《紅樓夢》方物鑒賞之四

　　略通歷史的人都知道，上古時期的中國人習慣于席地而坐，后來這種生活方式傳到東瀛并一直保持到現(xiàn)在，而我國，自唐宋之際逐漸過渡為垂足坐。
　　坐姿改變，則坐具隨之改換，桌案幾屏等家具也都更新了樣式。
　　在《紅樓夢》一書中的桌案，當然是與垂足坐匹配的。
　　桌子?！白馈钡脑譃椤白俊?，意為高聳，這顯然是與原本席地坐使用的家具相比較而言。后又以“木”字旁示意，遂有“桌”字。
　　早在8世紀的中國繪畫中，高足桌就屢屢現(xiàn)身，發(fā)展到紅樓夢時代，桌子已是平常家具，在家居、酒肆、學堂、旅舍中處處可見。
　　而賈府的桌子，奢侈講究是肯定的，本文就從書里找?guī)滋幱写硇缘姆治鲆幌拢?br/>　　第四十回，賈母在大觀園宴請劉姥姥，席間吩咐：“把那一張小楠木桌子抬過來，讓劉親家近我這邊坐著”——楠木屬樟科，可分為很多種類，根據(jù)產(chǎn)地、質(zhì)地的差異，有紅楠、紫楠、滇楠等區(qū)別，大略看來，其色淺橙黃略灰，質(zhì)地細密堅韌，無收縮性，不腐不蛀，有幽香，是極佳的家具材料，而且由于樹形高大，多有大材，亦曾被宮廷大量用于建筑裝修。至今故宮、長陵等處，依然有楠木構筑及家具存世。
　　在這次宴會上的座席安排是“賈母帶著寶玉、湘云、黛玉、寶釵一桌，王夫人帶著迎春姊妹三個人一桌，劉姥姥傍著賈母一桌”，后又有劉姥姥箸夾鴿子蛋，“好容易撮起一個來，才伸著脖子要吃，偏又滑下來滾在地下”等描寫，可見宴席所用桌椅是直接擺在地上的。而以賈府的生活方式看，有些時候還可以在炕上擺席。為便于擺設使用，在炕上用的桌子形制比高足桌要矮，故名炕桌。
　　第六十三回，群芳夜宴怡紅院，襲人建議：“不用圍桌，咱們把那張花梨圓炕桌子放在炕上坐，又寬綽，又便宜”——花梨屬于貴重，的家具用材，木色多呈黃褐或紫紅，有的與紫檀較為接近，木紋隨生長年分而有變化，嫩者紋直，老者紋曲，節(jié)花圓暈如錢，大小交錯，故又名“花貍”，以其紋似貍貓花斑也。現(xiàn)在的市場上主要有海南黃花梨、越南黃花梨等，其中又以海南黃花梨質(zhì)量更好，也更珍貴，筆筒那么大的料就十分難得，大型家具不但是天價，還往往可遇不可求。
　　飯桌、炕桌之外，自然還有書桌。書里雖未詳寫賈府家塾的陳設，但第九回寫到眾頑童起了口角，“一方硯瓦飛來”，落到賈菌桌上；又寫賈菌扔出的書匣子“剛到寶玉秦鐘桌案上就落了下來，只聽嘩啷啷一聲響，砸在桌上，書本紙片等至于筆硯之物撤了一桌，又把寶玉的一碗茶也砸得碗碎茶流”：最后鬧到蜂擁而上、肆行大鬧，“眾頑童也有趁勢幫著打太平拳助樂的，也有膽小藏在一邊的，也有直立在桌上拍著手兒亂笑、喝著聲兒叫打的”，可見書桌在學堂是無處不在，只是在頑童那里，什么都是造反的材料。
