在人們的一切實(shí)踐活動中都具有非常重要的作用?；瘜W(xué)來源于生活，生活中蘊(yùn)藏著化學(xué)。教師要注重培養(yǎng)學(xué)生留心觀察生活的良好習(xí)慣，讓學(xué)生有意識地用化學(xué)的眼光觀察生活，自覺地把所學(xué)知識與生活實(shí)際聯(lián)系起來。
　　例3
　?。?）觀察“樸雪口服液”的包裝，你知道該口服液的有效成分是_______________。
　?。?）請你根據(jù)提供的試劑，幫助設(shè)計(jì)兩種不同的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證其中的亞鐵離子?？晒┻x擇的試劑有：高錳酸鉀溶液、雙氧水、氯水、氫氧化鈉溶液、硫氰化鉀溶液、碘化鉀溶液、淀粉溶液。
　?。?）請你根據(jù)專家的提示，猜想其中的化學(xué)原因，填寫下表。
　　2.環(huán)境調(diào)查研究型作業(yè)——訓(xùn)練學(xué)生一張伶俐的嘴和一顆思維嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拇竽X
　　環(huán)境調(diào)查研究型作業(yè)是指在學(xué)生有了一定生活化能力的基礎(chǔ)上，組織學(xué)生對社會生活的某個方面進(jìn)行調(diào)查研究，整理收集有關(guān)信息，研究其中的化學(xué)問題。此類作業(yè)對學(xué)生各方面能力都有要求，如交往能力、信息收集能力、信息化學(xué)化能力等。因此，在學(xué)生有了一定的生活化能力后，可逐漸增加調(diào)查研究型作業(yè)。
　　例4
　　材料一：清華大學(xué)建筑環(huán)境與設(shè)備工程研究所所長、中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會室內(nèi)環(huán)境與健康分會常務(wù)副理事長兼秘書長張寅平表示：甲醛、苯等有害氣體，輕者會使人感到頭暈、乏力、咳嗽，引發(fā)皮膚過敏等疾病，重者會引發(fā)癌癥、白血病。
　　材料二：北京大學(xué)環(huán)境學(xué)院環(huán)境教育研究室主任、中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會名譽(yù)理事長田德祥教授表示：我國已躍居板材第一生產(chǎn)國和消費(fèi)國，但大量生產(chǎn)的板材中，一些劣質(zhì)板材很難達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，散發(fā)甲醛，而世界衛(wèi)生組織已確認(rèn)甲醛系致癌物。此外復(fù)合板材及涂料、油漆會散發(fā)有機(jī)揮發(fā)物，對人健康有負(fù)面影響，其中就含有苯系物（如苯、甲苯、二甲苯）。
　?。?）根據(jù)上述材料自主選擇作業(yè)題并完成
　　1.家庭裝修環(huán)保有標(biāo)準(zhǔn)嗎？2.你知道《民用建筑工程室內(nèi)環(huán)境污染控制規(guī)范》《室內(nèi)裝修材料有害質(zhì)限量》嗎？3.什么是家裝污染？4.家裝的主要污染物是什么？5.室內(nèi)裝修主要污染物有以下幾類：甲醛；苯系列：苯、甲苯、二甲苯；總揮發(fā)性有機(jī)化合物（TVOC）；游離甲苯二異氰酸酯；對可溶性鉛、鎘、汞、砷等重金屬類元素，你了解哪些？它們有什么危害？6.家庭裝修污染是致病的根本原因嗎？7.人們提到環(huán)保材料和環(huán)保裝修是怎么回事？8.研究室內(nèi)空氣污染有什么意義？9.室內(nèi)空氣污染的來源有哪些？10.有人說在新裝修的房子內(nèi)擺放洋蔥可以除去裝修產(chǎn)生的污染。你認(rèn)為有科學(xué)道理嗎？哪些花草能凈化室內(nèi)的空氣？11.你認(rèn)為自己在裝修中應(yīng)該注意什么問題？12.難以實(shí)現(xiàn)環(huán)保的原因在哪方面？
　?。?）對你所在社區(qū)居民進(jìn)行家居污染情況調(diào)查
　　可以讓學(xué)生自己制作下列內(nèi)容的調(diào)查表，并帶著《調(diào)查表》走訪社區(qū)居民，了解居民所受到的污染情況。
　　3.安全問題探究型作業(yè)——給學(xué)生一顆責(zé)任意識強(qiáng)烈的心
　　安全問題探究型作業(yè)考察同學(xué)結(jié)合化學(xué)知識，運(yùn)用科學(xué)探究的方法，解決實(shí)際問題的能力，綜合程度高，對同學(xué)的能力要求比較高，可以使學(xué)生靈活運(yùn)用所學(xué)知識，培養(yǎng)一定的文字表達(dá)能力和綜合考慮問題的能力，可以訓(xùn)練思維的嚴(yán)密性和邏輯性。
　　例5.據(jù)報載，一家庭主婦在家中打掃衛(wèi)生，為了獲得更強(qiáng)的去污能力，把潔廁靈與84消毒液等洗滌用品混用，結(jié)果導(dǎo)致氯氣中毒死亡。潔廁劑是用鹽酸勾兌成的，84消毒液的有效成分是NaClO。
　?。?）如果你不慎把潔廁劑與84消毒液等混用，你判斷有氯氣逸出的理由是________。如果你不逃離現(xiàn)場，那么你打算采取的措施是_____。（假設(shè)室內(nèi)有NaHCO3溶液、肥皂水、水、NaBr溶液、NaOH溶液等。）
　?。?）請寫出潔廁劑與84消毒液混合產(chǎn)生氯氣的化學(xué)方程式_____________。
　　該反應(yīng)中氧化劑是________（用化學(xué)式表示），若反應(yīng)中轉(zhuǎn)移的電子數(shù)是1．204×l023，則被氧化的HCl的物質(zhì)的量是__________。
　?。?）請你觀察這些日常用品的使用說明和注意事項(xiàng)，你認(rèn)為如何避免類似事件的發(fā)生？廠家有哪些地方需要改進(jìn)？
　　隨著人們生活水平的提高、化學(xué)在日常生活中應(yīng)用的增多，出現(xiàn)的安全問題也會越來越頻繁。隨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、新能源、新材料、低碳經(jīng)濟(jì)、技術(shù)創(chuàng)新、制度創(chuàng)新等詞語的頻繁出現(xiàn)，教師在化學(xué)教學(xué)中將化學(xué)在生活中的應(yīng)用及科技的進(jìn)步帶進(jìn)課堂和作業(yè)，鼓勵學(xué)生深入生活實(shí)際，增強(qiáng)學(xué)生的社會責(zé)任感和安全意識，變得刻不容緩。
　?。ㄘ?zé)任編輯郭振玲）
　　注：本文中所涉及到的圖表、注解、公式等內(nèi)容請以PDF格式閱讀原文