搽“雪花膏”的爆米花桶

　　如今，在影院吃爆米花看電影逐漸成為人們的一種習(xí)慣，也屬于電影文化的一部分。據(jù)不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前，北京有新型多功能廳影院共102家（老式影院無法統(tǒng)計）。據(jù)某影城的工作人員介紹，一般影院里50%左右的消費者觀影時都會購買爆米花，為了保證爆米花的口感，影院一般銷售時都是現(xiàn)爆現(xiàn)賣。然而，影院里盛爆米花用的紙桶、紙盒等包裝是否合格呢？高溫食品是否會與包裝物產(chǎn)生不良反應(yīng)，危害消費者的健康呢？
　　為了維護消費者的身心健康和合法權(quán)益，國際食品包裝協(xié)會對北京地區(qū)部分超市及電影院內(nèi)售賣的爆米花（含桶）情況進行了調(diào)查。
　　
　　桶越白越危險
　　
　　影院及部分超市內(nèi)售賣的爆米花桶從顏色上基本可分為兩類：一部分爆米花桶內(nèi)側(cè)看上去顏色較白較亮，另一部分爆米花桶內(nèi)側(cè)呈自然乳白色。隨后，調(diào)查組工作人員將購買到的兩類爆米花桶分別放在紫外分析儀下觀察后發(fā)現(xiàn)，外觀看上去顏色發(fā)白的爆米花桶內(nèi)側(cè)在紫外分析儀下呈鮮亮刺眼的藍色（圖1），而肉眼看上去呈乳白色的桶內(nèi)側(cè)在紫外分析儀下并無明顯變化，即桶內(nèi)側(cè)顏色仍呈乳白色（圖2）。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，這是由于在生產(chǎn)過程中可能使用了含熒光增白劑的非食品級用紙，即“社會白卡紙”造成的。在用非食品級的“社會白卡紙”制作食品包裝后，與食物直接接觸，一定程度上可能給消費者帶來極大的安全隱患。此外，還有業(yè)內(nèi)人士反映，可能在其生產(chǎn)過程中使用廢紙。但截至此次調(diào)查結(jié)束，調(diào)查組尚未獲取任何有關(guān)使用廢料或“社會白卡紙”生產(chǎn)制作爆米花桶的證明，調(diào)查小組表示將繼續(xù)跟蹤調(diào)查此事。
　　事實上，“食品級白卡紙”才是制作爆米花桶時所用到的材料。另外，由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司編的《食品用包裝容器工具等制品生產(chǎn)許可教程》中，對食品包裝紙的衛(wèi)生指標(biāo)要求中寫到，“食品包裝紙不得采用廢舊紙和社會回收廢紙作原料；食品包裝紙不得使用熒光增白劑或?qū)θ梭w有影響的化學(xué)助劑?！比欢行┥a(chǎn)廠家為了降低成本，用回收來的廢紙生產(chǎn)，但又由于紙漿質(zhì)量不過關(guān)，還要讓桶看上去更白，不得不加入大量的熒光增白劑達到美觀的效果。中國制漿造紙研究院工作人員表示，使用“社會白卡紙”制成的含熒光增白劑的包裝在紫外分析儀下會呈現(xiàn)出鮮亮刺眼的藍色；“食品級白卡紙”制成的包裝在紫外分析儀下，則會呈現(xiàn)自然的乳白色。
　　眾所周知，熒光增白劑是一種熒光染料又稱為白色染料，可以提高纖維織物和紙張等的白度，是一種復(fù)雜的有機化合物。它的特性是能激發(fā)入射光線產(chǎn)生熒光，使所染物質(zhì)獲得類似熒石的閃閃發(fā)光的效應(yīng)，使肉眼看到的物質(zhì)很白，達到增白的效果。根據(jù)醫(yī)學(xué)臨床實驗，熒光物質(zhì)一旦進入人體，就可能對人體造成傷害，如果劑量達到一定程度還可能使人體內(nèi)的細胞發(fā)生變異，成為潛在的致癌隱患。
　　調(diào)查組在調(diào)查影院及超市內(nèi)銷售、使用爆米花桶情況時發(fā)現(xiàn)，一些爆米花桶上印有QS標(biāo)志、還有些桶上只印有QS編號，也有爆米花桶上印有QS標(biāo)志及編號。通過國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站查詢得知，的確有生產(chǎn)廠家通過了QS生產(chǎn)許可，但經(jīng)調(diào)查組工作人員將其生產(chǎn)的爆米花桶放在紫外分析儀下觀察發(fā)現(xiàn)，其桶呈鮮亮刺眼的藍色。
　　
　　微波爆米花可致癌
　　
　　超市貨架上出現(xiàn)最多的是微波爆米花。這些微波爆米花包裝上一般會有操作說明，如某品牌說明稱，“將微波爐的功率調(diào)至最高，依據(jù)瓦數(shù)大小，正常情況下，烹制微波玉米花需要2到4分鐘。當(dāng)聽到連續(xù)劈啪聲放慢為間隔2至3秒后，爆米花就可以出爐了。”然而，微波爆米花在微波爐的高溫烹飪下，紙張并沒有點燃。原因何在？
　　其實，目前大部分微波爆米花包裝袋都可能添加全氟化合物（特富龍）涂層，其主要特點在于耐高溫、不粘連、抗氧化。但由于微波爐加工爆米花最高溫度應(yīng)在接近200攝氏度，此時特富龍已經(jīng)開始分解，而等到爆米花出爐時，特富龍已分解徹底。而用于微波爆米花包裝的紙袋上的化學(xué)物質(zhì)（如防油劑）會轉(zhuǎn)移到食物中去，并被人體吸收，導(dǎo)致血液化學(xué)污染。
　　
　　健康生活三步走：“一看二聞三動手”
　　
　　一看：看爆米花內(nèi)側(cè)。若桶內(nèi)過于白，顏色過于鮮艷，可能含有熒光增白劑。用食品級白卡紙做的桶，應(yīng)成自然的乳白色；此外還要看桶上的生產(chǎn)信息、QS標(biāo)識是否齊全。
　　二聞：聞聞桶有無油墨味、廢紙味。有油墨味、廢紙味的桶可能不太好。
　　三動手：動手捏一捏，桶的軟硬程度如何？容易變形的桶不太好。
　　隨著越來越多紙制品企業(yè)的成立，行業(yè)之間的競爭也就漸漸地浮出水面，當(dāng)各個企業(yè)之間的競爭演變到要在原材料上“下功夫”降低成本的時候，最終受害者還是消費者。導(dǎo)致紙桶質(zhì)量問題嚴(yán)重的原因，在于企業(yè)受利益驅(qū)動、政府監(jiān)管缺失、消費者貪圖便宜。在此真心提醒消費者，應(yīng)該樹立正確的消費觀，在購買商品之前要看清商品的生產(chǎn)許可以及生產(chǎn)廠家等基本信息；此外，還可采用“一看二聞三動手”的方法來初步辨別所購商品是否安全，從而保障消費者自身的權(quán)益。