富源縣2011年1季度畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析

　　摘要：文章通過(guò)對(duì)2011年第一季度畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)的分析，挖掘出畜牧業(yè)生產(chǎn)存在的問(wèn)題和困難，對(duì)當(dāng)前發(fā)展畜牧生產(chǎn)提出了措施和辦法。
　　關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；經(jīng)濟(jì)；生豬價(jià)格
　　一、畜牧業(yè)生產(chǎn)保持增長(zhǎng)
　　2011年第一季度末，全縣生豬存欄64.68萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)10.85%，其中：能繁母豬11.29萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)26.57%；牛存欄11.53萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)5.68%；羊存欄20.44萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)6.57%。出欄肉豬49.15萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)9.8%；育成優(yōu)質(zhì)仔豬66萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)21.28%；外銷(xiāo)仔豬36萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)15.24%；出欄肉牛16734頭，同比增長(zhǎng)27.27%；出欄肉羊57562只，同比增長(zhǎng)22.01%；出欄家禽58.62萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)11.32%。1-3月，全縣肉類(lèi)總產(chǎn)量53063噸，禽蛋產(chǎn)量724噸，分別比上年增長(zhǎng)9.21%和30.92%，其中：豬肉產(chǎn)量48816噸，同比增長(zhǎng)8.74%；牛肉產(chǎn)量2497噸，同比增長(zhǎng)26.17%；羊肉產(chǎn)量921噸，同比增長(zhǎng)4.42%；禽肉產(chǎn)量929噸，同比增長(zhǎng)11.39%。完成牧業(yè)產(chǎn)值（現(xiàn)價(jià)）49708萬(wàn)元，同比增10.48%，其中：豬的飼養(yǎng)產(chǎn)值41774萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)9.79%，占牧業(yè)產(chǎn)值的84.04%。
　　二、項(xiàng)目建設(shè)和重點(diǎn)工作全面展開(kāi)
　　一是能繁母豬保險(xiǎn)工作已于3月4日全面啟動(dòng)。二是草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助項(xiàng)目已落實(shí)草原禁牧承包面積3.0456萬(wàn)畝、承包戶5戶，草畜平衡承包面積1.45萬(wàn)畝，承包牧戶4戶，落實(shí)牧草種植良種補(bǔ)貼0.268萬(wàn)畝，承包牧戶2戶，完成落實(shí)農(nóng)田種草養(yǎng)畜戶152戶，計(jì)劃開(kāi)展農(nóng)田種草100畝。三是在中安鎮(zhèn)大廈格和墨紅清水溪流水啟動(dòng)新建2個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)。四是計(jì)劃新建千頭養(yǎng)殖戶10戶，現(xiàn)已落實(shí)1戶。五是計(jì)劃新建養(yǎng)殖示范村（小區(qū)）30個(gè)，現(xiàn)已落實(shí)9個(gè)正組織實(shí)施建設(shè)中。六是新增生態(tài)養(yǎng)殖戶2戶，現(xiàn)已落實(shí)3戶。七是春防工作全面開(kāi)展，4月初全面完成春防工作。八是全縣11個(gè)動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)建設(shè)全面啟動(dòng)。九是對(duì)全縣大、中規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、獸藥飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)和定點(diǎn)屠宰場(chǎng)開(kāi)展“瘦肉精”等項(xiàng)目開(kāi)展拉網(wǎng)式排查，確保人們吃上放心肉。
　　三、豬肉和玉米價(jià)格同比上漲，牛、羊價(jià)格持平
　　1-3月，全縣活肉豬平均價(jià)格為13.72元/公斤，同比上漲了40.86%，豬糧比價(jià)達(dá)6.21∶1，同比上漲了31.29%，高于于6∶1臨界值，養(yǎng)豬進(jìn)入贏利區(qū)域；仔豬價(jià)格15.82元/公斤，同比上漲了67.23%。去骨牛肉價(jià)格45元/公斤，帶骨羊肉價(jià)格達(dá)35元/公斤，與上年同期持平。每噸玉米價(jià)格為2210元，同比增長(zhǎng)10.17%；每噸濃縮料銷(xiāo)售價(jià)為6000元同比增長(zhǎng)9.09%；從豬糧比價(jià)上分析，如果把5.5∶1（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是6∶1）的豬糧比價(jià)作為富源生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)，當(dāng)前每出欄1頭100公斤的肥豬贏利156元。
　　四、生產(chǎn)形勢(shì)分析和預(yù)測(cè)
