“人造病”

　　細(xì)數(shù)2010年危害公眾的健康事件，幾乎都可以看到人禍的影子。從某種程度上講，威脅我們健康其實(shí)并不是自然界形形色色的病菌，而是越來越多的“人造病”。只有吸取這些教訓(xùn)，才能讓我們?cè)谛碌囊荒贻p裝前行。
　　
　　超級(jí)細(xì)菌全球反攻
　　2010年8月，著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》刊登出關(guān)于超級(jí)細(xì)菌跨國傳播的論文，文章稱，目前人類最強(qiáng)的抗生素也對(duì)它束手無策，幾乎無藥可醫(yī)。截止2010年11月，超級(jí)細(xì)菌在4大洲、超過20個(gè)國家生根發(fā)芽，其中也包括中國。
　　超級(jí)細(xì)菌并不是生來就如此強(qiáng)大，其根源正是人類對(duì)抗生素的濫用。目前，中國人均抗生素年消費(fèi)量為138克，而美國的這一數(shù)據(jù)是13克。然而實(shí)際上，我國需要用抗生素治療的細(xì)菌感染性疾病僅占全部疾病的兩成左右，一半以上的抗生素是被濫用的。
　　中國式的抗生素濫用不僅僅發(fā)生在醫(yī)療方面，更可怕的是養(yǎng)殖業(yè)的抗生素濫用。動(dòng)物的細(xì)菌耐藥性會(huì)通過食物鏈傳遞到人，在人體內(nèi)埋下一顆定時(shí)炸彈，將來一旦發(fā)生細(xì)菌感染，很可能無藥可治。濫用抗生素甚至催生了“耐藥寶寶”——廣州市婦嬰醫(yī)院曾經(jīng)搶救過一名患有肺炎的早產(chǎn)兒，連頂級(jí)的抗生素泰能、馬斯平等都束手無策，細(xì)菌藥敏檢測(cè)顯示，這名嬰兒對(duì)7種抗生素耐藥。
　　專家指出，我國的細(xì)菌耐藥率可能是全球最高，如果一直這樣持續(xù)放任抗生素的濫用，將來所有的抗生素都會(huì)失效?，F(xiàn)在是應(yīng)該采取行動(dòng)的時(shí)候了。
　　
　　“最健康的油”變身毒油
　　茶油，一度被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“最健康的油”。然而2010年8月，一則關(guān)于湖南金浩茶油股份有限公司出品的茶油被查出含有致癌物“苯并芘”超標(biāo)6倍的傳言在互聯(lián)網(wǎng)上蔓延。金浩公司曾公開發(fā)表“辟謠”聲明，后在媒體的不斷追問下，金浩公司于9月1日發(fā)表“致歉信”，承認(rèn)金浩茶油“苯并芘”超標(biāo)。
　　苯并芘，這是一種早已被世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究中心認(rèn)定為強(qiáng)致癌物的化學(xué)物質(zhì)。當(dāng)它進(jìn)入人體腸道并被血液吸收后，就會(huì)轉(zhuǎn)化成致癌物。一旦它損傷到人體細(xì)胞中的DNA，導(dǎo)致DNA不能修復(fù)，細(xì)胞就會(huì)上演人類的噩夢(mèng)——癌變。除此之外，苯并芘還能通過遺傳，使胎兒畸變。
　　任何有機(jī)物在高溫下都可能產(chǎn)生苯并芘，茶油自然也不例外。為了提升出油率，茶油生產(chǎn)通常會(huì)有高溫蒸炒的流程。在蒸炒過程中，一旦溫度過高，燒焦的茶籽中的脂類、膽固醇、蛋白質(zhì)、碳水化合物等就會(huì)發(fā)生熱解，并形成大量苯并芘。而這就是金浩茶油中苯并芘超標(biāo)的原因。
　　和三聚氰胺不同，苯并芘也可以在你家廚房“制造”出來——如果你常用煎、烤、炸等烹調(diào)方式，蛋白質(zhì)、脂肪在不完全燃燒下極易產(chǎn)生以苯并芘為代表的致癌物質(zhì)。因此，比不合格食用油更危險(xiǎn)的，恰恰是很多人喜歡的高溫油炸、燒烤、煙熏等食物。
　　
　　反式脂肪酸：人類食物史上的災(zāi)難
　　反式脂肪酸無疑是剛剛過去的一年食品安全方面一個(gè)最熱的關(guān)鍵詞?，F(xiàn)在，反式脂肪酸在食品加工中已是無孔不入，幾乎所有的奶油蛋糕、面包以及奶茶、咖啡伴侶、冰淇淋、人造奶油、巧克力、餅干、炸薯?xiàng)l、麻花等都含有較多的反式脂肪酸。
