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    食品安全專家的“飲食攻略”《什么可以吃
    ——個人飲食安全攻略》問世

    2011-12-24 20:33:07
    檢察風云 2011年20期
    關(guān)鍵詞:安全線問世塑化劑

    食品安全專家的“飲食攻略”《什么可以吃
    ——個人飲食安全攻略》問世

    從瘦肉精到塑化劑;從地溝油到“一滴香”;從添了亞硝酸鹽的雞腿到農(nóng)藥殘留過多的蔬果……老百姓不禁想問,究竟什么可以吃?怎么吃才安全放心?近日,上??茖W技術(shù)出版社推出《什么可以吃——個人飲食安全攻略》一書,可謂解了讀者燃眉之急。這是一本由上海食品研究所技術(shù)總監(jiān)馬志英先生運用其長期積累的經(jīng)驗,為百姓帶來的既權(quán)威又實用的食品安全讀本。

    本書作者回顧近年來相關(guān)的食品安全類熱點新聞事件,用生動的語言剖析每一種飲食風險,詳細告訴讀者哪些食品中含有非法添加物,如何鑒別有毒的食品。不僅告訴您“為什么”,還會指導您應該“怎么辦”,并針對每種飲食風險提出了許多操作性極強的防范措施。穿插文中教你如何鑒別不安全食品的“小竅門”是該書的亮點之一;更值得一提的是,每章結(jié)束后作者歸納出簡潔實用的“防范攻略”,幫您從細節(jié)入手打理生活。

    此外,書中還列出各種飲食風險的“安全線”,讓您心中有數(shù)。這樣您不僅能主動遠離不安全食品的風險,在面對似是而非的信息甚至謠言時,也不至于陷入不必要的恐慌和盲從。

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