　　賈府有宗祠、家廟，供桌當然也是少不了的，但在書里也是如書桌一樣的不寫之寫，作為祭祀活動的一個細節(jié)而存在。如五十三回寫除夕祭祖，刻意描寫的是呈放供品的繁瑣程序，而供桌則是這套繁瑣禮節(jié)的最后一環(huán)，其實用功能被淡化，突出的是威嚴尊貴的象征意義：“每一道菜至，傳至儀門，賈荇賈芷等便接了，按次傳至階上賈敬手中。賈蓉系長房長孫，獨他隨女眷在檻內(nèi)，每賈敬捧菜至，傳于賈蓉，賈蓉便傳于他妻子，他妻子又傳于鳳姐尤氏諸人，直傳至供桌前，方傳于王夫人。王夫人傳于賈母，賈母方捧放在桌上。邢夫人在供桌之西，東向立，同賈母供放”。
　　與”桌”類似的還有“案”。在席地坐的年代，“案”是很矮的，有足的案大約與現(xiàn)代的茶幾高度相仿，如1977年河北省平山縣戰(zhàn)國中山王墓出土的戰(zhàn)國時期錯金銀青銅龍鳳鹿方案，通高36.2厘米，案框長47.5厘米；而像“食案”，亦即成語“舉案齊眉”中的案，高度往往只有幾厘米，馬王堆漢墓出土的髹漆食案便是如此：案面長76.5厘米，寬46.5厘米，高僅有5.0厘米。
　　發(fā)展到紅樓夢時代，“案”特指比桌子更長，供陳設、書寫、繪畫等等所用的家具，其中供陳設的案一般較窄，書畫用案則較寬。
　　作陳設用的，如第三回寫到賈政正室“大紫檀雕螭案上，設著三尺來高青綠古銅鼎，懸著待漏隨朝墨龍大畫，一邊是金雌彝，一邊是玻璃盒”：第四十回寫到大觀園諸院落，探春的秋爽齋是“當?shù)胤胖粡埢ɡ娲罄硎蟀?，案上磊著各種名人法帖，并數(shù)十方寶硯，各色筆筒，筆海內(nèi)插的筆如樹林一般”“案上設著大鼎”：寶釵的蘅蕪苑則是“案上只有一個土定瓶中供著數(shù)枝菊花，并兩部書，茶奩茶杯而已”。
　　還是四十回，劉姥姥在瀟湘館內(nèi)看到“窗下案上設著筆硯，又見書架上磊著滿滿的書”，這里的“案”，顯然是為黛玉平時讀書寫字所用的；而惜春畫大觀園之前，寶釵替她規(guī)劃，說需要“一張粉油大案，鋪上氈子”，這就是畫案，便于鋪紙作畫，大的畫案長度可達2米以上，寬度可達1米以上，而古代文人畫畫以手卷居多，大尺度的畫很少，因此往往年份高的畫案尺寸會小些。
　　桌、案之外，再來一個與功能類似的家具：幾。
　　在上古時代的文獻中，就經(jīng)?？梢姟皫住钡纳碛?。馬王堆出土的幾，高43厘米，幾面長63厘米，寬15.8厘米，功能是供席地而坐的人放置胳膊，使其坐得更舒適。
　　高足家具興起之后，幾也變?yōu)楦邘祝δ芤捕鄻踊?，隨著樣式的不同，可有飯桌、陳設、工作臺等等不同用途，但沒有供桌、大案那樣的象征意義，屬于日常使用的家具，展現(xiàn)著主人的生活習慣與情趣。
　　桌子有高足桌，也有矮足的炕桌，幾也一樣，有高幾，也有可在炕上放置的小幾。
　　炕上的小幾在平日里可以是做針線活的工作臺，如第七回“薛寶釵穿著家常衣服，頭上只散挽著纂兒，坐在炕邊里，伏在小炕幾上同丫鬟鶯兒正描花樣子”，活畫出一幕極其日常的場景。
