上海:所有餐飲企業(yè)安裝油水分離器等

　　上海：所有餐飲企業(yè)
　　安裝油水分離器
　　上海市出臺(tái)新規(guī)，要求所有餐飲企業(yè)必須于明年年底前安裝油水分離器。安裝油水分離器素來(lái)是治理“地溝油”的手段之一。今后還將加大對(duì)餐飲食用油的抽樣檢驗(yàn)力度，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油，及時(shí)下架停售、落實(shí)監(jiān)督銷毀并查明來(lái)源，依法從嚴(yán)查處。對(duì)散裝食用油要求也會(huì)提高。飯店需要配備專用煎炸廢棄油收集容器，并有明顯標(biāo)志。相關(guān)部門將特別對(duì)集體食堂、小餐館、火鍋店、工地食堂的散裝油進(jìn)行巡查監(jiān)管。
　　
　　上海：修訂“舉報(bào)有功人員獎(jiǎng)勵(lì)辦法”
　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局修訂了“舉報(bào)有功人員獎(jiǎng)勵(lì)辦法”，將獎(jiǎng)勵(lì)分為一般獎(jiǎng)勵(lì)和雙倍獎(jiǎng)勵(lì)，確立重獎(jiǎng)機(jī)制，最低獎(jiǎng)勵(lì)500元，最高20萬(wàn)元；并詳細(xì)列舉了16種涉及食品、藥品的嚴(yán)重違法情形，如發(fā)現(xiàn)“用回收、超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品添加劑作為原料加工食品”、“擅自更改生產(chǎn)批號(hào)、有效期”等，可向962727監(jiān)管熱線或所在區(qū)縣食藥監(jiān)部門舉報(bào)。
　　此外，凡是舉報(bào)人認(rèn)為其舉報(bào)行為可能損害自身安全的，可以不提供其真實(shí)姓名或名稱，但需提供其他能夠辨別其身份的信息，或采用書面委托的形式，委托他人代為申請(qǐng)、領(lǐng)取獎(jiǎng)勵(lì)。
　　
　　北京：“年糕楊”、“悠果”屢上黑名單
　　北京的“年糕楊”、“悠果”已經(jīng)不止一次登上黑名單，尤其是“悠果”話梅，已多次被查出二氧化硫超標(biāo)；“年糕楊”的八寶油茶面中檢測(cè)出甜味劑安賽蜜。另外，北京寶廚豆制品廠的涼粉，菌落總數(shù)超標(biāo)130倍；北京市海樂(lè)達(dá)食品有限公司通州第一分公司生產(chǎn)的“海達(dá)”精制饅頭，菌落總數(shù)超標(biāo)13倍。
　　凡已購(gòu)買不合格食品的消費(fèi)者可憑購(gòu)物小票和食品外包裝，向銷售單位要求退貨。
　　
　　保健食品禁用“宮廷”、“祖?zhèn)鳌钡仍~
　　“祖?zhèn)?、御制、秘制、宮廷”等溢美之詞，在保健食品的宣傳中可謂多不勝數(shù)，“全面、全方位、特級(jí)、頂級(jí)”等絕對(duì)化詞語(yǔ)亦是促銷的焦點(diǎn)。保健食品現(xiàn)有的各項(xiàng)功能名稱容易誤導(dǎo)消費(fèi)者，也容易發(fā)生投訴和糾紛。
　　對(duì)于保健食品的通用名，字?jǐn)?shù)不得超過(guò)10個(gè)，可以是表明主要原料或功能的文字，但不得使用已經(jīng)批準(zhǔn)注冊(cè)的藥品名稱，配方為單一原料并以原料名稱命名的除外。
　　
　　國(guó)內(nèi)深海魚油造假嚴(yán)重
　　國(guó)內(nèi)有些企業(yè)將化工生產(chǎn)的魚油說(shuō)成是純天然的保健食品，將使用雜魚生產(chǎn)的魚油說(shuō)成是三文魚、鱈魚等冷水海域魚類產(chǎn)品，甚至很多自稱深海魚油的原料可能連魚都沒有。每瓶100粒，零售價(jià)僅為10元左右的魚油肯定就是假冒產(chǎn)品，原料很可能是加腥味的劣質(zhì)色拉油，膠囊則很可能是廢皮膠或回收膠。
　　魚油與魚肝油是兩種完全不同的保健食品，魚油適合中老年人，魚肝油則比較適合兒童食用。魚油是魚體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的統(tǒng)稱，它包括體油、肝油和腦油，而魚肝油只提取自魚的肝臟。
　　
　　2011年“中國(guó)最佳
　　法國(guó)酒侍酒師大賽”揭曉
　　9月22日，2011年“中國(guó)最佳法國(guó)酒侍酒師大賽之中國(guó)大陸區(qū)決賽”在上海舉行。比賽以促進(jìn)各地的葡萄酒教育為目的，吸引了來(lái)自北京、上海、廣州等城市的參賽者。
　　合格的侍酒師不僅會(huì)為客人帶來(lái)滿意的就餐感受，而且還能讓人領(lǐng)悟到葡萄酒的真諦。冠軍郭瑩小姐、亞軍劉玲小姐、季軍蔡穎姬小姐將有機(jī)會(huì)代表中國(guó)大陸地區(qū)參加由國(guó)際侍酒師協(xié)會(huì)（ASI）在香港舉辦的“中國(guó)最佳侍酒師大賽之香港總決賽”。
　　
　　上海大閘蟹未檢出雌激素
　　近日有報(bào)道稱，香港在售大閘蟹被檢測(cè)出雌激素超標(biāo)。上海對(duì)淡水蟹每季度檢測(cè)一次，檢測(cè)樣品的主要來(lái)源是水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和餐飲單位，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋31項(xiàng)漁藥殘留。今年一共抽查申城20個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的20個(gè)樣本，檢測(cè)結(jié)果均為合格。所有樣品中未檢測(cè)出雌激素。
　　
　　網(wǎng)絡(luò)代購(gòu)“洋奶粉” 存在質(zhì)量隱患
　　網(wǎng)絡(luò)代購(gòu)奶粉的主要形式是消費(fèi)者與境內(nèi)網(wǎng)站（網(wǎng)店）經(jīng)營(yíng)者聯(lián)系，后者委托境外合作者從海外購(gòu)買奶粉。
　　海外代購(gòu)奶粉存在三大風(fēng)險(xiǎn)：一是郵寄過(guò)程中所產(chǎn)生的通關(guān)風(fēng)險(xiǎn)及費(fèi)用，如包裹延誤、奶粉破罐癟罐以及被海關(guān)抽查納稅、沒收、退運(yùn)等造成的損失均由消費(fèi)者承擔(dān)；二是無(wú)法提供入境檢驗(yàn)檢疫合格證，產(chǎn)品安全性無(wú)保障；三是可能買到假貨。
　　國(guó)家工商總局要求，已取得《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》的食品經(jīng)營(yíng)者才能從事網(wǎng)絡(luò)代購(gòu)“洋奶粉”業(yè)務(wù)，沒有資質(zhì)的要停止經(jīng)營(yíng)。