陳曉榮把茶葉變黃金

　　特殊的自然環(huán)境，成就了貴州安順茶葉良好的內(nèi)在品質(zhì)。據(jù)史料記載：“明朝洪武年問，有俗名叢茶，谷雨前采擷，名毛尖，色味俱佳，多產(chǎn)大水橋(現(xiàn)大西橋一帶)”。西秀區(qū)茶葉利；植加工歷史由此可見一斑。
　　茶葉經(jīng)濟(jì)數(shù)百年來一直是安順市西秀區(qū)農(nóng)、世經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。大西橋下九村把茶葉作為利級經(jīng)濟(jì)的骨干產(chǎn)業(yè)，為推動茶葉產(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展，提高茶葉產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，打造茶葉品牌，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，幫助農(nóng)民減少投入，增加收入，2007年，下九村成立了安順市首家茶葉專業(yè)合作社——下九村茶農(nóng)互助經(jīng)濟(jì)合作社。2008年成立了全區(qū)第一個茶葉協(xié)會，投資23萬余元建成該村茶葉加工基地。現(xiàn)有茶農(nóng)154戶，茶園2100畝，是西秀區(qū)名優(yōu)毛峰茶主產(chǎn)地之一。
　　安順茶葉以其內(nèi)含物質(zhì)豐富、品質(zhì)優(yōu)良而聞名省內(nèi)外，先后創(chuàng)制過龍宮茶、碧峰茶、瀑布毛峰等諸多名優(yōu)茶。然而，由于加工技術(shù)落后，管理粗放等，安順茶葉的潛力沒有得到充分發(fā)揮，沒有形成自己的拳頭品牌，存在著茶園基礎(chǔ)差，生產(chǎn)水平不高，茶園產(chǎn)出低；茶園規(guī)?；⒔M織化程度不高；茶葉產(chǎn)品缺乏品牌，深度開發(fā)不足；企業(yè)整體實力不強(qiáng)，缺乏龍頭帶動企業(yè)等問題。
　　鑒于此，貴州美康生態(tài)科技有限公司于2008年3月成立，準(zhǔn)備借助安順茶葉品質(zhì)的天然優(yōu)勢，開創(chuàng)出一片天地，并帶動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。
　　總經(jīng)理陳曉榮介紹道：“美康公司注冊資本300萬元，投入的固定資產(chǎn)達(dá)1523萬元，建有茶葉基地11000畝。投產(chǎn)以來，產(chǎn)銷勢頭不錯，我們的產(chǎn)品‘屯堡仙茗’還遠(yuǎn)銷日本，在品質(zhì)上完全沒有問題?！?br/>　　2009年，美康公司發(fā)揮其技術(shù)和營銷優(yōu)勢，以公司為龍頭，以經(jīng)濟(jì)利益為紐帶，發(fā)展訂單生產(chǎn)，使企業(yè)、協(xié)會、茶農(nóng)形成利益共同體，形成“公司+協(xié)會+基地+示范戶+茶農(nóng)”的“屯堡仙茗”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，充分發(fā)揮協(xié)會的行業(yè)自律作用和茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)加工的專業(yè)化服務(wù)功能，提高個體茶農(nóng)的組織化程度，增加抵御市場風(fēng)險的能力，促進(jìn)茶農(nóng)增收。
　　“2010年，我們公司在原有的基礎(chǔ)上，整合資源，依托貴州西線文化旅游、生態(tài)旅游巨大的市場潛力，提出了以‘茶旅結(jié)合’的發(fā)展模式，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，開發(fā)建設(shè)安順屯堡生態(tài)茶文化園項目?！标悤詷s說道。
　　目前美康公司建立文化園的宗旨在于把公司發(fā)展成為產(chǎn)茶超千噸，產(chǎn)值超億元，成為擁有萬畝優(yōu)良茶園基地的龍頭企業(yè)，為安順乃至貴州的茶葉生產(chǎn)作出貢獻(xiàn)。