　　第三回寫到賈政“正室東邊的三間耳房”的炕上“設一對梅花式洋漆小幾。左邊幾上，文王鼎、匙箬、香盒，右邊幾上，汝窯美人觚，觚內(nèi)插著時鮮花卉，并茗碗、痰盒等物”，地下擺著椅子，“椅子兩邊，也有一對高幾，幾上茗碗瓶花俱備”。
　　洋漆，又名“泥金”，清雍正、乾隆時期是生產(chǎn)的全盛期，與日本的“蒔繪”技法相似而又不同。“蒔”意為撒播種子，亦即將金粉與漆面層層結(jié)合，形成別具一格的裝飾效果。具體工藝是先用漆描繪圖案，然后用蒙上紗網(wǎng)的竹管將極細的金銀等金屬粉末及色粉末撒在紋樣上，再反復涂刷大漆于其表面。待完全干燥后再打磨拋光，顯露出的紋理自然而奇特：其色彩由金色過渡到下層漆的色彩，層次的變化取決于敷漆的層數(shù)。顯得幽雅而深沉、絢麗而含蓄。而“洋漆”則是用金粉和漆合后涂繪于漆器上，有燦爛而華美的效果。
　　炕上的小幾是洋漆，造型則是“梅花式”，其精美雅致可想而知。
　　《紅樓夢》中提到的精致洋漆器物還不止一處，第六十二回寫到“襲人走來，手內(nèi)捧著一個小連環(huán)洋漆茶盤，里面可式放著兩鐘新茶”，真是茶盤也講究，茶盅也講究。
　　在五十三回寫到慶元宵節(jié)的夜宴上，賈母所用的榻上又是“設一個極輕巧洋漆描金小幾，幾上放著茶吊、茶碗、漱盂、洋巾之類，又有一個眼鏡匣子”，洋漆上又加描金，可見其精致華麗。
　　這場宴會上其他座席，則是“賈母花廳之上共擺了十來席。每一席旁邊設一幾，幾上設爐瓶三事，焚著御賜百合宮香。又有八寸來長四五寸寬二三寸高的點著山石布滿青苔的小盆景，俱是新鮮花卉。又有小洋漆茶盤，內(nèi)放著舊窯茶杯并十錦小茶吊，里面泡著上等名茶”。
　　可見“幾”在正式宴會上有重要的裝飾作用，也用來放置一些隨時取用的小物件。
　　在不那么正式的家宴中，“幾”的用途就更廣泛，如四十回賈母宴請劉姥姥，因為沒有外客，寶玉便出主意說“不要按桌席，每人跟前擺一張高幾，各人愛吃的東西一兩樣，再一個什錦攢心盒子，自斟壺”，賈母許可后，果然如此安排：
　　“上面左右兩張榻，榻上都鋪著錦煙蓉簟，每一榻前有兩張雕漆幾，也有海棠式的，也有梅花式的，也有荷葉式的，也有葵花式的，也有方的，也有圓的，其式不一。一個上面放著爐瓶，一分攢盒，一個上面空設著，預備放人所喜食物。上面二榻四幾，是賈母薛姨媽；下面一椅兩幾，是王夫人的，余者都是一椅一幾”“攢盒式樣，亦隨幾之式樣。每人一把烏銀洋鏨自斟壺，一個十錦琺瑯杯”——“幾”又兼顧了飯桌之用，只是由于幾面遠小于桌面，一幾只能放下一個人的食物，而平常的賈府顯然不這樣吃飯，所以安排這種宴席也是很麻煩的，僅高幾就需要特意開倉庫多抬出幾十張來。
　　這里還提到一種工藝，“雕漆”，是把天然漆料在胎上涂抹出一定厚度，再用刀在堆起的平面漆胎上雕刻花紋的技法。由于色彩的不同，就有有“剔紅”“剔黑”“剔彩”及“剔犀”等名目，其中又以剔紅、剔黑最為知名，隨著工藝的發(fā)展，雕漆可用于各種器物裝飾，如桌面、儀器盒、鐘表殼、臺燈罩，等等，如能運用得當，可以在各種環(huán)境中營造出非常有韻味的氣