　　然而，攝入過多的反式脂肪酸，會(huì)增加罹患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)，更容易導(dǎo)致血栓的形成；反式脂肪讓人長胖的“能力”是正常不飽和脂肪酸的7倍；反式脂肪還會(huì)降低胰島素敏感性，促進(jìn)糖尿病的發(fā)生；它還會(huì)促進(jìn)老年性癡呆的發(fā)生。對(duì)于小孩子，它會(huì)干擾必需脂肪酸的利用，并造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙。
　　現(xiàn)在各國政府都積極行動(dòng)起來控制食物中的反式脂肪酸。丹麥政府發(fā)布規(guī)定，從2007年6月1日起，凡是反式脂肪酸含量超過2％的油脂不能用于食品加工。美國、加拿大和韓國要求食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注反式脂肪酸的含量，日本和歐洲大多數(shù)國家提醒消費(fèi)者要減少反式脂肪酸的攝入。最近，衛(wèi)生部也表示，將對(duì)反式脂肪酸進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基礎(chǔ)上制定我國自己的安全標(biāo)準(zhǔn)。
　　
　y8Sq6QpnR1+OIs8lYQs6Naa52gJUpmk7u4XhtXlLbEQ=　曲美退市：遲來的警告
　　2010年10月，因存在嚴(yán)重的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，在國內(nèi)暢銷10年之久的曲美退市。
　　據(jù)公開報(bào)道，曲美10年的銷售額已突破50億元，被締造為減肥藥行業(yè)的“營銷神話”。 從曲美藥品說明書上看，該藥主要用于飲食和運(yùn)動(dòng)不能控制、減輕體重，特別是體重指數(shù)超標(biāo)并伴有糖尿病、血脂異常等癥狀的肥胖癥患者的治療，屬于處方藥。然而，自曲美誕生之日起廠家就選擇了一條非處方藥（即OTC）產(chǎn)品的營銷之路，被人諷刺“用做保健食品的辦法來做處方藥”，這一定程度上容易造成“隨便什么人都可以服用”的誤解，更為其不良反應(yīng)的爆發(fā)埋下隱患。
　　現(xiàn)在值得大家重視的是，曲美退市之后，已有人嗅出了新的商機(jī)。標(biāo)有“綠色”、“純天然”的減肥產(chǎn)品紛紛抬頭，這些產(chǎn)品的宣傳中格外強(qiáng)調(diào)“無副作用”，但實(shí)際上這種配方不明的產(chǎn)品更加令人擔(dān)憂。近日，包括脂平喜膠囊、左旋肉堿可可粉膠囊、奧露娜Ｒ左旋肉堿銀杏減肥膠囊、仟佳儷牌減肥膠囊等多種減肥產(chǎn)品，因非法添加西布曲明、酚酞等藥品成分遭食藥監(jiān)部門“通緝”。
　　
　　王貝之死，整容之罪
　　生于1986年的王貝，2005年參加《超級(jí)女聲》比賽，得到成都賽區(qū)20強(qiáng)的成績(jī)，在武漢變得小有名氣。2010年11月15日，王貝因?yàn)檎问中g(shù)而死亡。
　　關(guān)于王貝的死因，各方眾說紛紜，有的說是醫(yī)生止血不當(dāng)，導(dǎo)致血液流向呼吸道，引起吸入性窒息；也有人懷疑王貝死于麻醉意外，她可能是在術(shù)后因某種因素的刺激，發(fā)生喉頭痙攣，從而導(dǎo)致窒息。
　　而不管死因?yàn)楹?，這都是一起典型的醫(yī)療責(zé)任事故。這一事件讓人看到的不僅是整形醫(yī)院醫(yī)療技術(shù)、相關(guān)資質(zhì)以及緊急搶救能力的嚴(yán)重不足，還暴露了國內(nèi)醫(yī)療美容行業(yè)的亂象之所在。
　　眼下，除了那些不負(fù)責(zé)任的藥品廣告，當(dāng)屬美容整形廣告最夸張，似乎無所不能：小的可以整成大的，大的可以變成小的；扁的可以填高，高的可以磨平……整形美容醫(yī)院負(fù)責(zé)給人整容，但從目前情況看，更需要整頓的卻是整個(gè)整容行業(yè)。與此相應(yīng)，這還拷問著監(jiān)管部門的行政“整容”水平和能力。事實(shí)上，恰因?yàn)楸O(jiān)管部門管理乏力，導(dǎo)致整形美容醫(yī)院不負(fù)責(zé)任、亂整容，最終才會(huì)發(fā)生類似于王貝這樣的悲劇。希望衛(wèi)生部門這次能夠切實(shí)反思，嚴(yán)厲整頓醫(yī)療美容行業(yè)。