　　據(jù)介紹，安順屯堡生態(tài)茶文化園未來的發(fā)展目標(biāo)是集茶葉生產(chǎn)、旅游觀光、購物休閑于～體，利用“屯堡仙茗”旅游茶葉品牌打造“屯堡”茶文化，開展以“茶旅結(jié)合”為特色的鄉(xiāng)村旅游，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游結(jié)合，將有利于放大和提升“貴州屯堡”的旅游形象，促進(jìn)屯堡旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。將建成“屯堡仙茗”生態(tài)有機(jī)茶無性系繁殖基地20畝；建成“屯堡仙茗”生態(tài)有機(jī)茶旅游基地120畝；建立年設(shè)計加工茶青能力5000噸，產(chǎn)于茶1000噸的“屯堡仙茗”品牌夏秋蒸青綠茶加工廠等。蒸青技術(shù)深加工，夏秋茶成為“真金白銀”
　　俗話說：“春茶香，夏茶澀，秋茶好喝無人摘?！遍L期以來，因夏茶中氨基酸、維生素、芳香物質(zhì)等含量降低，茶葉內(nèi)兒茶素、澀味的茶多酚含量明顯增加，加之茶青采摘、茶葉加工的機(jī)械化程度低，技術(shù)簡單、產(chǎn)量低、成本高，制成的茶香味淡薄而苦澀味重，銷價不高，加之銷售渠道也不暢通，多數(shù)夏秋茶生產(chǎn)基本無利可圖，目前安順市的夏秋茶鮮葉基本沒有采摘，資源浪費(fèi)極大。
　　隨著人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，解渴、健康、綠色、環(huán)保、快捷、方便的茶飲料已成為消贊剛尚。茶飲料作為一種天然飲料，正逐漸替代部分碳酸飲料，而夏秋茶就是茶飲料的豐要原料之一。
　　陳曉榮說：“秋茶生產(chǎn)開發(fā)是茶業(yè)經(jīng)濟(jì)方面的重要增長點，是促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的必要有效措施。實現(xiàn)夏秋茶的合理開發(fā)，能有效提高茶園生產(chǎn)效益，提升茶葉生產(chǎn)的總體效益，使夏秋茶資源得到充分利用，拓寬茶農(nóng)增收渠道，意義重大?！?br/>　　根據(jù)茶樹生長規(guī)律，春茶、夏茶、秋茶的比例足4：3：3。夏秋茶從5月下旬開始采摘，可采摘到9月中旬。夏秋茶生產(chǎn)周期長，下樹率可達(dá)95％。提高夏秋茶原料的利用率，在一定程度上減輕了茶園病蟲危害，減少了夏秋冬季茶園管理的費(fèi)用，茶樹增加了蓬面生產(chǎn)枝，對來年提高春茶產(chǎn)量有明顯作用。
　　對于如何開發(fā)夏秋茶，生產(chǎn)適銷對路的各種檔次的茶葉，以滿足不同層次的消費(fèi)群體的需求，美康公司總經(jīng)理陳曉榮多次到臺灣、日本等地考察和調(diào)研。在經(jīng)過研究后，決定通過發(fā)展蒸青茶生產(chǎn)，來有效解決夏秋茶生產(chǎn)的問題。在多方考察論證后，美康公司從日本引進(jìn)了夏秋茶加工生產(chǎn)線。生產(chǎn)線的引進(jìn)，使該公司在省內(nèi)夏秋茶生產(chǎn)中處于領(lǐng)先地位。
　　據(jù)了解，目前美康公司自有茶園120畝，3年內(nèi)擬擴(kuò)建1000畝，項目區(qū)周邊3公里范圍內(nèi)，有已建茶園15000畝以上，為夏秋蒸青綠茶的茶青生產(chǎn)提供了保障。
　　美康公司與茶農(nóng)形成“公司+協(xié)會+茶農(nóng)”的利益共同體，建設(shè)茶青市場，統(tǒng)一茶青收購標(biāo)準(zhǔn)，集中收購散布在千家萬戶的夏秋茶資源。引進(jìn)加工新工藝、新技術(shù)集中加工，引進(jìn)蒸青設(shè)備，改原來殺青為蒸青，使夏秋茶苦澀味減輕，香氣提高，提升夏秋茶的品質(zhì)，利用公司的銷售渠道直接銷往日本，既降低產(chǎn)銷成本，又取得規(guī)模效應(yīng)。將被浪費(fèi)的茶葉資源變成了沉甸甸的“真金白銀”。
　　陳曉榮給記者算了一筆賬：以畝產(chǎn)1500～2000公斤夏秋茶鮮葉計算，每畝可增收600～800元。公司11000畝的茶園，就可增收660萬～880萬元。按基地農(nóng)戶1085戶，戶均4人計算，人均增收1500～2000元。以一臺雙人采茶機(jī)、5人為一個作業(yè)組計算，按每個工作日可摘3000公斤鮮葉，每公斤鮮葉采摘費(fèi)0.2元計算，每個采茶工作日可增加收入120元。
　　夏秋茶的開發(fā)，不但提高了茶青的下樹率，增加了茶企業(yè)和茶農(nóng)的收入，還起到解決部分農(nóng)村勞動力就業(yè)，留住熟練技術(shù)人員，雙方互贏的作用。茶農(nóng)種茶的積極性高漲，同時也帶動了運(yùn)輸、包裝等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。2010年3月，日本御茶村公司董事長一行3人到美康公司考察洽談夏秋茶生產(chǎn)開發(fā)情況，并簽訂了銷售合同?！爸灰|(zhì)量過關(guān)，我們有多少，目商就要多少?！标悤詷s對發(fā)展前景充滿了自信。