　　從第一季度畜牧業(yè)生產(chǎn)情況分析，生豬和仔豬價(jià)格同比、環(huán)比都持續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶全面贏利。這次全國(guó)生豬價(jià)格上漲的主要原因：一是生豬生產(chǎn)的周期性作用。此輪周期自2006年6月（豬糧比為4.37∶1）從低谷起動(dòng)，同年10月開(kāi)始進(jìn)入盈利期，最高峰在2008年4月份出現(xiàn)，豬糧比高達(dá)9.64∶1，之后進(jìn)入周期性下降軌道，2009年5月步入產(chǎn)業(yè)低迷虧損期，6月到達(dá)同年最低谷，豬糧比為5.65∶1，后受?chē)?guó)家啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)計(jì)劃影響，生豬價(jià)格趨穩(wěn)回升，12月豬糧比最高達(dá)6.47∶1。由于2009年年初國(guó)家出臺(tái)了《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案（暫行）》規(guī)定，上半年進(jìn)行了儲(chǔ)備肉收儲(chǔ)，生豬生產(chǎn)能力尚未得到有效壓縮，產(chǎn)能整體仍處于供大與求狀態(tài)，因而從2010年2月上旬開(kāi)始生豬價(jià)格持續(xù)下跌，進(jìn)入本輪周期“W”型底的第2次探底，6月觸底，豬糧比為4.61∶1。之后開(kāi)始快速回升，進(jìn)入了此輪周期的上升期，本輪周期（2006-2010年）和1995-1999年周期走勢(shì)如同一轍，都經(jīng)過(guò)了2次探底。這次價(jià)格上漲，可以說(shuō)是這一輪周期內(nèi)的規(guī)律性上漲。二是飼料價(jià)格上漲，生豬養(yǎng)殖成本提高。目前豬肉價(jià)格仍在正常的市場(chǎng)波動(dòng)范圍內(nèi)，生豬生產(chǎn)也進(jìn)入了此輪周期的上升期，是生豬市場(chǎng)周期性變化的正常表現(xiàn)。預(yù)計(jì)今后兩年在國(guó)家大的宏觀經(jīng)濟(jì)政策影響下，同時(shí)國(guó)家對(duì)生豬行業(yè)的調(diào)控手段將更趨完善，生豬價(jià)格將基本維持在盈虧平衡線（豬糧比6∶1）附近小幅震蕩，生產(chǎn)將呈穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢(shì)，不會(huì)再出現(xiàn)大起大落的現(xiàn)象。
　　五、存在的困難和問(wèn)題
　　一是富源縣畜產(chǎn)品市場(chǎng)體系不健全，主要是畜產(chǎn)品交易市場(chǎng)建設(shè)滯后，無(wú)專業(yè)化的生豬營(yíng)銷(xiāo)組織。二是畜牧龍頭企業(yè)龍頭帶動(dòng)作用還不強(qiáng)，畜產(chǎn)品處于初加工階段，量小、產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。三是雙匯集團(tuán)“瘦肉精”事件引發(fā)的畜產(chǎn)品安全問(wèn)題可能會(huì)使消費(fèi)者對(duì)畜產(chǎn)品消費(fèi)陷入安全恐慌中，對(duì)生豬發(fā)展產(chǎn)生一定的不利影響。四是富源縣畜牧業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，技術(shù)裝備落后，畜產(chǎn)品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)不健全、設(shè)備不完善。
　　六、下步工作措施
　　第一，加大畜牧科技推廣和政策扶持力度，在擴(kuò)大生豬生產(chǎn)能力的同時(shí)提升生豬生產(chǎn)效益。一是要在穩(wěn)定發(fā)展我縣能繁母豬存欄的基礎(chǔ)上，大力推廣現(xiàn)代良種繁育技術(shù)，提高生產(chǎn)力。二是重點(diǎn)發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，繼續(xù)提升規(guī)模養(yǎng)殖的比重，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)。三是全面實(shí)行公豬定向化、母豬規(guī)范化、商品仔豬規(guī)格化、育肥豬生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。
　　第二，做好動(dòng)物疫病防控工作，確保畜牧業(yè)生產(chǎn)安全。加強(qiáng)對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的防疫監(jiān)管，指導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）建立健全防疫制度，做好消毒滅源和病死牲畜的無(wú)害化處理。加大產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫和運(yùn)輸檢疫執(zhí)法力度，嚴(yán)防病害豬肉上市，確保消費(fèi)者吃上“放心肉”。落實(shí)重大動(dòng)物疫病防制工作責(zé)任制，為畜牧業(yè)生產(chǎn)保駕護(hù)航。
　　第三，培育發(fā)展畜牧龍頭企業(yè)。要將發(fā)展龍頭企業(yè)作為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重點(diǎn)來(lái)抓。積極支持加工企業(yè)進(jìn)行改造升級(jí)，提高其加工生產(chǎn)能力，引導(dǎo)龍頭企業(yè)與市場(chǎng)搞好對(duì)接。
　　第四，加大生豬生產(chǎn)和價(jià)格監(jiān)測(cè)力度，建立健全信息收集、發(fā)布機(jī)制制度，為生豬生產(chǎn)穩(wěn)定健康發(fā)展作好引導(dǎo)作用。
　　（作者單位：云南省曲靖市富源縣畜牧獸醫(yī)局）