　　
　　兩條蒸青茶生產(chǎn)線，名優(yōu)茶與夏秋茶同發(fā)展
　　
　　據(jù)了解，蒸青茶是以蒸汽殺青制造而成的綠茶，具有香清、味醇及三綠(即干茶色澤綠、湯色綠、葉底綠)的品質(zhì)特點。日本人稱這種蒸青煎茶為具有真色、真味、真香的天然風(fēng)味茶。早在唐代就已開始生產(chǎn)，南宋時經(jīng)日本僧人傳入日本沿襲至今，發(fā)展成現(xiàn)在日本的蒸青綠茶，其中蒸青煎茶是主要產(chǎn)品。為滿足對外貿(mào)易的需要，我國從上世紀(jì)80年代中期以來，開始生產(chǎn)蒸青綠茶。目前我國生產(chǎn)的蒸青煎茶主要是外銷日本。
　　日本飲料市場上茶飲料是主打產(chǎn)品，各種口味的都有，在日本餐館里飯后的茶飲非常普遍，品種也很多。除了做茶飲，在日本蒸青茶還被用作食品添加劑，在面包、冰激凌、炒菜等食品中都有應(yīng)用，有的甚至將鮮茶涂上麥粉，下油鍋一炸就成了食品。此外，蒸青茶也越來越多地運(yùn)用到醫(yī)學(xué)和美容保健等領(lǐng)域。
　　美康公司從日本引進(jìn)了兩條蒸青茶生產(chǎn)線，分別用于生產(chǎn)名優(yōu)茶和夏秋茶。陳曉榮介紹道：“引進(jìn)生產(chǎn)線就是為了提高勞動效率和茶青下樹率。以一臺采摘設(shè)備5人為一個作業(yè)組計算，每個工作日可采摘5畝夏秋茶鮮葉，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于以人工為主平均5人每個工作日僅采摘0.5畝鮮葉的勞動生產(chǎn)力水平，有利于蒸青規(guī)?；庸?，為用工業(yè)化的手段改變農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化走出了一條道路，有效地解決了農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。并且蒸汽殺青可有效改善夏秋茶品質(zhì)。殺青是茶葉加工的關(guān)鍵工序，由于夏秋茶原料老嫩不勻，用傳統(tǒng)滾筒殺青方式容易出現(xiàn)殺青過重，造成焦邊煙味，或殺不透造成紅梗紅葉，殺青程度不容易控制。而蒸青茶采用蒸汽殺青，使原料老嫩有差異都能夠殺勻、殺透，通過冷卻裝置能夠使殺青葉得到迅速冷卻，對保證成品干茶色澤翠綠、湯色碧綠、葉底鮮亮、滋味醇厚起到非常關(guān)鍵作用?！?br/>　　
　　用5年時間，打造萬畝優(yōu)良茶園基地
　　
　　談及下一步打算，陳曉榮表示，美康公司將從以下幾個方面作出努力：一是進(jìn)一步加強(qiáng)基地建設(shè)，使更多農(nóng)戶通過“公司+農(nóng)戶”的聯(lián)合方式走上致富路；充分利用茶葉資源，開發(fā)多系列、多品種的夏秋茶，滿足廣大消費(fèi)群體的需求；二是大力發(fā)展名優(yōu)茶生產(chǎn)，提高生產(chǎn)經(jīng)營管理水平，依靠科技進(jìn)步轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，與省農(nóng)科院建立“產(chǎn)、學(xué)、研”基地，加強(qiáng)茶葉科技開發(fā)與推廣，抓好茶樹優(yōu)良品種的選育，茶葉高產(chǎn)栽培技術(shù)，茶葉精深加工技術(shù)的應(yīng)用，大力推進(jìn)新技術(shù)、新成果、新工藝的運(yùn)用；三是加強(qiáng)科技人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，有針對性地引進(jìn)一批能吃苦耐勞、有事業(yè)心、有進(jìn)取精神的人才，以適應(yīng)公司的發(fā)展需要；四是把“旅游+參觀+銷售”作為公司的發(fā)展思路，大力打造旅游品牌，讓游客參觀無污染的茶園和現(xiàn)代化的加工車間，同時品嘗和購買放心的茶葉產(chǎn)品。
　　“我們決定用5年時間，把公司發(fā)展成為茶葉超千噸，產(chǎn)值超億元，擁有萬畝優(yōu)良茶園基地的龍頭企業(yè)。并且公司將認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，按照省、市、區(qū)各級黨委和政府的要求，不斷發(fā)揮中間紐帶作用，在各級黨委政府及有關(guān)部門的大力支持下，走出一條農(nóng)戶和公司多贏的路子?！标悤詷s信心滿滿地